【厨艺2】来看看我做的青蒸鲫鱼！，。

有没有卖相？有没有食欲呢？哈哈！这个点晒菜，我都觉得不厚道啦，是不是好饿的感觉呢？，这不是为了参加活动嘛，大家忍忍，一会就能吃饭了哈！又有一段时间没蒸鱼了，我也很想吃了，等放假我就去买鱼回来蒸！

其实这鱼做起来真的好简单的，市场买条活蹦乱跳的鱼，自已家不方便杀，就在市场让卖鱼的阿姨给杀好，回家洗干净把鱼鳞和鱼肚子清理干净，然后在鱼身上打上花刀，抹上适当的盐，再放点料酒，酱油，鱼肚里放点姜丝，有时间的话就放半小时后再蒸，让鱼身入点味！

半小时后，锅里放水烧开后，再将鱼放进去蒸，这个是重点哈，冷水时放入蒸出来的鱼，绝对没有热水时蒸出来的鱼鲜嫩，因为鱼放热锅中，遇热就收缩，鱼中营养啥的就不会流走，这样蒸出的鱼味道香甜嫩滑，真的很美味又营养，蒸个十来二十分钟就好，洒上切好的葱花，一点点鸡精，就可以出锅啦！喜欢吃清淡的，这鱼就是大爱啦，喜欢吃辣椒的，可以做红烧鱼哦！