崔如英点点头，她倒是要看看楚玉珠这回能坚持几日。
不?过，今儿她能过来，已经出乎人意料了。
上午上完课，崔如英写完作业就回燕归堂了，楚玉珠还跟她走?了一段儿，“明儿我们可说好了。”
崔如英：“放心吧，我不?会?忘的?。”
一个上午，天也没转晴。到燕归堂崔如英先吃了午饭，觉都没睡就去?小厨房做麻薯了，她同赵大娘二人说道：“今儿可以试试鸭蛋黄滚一圈儿肉松，然后再包麻薯。”
赵大娘觉得这个主意甚好，馅料越是丰富，味道肯定也越好吃。
这个蛋黄酥一口咬下去?最?好吃，各种馅料在嘴里爆开了都。
王大娘：“崔小娘子正?好瞧瞧我上午熬的?豆沙，颜色好看，一点皮都不?见的?。”
崔如英看了看，白?净的?瓷盆里装着红色豆沙，看着就软绵绵的?，的?确细腻如沙，看着就好吃。
崔如英道：“大娘这手艺我可是自愧不?如了，这哪里还要做蛋黄酥，这盆豆沙，我一个人都能吃完的?。”
王大娘不?好意思道：“哪儿有这么邪乎，快做蛋黄酥吧，不?然等?你睡一觉醒了再做？”
崔如英摇摇头，“不?用，我把麻薯做上，剩下的?大娘来吧。下午想回家一趟，中午就不?睡了。”
赵大娘点点头，“那正?好，我俩琢磨来着，酥皮豆沙蛋黄都好说，也就麻薯难做。不?过今儿看这天怕是要下雨，你还回去?呢。”
崔如英道：“看看，若是一会?儿下起来就算了。”
下雨客人也少，用不?着帮忙，就是头三天开业，不?回去?一趟她不?太放心。
这是崔如英提的?开铺子，说她是最?关心铺子生意的?人也不?为过。
怀着盼天晴的?心情，崔如英把麻薯做好，出门?一看已经下了雨点子，下了雨自然不?好回去?，只能等?明日了。
次日是四月二十一，天气算不?得太好，但是依旧得上课。
楚玉珠也打着伞来了，高高兴兴用个早饭，下课之后留在学堂把作业写完。
她觉得这样也行，回去?之后就什么都不?用管了，只管玩就是，而且她母亲也不?说她了，不?仅如此，还会?夸她，可高兴，什么玩具都给备好了。
三房的?孙惠茹还觉得奇怪，前日回来那个脸色，昨儿就好了，今儿也高高兴兴的?。说到底还是得有人能治住她，没想到这么娇蛮任性的?女儿，爹娘的?话都不?听，却听了一个小娘子的?话。
孙惠茹今儿还来了三房，跟陆云蓁说起这些的?时候啧啧称奇，“你说怪不?怪，我和二爷的?话她都不?听的?。”
陆云蓁笑着说道：“也是两个孩子性子投缘，年岁又?相近，所以能玩儿到一块儿去?。”
孙惠茹点点头道：“说得也是，可我就这一个女儿，如今懂事了都是如英的?缘故，也不?知?怎么感谢如英这孩子。”
陆云蓁道：“孩子们相处，咱们大人就不?必插手了，操心太多?反而不?好。”
若是闹脾气了，却拿了二房东西，又?该怎么办，犯得着为了点东西受委屈吗。陆云蓁不?希望崔如英这样。所以前头钱夫人赏东西，她没非得让崔如英收下。
今儿也没搭话茬。
孙惠茹却执着，“明珠也是我们给惯坏了，如今如英肯帮忙，我心里总觉得不?敢承受，就想着做些什么。”
陆云蓁想了想，“既然如此，那就告诉二嫂一个法子吧。崔家开了铺子，暗地照顾崔家的?生意，也算帮了忙了。不?过那孩子聪明还懂事儿，上回我让人去?，多?给了不?少。小本?生意，赚什么钱，怕还贴钱呢。”
陆云蓁的?意思是，若是被发现了，反倒是帮倒忙了。
孙惠茹明白?了，她道：“弟妹这主意好，我会?小心的?。”
崔如英自是不?知?这些事，这几天天气不?好，她都在侯府待着，一连上了四日课。
可谓是风雨无阻。
转眼?就到了二十三，今儿没下雨，上午天放晴，崔如英打算下了课就回家。
楚玉珠还有些不?舍，“你家怎么这么忙，什么都要你回去?，你回去?能干得了什么呢？我们什么时候能一起出去?玩呢，这几日又?有人约我出门?的?。再过些日子，就踏不?成青了。”
楚玉珠每日要做的?事就是读书，读完书就是玩儿，一群丫鬟陪着她玩儿。
哪里能想到还要做包子还要赚钱呢。
楚玉珠每月都有月钱，一个月十两银子，根本?不?知?缺钱是什么滋味儿。
崔如英道：“铺子刚开业，我得回去?帮忙，等?以后有空着吧。”
楚玉珠：“啥时候有空？”
自从那日她单方面生气又?和好过后，楚玉珠就很?喜欢崔如英，虽说不?上形影不?离，但是也一块儿上课一块儿说话，连作业都一块儿写。
时间长了，自然越来越亲昵。
不?夸张地说，一日十二个时辰，除去?睡觉的?，剩下的?时间楚玉珠多?半都和崔如英在一块儿。偶尔还会?去?燕归堂找她玩儿呢，这马上放假了，她舍不?得。
而且楚玉珠没有一母同胞的?兄弟姐妹，跟大房的?不?亲，璋哥儿又?小，头一个年岁相仿的?，感觉比什么都亲。
有一句话说得好，好的?时候恨不?得穿一条裤子，楚玉珠如今就这样。
崔如英道：“有空的?时候自然就有空了呀，你今儿先把作业写完再回去?。这两日好好玩儿，大后日不?就又?能见到了。”
楚玉珠都想去?崔家，但又?怕住不?习惯，所以压根没说。
不?过她提了崔如英也不?敢带呀，万一到晚上再嚷嚷着送她回去?，这还远着呢。况且，她也不?知?道家里现在什么样。
这几日天气不?好，就怕因为这个生意不?好了，崔大山又?胡思乱想，尤其这还是头几日。
卖什么东西都有淡旺季，连找工作都有金九银十之说呢。下雨而已，可不?至于的?。
楚玉珠：“那好吧，你早点儿回来，大后天晚上，我去?燕归堂找你玩儿。”
崔如英点点头，把大字写完，她就回燕归堂了。没吃饭，直接收拾好东西去?铺子。
她带了点心回去?，肉松卷和蛋黄酥，是昨儿新做的?。这两样点心，如今常出现在燕归堂。
一路上，崔如英都在担心，她没在下雨天摆过摊儿，也鲜少冒雨出门?，不?知?道天气如何。
这几日天不?好，四五月份雨水尤其多?，连着下了两日雨，若是摆摊，必然是不?可能出摊儿的?，不?过家里有铺子，还是能开门?做生意。
崔记包子周边是有客栈的?，有人不?乐意下雨天出门?，但有人乐意。文人墨客更爱赏雨，觉得颇有意境，总爱出门?的?。
不?过下雨那两日崔大山想着下雨客人少，就跟崔大郎一块儿去?的?，让二丫留在家里看着弟弟妹妹。
昨儿生意虽然比不?上开业的?第?一日第?二日，但也不?错，一天下来，也有四五十桌客人。
而且轻巧呀，不?像第?一日那么忙。
今儿天气好，生意又?好了些。
崔如英到铺子时已经有些晚了，但铺子里还有四桌客人。客人一边吃着饭一边聊天，相谈甚欢，看他们一时半会?儿吃不?完，崔大郎啥事儿了，就去?后头帮忙了，也不?在大堂。
崔如英进来，看看桌上的?饭菜，有生煎包子，有一桌还有焖面和酒。
桌上摆着蒜瓣儿，还有油辣子罐和醋壶，上回崔如英和崔大山提了，没几日崔大山就把东西备齐了。
客人们吃得爽快，小酒也喝着，很?是惬意。
崔如英直接去?了后院，“爹！”
这会?儿没啥客人，崔大山焖了锅面，留他们当中午饭吃，见女儿回来，问道：“你吃了不?？”
崔如英摇摇头，“着急回来就没吃，而且想吃家里的?饭了，爹，铺子有啥我吃啥。”
崔大山笑了笑，“那就吃焖面和包子。”
二丫也笑了笑，今儿天好，她也来帮忙了，“三丫回来啦。”
崔如英点点头，“我还带了点心，爹你们先尝尝，我进屋看看妹妹去?。”
好几日不?见，看看也好回去?和许娘子说说，四郎五郎在厢房看着，俩人干不?了啥大事儿，不?过可以妹妹饿了尿了哭了的?时候喊崔大山他们进来。
四郎一见崔如英进来，高兴地喊了声三姐，五郎也叫了声姐，崔如英点点头，挨个摸摸他们脑袋，就坐在床边看妹妹了。
六丫还没睡，一个劲儿想要翻身，有点像小动物，嘴里还咿咿呀呀的?。
四郎道：“三姐，平日里六丫都是我看的?，五郎也管，不?过他小。还有家里的?鸡也是我喂的?，还有还有……”
崔如英道：“我带了点心，在外面。”
四郎嘿嘿一笑，“姐你逗六丫玩儿吧，我就不?打扰了。”
崔如英不?由一笑，就馋这口点心吃。看了会?儿六丫，等?四郎吃了点心回来，她就去?前头帮忙了。
客人还在，崔如英也没问生意如何，更没说先生给改了名字。
她看崔大山脸上没愁绪，想着生意应该不?错。

第五十二章 开业杂事
崔如英是觉得，她爹娘想什么都摆在脸上，脸上看不出什么来，自然就不用担心了。
四?桌客人陆续吃完，崔如英出去收钱了，焖面那桌要了四?份面，两份生煎，一壶二十文一斤的酒，总共六十文。
一桌要了两份生煎两份水煎，卤菜一盘，另外十文的酒一壶，除此之外另带了五个酱肉包子?和四?个生煎包子?，卤菜一盘五文钱，一共七十五文。
还有两人吃了两份生煎一盘卤菜，收二十五文。
一个客官自己来的，要了一盘生煎两个酱肉包子?，一壶便宜的酒，收了二十四?文。
这四?桌客人就收了一百八十四?文。
再等了一会儿，看没?什么客人了，崔如英就把门关上了。
崔大山他们也忙活一上午了，该打烊了。
没?客人了，那几桌碗筷没?急着收，崔大山端上来一盆焖面，先挑了张干净桌子?打算先吃饭。
崔大山招呼一家人出来，“快出来，焖面好了，焖面好了。”
崔如英也喊了一声，大朗二丫就出来了。
四?郎五郎俩早就吃过了，得留在里面看着六丫。
崔如英刚刚看着妹妹，差不多能翻身了。不看着点儿，不留神就能翻地上去。六丫长的是挺快，也挺肉乎，也就长大了。
崔如英把钱袋子?放屋里，洗了手就坐下吃饭。
崔如英：爹，“焖面卖的还成?？”
崔大山道：“这几日点焖面的客人还挺多，今儿就多和了些面，剩了不少?，没?吃完就自家吃呗。”
崔如英以为吃这个的人少?，毕竟头一日只卖出去三盘，可听崔大山这么说，生意似乎又好起来了。
她坐下问道：“咋吃这个的人越来越多了？”
崔大山饿到现在，先吃了一大口面，这个软乎，连肉带菜，放点醋和油辣子?，味道更?好。
崔家做的放猪肉和土豆等菜，菜多面多，做一份儿差不多用三两面。
崔大山：“我也不太清楚，都是呼朋引客过来的，焖面配上蒜，偶尔再要些酒。然后点份生煎，吃着比光吃生煎便宜还能吃饱。”
五文钱一份就吃得饱饱的，如果是生煎要吃饱，得花三四?十文钱，但焖面就不一样?了。
不过生煎是崔记包子?的特色，来份焖面，再点一份生煎解解馋就够了。
再说崔大山也觉得这面好吃。
而且吃过的人，再来崔大山还能认出来，好像就是他们说的那个回头……回头客。
估计生意就是这样?好的。
崔如英倒觉得有些惊喜，虽然焖面卖得不贵，可是本?钱更?低。
一斤面七文钱，加水和面，三两面就能做出一份焖面来。除了这个，肉放得少?，菜多，用土豆条、豆角、猪肉做底，还放辣椒。
做出来黏糊香辣，土豆绵软入味儿，再算上别的，成?本?差不多在一半儿。
看着卖得便宜，但是赚的银子?也不少?。崔如英低头吃着焖面，今儿火有些大，有些面条焖得焦香，都酥了。
崔如英说道：“味道不错，价格也实惠，来吃的自然就多了。我先头还以为卖得不好，想过些日子?把菜单撤了呢。”
崔大山跟着点点头，“哎，也就第一天不成?，第二天就卖了十多盘。二十那天你婶子?来帮忙着，生意比头一天好，后头就下了两天雨，生意也还凑合吧，我想着摆摊儿下雨都不能出摊，开?铺子?有客人来就行。今儿生意不错，你看我们这会儿才歇下来。”
崔大山说完，又往焖面里倒了些醋。放醋更?好吃，更?过瘾。
崔如英笑了笑，“那流水呢？”
崔大郎道：“开?业头一天晚上生意也不错，一直过了戌时才打烊，收拾好都快三更?天了。头一天流水两千九百八十文，第二天流水三千二百一十文，前两日下了雨，生意不太好，但也有一千三百多文的流水。”
崔如英不在，就是崔大郎记账管钱。
对崔大郎来说，这还是一项重任，要把每日花销赚的都记上，不过他没?学过这个，也记得笼统，“一会儿把我账本?拿给你看看。”
崔如英在心里算了算，算上铺子?的租金和其他零零碎碎的成?本?，利润大约有四?成?多，但不足五成?。
但是架不住崔记包子?卖得多，薄利多销。
赚三千二百一十文那日利润就得有一两五钱银子?，就算赚得少?的时候，利润也有六百多文钱。
这才几日，这就赚了四?两银子?了，这还是抛去杂七杂八的本钱，这是纯赚的。
崔如英笑了笑，“咱们铺子?生意不错呢，都是你们用心经营的功劳。不过晚上到点儿就打烊，咱们别太累了。我常在侯府，娘也不在家里，爹、大哥、二姐，辛苦你们了，这回回来我一定做又新鲜又好吃的。”
崔大郎腼腆一笑，崔大山嘿嘿傻乐。
二丫问道：“啥好吃的，吃猪肉还是吃鸡肉？”
她不觉得辛苦，有啥辛苦的，做生意忙那也是自家生意，做了生意每日吃得还好呢。
包子?焖面换着吃，或是吃馒头就卤菜，平日哪里吃的到这些。
光吃炖白菜萝卜好像还是好几年前的事儿呢。
不过总吃也够，二丫更?关心三丫给做啥。
崔如英想了想，她还没?想好，但肯定吃肉。
二丫催促道：“三丫，你快说呀。”
崔如英道：“吃排骨吧，做两样?，一个糖醋一个红烧！饭就是大米饭。而且，我现在不叫三丫了，爹，大哥二姐，先生给我改了名字，我现在叫如英了。”
说完，崔如英又扒了口面，只吃面还不够，还就了小口蒜。
崔大山愣了，崔大郎也愣了，二丫眨了眨巴眼?睛，她想得简单，高兴地对崔大山说道：“爹，如英还挺好听。”
她不识字，也不知?道是哪两个字，就是觉得好听，比三丫好听。
崔大山还没?回过神来，叫了这么多年三丫三丫的，叫别的他也不习惯呐。
他道：“咋还改名字了？”
三丫多好听，如英听着不像他们家人。大朗二丫三丫，好端端的，咋不叫这个了。
崔如英解释说道：“先生说我读书用功，如英二字是出自《诗经》，先生觉得好，就给我起了这个名字，盼着我像花朵一样?奋发向上，心性?坚韧，无惧劳苦。”
这是黄先生的原话，崔如英坐得端正，吃饭也很规矩，崔大山怎么看，都是个听话懂事的小娘子?，先生看重她，也在情理之中。
可崔大山心里还是不得劲，他的闺女别人给改了名字。好好的改了干啥，三丫就不好了吗。
崔大郎笑了笑，放下筷子?说道：“是不是‘有女同行，颜如舜英’这句，三妹，先生当真对你寄予厚望，你可不要辜负先生的一番苦心。
爹，先生给改名字这是喜事儿，若是一般学生还不会费这个心呢，他定是看妹妹读书用功所以才如此的。咱们该备上拜师礼，就算先生不收三妹为弟子?，礼数也得尽到了。”
崔大郎觉得这个名字也不错，爹只是这会儿转不过弯儿来。
当初和陆云蓁说的话并非全是胡诌，这句话崔如英的确听崔大郎念过，她的名字也的确出自于这里。
没?想到崔大郎竟然还记得，也不知?是记得清楚还是平日里也有翻阅书籍。
崔大山一听儿子?这么说，问了句，“当真？”
崔大郎点了点头，“自然如此。爹，如英这字好听，是个好名字。”
二丫道：“我也觉得好听！”
崔如英眼?巴巴地看着崔大山，心里一松，说道：“对呀，三娘子?也和娘说了，娘也高兴。”
崔大山抿了抿唇，许娘子?都说好，那应该不错。
他点点头说道：“那这回回去你给先生带些东西，爹给你钱去买。既然先生看重你，那你更?得好好读书。”
崔如英道：“爹说得是，好不容易才有这样?的机会，我必然要珍惜的。”
她顿了顿，看了崔大郎一样?，接着道：“而且大哥都没?去书院呢，我就先去了。若是我还不好好读书，那还不如从侯府回来，来铺子?帮忙卖包子?呢。”
崔大郎帮她说话，崔如英也趁机提提让他读书的事儿。崔大郎若能考取功名，对崔家只有好处。
就算考不上，识字会算账，当个掌柜的，对家里也有助益。
毕竟书院教的可不止读书识字，还有其他的课，比如礼、乐，当然算数也教。
读了书能写账本?，也识字省着被人骗了。
书院又不是不放假，到时候放假回来也能帮忙。
以崔大郎的性?子?，不可能读了书就忘了家里。崔如英把这看成?一项投资，更?看重的崔大郎的品性?，日后的回报是长期的。
而且家里有个读书人，见多识广，之后能不能把四?郎五郎送到书院去，和这个也有关系。
崔大山许娘子?知?道读书有用，就会想着把其他孩子?也送过去的。
让崔大郎去读书一直是崔大山的心愿，他也一直记得这个事。这回听崔如英又提起，他不禁又燃起念头，如今铺子?生意还算稳当，要不要请个人，送儿子?去读书去。
束脩家里交得起，笔墨也买得起。
崔大山：“这不刚开?铺子?吗，家里离不开?人，是不是得请人来……你刘婶儿来的时候是轻巧点儿。她来帮忙两日，我送了些包子?，还送了五斤猪肉。如英你说，要不要请你刘婶儿来铺子?里帮忙？”
五斤猪肉四?十五文，每日吃的包子?加上送的，也有三四?十文。真要一个月都来帮忙，搭的银子?那就快一两银子?了。
邻里邻居不在乎钱，在乎情分。可请人帮忙，尽管送了东西还欠人情呢。崔大山这人性?子?如此，就是忍不住在心里算这些。
若请帮工，一个月差不多五钱银子?，可能还更?少?些，他当初做木工也就这么点儿，偶尔才多点儿。
招人来做就不一样?了，一个月工钱定的。至于请不请刘婶儿，崔大山觉得请也行，刘婶儿做事很周到，这两日帮了不少?忙了。
崔如英道：“多个人你们也能轻巧点，家里开?铺子?也不全是为了赚钱，先请一个看能不能忙活过来，其实工钱不算多。”
均到每一日来，请两个人，每日也就多花几十文钱。
帮忙干活还比不上木工，毕竟木工是手艺活儿。
崔大山：“行！”
崔如英道：“我回去问问吧，刘婶儿家孩子?少?，应该有空儿，正好明儿要做肉，我给拿些过去。”
崔大郎没?说什么，尽管觉得读不读都行，可他更?偏向于读书。
能读书肯定好，若是再回去，他一定好好用功。
一边说着话，午饭也快吃完了。
下午崔如英帮忙刷刷锅碗瓢盆，这时节水算不得太凉，多个人做这些也能快一点。厨房的事儿还是崔大山和二丫在忙活，买肉买菜，和面发面做卤菜。
妹妹回来了二丫甚是高兴，不过偶尔会出神。
妹妹的名字可真好听。
次日又是好天气，崔大山他们去铺子?了，留崔如英一个人在家做饭。
崔如英等着做好了再给送过去，铺子?厨房虽然更?大，但是得以生意为主。
家里空着，也不缺什么，肯定是在家里做。
崔如英去街上买了八斤排骨，排骨别看有骨头，可是连着些许肥肉，做出来香极了。价钱比五花低一点儿，但是比猪肉贵，要十文一斤。
八斤排骨足够一家人吃了，毕竟有骨头，骨头都占一半儿。
崔如英把一大扇排骨拎回家，然后准备烧饭。
做红烧和糖醋排骨有两个法子?，第一个跟做红烧肉做差不多，焯水上糖色，然后放那些调料慢慢炖就是了，调料一样?都是猪肉，味道也差不多。
不过排骨有骨头，猪的不同部位口感还是有区别的，所以吃的时候还是能感觉出些许不同的。
排骨的香和红烧肉的香是不一样?的。
而糖醋排骨调味时要用到糖和醋，这样?才能吃到酸甜口的。
除此之外还有一个做法就是鲜排骨用清水焯过，然后只放葱姜蒜和盐，炖得软烂之后，再调红烧汁和糖醋汁，小火慢炖收个汁儿，这样?味道吃起来也差不多的。
不过二者?相较，自然是前者?能更?入味儿，不过后者?更?省时间。
崔如英今儿懒得用两个锅，打算用第二种?方法。
排骨清炖，剩下的排骨汤还能煮面吃，排骨面可是又香又好吃，汤煮面，后天撒点小葱花小白菜，滋味可好了。
排骨炖好，然后盛出来一分两份，铁锅做糖醋，大锅来红烧，这样?省力不说还能省点柴火。
排骨汤崔如英单独盛了出来，剩下的肉给刘婶儿捡了几块放到碗柜里，等着晚上再送。
家里人还在铺子?忙活，崔如英得赶紧把饭菜给送过去，不然崔大山他们就得饿肚子?了。
饿了吃点别的垫垫，崔如英觉得不会这样?，知?道吃肉，肯定要留着肚子?吃肉的。
饭菜放到盆里，然后装 进笼子?用扁担挑着，排骨不算太重，崔如英一个人也能挑得动。
米饭也是从家里做的，一大盆儿，等她到铺子?时，崔大山几人已经饿坏了。
还剩几个客人没?走，崔大山也等不及了，说道：“先吃吧，一边吃一边等着。”
这会儿铺子?没?啥人了，崔如英找了个干净桌子?，把两盆排骨摆上桌，“尝尝，不知?道合不合胃口。爹你们多吃点。”
四?郎五郎也过来了，知?道今儿中午吃肉，上午只看着妹妹，早起还把鸡喂了，极其卖力。
一看这么多肉，就忍不住咽口水。
四?郎哇了一声，“姐！闻着好香！”
一旁的客人也闻到香味儿了，忍不住往这边看了几眼?，看着竟然是油亮带着酱色的排骨，不由问道：“这也是铺子?里的菜吗？咋不见菜单上有。”
崔如英笑着道，“客官刚没?看见吧，这是我是从铺子?外头提回来的。这是家里做的，也不是什么稀罕饭，铺子?的东西都新鲜，这排骨你娘子?肯定做得更?好。”
这话听着顺耳，客人说道：“你们做包子?的手艺好，做别的也不差。”
崔如英笑了笑，“您慢慢吃，可得吃好喝好。”
跟客人说完话，崔家人就坐下吃饭了，一人一大碗米饭，排骨能管够。
崔如英炖的时候也尝了，排骨炖得久，足够软烂，红烧、糖醋汁一收，更?添风味。
不过要说多好吃，那就算不上了，但崔家人没?吃过这个，头一回吃只觉得一绝。
这排骨不全是肋排，还有脊骨，人都爱吃肉，没?想到吃骨头也这么香。
四?郎先夹了一块肋排，只有一根骨头，肉一口就吸到嘴里了，
他把肉吃完之后舔了舔骨头，好奇咬了一口，竟然也能嚼动，就嘎巴嘎巴吃了，也挺好吃。

崔家人都知道骨头也能吃，不然?四郎不会嚼。
吃骨头从前都是买肉时老板给搭跟大骨头，可以?留着炖汤煮菜。骨头汤喝着也香，炖熟的大骨头上面覆着一小层极小的肉，把骨头啃得光溜溜，再对半切开，可以?挖中间的骨髓吃。
那时许娘子?坐月子?，买猪肉时就有大骨头，家里孩子?最喜欢了。
所以?四郎才会嗦完顺道咬一口尝尝，没想?到一咬竟然?能咬动，还能咬烂，骨头渣子?就咽了，吃完真是回味无穷。
他舔了舔嘴巴，道：“三?姐啊，这骨头都软了，能吃，骨头也好好吃！”
崔如英看他吃的是红烧口味的，说道：“你再尝尝糖醋的，红烧的香，但是糖醋的滋味好，是酸甜口的。”
崔家是不做甜口菜的，在酱肉包子?之前，也不知道菜里还能放糖。
糖金贵，一般舍不得吃用。
不过盐糖都是调味儿的，甜口菜更香更下?饭，汤汁泡饭也好吃的。
崔如英尝了块肋排，软烂不说，肉中带着排骨独有的香味儿。不过吃排骨她还是爱啃骨头大的，就专心致志啃起大骨头了。
脊骨崔如英最喜欢，虽然?骨头多肉少，但是连着骨髓和肥肉的地方，特别入味特别软烂，她尤其喜欢吃骨头缝里的小肉丝。
比别的地方的肉好吃，啃会儿骨头，吃两口米饭，唯一美中不足的是，崔如英在侯府吃肉也不少，现在只吃肉会觉得腻。
但崔家众人没有这个顾虑，头一回吃这个，恨不得把骨头都嚼烂了。
不管是红烧还是糖醋的，因为前头炖的时间长，后头又收汁儿，骨头也能入味。
脊骨也能啃得动，外头边边已经?酥烂，崔大山牙口好，连骨头带肉直接吃进肚子?里，骨头两下?嚼碎，然?后快扒两口白米饭，吃完这一口，人从内而外有种说不出的感觉，头重脚轻，都飘飘然?了。