反正卫靖泽和江延宗在旁边看戏。
毛先被烫掉了，然后又用十分精致的小刀一点一点的将细细的毛发和藏在角落里的毛发剃掉，大部分人吃猪肉的时候还是不想一口吃到猪毛的。
而且这陈寒认真干活的时候吧，还真不是那个不正经的光头了，这个时候真是挺严肃的。估计女人没什么机会看到他干活的样子，所以没法被他的魅力折服吧？
处理好毛发之后，就是剖肚，要将肚子里的东西都掏出来，可以用来做别的菜，但是这道菜是用不上这些内脏的。
清洗干净之后，就是切脊，也就是要沿着猪的脊背处切开，但是不完全切断，皮肉还连着，这就需要很好的刀法和很稳的手法了。像陈寒切的就很好看，所以肚子的肋骨像花瓣一样绽放。
紧接着又换一把刀进行碎骨，然后给乳猪进行穿刺，这个做法就是为了给乳猪定型，免得烤的时候各处的肌肉收缩不一样，影响了外观的形状，而且这样也有利于刷酱料，有助于猪肉的吸收。
接下来就是最重要的烤的环节了，烤猪也要好几个小时的时间，所以就算是陈寒是从午饭前开始忙活，吃烤乳猪也是晚饭的时候的事情了。
陈寒还不断安慰几个人说：“要吃好吃的，就要有耐心，像这种东西，要精细地做不说，还要等得起，不能心急。”
反正大家的意思是，要是烤乳猪不好吃，绝不会放过陈寒的。
猪还在烤的时候，大家也没有别的什么事儿了，干脆就坐在特地为江延宗修建的茶室里，喝茶聊天。
十二月已经是下霜的时候了，雪倒是还需要再等等，花园里的梅花似乎有冒出花苞的意思了，江延宗暗暗希望今年能一场雪，到时候白雪红梅绿茶汤，必然是最舒心的享受了。
李学农喝了一口茶，赞叹说：“好茶！回甘，清香！不像我喝过的任何一种茶。江少从哪弄来的好东西？”
江延宗得意一笑，伸手往后边指了指：“山上。”
李学农视线跟了过去，又回来，瞪大眼睛问：“真的啊？”
江延宗点点头，嘴角依旧是藏都藏不住的笑意。有人能够认出自己的宝贝，那种得意的心情，真是不用说了。
但是卫靖泽和陈寒就喝不出来这个茶的妙处，喝着跟别的茶没很大的区别，所以江延宗常说两个人就是牛饮，跟给牛喝没什么区别。今天要不是李学农来了，两个人也喝不着。
李学农忙追问：“那边不是荒山野岭吗？怎么还有茶园？”
卫靖泽见江延宗已经得意的不行了，便帮他说：“是几棵野茶树，有的跟普通茶树差不多，有的跟树那样高了，春天的时候我陪着他上山采了两次，可把他宝贝的不行，都舍不得拿来喝的。”
李学农啧啧啧地，显然是羡慕的不行，然后立马说：“明年我跟你们去看看。”
江延宗像是怕李学农抢了他的茶叶一样，说：“那座山我们已经包下来了，你们来的太迟了。”
李学农顿时就有些急了：“带我上去看看也不行吗？”
江延宗还没回答，赵森阳从外面进来了，说：“这家伙从小就运气好，啥好事儿他都能遇上，所以你就别羡慕了，而且他就好这口，想分杯羹都要看你造化。”
赵森阳是抽空来看看他父亲赵令齐的，顺便看看学校施工的进展如何，如果有什么问题，也能够及早发现解决，来的时机倒是凑巧了，正好江延宗拿出了他宝贝的茶叶，而陈寒也做了烤乳猪。
江延宗颇有些傲娇的说：“我知道你是羡慕嫉妒恨。”
赵森阳翻个白眼说：“我要是嫉妒你，我早就气死了。”
于是赵森阳很快入座，大家说说笑笑，而江延宗也终于答应带李学农去看看那几颗古茶树。
古茶树这东西，确实是可遇而不可求的，如今人的活动范围变大了许多古茶树也早已经被发现了，甚至被用于商业活动了，这也就意味着野外的古茶树是越来越少了。江延宗能够一次性遇到这么多，还真是祖坟冒青烟的事儿，所以也难怪李学农羡慕嫉妒的不行了。
几个人一直聊到天色暗下来——冬天的时候天黑的早，不过才五点左右，就已经是晚上的光景了。
烤乳猪终于能够出炉了，陈寒是让李学农拍足了照片，才允许大家开始吃。自从开了这微博以后，陈寒是对着什么都要拍，恨不得立时成为网红呢。
不过现实很骨感，陈寒虽然有了一些野生粉，可是网红哪里是那么好当的，陈寒到现在为止连小粉红都不是。
一只小乳猪并不够大，大家每个人尝上一两口，这小乳猪也没什么了，不过大家也知道陈寒是特地做给李学农吃的，也没有太放肆地吃。
第240章 生意经
可是小乳猪的滋味你还别说，皮酥肉嫩的，再加上酱料是英奇师傅的秘制酱料，入味又好吃，真是把猪肉的鲜嫩发挥到了极致，在场的许多人才知道，原来猪肉还可以尝起来是这个味儿！
见大家赞扬不已，陈寒也颇有些嘚瑟，说：“怎么样？不赖吧？我手艺没的说吧？”
大家都看不得他那嘚瑟样，可是又不得不承认，烤乳猪确实是很好吃啊！
江延宗说：“你才学到你师父的八分手艺，就能做的这么好吃，那你师父得做的多好吃啊！”
大家纷纷点头。
英奇师傅听了，笑眯眯地说：“这个烤乳猪确实是比较精细，我老了，可能还要靠小寒这样的徒弟搭把手。你们要想吃，等过年的时候我再做。”
大师傅当然不能轻易出马，出马了就会让大家心服口服！
“什么时候做？”大家都很关心，因为过年的时候，许多人都要回去，想要吃到英奇师傅做的烤乳猪，还要看时间呢！
英奇师傅想了想，说：“如果可以，就元宵节吧！这批小猪是没法做了，如果能够弄到新的一批小猪，那个时候口味倒是正好。”元宵节离现在，差不多正好两个月。
于是大家纷纷看向李学农，让他觉得压力山大。
无奈的李学农只好点头说：“那行，我争取再给弄一批小香猪过来。”
“行！真是够意思！”
大家喜笑颜开，李学农却心里暗暗叫苦，这些家伙，为了吃得，可把自己害惨了！自己又要舍下面子去求别人咯！不过这小乳猪真的好吃，下次英奇师傅做烤乳猪，自己也绝不能错过，不然真对不起自己这么卖力地弄小香猪！
其实这次的小香猪大家都觉得没有吃过瘾，但是没办法，陈寒只做了一只小猪，能够唱上一口都不错了。那些排骨之类的，都让人啃得干干净净的，而狗们也闻到了香味，趁着人不注意，把骨头都叼走了，真是让人哭笑不得。
幸好虽然烤乳猪的肉很入味，但是骨头却好好地，没有沾上什么调料，而且小乳猪的骨头也很嫩，狗们的牙口也不错，倒是不用担心吃了对身体不好或者会卡主喉咙之类的，反正狗们吃得很开心，一点骨头让他们抢的飞起。
大家虽然没吃过瘾，但是有元宵节的烤乳猪可以期待，也就没有那么多怨念了。
陈寒吃完，哼着小曲儿回自己房间去了，因为他要发微博。
江延宗捧着茶问卫靖泽：“你说，要不要把烤乳猪加入到食府的菜单中去？”
卫靖泽说：“如果你想，当然可以了。”
“那也卖不了几天。”
只有六十多只，有钱人也多，估计没两天就能给吃完了，难道不等长大就全吃了？
卫靖泽倒是没意见，反正小香猪都是阉猪，也没法生小猪之类的，小猪能卖钱也不错，减少了劳动量，当然也可以将部分养大再卖。有需求就能够销售。
过了一会儿，江延宗就说：“要不这样，我们每天卖一只，这只小乳猪就搭配着其他的菜一起卖，提前进行竞价，价高者得，你觉得怎么样？”
卫靖泽倒是没听过吃饭还要跟拍卖似得买的，只好说：“你觉得这个办法不错的话，可以试试。”
一天卖一只，倒是能卖上两个月，除开自家会消耗几只，下一批小猪也能到了。
这个事情，还要跟陈寒商量着来。
陈寒在自己的房间选照片也是选的很纠结，只怪发微博一次只能够发九张图片，他觉得好些照片都不错呢！
好不容易精心选出了九张照片，陈寒仔细地编辑了，写了制作烤乳猪的感受以及品尝的滋味，检查了好几遍，才发了出去，作为一个一心要成为网红的人来说，发微博就要用心，什么错别字语句之类的，是不能够有的。
发出去没多久，就收到了不少赞，当然大部分是来自熟人的，大家吃了人家的小香猪，总要给个赞嘛。而且味道确实是很不错。
野生粉也是在下面拼命流口水，还有人询问做法，陈寒也不吝讲解，除了英奇师傅的秘制酱料，没有什么是不能说的。
对于陈寒的回复，许多人都啧啧称奇，没想到做一道烤乳猪竟然这么复杂。
陈寒表示，其实烤乳猪在烹饪界还算不上特别复杂的菜式啦。
因为这道菜色香味俱全，大家转发的也多，陈寒为此还涨了不少粉丝，喜得陈寒不行，果然是要放大招才能够涨粉涨的多啊！
当然也有捣乱的，说什么那么小的猪就杀了吃，真的是太残忍了，人家没有看过这个世间的样子之类的。
对于这种无脑喷，陈寒也是服了，要是这么圣母，那你还吃饭吃菜作甚？还活着作甚？因为你吃的每一粒米每一棵菜，都是生命啊！
还没等陈寒撸起袖子跟人家吵上一回，就已经有人帮着陈寒回击了：“你们完全不懂作为食物的含义，他们生来就是要被人吃的，养在猪圈里，无论活多久，见到的风景都是一样的，难道还能出去旅游不成？对食物最大的尊重，就是不要浪费他们，并且感激他们，延续了自己的生命！”
这人还真是看的通透，陈寒默默赞同，顺便看了看，头像竟然是一个美女，只是这年头用美女做头像的人太多了，所以陈寒也没有很在意。
出于礼貌，陈寒还给人家发了一个私信说谢谢。
对方也回了没关系，并且关注了陈寒。
然后还问陈寒：“你真的是国家特级厨师？”
陈寒虽然爱面子，可是对于这种头衔的事儿还真的是不很在乎，在他师父的教导下，他觉得这种头衔只是出去谋生的时候要用的，平时根本用不上，现在在江延宗的食府里干着，人家也从没要看过他的证书。陈寒认证了特级厨师，说到底还是为了涨粉而已。
于是陈寒回答说：“是特级厨师，过了考试的那种。”
真正的特级厨师，陈寒觉得自己还有距离，还需要努力。
“真厉害，你的微博里的菜都很好吃的样子，都是你做的吧？”
以陈寒的更新速度，这小半年来，也写了不少了，回首看看，还真是挺有成就感的。陈寒回复说：“是啊，都是我做的，放别人做的就是给别人打广告了嘛。”
“你有微信吗？可以加一个吗？”
还真是直接，陈寒更加不觉得对方是个美女了，美女很少主动加别人的吧？
心大的陈寒加了对方的微信，一看，头像不一样，但是绝对是同一个美女，还真是巧了，难道这美女是她的偶像不成？
这位美女自称是吃货，立志吃遍神州大地。
陈寒赞赏说：“姑娘好志气，你肯定能够实现的。”
只是梦想实现日，便是成肥婆时，真是太可惜了。
陈寒依旧觉得，如果真的是美女，肯定会很注重身材的，不会大吃特吃的，这个陈寒见的多了。还真有人为了身材能够抵制住美食的诱惑的，这种人陈寒也很佩服。
“所以我想见识一下你的手艺，你能够告诉我你的地址在哪里吗？去哪里找你？”
陈寒心里一紧，妈呀，这是网友见面的节奏吗？为什么这么主动？我应该摆一个什么样的态度？万一人家是丑女怎么办？自己应该好好招待呢，还是装作不认识呢？
不怪陈寒脑子里的戏多，作为纯纯的直男，陈寒也是喜欢美女的，这个没法避免，而且陈寒觉得这姑娘如此主动，不是要吃霸王餐就是有别的目的，美女一般都高冷，这要是长得好看的，哪里还缺这口吃的？
陈寒想了想，说：“我最近比较忙，没时间招待，要不这样吧，等过段时间，我清闲了一点，你再过来做客，怎么样？”
陈寒如此“矜持”，是因为觉得这速度太快了，人家可能没心眼，但是自己不能不长心眼不是？
对方想了想，觉得也不好在别人忙的时候麻烦人家，所以就答应了。
陈寒松了一口气的同时，也有点遗憾，万一人家真的是个美女呢？自己岂不是拒绝了一个美女？
然后陈寒又庆幸自己机智，没有直接回绝，而是委婉地推辞了时间，唯一怕的是美女会误会，以为他不欢迎对方。
不过陈寒也没纠结太久，网友嘛，就先聊着呗，如果觉得对方很聊得来，长相倒是不重要了，自己又不是要找人家做媳妇，更不用注重人家的长相了。
陈寒的烤乳猪算是一鸣惊人了，江延宗跟陈寒商量将烤乳猪作为新菜品推出的事儿，陈寒也没有意见，甚至还觉得江延宗这脑子真是好使，如果自己做生意，肯定就是直接把烤乳猪单独卖了，哪里会想到这种办法。
这种办法吊胃口的同时，也会吸引顾客们掏更多的钱，对于食府的名声也是很有助益的。
当然这桌菜也是真材实料，价格虽然贵，但是肯定划得来，江延宗开门做生意，从不觉得坑人是赚钱的好办法，只有让客人觉得自己的消费值当，才是赚钱的长久之计，所以你的东西和服务，都是要配得上你开的价格的。
不日，食府就推出了金玉满堂的组合餐。
第241章 好吃的
这个组合餐一天只有一桌，要吃就要提前在食府竞价，价高者得，当然，如果出的价格过高了，就可以取得一些特权，比如说更换一些菜式或者增加一些菜式之类的，反正肯定会让你觉得消费的很值就是了。
这个组合餐一推出，就吸引了许多人的目光，食府有不少老客人，也知道食府从不坑人，所以大家也没有钱花的值不值的担忧，只想着那道压轴的烤乳猪到底有多好吃？
就在别人还在观望的时候，第一餐已经被老食客们抢拍起来了，老食客们很清楚，现在还有许多人在观望，因为不确定组合餐到底怎么样，这个时候才没有那么多人来推高价格，等到以后，口碑出来了，价格肯定会更高的！
第一波拍卖很快就尘埃落定了，为了避免麻烦，这拍卖是一个星期进行一次，每次拍出一个星期的量，这样就不用每天都开设拍卖的局了。
第一周的拍卖出去之后，虽然价格确实是越往后面越高，但是也波动不是特别大，到了一个价格之后，大家就不愿意出更高的价了。
没有抢到的人十分遗憾，问陈寒：“陈师傅，为什么每天只有一桌呢？”
陈寒说：“因为小乳猪不够多啊！一天卖一只都不错了，如果以后老板家养的小香猪更多，可以考虑每天多两桌的。”
大家顿感遗憾，这个理由还真是没法反驳。
烤乳猪还是用同样的办法烤，火也是用的炭火，如果食客想，还能围观一下烤乳猪的过程，当然这个过程太久，估计只能看看快成熟的时候的样子，前面是看不到了。
第一顿就在众人的关注中出炉了，烤的焦黄的烤乳猪香气扑鼻，筷子一戳，就有一个洞，一点都不像想象中的厚实。这样烤出来的的小乳猪，不仅干净，没什么灰，还有着木材的香气，沁润在酥软的肉中，吃起来不仅口鼻生香，更是有一种难以言喻的美味，让人食指大动。
大家本以为一桌菜几个人吃不完，没想到还真吃完了，最后大家都坐在椅子上动弹不得，太撑了。
第一次的体验自然是很不错的，不仅那些已经拍了接下来几天的菜的人关心，其他的人也很关心。作为第一批尝到了烤乳猪的人，真的是像明星一样众人环绕，只想知道烤乳猪有多好吃。
“这个烤乳猪我以前也吃过，但是这次真的是很不一样，外皮焦脆，肉质鲜嫩，啧啧……”说着，那人还咂了咂嘴巴，引得众人都忍不住咽了咽口水，这家伙真是太坏了，一定是故意的！