因为她无比期待今天千云的第一堂课程。
千云的名声似乎因为时间的缘故而被消磨不少,但至少初二的学生们,对一年前千云成为高等部秋季选拔赛上审查员时的表现而记忆犹新,对于这样的人竟然成为了自己的老师,大多数同学都是喜大于惊。
不过,初二学生中也有一些对千云并不了解的学生。
他们是初二的插班生,来自意大利的两个兄弟。
哥哥塔克米·阿尔迪尼,弟弟伊萨米·阿尔迪尼。两个人从小就生活在意大利,别说远月了,就连现在所在的国度都是一知半解。
对于不了解现状的他们而言,千云是否为教师,并没那么重要。
不过,千云也并非是一开始就能够直接成为诸多学生的教师,她一整个上午都辗转在不同教室中,学习评分的标准。这是很重要的,因为这里并非是远月选拔赛的现场,她不能按照自己的标准去要求一群学生,这是不合理的。
随后,千云也想到了自己要在课堂上出的课题。
一碗非常标准的亲子盖饭。
除了一张标准的菜谱外,千云也有一些想要告诉学生们的知识,在课堂上认识食材,认识烹饪的方式,也是身为教师要教导他们的。
千云早早的让食材管理局准备好了食材,又提前来到教室,在黑板下写出菜谱。
亲子盖饭是鸡蛋和鸡肉与米饭在一起的搭配,听上去似乎很简单,对千云来说要烹饪起来的确很简单,但是当千云把菜谱上的每一个需要注意的细小步骤都写出来后,那占据了整个黑板的白色粉笔字却是让人深感艰难。
每个进来的学生都有这样的感觉。
在所有人到齐之后,千云的目光首先看到了绘里奈,穿着洁白厨师装的绘里奈把头发高高扎起,和她身边那个叫做新户绯沙子的女孩一起站在整个教室最显眼的地方。
或许是因为是绘里奈在那里,所以那个地方才会成为最显眼的角落也说不定呢。
课程是两个人一组,按照实际情况,也会有单人烹饪的情况。
“今天要各位烹饪的是亲子盖饭,也算是一道大众皆知的料理,简单,轻松,容易上手,哪怕是不懂得烹饪的人,只要按照菜谱上的来,不出现太过分的错误,就不会很难吃。”
千云话音刚落,整个教室里的气氛明显一松。
“可是——”千云看了一圈学生,成功把他们已经放下的心脏再度提了起来:“我觉得你们的标准不应该是‘不会很难吃就好’吧。要知道,大众的意思是,这道料理已经不知道经过多少人的研究,每一个人都有每一个人独特的风味,要想烹饪出食客满意的亲子盖饭,可没你们想象的那么容易。”
说着,千云敲了敲黑板,密密麻麻的菜谱让人看得眼晕:“这边是食材,那边是烹饪方式,我先来告诉你们烹饪中需要注意的地方——对了,两位插班生,能够看懂吗?”
塔克米正在聚精会神的盯着菜谱,听到问话也没有反应,他的弟弟伊萨米首先回答道:“没问题。”然后看向哥哥:“哥哥对日语也没问题吧。”
塔克米回过神来,点了点头:“是的,我和伊萨米有很认真的学习过。”
“那就好。”
千云继续把每一个需要注意的部分都解释了一遍,随后又道:“要是有其他不懂的,可以过来问我。每一组只有一次机会,要是觉得不好吃或者不及格,也可以重新烹饪,当然,请注意时间。”
随后,每一组都开始热火朝天的准备起来。
千云就坐在最高的讲台上看着这些十几岁的孩子们挥舞着菜刀,和食材作斗争。
虽然大部分学生的动作中都带着一丝生疏,可也有少数几个让千云眼前一亮的学生。
首先自然是绘里奈了!
绘里奈的动作就好像是在完成一曲绝赞的舞蹈,动作行云流水,且对每个部分的处理都恰到好处。她的神色认真又严肃,速度也几乎是所有学生中最快的那个。
其次就是那一对从意大利而来的插班生兄弟。
若说这两个人和其他人有什么不同,那就是他们明显有着现场招待客人的经历!在厨房中经过无数次打磨,挫折甚至失败,最后让这对兄弟展现了旁人完全不一样的气质。
哥哥塔克米·阿尔迪尼,动作精细灵巧,弟弟伊萨米·阿尔迪尼,对料理的处理似乎偏于力量一方面,但也是粗中有细。当他们拿出了自己的菜刀时,千云眼前一亮。
不同的厨师会有不同的菜刀,哪怕是批量生产中的菜刀,在经过不同主人的手中后,都会变成一把独一无二的菜刀。
她好像的确看过这样的菜刀来着……
千云低头翻看手机,找到了关于这把菜刀的解释。
mezzaluna,意为半月。
的确,从形状来看的确是个非常合适的名字,但是要使用好的话,可并不容易。有两个把手,也就说,在切割食材的时候,并不能用空出的手去固定食材的位置,下刀的一瞬间就要完成切割,否则整个食材一旦出现位置偏移,而厨师的眼睛动作又没有跟上的话,整个食材都算保费。
此时他们已经把鸡大腿肉剔骨,接下来应该是要切成大小均匀的小块,进行下一步的烹饪。
mezzaluna在塔克米的手中左起右落,中间那弯弧一样的刀刃几乎在瞬间就完成了食材的切割,而且,大小均匀,完全符合千云的要求。
真是厉害啊。
要经过很长一度时间的训练才可以这样轻松的使用这种菜刀,看来他们应该在很小的时候就开始接触这把菜刀了。
并没有上前来询问千云的问题,一是千云已经把菜谱写的很详细,把注意的要点也说的很明白,二是,正如千云最开始所说,这道料理真的是太被人熟知,也太简单了。
首先端上自己菜肴的是绘里奈。
她面色带着无法掩藏的小得意,把一碗亲子盖饭放在千云明前:“请品尝。”
千云只是吃了一口,眼神就颇为满意:“真厉害,鸡肉的处理恰到好处,肉质松软多汁,用来调味的高汤也能感受到没有一丁点的杂味。薙切绘里奈,新户绯沙子,评价a等,辛苦了。”
虽然只是很简单的一段评语,但是绘里奈就好像得到了什么超级厉害的大人物褒奖一样,开心的笑了出来:“谢谢!”
“说起来,这位千云是薙切家的厨师来着呢……”
“你想说什么啦,绘里奈大小姐的每一次在课堂上都能得到a啊!”
“不是啦,我只是超级好奇啊,能够烹饪出什么样的料理才会被那个薙切家请过去当他们的私人厨师啊!凉子你应该也超级想要知道的吧!或者说,超级想要品尝一下吧”
“……嗯,不过应该很困难吧。”
在有些嘈杂的烹饪教室内,这些窃窃私语并不会被任何人听去,但是千云的却能听个清楚,她认真的考虑了一下,似乎说的也很有道理,对料理的最好理解,不就是亲自去看食材的原本模样,亲临现场的体会到最美味的料理味道吗。
但是在美食时代很容易做到的事情,在这里却有些困难。毕竟千云不可能让这些学生去现场抓鸡杀鸡掏鸡窝,而且在美食时代的自然界中,的确拥有亲子盖饭这样的天然料理,但在这个世界只能是天方夜谭。
“光是等待你们烹饪也有些无聊,不如这样吧,我会亲自做一碗亲子盖饭给得到a评价的学生们吃,要是想要吃的话,请努力得到a评价吧。”
这一番话,对于这些学生们来说,的确是一个不小的诱惑和动力。
自己和已经在站在厨师界顶端的料理人之间,究竟有多少差别,或许不同的菜肴之间没法有个确定的论证,但要是同样的料理呢?甚至说,一道相同菜谱的菜肴呢?
所有人的呼吸都绷紧了。
没人会想要错过这个机会,除非那个人是个傻子。
很快,阿尔迪尼兄弟的菜肴也得到了a,接下来是一对同样是女子的组合,千云看了一眼学生资料表:“榊凉子,吉野悠姬,评价a。”
“嘿嘿,谢谢!”
吉野悠姬开心的捧着脸:“这下子可以吃到超级有名的人烹饪的料理了,vip!绝对是vip的待遇!”
榊凉子拉住有些兴奋的好友:“冷静点,悠姬……”
随后,又有几组学生陆陆续续的拿到了评价a,千云也给出了几个评价e,但大多都在b和c之间徘徊。
课程的时间还剩下一点,足够千云用异常快的速度完成一道亲子盖饭了。
绘里奈站在一旁,千云给出的菜谱绝对不是什么简单的菜谱,而是工序繁杂,两个人组合都需要极强的配合才能子短时间内完成的料理。可是如今千云只有一个人,给鸡大腿去除骨头,切成小块,调制烧制鸡肉的酱汁,她只有一个人,可是速度却超过了在场任何一个两人组合。
绘里奈想到了一个人,节乃婆婆。
那位在美食时代中被称呼为‘国宝’的节乃婆婆,也曾经这用这样眼花缭乱的动作来烹饪过,说起来……绘里奈又看了一眼菜谱,虽然不知道节乃婆婆烹饪的亲子盖饭的菜谱,可是做出来的味道,却隐隐约约有那个感觉。
技术上当然是一个问题,可味道比不上的最大原因,果然还是在食材方面上吗……
绘里奈神色一暗,是啊,那里就好像是专门为了食材,为了料理而生的世界,自己世界中产出的食材,怎么可能比得过呢?一道料理十分美味的基准,绝对是挑选了更好的食材啊!
“好了,请品尝吧,各位同学。”
吉野悠姬眼神善良,捧着小碗率先凑到千云面前:“嘿嘿,我不客气啦!”
鸡肉还粘着蛋液,把鸡肉拉出的那一瞬间,蛋液甚至拉出细细的丝线,虽然在下一秒就破裂,但还是让吉野悠姬近乎一声,随后,她迫不及待的把料理放到自己嘴巴里。
“呜呜……”
“悠姬?”还没有来得及吃上一口的榊凉子,转头看向吉野悠姬,却发现一直开朗的朋友此时竟然双眼含泪,嘴里呜咽着不知道在说什么。
“太好吃了,这绝对是我这一辈子吃到过最好吃的亲子盖饭……”
好久,吉野悠姬才把自己想要说的话正确的表达出来。榊凉子松了一口气,什么啊,悠姬也太夸张了一点。
再好吃,也就是一道鸡肉和鸡蛋的混合——
榊凉子的想法在把鸡肉放入嘴巴中的那一刹那荡然无存。
农场,仿佛看到一片在广阔的农场一样,成群的鸡在山地间来回奔跑,它们五彩的羽毛在阳光下闪闪发光,她仿佛看见了有人在对她说,要培育出世界上最美味的鸡肉。
自己迟到的真的是鸡肉和鸡蛋吗?
榊凉子突然对食材产生了怀疑。
几个人也接连品尝过这道料理,最后一个是薙切绘里奈。
新户绯沙子还在惊讶的夸赞这道料理,绘里奈想的却是,要是用更好的食材,一定会烹饪出比现在更加美味的料理。
这样的想法让她纵然对千云的料理期待,可是同时,她也早早的给这道料理定下了评价。
虽然很好吃,但是是一定不如用更好的食材,更加美味的食材烹饪出的好吃。
随后,鸡肉入口。
“我想要告诉各位同学,食材之间的差距,或许真的有好坏之分,但是世间何其宽广,无数的食材构成同样的料理,哪怕是面对的食材是这个世界最完美,最极品的什么。只要不停的探索,普通的食材,同样能把最顶级的食材压在身下。”
千云目光温柔,直射绘里奈。
“我希望你们这个年纪的孩子,不要局限在某个范围内,去看,去听,去做,去了解食材,去了解诞生了无数食材的这片土地,甚至是脚下的星球,你们一定会知道……”
“这个世界,存在着无限的可能。”
口中的鸡肉变换这奇妙的味道,软糯的蛋液和鸡肉一起,搭配这最普通的米饭,这一道最普通的料理里面,包含的是这个厨师目前的所有一切,她的目光,她所经历过的世界,她对于厨师,对于食材的理解,此时此刻,她将这一切,用了一道最为常见的料理,呈现在了绘里奈面前。
第72章
那一碗亲子盖饭, 千云和学生的菜谱是一模一样的, 但是两者之间味道巨大的差异, 就在于对于细节方面的处理。一个细节或许只能让人感受到一丁点的变化,那么两个, 三个, 四个五个呢?
处理鸡大腿肉的刀法, 撒入调料的时间,烹调时的温度, 甚至米饭蒸煮时的水分和时间, 这些一个个细节, 千云靠着多年的经验和学习了食义之后对处理食材的超高直觉, 构成了这一道看似普通,却能映照这千云这个厨师脸庞的料理。
“绘里奈。”
下课后,绘里奈走在了最后, 千云走过去拍着她的肩膀, 问道:“今天的课程怎么样?”
绘里奈顿了顿,心里顿时蹦出一句话来:她想要听得可不是这句话。
可是除了这句话外,绘里奈一时间也想不出自己想要问什么,去问千云如何烹饪这道料理吗?黑板上的菜谱还没有被擦掉,用神之舌品尝出来的味道的确是完完全全按照安普烹饪出来的料理。况且以千云的实力,烹饪出这样的味道, 难道不是理所应当的事情吗?难道要问, 为什么要说出那样的话来吗?
那是千云的自由, 况且绘里奈也觉得, 对方说的并无太大的错误。
“很好啊。”绘里奈回答道:“完全看不出来千云是第一次担任教师呢。”
“谢谢夸奖。今天只有这一节课而已,待会就可以回去了,晚上想吃什么?”
绘里奈脚步一顿,低声嘟囔了一句。
这句话说的很低,千云也完全没有听到半个字,当千云把耳朵凑近她的时候,绘里奈慌忙的后退一步,稍稍加大了音量:“昨天的……炒饭!那个,看上去好像很好吃的样子……”
黄色的鸡蛋,白色的米饭,淡绿色的葱叶,红色的肉块,粉红色的虾仁,橙黄色的胡萝卜……就好像是一个盛满了各色宝石的宝箱一样,诱人的香气弥漫在自己的感知范围内,那一道炒饭的味道,仅仅只有味觉接触过,却好像被神之舌发觉了一样。在荒凉的山林中,藏在洞穴深处的宝藏箱被打开,耀眼的光芒昭示着冒险者没有白费功夫,从今往后,有了‘炒饭宝石’这个巨大财富的冒险者,就可以过着奢侈又豪华的生活一辈子。
结果她沉浸在气味带给她的满足中不可自拔,等回过神来的时候,爷爷和千云就把那满满一锅的炒饭全部吃了个干净。
太过分了!
她就是发呆了那么一小会而已,竟然一点都没有剩下来!所以今天一定要吃到!
千云失笑,一个好字拖长了音,惹得绘里奈似乎连头发都要害羞的变成红色一般,她急急忙忙的带着绯沙子:“我在学校还有点事情,千云先回去就好了,不用等我!”
回到薙切宅后,千云就开始动手去做昨天晚上那满满一锅的炒饭。
炒饭的米饭最好还是要放置到水分蒸发的程度,湿哒哒的米饭会吸入其他食材过多的水分和油脂,也十分容易粘连。千云对于炒饭的烹饪一向随心所欲,除了固定的食材鸡蛋和米饭外,其余的食材,甚至调味料,每一次都会不同。
完完全全的就是按照自己的喜好来。
昨天放了肉和蔬菜,做成了带着黑胡椒香气的炒饭,千云今天决定在里面添加一些辣味,把葱叶变成甜椒,将牛肉换成鸡肉,要往炒饭里面加一点昨天没有放的酱油。
大火之下,食材迅速的改变了形状和颜色,散发了原本不曾拥有的香气,一碗米饭入锅,千云单手端着锅从灶火上离开,把有些凝固成团的米饭捣碎,重新放入锅内,随后单手拿了三个鸡蛋,食指和拇指上握着一个,其余的手指轻轻捏着剩余的两个。
鸡蛋轻轻在桌面上磕开了口子,食指和拇指微微用力,便将整个蛋壳打开,透明的蛋清,橙黄的蛋黄便迅速的流入了锅中,和米饭混在一起。而那蛋壳被千云轻轻一抛,准确无误的被丢入了垃圾桶内。在同时,剩余的手指也推动这另外一个完好的鸡蛋到了千云的食指和拇指之间。
动作重复三次,只用了短短十秒都不到的时间。最后一滴蛋液入锅,千云拿着锅铲的手飞速的动了起来,就好像是用来打发奶油的电动打蛋器一样,千云顺着同一个方向搅动锅中的所有食材,蛋黄破碎,和蛋清混合,然后又和米饭混合,最终变成好像黄金一样的金黄色,附着在了每一粒米饭上。