崔如英不爱管事儿了，她上心都是和自己有关?的事儿，要是真什么都让她来，那得忙死累死。
崔大山被这番话堵得哑口无言，他闺女?嘴巴好使啊。
崔大山：“那行，我和你哥看着点儿，你今儿早点回去吧。”
有刘婶儿在?，也用?不着崔如英帮忙。她先把刘婶儿的考核表画了出?来，不过不是留着这个月用?的，是下个月用?，好记全勤。
没迟没退没请假就?打个勾，到时候发钱了，也好对照。
没想到她家铺子也招人了，都招人了才轻巧呢。
做完这些，崔如英看时辰也不早了，就?直接回侯府了。她还想回去看看书?，也不能总忙铺子里的事儿。
这两日她是一点书?都没看的，钱夫人给了她书?，后来陆云蓁又给了，很多书?崔如英从?前都没看过，看着还觉得挺有意思的。
许娘子这两日又轮换到夜里，前两日忙，也转不过来，白天都睡着。
家里现在?好了，许娘子打算自己有空闲了回去看看，她想家里也想孩子们，如果再不回去，六丫估计都不认得她了。
现在?怕是都不认得，应该有那么大了，想着女?儿的小酒窝，心里就?觉得可甜了。
到中午，许娘子醒了，问了问崔如英家里可还好。
回回都问，崔如英也回回都说：“一切都好。”
许娘子：“好就?好，我想明儿回去看看，你去不？”
崔如英摇摇头“我刚回来，才不去。”
许娘子点点头，“也行，太远了累人。”
崔如英看看许娘子，“是累，来回一个多时辰嗯。娘，咱们若是买个大一点的宅子，还离侯府近一点，娘不就?能常回去看看了吗，六丫肯定也特别想娘的。”

第五十五章 五月
不?管是先头来的陈娘子?还是后头住进?来的田娘子?，她们自己家住的都比崔家离侯府近。
住得近自然有住得近的好处，田娘子?虽不?似陈娘子?那般隔两日?就回去一趟，但一个?月也能?回去三四次。
见见家里的儿女，送些钱，虽然待得时?间不?长，可是哪个?母亲不?盼着回家。
而许娘子?来侯府也快两个?月了，自从陆云蓁生产后，就没再回去过。
陈娘子?家住城东，田娘子?住在城西，走路回去两刻钟，比崔如?英回崔家省了一半的时?间。
快一点儿来回小半个?时?辰，有时?候时?间就是金钱，省时?省力的事?儿，何?乐而不?为呢。
有路上耽搁的时?间，做什么?不?好，都能?多看几页书。
许娘子?抿着唇敲了敲崔如?英的脑袋，说道：“刚租了铺子?就想买宅子?，啥都想，成天就知道做白?日?梦，该吃饭了，做梦一会儿睡觉做。”
许娘子?敲得并不?疼，但崔如?英还是下意?识揉了揉，她道：“哪里是白?日?梦呀？娘你好好想想，铺子?现在生意?不?错，也请了帮工，我算着每月利润能?二三十?两呢。
二三十?两，这么?多银子?呐，留着作什么?？
这个?钱抛去咱们日?常开销、留作周转的，剩下的难道就攒着？咱们家孩子?这么?多，大哥也大了，我现在就知道男女有别?了，也不?能?总睡在你和爹分出来的小屋子?里了，一块木板子?，什么?都能?听到的。再说了，屋子?小了，昨晚我睡觉感觉脚再伸伸就能?伸出去了。等我再长高一点，床肯定不?够睡的。”
许娘子?神?色透着几分无奈，其中又带了两份愕然，“你这孩子?……家里哪儿有你说的这样。”
“怎么?没有，要是更大的床，那半间屋子?肯定放不?下，更别?说放别?的了。”崔如?英低着头抱怨，“而且二姐跟大哥其实也是分住一间屋子?，虽说中间有板子?，可什么?声音都能?听见。”
赚了钱是没错，可家里孩子?多，三个?男孩，等女儿家出嫁了，难不?成把剩下的钱分给他们？
崔如?英不?乐意?，那是她的主意?，虽然家里也帮忙了，可是她不?提也不?会有今日?。
钱肯定不?能?全留给大哥他们，倒是不?如?换一个?城西或是城东那边大点的宅子?，崔家现在住的这个?租出去也成，卖了也成。
许娘子?觉得想这些有点远，这铺子?还没开上一个?月呢，就想这些东西。
她正了正神?色说道：“胡闹，你这想得太远了，还没会走呢，就想着跑。”
可不?能?这样，别?是羡慕侯府有大宅子?，就什么?都想要。
崔如?英自然知道现在买不?起，可不?和许娘子?说说，她哪里会动这个?心思。
她道：“你这用我们先生的话讲是好高骛远，不?过娘你想过没有，想得远才能?走得远。假如?咱们没一个?奔头，一日?复一日?地干活，每日?不?也就忙活铺子?里的那点儿事?？赚了钱该怎么?花，赚多银子?铺子?要不?要扩大、要不?要招人、要不?要去别?处开分店……这些事?关以后的事?都不?想，那钱就更不?知道怎么?花。只是银子?，没什么?用处。”
崔如?英眼神?坚定，道：“咱们家的日?子?还能?更好呢。”
崔如?英甚至要想一个?人做一件事?就要威逼利诱，给个?棍子?再赏个?甜枣。
许娘子?自然想过好日?子?，可她皱着眉，“你这都是歪理，快吃饭吧。”
崔如?英拽着许娘子?的袖子?道：“怎么?就歪了，我觉得正得很呢，如?果是当初不?买铺子?，咱们家现在还摆摊呢，现在天就热，等天更热了多难受呀。”
虽然忙活好一阵儿，日?夜担心着，可铺子?不?也开起来了。
赚了钱，供崔大郎他们上学崔如?英没意?见，可若把钱全留着，日?后分给三个?儿子?，那还不?如?她自己干。
可是她太小了，很多事?儿没有崔大山和许娘子?根本做不?成。
崔如?英道：“最主要的是咱们家人多，就三间房不?方便，四郎五郎现在还小，等大了呢？”
而且这个?时?代，可不?是儿子?成亲再置办一间分出去住，都是一家人住一块儿。等孩子?们都成亲了，再分家。
家里孩子?多，讲一个?互相帮衬互相扶持，尤其是一家人供养一个?读书人的，儿子?出人头地，更得扶持兄弟，照料族中。
安定侯府就是如?此。
许娘子?道：“行了行了，就你知道的多，一会儿就吃饭了，你也不?嫌饿。”
买什么?宅子?，现在家里哪有钱。
不?过许娘子?的心里的确希望家里离侯府近一些，她也能?常回去看看孩子?，她是六个?孩子?的娘，不?仅想念六丫呀。
唯一一个?总见着的女儿就是崔如?英，许娘子?偶尔也会想，常在身边的情分更深厚，心里就不?由自主地偏向些，其实很多时?候她也没有注意?到。
她现在能?照顾到的只有崔如?英，再加上崔如?英年纪小，常操心家里，就更忍不?住心疼。
像送来的饭菜都吃了，别?给四郎他们带，又像做衣裳，崔如?英在她身边，衣裳早就做好了。给二丫的现在还差些，总想着不?回去就不?着急，不?过若明儿回去，也得抓些紧。
带着新衣裳回去，孩子?指定高兴。
崔如?英也没想过许娘子一下就答应买的，怎么?可能?今儿答应，明儿就去看房子?，后天就定下了。
一来崔家没那么?多钱，二来的确是刚租的铺子?，又要紧着送崔大郎去读书。
不?过种子?一旦种下，早晚有生根发芽的一日?。
许娘子回去次数多了就知道不?方便了。
现在不?急，可不?能?真等她腿伸出去吧。大哥要去读书了，读书……崔如?英记着，读书都是住书院的，那是不?是到时?候她可以去那边睡，让四郎五郎跟着崔大山。
她和二丫俩人分一间，两个?姑娘家，这样睡也合适。这若是不?愿意?，哭闹就行了。
下午崔如?英睡了个?觉，又看了会儿书，傍晚的时?候楚玉珠过来找她玩儿。
两人作业也都写完了，崔如?英跟她在花园里玩了会儿过家家。
摘花瓣炒菜，用泥土包包子?，那花草装扮家里……楚玉珠玩得不?亦乐乎，她觉得这个?可太好玩儿了。
对崔如?英来说的确有点幼稚，但是她玩起来还挺高兴的。
不?用担心味道不?好，做得不?好吃客人不?喜欢，只要做出来，楚玉珠就很捧场。
花瓣花叶馅儿的饺子?，草叶子?馅儿的包子?，崔如?英做得很好看。
楚玉珠小心捧着，说道：“如?英，你这个?看着就好吃。”
楚玉珠包的大，有的还漏了，弄了一手泥。楚玉珠咯咯直笑，“我先尝尝这包子?吧！”
她佯装咬了一口，又装模作样地嚼了嚼，“嗯，真好吃，你也吃一口吧！”
崔如?英也装着咬了一口，嚼了两口空气，嚼着嚼着，她后知后觉道：“这不?会是什么?特别?名贵的花草吧？”
楚玉珠愣了愣，摆摆手不?在意?道：“不?知道哎，放心，就算是也不?关你的事?儿。祖父祖母现在总夸我的，花花草草而已。”
崔如?英这才放下心来。
俩人一直玩到太阳落山天彻底黑了这才回去，晚上风吹着微微凉，崔如?英弄了一手泥巴，好好洗了洗才用晚饭。
许娘子?晚上要看璋哥儿，崔如?英就自己睡的。
次日?一大早，又开始上课读书。回家了两日?，该收心好好读书的。
许娘子?跟李嬷嬷告了假，要回家看看，李嬷嬷倒也痛快，只嘱咐许娘子?路上慢些，不?过依旧只能?回去两个?时?辰，这还得算上来回路上耽误的时?间，抛出去，真正留在家中的时?间并不?多。
家里的饭菜也不?能?吃，以免影响了奶水。
吃过早饭许娘子?就走了，看了一夜璋哥儿自然是累，头还发昏，不?过一想一会儿就要见到六丫，她心里就高兴。
就好像烧了一壶水，在一旁看着，看着水一边冒着泡，一边呜呜响，还热乎乎的。
许娘子?一边收拾东西，一边哼着曲儿。
崔如?英昨儿已经把刘婶儿来铺子?帮忙的事?儿说了，顺便告诉许娘子?直接去铺子?就行。
枫林街的崔记包子?，许娘子?还没去过，不?过很好找。
给刘婶儿的工钱，许娘子?觉得还算合适，人情可以慢慢还，但大事?儿该怎么?着就怎么?着。
邻里邻居互相帮衬着，以后的日?子?还长。
等崔如?英上完课回来，见许娘子?在屋里坐着，她问道：“娘，你这是回来了还是没出去呢？”
许娘子?：“当然是回来了，等吃完饭我再睡。”
这是陆云蓁生产之后，她第一次回去见了女儿，六丫还认得呢，对着她一直笑。
她忍不?住絮絮叨叨说了好多话。
许娘子?对崔如?英道：“六丫可长得真好，多亏了你刘婶儿带着去喝奶，不?然哪能?这么?壮实。你说还有人管我叫老板娘呢，我听着都不?习惯。”
崔如?英道：“还有爹二丫他们呢，尤其是二丫，特别?尽心。”
许娘子?说这些的时?候神?色温柔，“是呀，你爹和你们把家里照顾得不?错，还一个?劲儿说不?用我操心，我能?操啥心。”
许娘子?：“铺子?里头我也看了看，挺早的就有客人，还有人买了带走，生意?是不?错。我看着铺子?也干净，旁边的首饰铺的人可不?少呢，杂货铺的人也多，饭菜闻着也香，都挺好的。”
许娘子?当奶娘久了，成日?饮食清淡，闻着这些可香了，尤其看客人吃饭喝酒，谈笑风生，觉得自己肚子?里的馋虫都被勾出来了。
她和崔如?英说这些的时?候，脸上的笑暖融融的，崔如?英看着都心热。
明明这些场景自己也常看见，就是感觉和听许娘子?说的不?一样。
也许是真的天热了，才会这样子?。
马上就进?五月了，就到了最难过的暑日?。往年夏天，也热得很，崔如?英觉得也不?像从前网上人们说得那样，没有温室效应这个?时?代就特别?凉快。
反而因为没有科技手段，热了也没办法人工降雨，冷了更没暖气，更显难熬。
前两年还有旱灾，就京城这边，好在那时?许娘子?也做了奶娘，又是天子?脚下，不?至于出什么?事?。
不?过今年雨水多，早晚还凉快，白?日?热点儿也能?忍受。
崔如?英也只能?在心里骗骗自己，如?今肯定没之后那么?热，大旱那年，肯定比今年热的。
连着上了五日?课，铺子?里有人手，她不?用回家帮忙，每日?上课看书，回燕归堂跟赵大娘她们研究新菜式，日?子?倒也快。
总在府上，跟楚玉珠越来越熟，崔如?英甚至都听她说过她爹娘恩爱吵架，从大到小，芝麻大的小事?她都知道。
崔如?英：“……”
她只能?左耳朵进?右耳朵出，并嘱咐楚玉珠：“以后这些话不?能?什么?人都说的。”
童言无忌，可听者有心。
楚玉珠笑嘻嘻道：“我和你好，只跟你说的。”
崔如?英心道，那也还好，反正她不?和别?人说。
楚玉珠：“一直下雨烦人，不?然这两日?能?出去玩儿的。你要去的话，肯定有很多人喜欢你。”
她想带崔如?英去别?处，不?过她放假就回家，下了雨又不?好出门。
这几日?天上乌云堆叠，还不?似以往绵绵细雨颇具意?境，五月份大雨瓢泼，跟珠子?似的从天上往下滚，没一会儿地上就多了好几个?水洼。
放假那两日?雨也没停。
一个?雨滴落下就激起一片涟漪，水面?倒映着枝叶，也有几分意?趣。这样的天就算放假也不?可能?回家，走回去得成落汤鸡。
楚玉珠也不?能?出门，就来三房玩儿。不?仅楚玉珠来了，连孙惠茹也过来凑趣儿，好跟陆云蓁说话解闷儿。
陆云蓁现在喜欢孩子?，而且楚玉珠懂事?儿了不?少，倒也欢迎。
吩咐丫鬟准备好茶水点心，就让二人在正屋玩儿。
白?日?楚庚元也不?在，又逢阴雨天，天气湿潮。
陆云蓁喜欢热闹，一边跟着孙惠茹说话，一边绣花，她想给璋哥儿做几身小衣裳，尽尽做母亲的心意?。
前几日?还热，今儿又凉快了。
玩累了，崔如?英对陆云蓁道：“不?然就吃点别?的，三娘子?是想吃热乎的还是想吃炒菜？我去小厨房看看。”
前两日?去过一次出府，但也就一次而已。
崔如?英也想尽自己所能?，帮些小忙。
说实话，陆云蓁现在想吃坐月子?时?吃过的一次酸辣粉，那个?吃着好吃，想到热乎的，除了汤汤水水也就这个?了。
孙惠茹还没弄明白?，她一脸疑惑，怎么?还崔小娘子?说要做什么?吃食？一个?孩子?，尤其陆云蓁还看重，怎么?还管这些呢？
孙惠茹笑着道：“怎么?能?劳烦崔小娘子?做，不?然去二房吃？”
陆云蓁解释道：“这孩子?家里是做吃食生意?的，耳濡目染学了不?少。府上的厨房我算是吃腻了，她便想了些新鲜的，我也爱吃。不?过孩子?嘛，她才多高，也就想些主意?，让小厨房的厨娘来做。”
这话也不?错，赵大娘二人多会帮忙的。
孙惠茹点点头，“原来如?此，我和玉珠今日?不?请自来，不?能?光吃。玉珠你也去吧，不?是总摆家家酒，这回试试。我倒是不?挑，总听玉珠说三房饭菜好吃，今儿就厚者脸皮吃一顿。”
陆云蓁道：“也好，那你们二人一块儿去小厨房看看，挑些想吃的菜。”
既然孙惠茹都说了，那就一起去，而且崔如?英又不?是丫鬟。
楚玉珠正好奇呢，她一直都想知道，到底是什么?小厨房才能?做出那样好吃的东西来，“好呀好呀！”
尽管是侯府，可牛肉也是可遇不?可求，今日?没大块大块的牛油，做红油火锅不?现实，而且经常有叫“热锅子?”的吃食，清汤只放葱蒜枸杞姜片，放羊肉、菜、粉条、豆皮等进?去煮。
不?过羊肉价贵，崔如?英以前闻着别?人家的，应该也好吃。
所以可以在这上头加一些东西，比方说做些更新奇简单的，例如?麻辣烫。各种菜和肉丸子?煮一锅，调个?好吃的油辣子?和二八酱。
热气腾腾，还黏糊。
若是在崔家，必然缺这少那的，但是在侯府不?会，就算缺了什么?东西，也有人去买。
下雨天热热乎乎吃一碗，肯定好吃。
从正屋出去的时?候，楚玉珠和她身后有丫鬟撑着伞。可楚玉珠偏嫌淋不?着雨，一会儿手伸出去，一会儿脚踩水。
丫鬟忙道：“三姑娘，慢些！”
楚玉珠也不?理，转头崔如?英：“我们到底做什么?呀？我也能?做吗？”
崔如?英道：“想做个?一锅煮，先看看厨房有没有熬好的汤。”
做麻辣烫肯定是用高汤煮最好，楚玉珠又问：“那我呢那我呢，我要做什么?？”
崔如?英想，以楚玉珠的性子?，可以找个?小磨盘磨点花生酱和芝麻酱，二八酱就源于此。

第五十六章 麻辣烫
崔如英以前总奇怪，为何自己调的芝麻酱没有外面?火锅店里?做的好吃，明明也放了许多调料，可味道就是不一样。
后来查了又查才知道，纯芝麻酱调出来的味道味苦，要在其中加些花生酱中和掉苦味，才能?出火锅店芝麻酱中的那股甜香味儿。
那味道和糖调出来的不一样，甜中带香，很是香醇。二八酱顾名思义，用八成芝麻酱、两?成花生酱来做，既不过甜，也不会让花生酱喧宾夺主，算是正正好好。
不过时间一长，卖这些的就有人以次充好，这二八酱的比例就倒了过来。
吃着过甜，也不好吃。
崔如英对楚玉珠道：“你就磨芝麻酱吧，我先问问有没有小一点儿的磨盘。”
楚玉珠这么?大年纪的孩子爱玩儿也爱干活，说让她磨芝麻酱就磨芝麻酱，都不讨价还价的。
楚玉珠：“好呀好呀！除了这个呢？”
崔如英笑着道：“这个就够你磨的了。”
崔如英问赵大娘，小厨房还真有小的磨盘，本是为了方便?磨些香料果?仁儿，因为用得?不多，大的磨盘费劲儿，用小的正合适。
赵大娘把磨盘清理清理就给楚玉珠用了，白芝麻和花生小厨房也有，不过得?炒熟了用。
这个倒是不费事儿，不过楚玉珠看着也跃跃试试，王大娘可不敢，“三姑娘，这个热着呢，还是奴婢来吧。”
王大娘大铲子一挥，很快芝麻就炒好了。芝麻先给楚玉珠，小磨盘放上，她先慢慢磨着，王大娘又去炒花生了。
炒完花生还得?去皮，这个也马虎不得?。
炒熟做出来的酱更香，虽然?麻辣烫简单，可什么?都没有，头?一次做也不容易。好在人多，崔如英看了眼，楚玉珠小心翼翼地往磨盘的眼里?扫芝麻，然?后慢慢转着，神色极其认真。
磨芝麻酱这是功夫活，时间长了就累，等着楚玉珠的还有许多炒过剥了皮的花生。
崔如英对她道：“要是累了就喊我。”
楚玉珠笑了笑，“你放心，都交给我就是了，如英你快去忙别的吧。”
崔如英只记得?这种活该交给大学生，没想?到还能?交给小学生。看她玩得?不亦乐乎，她也就放心了。
然?后的活儿就简单了，要想?辣还得?炒个红油，用豆瓣酱和辣椒炒香，葱蒜姜片也不能?少。煮麻辣烫还需要用到牛乳，不过虽用这个，但?煮出来不会有奶味儿。
其他各种香料扎成一个香料包，这样麻辣烫的汤底才能?多一股香辛味儿。
王大娘擅长做炒菜，也熬得?一手好高汤。
小厨房平日做菜就能?用到高汤，所以总备着。
崔如英闻着不比以后的浓汤宝差，反而因为用的都是真材实料，汤底更香醇也更清澈。
加过牛乳之后再加高汤，味道立马就不一样了。颜色也不那么?白，尝上一口，咸香微辣。
崔如英没做太辣的，怕别人吃不惯。若觉得?不够辣，可以自己加些油辣子的。
然?后需要准备的就是菜了，煮麻辣烫菜多肉少，多用叶子菜和土豆红薯，这样才能?吸饱汤汁和麻酱。
麻辣烫最重要的是融合，别看菜多，每样味道也不一样，可煮在一起，都是汤味和辣味。
除此之外就得?用豆皮儿、炸的豆泡、木耳菌菇等，冬天有冻豆腐放进?去好吃。
面?条也少不了，赵大娘擅长拉面?，这个交给她就是。
她看小厨房还有羊肉，说道：“其实做丸子最好，不过费事儿，用羊肉也是能?成。”
听崔如英这么?说，王大娘道：“做丸子好说，我多做一些就行了，吃不完还能?煮丸子汤。今儿有虾有鱼，就做一些鱼丸虾丸，对了，羊肉也做丸子还是？”
崔如英道：“都做成丸子吧，我再炸些素萝卜丸子，一起放进?去才好吃呢。”
吃麻辣烫崔如英就爱吃各种丸子，王大娘做得?肯定比用面?和调料做成的海鲜丸子好吃。而素丸子在汤里?泡泡，会变得?外酥里?软，吃着尤其好吃。
这也是为何有人还爱往里?面?放油条，酥酥软软，香辣醇香，比起油条泡豆浆还要好吃。
赵大娘二人听着新?鲜，再加上崔如英做的陆云蓁都爱吃，就欣欣然?在旁边择菜帮忙了。
人多也热闹，分到每个人手里?就不剩什么?活了。
崔如英忙着备菜洗菜，洗干净之后一样一样放到小盘子里?，楚玉珠看了一眼，真觉得?这和过家家没两?样。
摆得?真整齐真好看。
楚玉珠觉得?，今儿不管好吃难吃，她中午肯定吃不少，自己做的，肯定全给吃完。
崔如英这边在做底汤，她以前都是用火锅底料炒，如今没有，就得?一边调一边试，颇有几分大厨的样子。
她觉得今儿做菜不一样，以往做菜要么?为了赚钱，要么?为了吃饱，今儿有楚玉珠在，她觉得?还怪好玩的。
尝着做菜也有好处，味道能?把控，不过做给别人吃，自然是尝一口换双筷子，这个肯定得?讲究。
锅一直煮着，崔如英还试着煮了点菜进?去，光这样吃味道已经?不错了，香香辣辣的，若放了麻酱味道肯定更好。
楚玉珠闻着香味，手已经?动不了了，站起来道：“如英，给我也尝尝吧。”
崔如英煮进?去一片儿土豆，煮熟喂给楚玉珠，“你试试。”
土豆放在麻辣烫里?也好吃，楚玉珠吃完眼睛一亮，“辣辣的，好香呀。”
崔如英看赵大娘她们丸子也差不多了，便?道：“等把花生酱磨好，就能?做了。”
楚玉珠使劲点点头?，芝麻酱磨好了，王大娘刷干净磨盘，她又开始磨花生酱，一小勺花生就能?出好酱，她闻着还怪香的。用筷子尝了一口，芝麻酱有些苦，但?花生酱微微甜。
也不知如英让她磨这些做什么?？
磨得?差不多了，楚玉珠问如英：“你看这么?多够不够呀？”
楚玉珠头?一回做这个，卯足了劲儿，一点懒都没偷，磨了许多。
崔如英一看还不少，最上层油润发?亮，下面?的酱粘稠。芝麻酱发?白，花生酱颜色偏黄。
崔如英点点头?，“差不多了。”
楚玉珠方向磨盘揉揉手腕，跟着崔如英过去看她要做什么?。
八勺芝麻酱，两?勺花生酱，按照这个比例放一起，然?后再调水放盐、酱油和其他调料。
用水调过的芝麻酱更细腻，加了盐糖等物?之后，味道不仅有果?仁儿的香气。
而花生酱正好中和掉了芝麻酱本身?的苦味，一大碗酱料摆在上头?，细腻好似绸缎，用筷子挑一下，也是慢慢从上头?流淌下来，楚玉珠又忍不住尝了尝。
这回味道不一样了，很香很好吃，楚玉珠觉得?这个她能?吃小半碗，比以前拌菜用的芝麻酱好吃多了。
王大娘也尝了尝，“这个是不错。”
从前小厨房做过芝麻酱烧饼，味道就不如这个酱好，二人对视一眼，不禁想?到，崔小娘子的确有主意。
王大娘做得?丸子也差不多做好了，这个靠案板功夫，不是剁碎的，而是拿刀背砸，还要砸上劲儿，否则肉丸子是散的，没有弹劲儿。
肉馅儿放在虎口，一挤勺子一舀就是一个。
崔如英炸了些萝卜丸子，用鸡蛋、萝卜丝、面?粉调的面?糊，热油炸一遍，怕不够酥又复炸一遍。
炸完丸子炸豆腐，倒也顺手。
小厨房油也不少，丸子也不大，就是油乱溅，崔如英人小，容易被溅到，不过后头?赵大娘把活儿接了过去。
崔小娘子会做是会做，但?毕竟年岁不大，热油容易伤人。
鱼丸虾丸差不多也好了，二人做的时候直接给煮了。
鱼丸白净，虾丸橙红，还有羊肉丸子，煮出来也带了些许红色，不过颜色很浅，这些丸子盛进?盘子里?还会弹起来。
剩下的就是做麻辣烫的最后一步，汤底烧开，丸子先下锅，扑通扑通全放进?去后慢慢煮着，本来就是熟的，很快就浮了起来。
然?后放面?条、土豆、豆片、菌菇这些，等煮得?七八分熟再放叶子菜。
叶子菜稍微烫一下就够了，崔如英看这就已经?一大锅了。
最后她放的素丸子，下锅一滚，也不用再开锅，热汤烫一烫也就行了。
麻酱淋上，再来一大勺油辣子，放少许醋和糖，淋上蒜水，一盆麻辣烫就做好了。
这个东西煮的时候就能?闻到香味儿，现在看香味儿更浓郁。王大娘看这里?面?有麻酱和油辣子，各种菜和丸子，虽然?中间也有面?条，可毕竟和平日里?做的汤面?有所不同。
味道闻着也不太一样。
二人在崔如英煮这个的时候还做了些炒菜，主子吃饭光吃麻辣烫不成，反正多准备没坏处，哪怕不吃呢，也能?她们这些下人吃。
外面?雨还下着，天并未放晴。