两只小豹子蹬着墙面就往上窜,几步就到了顶。
穆奚看着两只道,“是时候教它们自己狩猎了。”
赵叶青对于豹子狩猎的认知还停留在动物世界的片段里,只能让穆奚去教了。
晚上几乎没睡,她和穆奚说了一声就开始补觉。
再醒来时已经是下午五点,她睡的迷迷糊糊的。
是这段时间难得的一个好觉。
穆奚已经不在地窖里了,两只也被抱了出去。
赵叶青爬上来,听见院子外面的铲土声,穿上外套和长裤走出去。
地窖已经挖了两米深了,开始往前挖地窖的宽度。
赵叶青叫穆奚上来休息,换她下去。
穆奚没答应,“我这也才刚下来。”
她只能先把旁边的土往林子里搬,看着太阳落山了,浇今天的第二遍水。
水流确实比之前要小一些,也不排除被动物撞歪了水管。
天气太热,每天的衣服都要换两套,家里的洗衣液用的有些快。
她没有屯肥皂的习惯,所有的衣物都用洗衣液洗,两个人的衣服洗下来每天都会消耗不少洗衣液。
现在是八月初,再过一个月山里的无患子树就会结果掉落,到时候得去捡一些回来做洗衣液。
她把衣服洗干净晾好,想着今晚吃点什么。
天气热做饭绝对是个折磨,厨房里像是桑拿房,赵叶青中午只吃了点瓜果,现在肚子咕咕直叫可就是没胃口。
在这厨房做完饭估计就更没胃口了。
遇事不决的时候,就要学会把问题交给别人。
赵叶青跑去问穆奚晚上想吃什么。
他好像已经知道赵叶青的想法,“煮壶开水泡个面,明天给你做好吃的,今天先随便吃点。”
有了期待胃口都好了些。
穆奚效率很高,等吃完了面,她刚把碗刷了,过去看看能不能帮忙,发现地窖几乎已经挖好了。
穆奚把里面的土修平整压实了才上来。
地窖的门还没有做,这个简单,赵叶青把之前换下来的旧木门拿出来,裁了一半放在上面。
尺寸正正好。
她走到红薯地里,扒开藤蔓。
长大了的果实已经往地面露了头,赵叶青用手把土扒开一些,用手捏了捏。
果实顶部已经有点发软,应该是太阳太大了,晒得有些蔫吧,是时候该采收了。
从厨房里拿出镰刀,先割藤蔓。
红薯地是一拢一拢的,三条长长鼓起的土地上没有了红薯藤蔓的叶子覆盖,淡红色的红薯果实露出了头。
挖红薯是个技术活,用小铲子不容易挖断,但是效率很低,用锄头效率高,可一锄头下去,红薯可能就全都断了,要找准了位置再下手。
根据面上露出来的红薯尖尖,判断底下的果实方向,避开几公分挖下去,用力把泥土撅出来,随着泥土上涌,地下一连串的红薯就被带了出来。
这是收获的第一株,开了个好头。
赵叶青把红薯上面的土抖掉,露出了一个个大胖薯。
这一株结了八个红薯,个个长得圆润饱满,她用手颠了颠,估摸着差不多有4斤左右。
她一共种了将近一百来株红薯苗,都按这个长势,能收获将近四百斤红薯。
想到这个,赵叶青弯起的嘴角都没下来过。
头一回切实的感受到了丰收时候的喜悦。
赵叶青笑眯眯的,“那当然,这可是我头一次种,可不就是太厉害了。”
“这么厉害还不去烤一个来尝尝?”
赵叶青也有些心痒痒的,可又还念着要干活。
“你先去烤,我来收,等你烤完了再换你来。”
赵叶青没上当,之前他就这么支开她,等她再回去的时候地窖都已经挖完了。
“先收,等会一起去。”
她收红薯,穆奚收土豆。
收的时候她看了一眼,土豆都不算大,大的一个就掌心大小,小的只有小猕猴桃那么大。
一棵下面结了六七个果子,约摸有个两斤的样子。
土豆她种的也不少,有六七十株,也有个一百多斤的收获。
她现在已经有了些凡尔赛的苦恼。
太多了,吃不完,根本吃不完。
两人一起挖,挖到月亮升上了头顶,才全部挖出来。
满满一地的红薯土豆,赵叶青犯起了愁。
这怎么保存啊。
穆奚盘算了一下,“红薯做成红薯粉,土豆做成土豆粉,两种也都能做成淀粉,消耗掉一部分后,剩下的放进地窖,能保存半年。”
赵叶青不解,“我之前放的,一个月就不太行了,怎么放半年?”
“我之前去出差,见过有一户卖红薯的农户,把红薯放进地窖里,上面铺了塑料布再盖了土最后覆盖一层稻草,就能保存大半年,夏收的红薯留到冬天再卖,价格能翻倍。”
穆奚也有些顾虑,“不过现在天气多变,经常去看看,发现不对就都拿出来做成淀粉,也好保存些。”
赵叶青没意见,两人用背篓开始往储藏窖里运。
以前山里的气温低,地窖里放的红薯上面也会铺稻草,是为了保温,现在天气热没有稻草也没关系。
把红薯土豆整齐的码放好,塑料膜布覆盖在上面,面上铺了土。
至此,她的塑料膜布几乎已经用尽。
不过眼瞧着丰收了,她也就不心疼了。
把储藏窖盖上,回到家里的时候已经没心思再烤红薯了。
她撑着眼皮去洗完澡,再下来的时候穆奚还没去洗,在厨房里不知道在弄什么。
她迷迷瞪瞪的,“你还不去洗澡吗?”
穆奚往她头上敲了一下,“清醒点,别一会下地窖摔了,我弄点东西明早吃,你先去。”
赵叶青被敲了一记也没多清醒,听他这么说脑子没怎么转过来,只点点头,抓起糊糊和雪饼,让两只趴在自己背上先爬下了地窖。
她用来降温的冰盆也没拿,往床上一躺下一秒就睡着了。
难得一觉睡到自然醒,她摸了摸床头的手机没摸到,才想起这不是在房间是在地窖。
没开风扇,她听见旁边还有均匀的呼吸声。
轻微的呼吸声在地窖这个狭小又安静的空间里,好似就在耳边。
她昨晚睡的早没觉得有什么不对,早上起来发现旁边有个男人还在睡。
这体验十分微妙。
她抿着唇,慢慢一寸一寸的往床尾挪动。
轻手轻脚,跟做贼似的爬上地面才松了口气。
照例做完早上的活,她记得昨晚穆奚说做了今早要吃的东西,她也就没去准备早饭。
家里牛奶还剩一箱就喝完了,糊糊和雪饼现在的饭量很大,这一箱牛奶还不够它俩喝一个礼拜的。
赵叶青想着是不是该给它们改成纯肉餐了。
地窖门被推开,糊糊和雪饼先被拎出,随后看见穆奚穿着工字背心,两只手臂撑在地窖口一跃而出。
赵叶青撇开眼,想到了刚才的呼吸声,有些不自在。
穆奚径直走去洗漱,走进客厅的时候,发际线的头发上还挂了几滴水珠。
她发现他的头发好像变长了不少,原本只是比平头稍长一些的头发,现在已经垂下覆盖了一半的额头。
整个人柔和了不少。
穆奚扯了张纸擦脸,“你等会,我先去做早饭,很快。”
她早上起来就看见了厨房的水盆里有一盆什么东西,上面的水有些浑浊。
穆奚把那盆里泛黄的水倒掉,露出了底下纯白色的面糊。
他点火烧了锅水,拿了个金属的小盘子,在上面刷了油,舀一勺面糊放上去,摇晃均匀。
小盘子底部放进开水里烫了烫,那盘子里薄薄的面糊就有些凝固在一起,他在锅里放上蒸架,把盘子放在上面,盖盖蒸了一分钟。
揭开盖子,赵叶青伸头去望,里面的面糊已经完全凝固,变成一张白色略微透明的面皮。
穆奚如法炮制的做了五六张,“去帮我拿根黄瓜。”
昨天摘的黄瓜还有两根,赵叶青爬下地窖拿了一根回来递给他。
案板上刚才的面皮已经被切成了条上面放了些冰镇着,她现在才看出来这做的是什么。
“你还会做凉皮?”
穆奚笑笑,“民宿的合伙人是陕省人,他教我的。”
赵叶青把凉皮端上桌,上面的冰块在撒调料前已经被拿了出来,放在蜂蜜水里也没浪费。
凉皮上的辣椒油是现泼的,香气十足,凉皮的调味是生抽和醋,鲜香酸爽带着丝丝的辣。
“凉皮是面粉做的,为什么会透明?”
穆奚,“搓过了。”
赵叶青恍然,之前她有段时间特别爱吃路边摊的烤面筋,自己在家试着做。
把面粉加水揉成面团后,再放进水里搓揉就会得到淡黄色的面筋,搓出来带着白色沉淀的水她都倒掉了,原来还能做凉皮。
“那面筋呢?”她有些馋,好久没吃了。
“冰柜放着呢。”
她把凉皮吃完打开冰柜看了一眼,一团淡黄色的面筋坨坨在里面躺着,又看见旁边的野猪肉才想起问穆奚。
“糊糊和雪饼的口粮能改成纯肉吗?家里的牛奶快没了。”
穆奚把碗收进厨房洗,“我一会就带他们出去自己找食物。”
赵叶青有点怀疑,哪有一开始就能成功捕猎的,动物世界里母豹子教小豹子捕猎,精剪过后的版本都能撑十分钟时长。
她看向穆奚的眼光带着些许批判。
在穆奚莫名其妙的眼神下开了口,
“作为舅舅,你是不是对它们太严厉了?”
穆奚眸色沉沉,嘴角扯起一抹冷笑,阴阳怪气吐出两个字,“挺好。”
说罢就扯起两只崽子的后脖颈走出去,“走吧,舅舅带你们出去玩。”
赵叶青莫名其妙,猜测他是不是昨晚没有睡好,现在才怪里怪气。
昨晚挖的储藏窖里现在满满当当的堆着红薯和土豆,赵叶青没忍住又去看了一眼,听到穆奚叫她,才一步三回头的出了储藏窖。
穆奚正带着两只在院子外面的林子里爬树,指着树下两只崽子的嗯嗯道,“这两天吃肉都没什么问题,可以拿只兔子来给它们试试。”
他指的是兔圈里的活兔子。
赵叶青:“家里的兔子都教它们不要咬,这么拿出来能行吗?”
穆奚没回答,只是唤了声两只崽子的名字,见它们从树上下来,拿起一根树枝对着他们发出指令,“咬!”
雪饼反应快一步,直接咬上了树枝。
赵叶青发出小小的惊呼,“你什么时候教它们的?”
“就昨天你睡觉的时候,和之前每天晚上带它们回我那的时候。”穆奚把树枝递给她,“你可以试试,但是不要用手发出指令,它们没分清很容易误伤,和逗猫不要用手是一个道理。”
赵叶青点点头,用树枝尝试了一次,这次雪饼没动,糊糊慢了半拍也咬上了。
驯兽的经验十分新奇,赵叶青已经有些迫不及待想去逮兔子过来了。
两只小豹子没有树枝玩,一个纵身又窜上了树枝。
她若有所思问道:“它们是不是比之前蹦的更高了?”
穆奚点头,“对,云豹轻轻一跃可以达到一米多,喜欢在树干之间来回窜行,十分灵活。”
“难不成还在树上捕食?”
穆奚神色复杂,“嗯...会捕食鸟类、野鸡、果子狸和...猴子。”
赵叶青震惊,她没有办法想象自己一手带大的两只崽崽,抱着一只猴子啃得血肉模糊的画面。
“以后...还是你来带它们出去捕猎吧,它舅舅。”
“......”
十月,烈日依旧。
小豹子的成长速度很惊人,自从第一次捕猎到现在短短两个月的时间就已经完全不需要带着出门了。
时常还会叼着一些鸟类回到家里送给赵叶青,有一次雪饼还叼回来了一只蜥蜴。
赵叶青差点被孝死。
最近这段时间,穆奚的手表显示气温停在了42度,持续了二十多天都没有上涨,家里的水流越来越小,水潭边上的浅水区已经干涸,只剩下中间的深水区暂时还没有太大变化。
只是再过一个月,估计深水区也要消失了。
她们家也会面临彻底的断水。
菜园的蔬菜在进入九月时,收获了最后一批之后,大多数也在高温下死去了。
目前的水流量已经不足以支撑她的水帘设备启动了。
家里的鸡也开始出现问题,三只小野鸡她见状态不对就提前放归了野外,现在生死不明。
剩下鸡棚里的老母鸡和小鸡仔都出现了中暑现象。
其中两只已经热死了,鹅也没活下来。
赵叶青含泪连夜煲了汤,又吃了整整三天铁锅炖大鹅。
兔圈里的兔子几乎都被穆奚宰了,兔肉熏干,兔子皮保存起来,几只小一些的兔子被放生回了野外。
他们现在已经养不起兔子了,因为林子里现在几乎采摘不到野菜和新鲜的草料了,大多弱小的植被都已经旱死,不太耐热的树木也出现了衰败。
唯一还算生长完好的还有秋葵黄瓜空心菜和水稻玉米地。
穆奚每天都会去水潭深水区取水来保证水稻的生长,赵叶青把原本叶菜区的大棚布也挪给了水稻,让它尽量处在没有那么热的环境里,好在它也即将进入最后的阶段。
赵叶青从没觉得太阳有这么刺眼,白天正午时分,整个世界都好像被开了曝光滤镜一样,晃得睁不开眼。
整个白天几乎都得待在地窖里,地窖里放上一盆冰也还算凉快。
至少,用电是不发愁了。
电量补充的很快,能让她又重新启用了那台小冰箱。
现在里面还放着仅存的蔬菜,存量还能支撑一周。
正午,赵叶青躺在地窖的床上吹风扇,穆奚在一旁补觉。
他们现在的工作变得很简单,每天除了天不亮去取一次水,给仅存的作物浇水,还有早晚各做一次饭之外,几乎没有了别的活动。
她被风扇吹的泛起了困意,正想着要不睡会,穆奚开了口。
“我想去找找出路,能到附近的村子寻找些物资,你想跟我去还是留在家?”
他考虑了好几天,留在家不安全,随时可能遇到野兽袭击,或是不小心中暑没个照应。
跟他去林子里也是,高温在林子里行走,身体容易承受不住不说,也会遇到动物威胁。
赵叶青的瞌睡被这话打没了,“当然是一起去。”
去也不是现在去,还得等等,等到十几天后水稻从灌浆期到成熟,玉米也差不多长好,他们收获完就出发。
心里有了想法,人就睡不着了。
穆奚爬起来列清单,准备到时候进山需要带的物资。
家里的粮食肯定是要先处理好,储藏窖里面的红薯和土豆都还没坏,现在又增加了胡萝卜,最好先把大半制成好储存的副产品,以免他们回来后,所有粮食都腐坏了。
等到了下午六点,日头偏西,两人从地窖出来开始准备。
今天先要把土豆处理好。
制作一斤土豆淀粉需要消耗掉七斤左右的土豆,赵叶青打算先做十斤。
她从地窖里往外扔了三分之二的土豆,约摸有个七八十斤,用背篓全都背回家清洗干净。
穆奚把清洗好的土豆拿上案板剁碎。
制作土豆淀粉需要土豆越碎越好,七八十斤土豆纯靠手工剁手都要废了。
赵叶青从工具房里面滚着搬了一个超大石臼,就是一个被挖空了中心的大石头,每到过年家乡的习俗就是用它来打糍粑。
配有两根上面细下面粗的长木棍,把大致剁碎的土豆放进去,用木棍一下一下的捣,直至里面的土豆变成蓉状。
这是个力气活,两人一人一根,交替着捣,你抬起来的时候,我放下去。
就这个节奏,两人捣了三个小时才全部做完。
捣完之后赵叶青的手就已经抬不起来了,她已经可以想象到明天早上起来的惨状,估计筷子都拿不动。
穆奚把剩下的工作收尾,土豆蓉需要放进水里搓揉,把里面的淀粉都给洗出来,把变白了的水放置在一边沉淀就算完成大半了。
赵叶青一想到这还只是七八十斤土豆,剩下还有四百斤红薯没有处理,她就想原地去世。
她摸着糊糊的毛发,嘴里吐出丧心病狂的发言,“糊糊,你说你要是头驴就好了。”
穆奚......
水沉淀到晚上就差不多好了,穆奚把盆里的水都倒掉,留在盆底的就是雪白的土豆淀粉。
倒干了水分的土豆淀粉很快就结硬在了盆底,用炒菜的铲子敲碎了,手一捏就成了粉末。
粉末比较粗糙,还得用小碾子把土豆粉研磨细腻,赵叶青看着穆奚一个人忙活,心里十分过意不去,可心有余而力不足,她只能在穆奚慢慢研磨的时候,在旁边用手机贴心的给他放上一部喜剧电影。
晚上的气温比白天低一些,也没有太阳光直射,所以两人最近活动时间几乎都是晚上,白天才用来睡觉。
大多野兽都会选择用黑夜作为自己的保护伞,晚上醒着也能警惕动物的突袭。
等穆奚把土豆淀粉磨好已经是近十二点了。
他们准备吃今天的第二顿饭。
穆奚舀了一勺磨好的土豆淀粉,里面加了少量的盐和凉水,搅拌均匀后再倒入一碗开水,用开水的高温把里面的土豆淀粉烫成熟芡,再分批量加入两斤土豆淀粉。
搅拌均匀后上手,把面糊揉成面团,揉到光滑就算是成了。
土豆淀粉面团相比起普通面粉做的面团要更白,触感也像是橡皮泥。
家里没有压面机,只能手工擀面,把面团用擀面杖擀平了,再用刀切成长条,穆奚还想上手把扁长条搓圆,被赵叶青阻止了。
她知道是因为自己小时候只爱吃圆的穆奚才有这一步骤,忙开口,“不麻烦了,现在我都爱吃。”
见她坚持,穆奚这才作罢,“最好是,以前给你买错一次还得记仇。”
土豆粉做出来还需要过凉水,这样吃起来才是劲道爽滑的。
穆奚把泡凉了的土豆粉捞出来,“吃汤的还是炒的?”
赵叶青果断选择,“炒的。”
炒粉炒面才是夜晚的正确打开方式。
炒土豆粉很简单,穆奚拿出一根火腿肠切成片,用油煎到两面金黄,碗里打一个鸡蛋搅散后倒进去,等到鸡蛋凝固就把土豆粉倒进去炒匀,调料只放生抽耗油十三香,大伙翻炒几下,让水分蒸发,酱料都附着在土豆粉上,看起来浓油赤酱十分有食欲。
赵叶青把之前酿的桃子酒拿出来倒了两杯,又加了冰块,冰镇桃子酒配上一盘路边摊口味的炒土豆粉。
赵叶青控制不住的唾液分泌,端起酒杯,“不用说了,都在酒里了。”
桃子酒酸酸甜甜的带着一丝丝苦味,冰镇后一口下去让人胃口大开,一盘土豆粉没十分钟,就全部被炫进了嘴里。
她觉得她又行了。
想到红薯变成酸辣红薯粉后,那四百斤红薯感觉也不是那么困难了。
果不其然,赵叶青第二天手酸到下不来床,睡觉的时候都难受得哼哼唧唧的。
穆奚没惊动她,这两天在她睡着的时候自己爬起来慢慢倒腾,把红薯拿出来清洗了,打算自己一个人慢慢做完。
几百斤红薯也不是那么好弄完的,他还没弄到一半就被赵叶青发现了。
两个人弄肯定是要比一个人快一些,前面的步骤和做土豆粉一样,只是红薯的数量太多,变成红薯蓉后搓出来的淀粉水有两大盆,静置的水也比较黄。
做红薯粉的红薯需要存放一段时间再做,能把水分晾干一些,地窖里的红薯倒是放的足够久,只是品种并不是最好的。
做红薯粉最好的是白心的红薯,质地比较粉面,她种的是红心的红薯,更适合蒸着吃和烤着吃。
红薯粉沉淀了八个小时才沉淀好,把水倒掉之后还得再用水清洗沉淀。
反复冲洗沉淀三次后,底下的红薯粉就变成了纯白色,这才算洗干净了。
把上面的水倒掉后,把含有水分的红薯粉用纱布包起来悬挂吊着滤干水分。
纱布的空隙小,水分不容易析出,赵叶青用小木棍在纱布包外面轻轻拍打,水就慢慢溢出来了。
不能暴晒,只能放在室内悬挂了两天,赵叶青吃土豆粉都快吃腻了的时候,纱布里的红薯粉终于晾干了。
穆奚把纱布放下来,里面的红薯淀粉沉甸甸的,三百斤红薯做出来了六十斤红薯淀粉。
里面的红薯淀粉已经结成了一个梆硬的球,放进干燥的簸箕里用刀削成片再捏碎。
捏碎后还需要继续晾晒,好在这次晾晒可以在太阳下面,平时晾晒需要一个周左右,在太阳BUFF的加持下,一天就完成干透了。
干透了的红薯淀粉是发灰的白色,现在这样就可以收集起来储存了。
赵叶青找了个塑料罐子装了一半的红薯淀粉,在零食里拆了一包坚果,把里面的干燥剂放进红薯淀粉罐里。
剩下的一半淀粉用来做成红薯粉条。
和土豆粉一样,红薯粉条制作的第一步也需要用开水制作成熟芡,一小部分淀粉加入开水后不断搅拌,变成透明的粘稠液体,和冲调好的藕粉糊糊一样。
熟芡还需要晾凉,天气太热,晾凉耗费的时间不少。
晾凉后再分次倒入加了水的红薯淀粉糊里,一边搅拌一边倒,搅拌均匀后就能开始制作红薯粉条了。
不像土豆粉是面团制作,红薯粉条是把面糊倒在了漏勺里,悬空在一大锅热水之上,不断拍打面糊表面,面糊就会从小孔里漏出来进入开水里凝结成粉条。
第69章 无患子
穆奚拍打面糊,赵叶青在锅边用长长的筷子捞起粉条,粉条是连续不断的,她觉得一把粉条长度足够了就用手扯断。
扯断了的一把粉条过了下凉水,就可以悬挂在院子里的竹竿上了。
用完所有的面糊,一共做了十五大把粉条。
两人天天吃,一天吃三顿都能吃上两个月。
红薯粉不能被暴晒,只能在下午六点过后,没有太阳直晒,也没有风的时候拿出来。
土豆粉是湿粉,做一次吃一次,不好保存。
红薯粉晒干保存,存的好能保存一年以上。
根据穆奚的清单,除了吃的喝的药品和工具以外,还有日常消耗品。
两个月前就计划好的无患子现在估计已经成熟了,这棵树在杨梅树的附近,步行过去不算远。
等到太阳被山体遮住,两人带着篓子出了门。
被太阳暴晒了两个多月的山林和之前相比变化挺大,树荫下不再是郁郁葱葱,大多植被都已经干旱枯死,被少部分耐旱的植物占据了领土。
脚底下的泥土也变得干硬,用鞋底轻轻搓揉几下都化成了沙。
好在衫柏松都还算是耐旱,在烈日下虽不比以往繁茂,枝叶也依旧坚挺。
整个森林的生态气候被打破,略显得有几分荒芜。
赵叶青祈祷着那棵无患子可千万别出什么事。
到了地方,发现它依然枝繁叶茂。
也是,足够好养活,才会被常常种植在城市的绿化带里。
这棵无患子树龄也不小了,树冠幅有三米多宽,树下都是成熟掉落的无患子。
无患子成熟后就会干掉落在树下,长得和干龙眼相似,果肉是黄色的,里面还有颗和龙眼核差不多的籽,能串成手串,被称为小菩提子。
能产生皂苷的就是外面的果肉部分了。
地上落了不少,已经完全干透了,两个人各捡了一筐。
无患子可以直接抓在手里放在水下搓出泡沫使用,也可以倒进锅里加水煮,煮出来是像中药一样的黑褐色,倒进带着压泵的小瓶子里就是天然的洗手液洗衣液。
他们这次要出门,液体不方便,还是小颗粒的好携带一些。
赵叶青找了一个小密封袋,装了一袋子无患子放进背包里,随用随取。
晚上,月朗星稀。
山林里几乎听不见鸟叫声,气温攀高一个月时,林子里还有愈发高昂的虫鸣,现在也已经消失殆尽。
随着时间的推移,身边变得越来越安静。
让人心里总有莫名的恐慌。
收音机已经再也没有响起来过,山林里是四十度出头,城市里想必更甚,估计已经达到五十度。
长时间高温,如果还能找到地下防空洞,或许还能活下来。
穆奚好几次听见赵叶青在梦里喃喃喊着堂姑姑。
如果想出去把人带回来,顶着高温穿越林子风险太高,老人身体扛不住不说,现在家里的存粮并不足以支撑这么多人。
他们只能选择相信自己的祖国,不会放弃任何一个人。
出发在即,水田已经无需再放水,只需要等到谷粒饱满就可以收获了。
玉米也快过了灌浆期,再等几天,玉米粒饱满成熟了,就可以采收。
玉米在长成大玉米之前,还是只有手指长的的时候,也可以摘下来吃,那时候叫玉米笋,赵叶青很喜欢,只是玉米笋一顿就会消耗掉很多棵玉米,毕竟为了保证果实的营养,一颗玉米杆子上她只留了一个果实,头一茬种玉米,她不太舍得。
得到这次收获了,能留些种子,下一次种,她一定要吃上一大盘。
红薯粉条晒了两天算是全部晒好了。
纯手工的红薯粉,不放任何添加剂,闻起来是清香的,口感也是质的提升。
赵叶青已经迫不及待。
今天穆奚下厨,吃的是全红薯宴。
反沙红薯,酸辣红薯粉还有炒红薯粑。
反沙红薯也是甜口的,和拔丝红薯做法差不多,只在熬好糖浆之后,穆奚把炸的金黄的红薯块放进去不断翻炒,不多时锅里的糖就翻起了白沙。
做好的反沙红薯是金黄的红薯块外层裹上厚厚的白色糖霜,赵叶青把它端上桌,和拔丝红薯出锅必须马上吃不一样,这个可以放一会再吃。