今天不怕懒，做了顿肉丸子吃，。 一个人的生活实在不好弄，做多了吃不完，做少了又不好做，做一个菜太单一，做两个又吃不完，加上我上午是在店里吃的，在家只吃一顿晚饭，虽说一天在家只吃一顿，但还是要做点吃啊，就这么点工资，我不可能去下馆子吃。


说实在的，现在的生活很是麻烦，生活水平提高了，对人来说也不知道是真好还是假好，反正，现在吃的多了，我是每天都为吃什么菜而纠结半天，我个人呢，吃东西喜欢清淡，可以说天天吃素都没问题，反正，我也不是很喜欢肉食类的菜肴。


可是呢，给我看病什中医说，要我时不时的弄点有营养的菜肴来吃，说药补还不如食补，说我的身体是由气虚血热引起的，补气最好吃点蒸制的菜肴，好吧，我就除了吃素之余，隔三差五的会蒸一条鱼或者其它什么东西来吃，但很少蒸肉吃。


今天呢，中午下班后走在街上，又不知道该买什么菜了，考虑了半天，才决定买点肉做几个肉丸子蒸来吃，反正，下午我有的是时间弄菜，也就不在乎做肉丸子有诸多麻烦了，不过，我是肥肉不尝的，就买了点全瘦肉。

因为不多，也就十块钱的肉吧，无法让卖肉的给我绞碎，我呢就拿回来自己用刀剁的，也没加什么东西与佐料，就打了两个鸡蛋，切了两个马蹄莲，加一点红薯粉，准备一点糯米浸泡着。


到下午四点左右吧，糯米浸泡的发好了，就洗了过虑出水，然后把剁好的肉与鸡蛋，切好的马蹄莲，压碎了的红薯粉，加点食用盐拌匀，搓成一团，再一小团一小团的搓圆，外边滚上糯米，一个个糯米肉丸子就出炉了。

我这肉丸子虽然没有店里或者外面卖的卖相好，但是原汁原味的哦，而且吃起来，口感也不赖的，还有呢，这种做法，貌似也就我们这个地区才这么做吧，其它地方我还真没听说过这样弄的，还有呢，十块钱的肉，搓的肉丸不多哦，但是我一个人还是吃不完的，不过没关系，隔壁租房还有一个小屁孩呢，叫上他，是没问题了的，当然，最主要的，多一个人吃，感觉，气氛是完全不同的，要知道，吃东西也要人多的。