第一阶段需先?烤个一小时左右,秦清秋调了下厨房闹钟,抬手就给吸附在头顶的抽油烟机上。
这会儿时间已经来到十点钟,一些?没能赶上早餐的食客往往都会连着中午的份一起吃了,所以在石外婆将?那些?牛板筋撕好?后,就有几个女生在门口探头探脑往里张望。
“看起来后厨好?像还在做准备,要不我们过会儿再来吧!”昨晚直接玩了个通宵,方千艳一行人回到酒店后倒头就睡了个天昏地暗,现在一个个看起来都没什?么精神。
周琦连连点头:“刚才过来时我好?像看到那边有几家店,不如咱们先?去逛一圈吧,正好?来的时候我也没带什?么衣服,可以买两件大T应付一下。”
大热的天,估计没什?么衣服能比大T配短裤更舒服了,主?要大T一般用料不错、价格也特别划算,所以一个宿舍六个女生就都朝着那边几家服装店走过去。
等几人手上都提着一套新衣服回来时,就闻到了一股格外浓香的味道,周琦深深吸了口气:“好?香,是肉的味道。”
“赶紧赶紧,这么香的味道简直闻着就要命。”李灿灿伸手捂住咕噜噜叫的肚子,“我现在迫切需要一份秦老板亲手做出来的美食。”
于是几人加快步伐,只短短几秒钟就飞快窜到店里:“老板老板,现在可以点餐了吗?”
秦清秋正好?将?中午的新菜单换上去,闻言她抬手示意:“除了烤排骨其他都可以了,烤排骨估计还要再等个半小时左右。”
“没关系,我们可以等。”一连在外面疯玩好?几天,方千艳她们今天就只想吃顿好?的,然后回宾馆舒舒服服躺上一整天。
不过现在她们实?在太饿了,于是就先?点了三?份蛋包洋芋、一份凉拌牛板筋和一份虎皮辣鱼。
“行。”秦清秋应了一声,转身就进了后厨。
锅里留底油,取出一份煎好?的鱼块倒进去,然后顺着锅沿喷一圈香醋去腥,跟着倒入提前稀释好?的酱料,再来就是各种调味和一丢丢的高浓度白酒,最后多多放水开大火盖盖焖煮,后厨灶台的这个大火只稍微炖上十几分钟就行,如果是家里的灶台估计最少也要半小时才能好?。
另外秦清秋端过外婆撕好?的牛板筋,在开水里烫上十几秒去腥,跟着投两遍凉白开,清洗干净上面的浮沫。
接着就是凉拌牛板筋的调料了,打好?的蒜泥里加入辣椒油,然后是孜然粉、香醋、少量蜂蜜、海鲜酱油和熟芝麻,搅拌均匀后来上几勺放进过完凉白开的牛板筋里,套上手套微微用力抓拌入味,最后撒上葱花、香菜作为点缀,这道凉拌牛板筋也可以送上桌。
前前后后等了十几分钟,方千艳她们就已经人手一个大馒头,欢欢喜喜拿起筷子开始干饭。
蛋包洋芋真的特别香,土豆泥入口软糯丝滑,不知?道秦老板是不是还加了椰子粉或者椰汁,周琦这个妥妥的土豆脑袋竟然尝出了些?浅浅的椰子香,再配上爽口的贡菜碎和稍微煎过的火腿碎,那种复杂绵密的口感简直香得要命。
随后配着馒头,周琦又夹了一筷子凉拌牛板筋,她是不太能吃辣的类型,但看上去被红油沁满的牛板筋却是一种她从来没有吃过的香辣味儿,独属于牛板筋的劲道,随着一口一口嚼下去,顿时就给她一种越嚼越香的感觉。
方千艳张嘴来上一大口凉拌牛板筋,忍不住幸福地眯起眼睛:“你?们吃过零食店卖得那种迷你?小包牛板筋吗,我特别喜欢吃辣,所以每次去零食店都会买上一大堆,但那种包装好?的牛板筋价格贵不说,吃完后那股辣是会烧胃的那种。”
李灿灿连连点头:“可不,我每次去零食店也会买,之前听别人说那里面放的都不是正经辣椒,而是辣椒精,所以在吃完之后才会有烧胃。”
“秦老板做的这个凉拌牛板筋可就不一样了,吃过之后只留满嘴香辣,胃里半点都不难受。”张淼平时不怎么爱说话,原本?她低头一口一口吃得欢快,听到大家的讨论?声后,还是没忍住开腔应和着。
然后就是那道虎皮辣鱼了,同样是沁满红油的诱人色泽,众人伸出筷子夹起鱼肉尝上一口,跟着各个都眼睛一亮,在油锅里煎炸过的鱼皮经过炖煮后格外软糯,和虎皮鸡爪一样,软糯中还残留着炸过的劲道。
尝过外面虎皮状的鱼皮,陈玉萍伸手又去夹内里白嫩嫩的鱼肉,她本?就来自一个经常吃鱼的地方,所以每次一在外面吃鱼,第一时间不是为了填饱肚子,而是不由自主?带上一些?品鉴的意味。
白嫩嫩的鱼肉在夹下来时就已经吸满汤汁,入口鲜香微辣中还带着些?许的麻,陈玉萍舌头很挑,吃多了鱼后自然而言就学会辨别鱼肉是否新鲜的能力,之前有几次她们宿舍聚餐,挑中了家可以选鱼的餐馆,明明是看着工作人员将?鱼抓进后厨的,但等到吃的时候,她就发?现商家肯定在后厨把鱼调包了。
但她面前这份鱼却是实?实?在在的新鲜,甚至陈玉萍还能品尝出来,老板在火候上精准的把握,跟着她就又夹了一筷子鱼肉。
等大家伙儿吃了个七七八八,店里就上了好?些?食客,李禾云心?不在焉啃了口馒头,跟着又伸头往后厨的方向看。
注意到她的动作后,方千艳跟着也抬眼望过去:“禾云,你?在看什?么呢?”
夹了筷子凉拌牛板筋后,李禾云继续啃上一口暄暄软软的大馒头:“我在想后厨的烤排骨到底什?么时候能做好?,飘散出来的那个味道太馋人了。”
不得不说跟李禾云一样想法的食客不在少数,大家一边吃着桌上的菜,一边还要伸着脑袋往后厨的方向看,简直就是把“吃着碗里的,看着锅里的”这句话表现得淋漓尽致。
后厨贴在抽油烟机上的计时器叮铃铃响起来,做好?手上这份虎皮辣鱼后,秦清秋带上隔热厚手套将?烤箱里的两大盘烤排骨端出来,轻轻撕开最上层的锡纸后,烤排骨的浓香味瞬间变得更加浓郁诱人。
新进到店里的食客,在点餐的时候都忍不住伸长脖子往秦清秋的方向看,但烤排骨暂时还没好?,将?烤出来的汁水倒掉后,秦清秋拿了刷子在排骨上重新刷了一层调料,另外还在空隙处放了些?切成?块的蔬菜瓜果,最后盖上锡纸重新送进烤箱。
正好?赶上小学生们放学的时间,众人翘首以盼的烤排骨才算真正出炉。
几分钟后,方千艳一行人就率先?尝到了烤排骨的滋味。
第51章 大口吃肉最爽了
经过两回烤制,调料的味道已经深深侵入每一寸肉里,稍稍用筷子一夹就能立刻完美脱骨。
烤出来的肉质焦香中带着软嫩,稍微嚼上两下,满嘴肉香中还带着丝丝缕缕爽口的果香,完美解决了大口吃肉会带来的油腻感?。
“呼,果然大口大口吃肉最?爽了。”李禾云一口烤排骨、一口大馒头,吃得那叫一个忘乎所以。
秦清秋专门盛了一份分在两个餐碗里,这?是要留给外婆和小?舅妈的,不然等店里客人多来?一些,外婆和小舅妈铁定是要吃不到的。
小?窗口外面点餐的声音一个接一个,小?舅妈干脆就去外面负责记录食客点餐的任务,秦清秋只管待在后厨持续出餐。
孙朝阳中午又来?了小?饭馆,他是赶在小?学?生们放学?之前过来?的,等烤排骨一出炉,他就提着打包好的午饭一路小?跑回家。
苗奶奶已经在家擦好桌子、备好餐具,只等大孙子打包好饭菜回来?就能立刻开?饭。
不多大会儿,孙朝阳就顶着满头大汗跑进院子里,伸手将?打包袋往桌子上一放,他扭头又跑去卫生间洗脸。
“怎么去了这?么长时间,小?饭馆中午人是不是特别多?”苗奶奶伸手将?打包袋里的饭菜拿出来?,盖子还没打开?她就隐约闻到了股浓郁的香味。
简单擦了把脸,孙朝阳点点头:“今天秦老板做了四个菜,其中这?道烤排骨要稍微慢一些,店里好多人都在等,还好我去的早,要不然根本就抢不到。”
“实在抢不到就让让那些外地游客,看你?这?都热成什?么样?了。”苗奶奶有些心疼大孙子,“反正咱么就是淮县土生土长的本地人,秋秋手上可不止那一道、两道好菜,咱们的口服还在后面呢!”
“嘿嘿,我这?是一路跑回来?才?热成这?样?的,今天外面太阳也太大了。”孙朝阳伸手就给爷爷奶奶各递了个大馒头,“爷爷奶奶快尝尝,听说今天几道菜味道都很不错。”
孙爷爷不太爱吃土豆,所以他伸手就夹了筷子虎皮辣鱼,只稍微品出个味儿,他就连连点头:“都尝尝这?个鱼,味道很不错。”
说着老爷子就夹了筷子沁着浓郁汤汁的鱼肉放到苗奶奶的馒头上:“微麻微辣,主?要没有半点腥味,满嘴只有鲜香。”
苗奶奶尝过一口,跟着也是连连点头,转而她又忍不住感?慨:“你?说秋秋年纪轻轻一个小?姑娘,这?手艺怎么就练得这?么好呢!”
“现在网上不都说一些人生来?就是吃某碗饭的吗,我看秋秋八成生来?就是做厨子的。”
老两口你?一句我一句,看得孙朝阳忍不住嘿嘿笑起来?,果然外面的世界纷纷乱乱,还是老家的生活更美好。
说着孙朝阳伸手就把烤排骨往老两口的方向推了推:“秦老板还免费给了些烤茄子和烤洋葱,其他食客都没有的,爷爷奶奶快尝尝。”
“看起来?是不是有点油腻?”年纪上来?后总是这?高?那高?,这?不能吃那不能吃,苗奶奶看着那油润润的烤排骨非常心动,但理智又让她所有顾忌。
其实苗奶奶、孙爷爷平时已经足够克制,一饮一食都是偏淡的口味,所以最?后还是没克制住对美食的渴望,老两口几乎同时伸手夹了筷子烤排骨。
排骨肉烤得非常软烂,又因为被旁边那些蔬菜吸走些许油脂,使这?道烤排骨妥妥称得上是香而不腻,再配上烤到微焦的脆骨,美味等级更是直接拉满。
除了那道烤排骨外,孙朝阳也颇为偏爱蛋包洋芋,装在打包盒里的蛋包洋芋只轻轻一碰,就会像装满水的气球一样?,富有弹性?地来?回撞击几下,专门换了勺子挖一口塞进嘴里,滑润绵密的土豆泥包裹着微咸焦香的火腿碎,还有贡菜和榨菜的爽口脆甜,绝对是能把土豆脑袋香迷糊的程度。
祖孙三人在家里吃得喷香,小?饭馆那边更是人来?人往热闹得很,好在袁子骞他们及时看到朋友圈的图片,匆匆忙忙赶到店里才?没有跑个空。
中午食客比起早上那会儿简直翻了个倍,小?舅妈前前后后跑下来?几乎就没有半点休息的时间,只管着来?回报菜名和送餐去了。
秦清秋在后厨更是不停起锅、颠勺、出餐,这?边刚做好几道菜,那边又要继续下一轮,好在她和小?舅妈预备工作做得很好,从头到尾那叫一个有条不紊。
虽然不仅加了道菜,且每一道菜还都额外增加了分量,但抵不住这?两天食客确实多了些,所以依旧一到下午两点钟,所有食材就都全?都售空。
没能享受到小?饭馆今日份美味的食客们也懒得再去寻摸其他地方的吃食,一个个干脆就在小?吃街这?边随便找家饭馆。
好在淮县大多商家都十分实诚,再加上最?近上面一直检查得很严格,众人多多少少也都能吃到些合心意的菜式。
照例是让外婆和小?舅妈先回去,秦清秋将?后厨卫生打扫好后,立刻就先瘫在躺椅上休息一会儿,她体力一向很好,所以并没有感?觉累到受不住,只是后厨即便开?了空调还是闷热得很,秦清秋不喜欢汗湿了的衣服紧紧贴住皮肤上的感?觉。
在躺椅上休息了好一会儿,身上汗湿的衣服都被空调风吹干了,秦清秋才?提着她折腾出来?的狗饭后,转身将?小?饭馆的大门紧紧锁好。
收拾掉昨天打包狗饭的盒子,将?新鲜狗饭放过去,秦清秋就开?着她的小?电瓶车回家去了。
大热的天外面几乎看不多几个人,秦清秋刚回到家就先啃了块小?舅妈提前放进冰箱里的西?瓜,一块凉滋滋的西?瓜吃下去,身上热气瞬间散去不少。
见秦清秋还要伸手去拿第二块冰西?瓜,石外婆连忙赶在前面开?口道:“睡衣已经给你?放卫生间了,赶紧洗个澡回房间好好休息一下。”
得嘞,这?下她是注定吃不到第二块冰镇西?瓜了,遗憾看一眼?冰箱的方向,秦清秋乖乖应声后就抬脚走进浴室,十分钟后她就舒舒服服回了自己房间。
虽然秦清秋已经把头发剪短了不少,但浓密的发根注定每天洗完头发是要废一些时间擦干的,手机里放着之间没看完的历史纪录片,她才?坐在地毯上漫不经心擦着头发。
赶着秦雨彤放学?的时间,小?舅妈就先回家去了,秦清秋又懒洋洋在房间窝了一会儿,才?搬了个小?板凳坐到外婆身边:“今天好闷,不会又要下雨吧?”
“昨天听天气预报说是没有雨的,可能就是气温上去了,就显得更加闷热些。”石外婆伸手将?小?孙女落到脸颊处的头发往后撇了撇,“怎么不把头发吹一吹,那什?么吹风机买回家就没见你?用几次。”
“吹风机的声音太吵了,反正现在天气热,一会儿就干透了。”秦清秋忍不住一手托着下巴,然后微微歪着脑袋靠到外婆胳膊上,全?然就是个没长大的孩子在撒娇。
小?孙女从小?就是个独性?子,从初中就开?始了漫长的住校生活,平时看起来?更是要多稳重就有多稳重,也就只有在自己身边时才?会有这?样?撒娇的模样?。
石外婆忍不住伸手在小?孙女头顶轻轻揉了揉,那双随着岁月苍老下来?的浑浊眼?眸里满满都是慈爱。
活到这?个岁数了,石外婆半点都不畏惧生死,之前病体缠身时更恨不得自己马上就没了才?好,但每次小?孙女这?样?对着自己撒娇,她又忍不住想着老天爷可以仁慈一些,让她多活一段时间、再多活一段时间,要不然等她去了,她的乖孩子以后要怎么办……
“晚上想吃什?么,今天你?也累一天了,外婆来?做饭吧。”
被傍晚的斜阳晒在脸上,秦清秋难得有些昏昏欲睡,突然她想起每次放假回家时吃过的味道,就带着些兴奋开?口:“想吃外婆煮的鸡蛋面。”
“好。”石外婆一口应下来?,祖孙俩又说了会儿闲话后,她才?带着个小?尾巴进到厨房开?始和面。
别看小?老太年纪大了,但秦清秋在面食上的手艺有好些可都是从外婆这?儿学?来?的,且外婆手上能用巧劲,和出来?的面同样?劲道得很。
打了三颗鸡蛋掺杂着面粉,不一会儿石外婆就把面和好了,盖上一层打湿的棉纱布稍微醒发一下,面团就会变得更加光滑柔韧,接着就将?整块面团取出来?擀平整,再将?擀好的面片叠起来?后切成合适的粗细,稍微洒些干粉将?面条抖散开?。
锅里葱花爆香,倒入清水烧开?,然后将?切好的面条下进锅里,稍微调一下味就能盛出来?了。
果然还是小?时候的那个味道,秦清秋凑过去闻了下,随即就幸福地眯起眼?睛。
刚煮出来?的鸡蛋面很烫,放在堂屋大风扇下吹了好一会儿,祖孙俩才?有说有笑地端起碗。
晚饭后,石外婆跟几个老姊妹们一起散步去了,没过多大会儿,林方仪和童新雪就都兴致勃勃从楼上跑下来?:“秋秋姐,今天河道公园那边有活动,我们一起去凑个热闹啊!”
然后不等秦清秋反应过来?,两人就一左一右拉着她出门去了。
不知道是不是最?近有很多外地游客过来?玩的原因,整个淮县都比往日热闹很多,河道公园这?边一到晚上更是张灯结彩,让秦清秋恍然有种?快过年的错觉。
早上很多爷爷奶奶都会在这?边练太极、跳广场舞,所以公园里被收拾到整整齐齐的空地很多,这?会儿就有很多人都在空地处摆起了摊位。
“秋秋姐,我们去涂那个石膏娃娃吧,之间就一直想玩,但我是个手残党来?着。”林方仪望见一个快要坐满小?朋友的摊位就双眼?放光,于是秦清秋和童新雪就都被她大力拉了过去。
秦清秋是个做什?么都会认真起来?的个性?,视线在摊位上扫了一圈后,她看中了个非常复杂的复古宫廷娃娃。
老板就在这?个时候走过来?,看秦清秋一直盯着那个复古宫廷娃娃,她有些不太好意思地说道:“小?姐姐,不如换一个涂色吧,那个有些太复杂了。”
“哇,这?是老板你?涂得吗,真的好好看啊!”听到秦清秋这?边的动静,林方仪立刻凑过来?,顺便伸手拿了个同款白胚放到秦清秋手上,“就涂这?个,我相信秋秋姐肯定能涂的超漂亮。”
“行啊,我只享受涂色的过程,如果没有翻车那就送你?当礼物了。”秦清秋微微扬起唇角,抬脚走过去坐到了童新雪身边。
童新雪也是个很能耐得住性?子的人,但同时她对自己的手艺也有着很清晰的认知,所以就选择了最?近小?有名气的背包小?熊,侧头看到秦清秋手上的宫廷娃娃,她直接竖起大拇指:“秋秋姐,还是你?有挑战的魄力。”
“反正都是涂着玩,好不好看全?由小?仪来?买单。”秦清秋笑得眉眼?弯弯,那张清秀面容在小?摊明亮的灯光下显得格外熠熠生辉。
石膏娃娃涂色也是有技巧的,不仅要把颜色调的和谐好看,手上力道也要又快又稳,不然勾色时很容易涂抹到其他色块上。
不过这?些对秦清秋而言都是小?问题,老板涂色的那个石膏娃娃就像复古宫廷风的天使,但她却另辟蹊径,将?娃娃涂成了黑白红相间的暗黑风格。
林方仪手上的海绵宝宝还没涂到一半感?觉耐心即将?就要耗尽,但她一扭头就看见秦清秋手上的暗黑天使已经初露雏形。
“呦,几个孩子都在这?边玩起来?了。”正好石外婆她们一路溜溜哒哒着从这?边经过,李奶奶一眼?就看到和一群小?朋友挤在一起的秦清秋三人。
过来?看了几眼?乐子,李奶奶不偏不倚地夸夸这?个、又夸夸那个,直把几个小?女生夸得快要玩不下去时,才?被苗奶奶她们拉去继续散步。
虽然仍是盛夏,但晚上的河道公园里更多了几分夜风吹拂而过的舒适,秦清秋散下来?的头发被风吹起,飘在脸上时有些痒,于是她抬手将?头发松松扎起来?,低头又认认真真继续给手上的石膏娃娃涂色。
明明要比其他两个小?伙伴的石膏娃娃大不少,但三人却几乎是同时完成各自的作品。
跟着,林方仪和童新雪就忍不住将?惊艳的视线落在了秦清秋手上。
第52章 每天早上都离不开一碗汤
暗黑天使手中拿着染血的权杖,身后?翅膀看上去?也是鲜血淋漓,但那漂亮的嘴角却勾起一抹最为神圣的微笑,且配上那种高?级的黑白红特殊色调,瞬间就给人带来一种很强烈的视觉冲击。
“哇,秋秋姐你涂的这个也太好看了吧!”林方仪看了好一会儿才?回过?神,主要她?实在看不下去自己手上拿个的土黄土黄的“海绵宝宝”了。
已经过完给石膏娃娃涂色的手瘾,秦清秋直接就将恶魔天使的成品塞到?了林方仪手上:“说到做到,现在它已经?是你的了。”
顿时林方仪嘴巴一咧就欢欢喜喜笑起来,然后?扭头拉着秦清秋和童新雪就继续陪她?逛起夜市。
等到?差不多九点?钟,河道公园这边的人才?散去?差不多,秦清秋三人便一路说说笑笑抬脚往来时的方向走,不过?想着明天要做的新菜式,秦清秋顺路又去?了趟小饭馆。
从小饭馆回来时正?好碰上往家走的外婆,秦清秋忙一路小跑过?去?,像小时候一样紧紧跟在外婆身边,那个时候她?唯恐自己像喜欢逗弄小孩的大人说的一样,不知道哪一天就被丢弃了,现在虽然知道外婆永远不会丢弃她?。秦清秋却依旧格外眷恋和?外婆一起相处的每一分、每一秒。
这样一连忙碌了十多天,有些游客的假期也就差不多结束了,毕竟谁也不像老师一样,可以?一连休息两个月的时间。
与此同时小饭馆总算恢复了之前的客流量,说是完全恢复之前那样的生意也不太恰当,到?底这次小饭馆的名气被那些可爱的外地游客打了出?去?,平时离这边稍远一些的本?地人,也会选择溜溜达达着过?来吃顿晚饭。
距离上次外婆去?医院做检查已经?又过?去?挺长一段时间,医生给开的那些中药早就吃完了,等店里生意稍微没那么?忙,秦清秋就又故技重施把外婆忽悠进了医院。
老中医重新把过?脉,又给石外婆时不时就一阵酸痛的背上扎上几针,这次就没有再拿药了。
“小姑娘把老人家照顾得?很好,平时稍微注意一下,只要不太累都是没什么?问题的,另外今年天气比较热,也不要让老人家热着了。”最近医院送来好几个因为中暑导致热射病的老人,最后?结果自然不言而喻,通通都是没能救回来的。
秦清秋点?点?头:“谢谢胡医生,这个是我们自家店里做的绿豆糕,给您带了一些尝尝味。”
胡医生是小饭馆的常客了,也是偶然一次他听说红楼社区有家店的生意特别好,所?以?抱着试一试的心态去?吃了顿饭,结果可不就成了小饭馆的常客了。
乐呵呵把绿豆糕收下来,胡医生笑得?满脸愉悦:“要送别的我可不敢收,但你亲手做的绿豆糕不收都对不起我这张好吃的嘴。”
从医院出?来后?,差不多也就下午五点?多钟了,祖孙俩干脆顺路去?了趟超市,买了些晚上要用到?的食材,顺便再补点?儿生活用品。
今天晚上秦清秋突然有些想吃凉拌麻辣香锅,所?以?就买了些青菜和?火锅丸子。
回家先把火锅丸子全部煮开后?过?凉白开,之后?再同样把需要用到?的青菜烫熟过?凉水。
凉拌麻辣香锅的调料还是很简单的,炒熟的调料配上浓香绵密的麻酱,和?各种丸子、青菜拌在一起,很快秦清秋就直接端着小盆送到?堂屋的餐桌上。
今天陈同是傍晚下了班后?过?来送样品让秦清秋帮忙掌掌眼的,正?好看到?石外婆在折腾院子里那一小片菜地,二话不说拿起锄头就去?麻溜干起活,所?以?石外婆就乐呵呵把人留下来吃顿晚饭。
等那一盆的凉拌麻辣香锅送上桌后?,陈同抬手就给袁子骞拍了张照,然后?喜获袁子骞一堆酸不拉几、无能怒吼的表情包。
一般只要做了凉菜,秦清秋都要再煮上一份汤,所?以?转身她?又回了厨房,很快就又端着一小盆的莴笋鸡蛋汤出?来。
陈同平时在外面吃火锅,最喜欢的调料就是麻酱了,所?以?他自然就格外喜欢今天的凉拌麻辣香锅,一顿饭吃下来,秦清秋和?石外婆能吃一小半,剩下那一大半就都被陈同给包圆了。
上了年纪的老人家就喜欢陈同这样吃嘛嘛香的年轻人,说说笑笑几句,石外婆抬手又要再给陈同盛碗汤。
陈同连忙摇头摆手表示拒绝,跟着还不受控制地打了个饱嗝,石外婆见状这才?作罢。
秦清秋看得?眉眼弯弯,想她?上初中的那段时间,一开始是不住校的,所?以?早上外婆都会给她?做上满满当当一海碗的鸡蛋面,每次她?吃了个八九分饱后?,外婆就会让她?歇一歇,等歇好了再把剩下那些继续吃完。
所?以?初中第一年是秦清秋长身体最快的一年,也是她?整个中学时期被养的最圆润的一年,之后?开始长达五年的住校生活,食堂的饭菜实在不怎么?样,她?渐渐就又瘦了下来。
陈同吃完饭后?就被袁子骞鬼哭狼嚎着叫走,不过?在走之前他还是帮秦清秋一起将厨房打扫干净。
等人渐渐走远,石外婆才?忍不住点?头称赞:“是个爱干净、懂礼貌的好孩子。”
已经?到?了八月初,几乎是一年里天气最热的时候,即便到?了晚上空气中也依旧闷热得?很,所?以?石外婆在家吹了好一会儿电风扇,才?跟一群老姊妹去?河边散步。
前段时间,红楼小区里有个老爷爷就因为热射病没的,左邻右舍都过?去?添了点?儿礼钱。
这段时间各家小辈看自家老人都看得?很紧,该开空调的时候就要舍得?开空调,不然一个个都热坏了,他们找谁哭去?。
第二天又是个艳阳天,一大早秦清秋就从床上爬起来,一通八段锦打完身上出?了不少汗。
去?浴室简单冲了个澡后?,秦清秋扭头骑着小电三轮车出?了门。
虽说这两三天以?来没有之前那么?多的外地食客了,但秦清秋还是被一众回头客要求着,保留了每餐四道菜的习惯。
从菜市场回来后?,秦清秋立刻就开始不停地忙活起来。
今天早上四道菜分别是:排骨山药蛋花汤、牛肉花卷、酱香饼和?红豆糍粑。
淮县说南不南、说北不北,平时她?们这一块早上还是吃面食更多一些,所?以?小饭馆早上准备更多的也就是面食。
将早上要用到?的菜全都清洗出?来后?,除了每日份的例汤,第一个要准备的就是牛肉花卷要用到?的肉馅。
在绞肉机里将牛肉分次打好后?转手倒进一个不锈钢盆里,再下入适量佐料、葱花、洋葱碎,泼小半碗热油后?搅拌均匀,这样满满当当一盆肉馅就调好了。
牛肉花卷的面是昨天晚上秦清秋睡前过?来和?好放冰箱里的,质地要偏软很多,案板上撒一层干粉,把发面从盆里扒拉出?来后?,稍微用些力气按揉排气,再均匀切成大小合适的剂子。
每份剂子用擀面杖擀成合适的厚度,不宜太厚也不宜太薄,随即将调配好的牛肉馅铺上去?,再稍稍用些力气边拉伸边往上卷,不一会儿长长的花卷条就出?现在眼前,切成合适大小放在一旁还需要继续醒发个十分钟左右。