“大哥,还是你好,我会跟老二说的。”她对她哥很有信心,没让他动没让他吃的东西,他绝对不会乱动的。
而且,就算他吃了碗里那点子猪油渣,也没什么,大不了除夕夜饺子不加那点油渣了,多加点葱花进去,味道应该也差不多。
秦溪带着篮子往晒谷场赶去,路上,到处都是霸道的油香,大家都在熬猪油,准备迎接新年的到来呢!
那些家里正在熬猪油的小朋友们,全都站在厨房门口翘首以待,伸长了脖子,贪心的想要把空气中的香味全都吸到自己胸腔里。
第169章 贪心不足
秦溪到晒谷场的时候,队伍相较之前,短了很多,只剩下七户人家排在秦河前面了。
现在在前面买肉的人是李大嘴,队伍的前进速度就是在她那里顿住了。
这次她没有插队了,乖巧的排着队,之前的丢人事,她可不想再在今天上演一遍。
这次她跟面前的陈屠夫会计两人争论不休的点有两个,一个是她嫌弃案板上的肉不好,瘦不拉几的,一看就知道熬不出什么猪油来,再一个就是她家老二媳妇眼瞅着马上就要生了,都九个月了,这是不是该给她家多算一个人头。
为了这点肉,李大嘴也是拼了,大冷的天,把随时都有可能会生的老二媳妇叫到了这儿来,让人陪着她在这等,现在跟面前两人争的是面红耳赤,与此同时,她那双铁手就跟拽着个小鸡仔似的,拽着老二媳妇的手,摇晃又摇晃。
李大嘴家的老二陈辉急的跟站在热锅上的蚂蚁似的,站在媳妇身边,随时准备着,打算一有点什么事,比如他媳妇站不稳,要摔倒之类的,他打算马上冲上去当垫背。
他都三十多了,之前只有一个闺女,这媳妇好不容易又怀上了,他是万分惊喜,对待媳妇是万分小心,可架不住有个看不上他们两口子的老娘,整个孕期,那是动辄打骂,稍有不顺心,就是一个嘴巴子。
唯一值得安慰的一点是,现在老太太一视同仁,不止他们小两口受折磨,老大一家也是这样,陈军这个宝贝金孙的待遇也是肉眼可见的下降了不少,当然,还是要比家里其他人强的。
所以,之前老二媳妇想的什么,一怀孕,有什么特殊待遇,那是想都不用想,她还没生,肚子里的这个是男是女都还不知道,李大嘴却经常习惯性的指着她的脑门骂她要绝了她家老二的门户,骂她丧门星。
在精神和肉体的双重折磨下,陈辉媳妇瘦的跟个芦柴棒似的,这大冬天她穿着一身并不合身的破旧棉衣,要是没人提起,谁能知道她是个孕妇,还是个怀胎九月,马上要生了的孕妇。
就算她穿着一身轻薄点的衣服,她那肚子,看着也不大,瘦,很瘦,她那脸上的骨头都瘦的凸出来了。
至于抗争,无论是她还是陈辉,两人都不敢,生怕被敢出家门,因为李大嘴经常拿这个来威胁他们。
“你这肉这么瘦,怎么分的啊!”
“按理来说,应该是每一块肉都带着肥肉,这猪板油没有了,我不怪你,可这肥肉你自个睁开眼睛看看,才这么一点点,肯定一两猪油都熬不出来。”李大嘴用大拇指和食指比划了一下这不到半厘米厚度的肥肉,不满的拍着面前的桌案大声说道。
排在她身后的人没有催促,更没有不满她耽误时间,毕竟排在他们前面的李大嘴,都只能挑剩下的这些廋肉了,就更别说他们这些排在李大嘴后面的人了。
李大嘴不满闹事,他们是乐见其成的,肥肉是没有了,但是如果能给他们搭点免费的肠子猪肝心肺啥的作为补偿,还是很不错的。
有便宜不占王八蛋,更何况,已经有人在冲锋陷阵了,他们只需要等着结果出来就是了,不知道到底是李大嘴胡搅蛮缠更胜一筹,还是陈屠夫跟会计两人,坚守阵地。
“这肉就是这样的,你嫌瘦,干嘛不早点来排队呢!”
“你要不要,不要就下一个,你在这耽误的时间太久了,别人还等着中午吃肉呢!”陈屠夫拿起手边那把锋利的尖刀,不耐烦的朝前挥了挥。
之前还硬气的不行的李大嘴,身子反射性的往后一仰,这是跟人打架的次数太多,习惯了。
毕竟打架不仅仅是动手动脚,有那不讲道理的老太婆,什么扫帚铁锹棍子板凳锅铲等等之类的东西,都上的,简直是让人防不胜防,面对武器时候的反应,她早就练出来了。
“你干什么?”
“不要冲动啊!有话好好说,动刀子是解决不了问题的。”想到陈屠夫的那些个谣言,李大嘴害怕的直接把老二媳妇扯到了她的跟前,挡着。
这算是个挡箭牌,真有事了,也能起点作用。
她现在身体还好的很,不活到八十岁,她不会甘心的,像这种危险的东西,还是远离为好。
至于老二媳妇,贱命一条,当初要不是他们家收留了她,这人早就饿死了,她对老二媳妇有救命之恩,无论她怎么对她这个人,都是应该的,她受着就是了。
这个时候的李大嘴,全然忘记了当初为了把这个不要钱的孤女娶回家时给的承诺。
“我只是想要看看我这把好刀,能对你干什么?”陈屠夫看着手中还沾着血丝的尖刀,一脸无语的说道。
这人得多招人恨啊!才会是这个反应。
明白自己的过激反应,丢人现眼了的李大嘴,把老二媳妇推到了一边去:“这肉我不是不能要,但是你得添点,懂意思吧!”
“这肉不好,全是瘦的,而且你看我家老二媳妇瘦的,骨头都凸出来了,穷啊!”
“她这马上就要生了,你信我,这不太能看的出来,是因为她穿的棉衣太厚了。”
“老二媳妇,把棉衣脱了,他们肯定就知道我没说假话了。”
“我家马上就要添丁了,这人已经在肚子里装着了,所以,我家不是十口人,而是十一口,你得给我七斤七两的肉。”
“如果没有肉,这肠子心肝啥的,你随便给点就行了,但是最少得有七两啊!”
之前铺垫了那么久,这会子,终于说出了目的,无论是李大嘴自个还是对面的两人,都松了一口气。
可李大嘴那口气松的太早了。
只见陈屠夫十分凶神恶煞的把刀子往桌案上一插:“不行,该多少就是多少,你要是不想分肉,嫌这肉不好,那就滚蛋,别在这杵着碍眼。”
说完,陈屠夫对着李大嘴身后的陈大麻子说道:“李大嘴嫌肉不好,大麻子,你先来。”
第170章 赔了夫人又折兵
“好嘞!”陈大麻子没想到还有这种好事,屁颠屁颠的跑到前面去,看到堵在那的李大嘴,抬起手肘一撞,这人就把路给他让开了。
李大嘴不忿,想要还手,可陈大麻子的媳妇早就准备好了,直接挡在两人中间。
“这块肉看着不错,屠夫,给我称一下。”
他指的这块就是之前李大嘴看上的那块肉之一,这同时也是桌案上最肥的那块肉。
“这是什么道理,我先来排队的,你后边站着排队去。”
“陈屠夫,我不要多的肉了,你把我家的七斤七两肉称出来,称好我就走了,我家大军还等着我回去做肉给他吃呢!”李大嘴眼看到嘴的大肥肉马上就要飞了,那叫一个着急啊!
说话间,她还一直扒拉陈大麻子的媳妇,可一把年纪的她,怎么可能是正值壮年的陈大麻子媳妇的对手,扒拉了好一会儿,都没把她的站位给扒拉出来。
“李婶子,你还是站远点为好,不然我怕我一不小心伤着你。”
“就你这把年纪了,这种事,干嘛非要亲力亲为呢!有儿媳妇不使唤,是不是傻。”
“哦...我知道了,你一直对两个儿媳妇不放心,不是我说你,这嫁进来生了娃的女人,肯定跟家里是一条心的,你已经到了该在家里享福的年纪了,少操心才是正理啊!”
这话如果是年纪辈分都比李大嘴要大的老婆婆来说,那没毛病,那是老人家对你的指点,可换成比李大嘴年纪小十几岁的陈大麻子媳妇来说,就不对味了。
被她这阴阳怪气的话一说,李大嘴气了个仰倒,可她也不是什么好欺负的人,不然也不能在这地界横行这么久,虽然打也没少挨。
她先是假意后退,瞧着似乎是放弃了,可等陈大麻子媳妇一个放松,立马冲了上去,一把抓住了那块肉,从陈大麻子手里扯出来后,立马抱在怀里死不松手。
“这块肉是我的,我先来的,别想抢我的肉。”
“你干什么?这是我家的肉。”陈大麻子不好动手,他媳妇可没有那个顾虑,伸手就往李大嘴怀里掏去。
顿时,两个女人扭成了一团,李大嘴为了这块肉也是拼了,死不松手。
两人一个扯一个护,直到陈大麻子媳妇突然松手,李大嘴一个不察,直接一屁股坐在湿泞泞的泥巴地上。
现场一下子就安静了,陈大麻子看媳妇把人棉衣给弄脏了,也不打算跟李大嘴要那块肉了,还是让给她吧!
“麻子媳妇,你看你给我衣服弄的。”李大嘴自个好不容易爬了起来,手往屁股后面一摸,摸到了一手泥。
这可让她心疼坏了,一整个冬天,她就这一身棉衣,现在裤子被她弄脏了,这事必须得有个说法。
“不关我的事,大家也都看到了,你自个脚拌脚摔倒的时候,我压根就没碰到你。”
这事当然不能认,要是认了,还不得被这老寡妇咬下一口肉来。
“要是没有你,我能摔着吗?”
“我不管,这件事你得给我负责...”
陈屠夫不耐烦听他们在这叽叽歪歪:“你们两家还分不分肉了?别在这耽误事了。”
“要是不分,那就让后面的人先来,大家都还等着拿肉回去做饭呢!”
“分分分,马上就分,我家一共六口人,能分四斤二两的肉,麻烦屠夫你给我称出来,我要这块,剩下的,你看着割。”陈大麻子把篮子放在桌案上,对陈屠夫笑着说道。
至于之前看上的那块肉,不要也罢。
陈屠夫手上的动作十分麻利,很快就给他称好了,就剩这么几家了,能送走一个是一个,可别耽误他回家吃中午饭。
作为杀猪拆肉的一把好手,他不仅能得十个工分,村里还会额外给他拿半副下水,这是他应得的,如果是左岭村来叫他去帮忙,他得要一副下水的报酬。
除此之外,中午那份带内脏的骨头汤,他也有份。
说是内脏的骨头汤,但里面也不拘是内脏,具体点来说,是卖剩下什么,他们中午就吃什么,只要没人买的,最后都会成为他们杂烩骨头汤中的食材。
陈大麻子两口子带着肉就要走,可李大嘴直接把他们的篮子扯住了,手想往里伸,嘴里还不忘念叨什么这是赔偿。
别人可不惯着她,陈大麻子一伸手,啪的一声,李大嘴的手背立马就红了。
没等她开始撒泼打滚,两口子对视一眼,十分默契的跑了起来。
李大嘴愣在了原地,她是真没想到这两个不要脸的,竟然直接跑了。
这会子追又追不上,这赔偿也没要到,冷风一吹,她的屁股后面传来一阵凉意,湿淋淋的泥巴裤,穿起来是真让人觉得不舒服,这次,她是赔了夫人又折兵,亏大发了。
李大嘴转头又去了摊位那里,发现排在陈大麻子后面的陈二麻子,已经称好肉了,这会子,更加没得挑了。
到了这,李大嘴也不挑剔了,飞快的选好了自己要的肉,然后满脸不爽的带着人回去了,没走几步远,她就开始训斥儿子儿媳妇了,说什么都是些不孝的玩意,肯定早就盼着她死了,总之,她家老二和老二媳妇,被她训的跟个鹌鹑似的,屁都不敢放一个。
这时候的人对于孝道是极其看重的,陈惠村里三世同堂的人家不少,四世同堂的也不是没有,为什么那么大一家子人挤在一起,磨擦不断的住在一起,过着糟心日子,却没有分开,还不是上面有父母压着。
村里的老古董们年轻时候都生活在民国时期,对一些父母在不分家之类的古俗,看的那叫一个重,特别是奶奶辈的人,好不容易多年的媳妇熬成了婆,这威风日子还没过几年,怎么舍得分。
还有一个就是,他们担心一分家,子孙儿媳就不把他们老的当一回事了,为了自己的老年生活着想,这家不能分。
不仅不能分,对于一些想要分家的“潜在”不孝份子,还得给予严厉的打击,在这点上,不管是自家的,还是别人家的都一样,总之,这个口子不能开。
第171章 熏腊肉
随着前面排队的人一个个减少,跟在秦溪秦河他们兄妹俩后面排队的人却一个个增多。
那些人的穿着都挺齐整的,料子的好坏秦溪不会看,但从他们那整齐的头发,干净的棉衣上可以知道,他们的家庭条件并不差。
这些手有余钱的人并不介意过年的时候,给家里多买点肉,改善一下家里的伙食。
除此之外,秦溪还看到了知青点的杨建华,这人的条件在知青点是数一数二的,不过自从他搬出知青点后,与其他人的交集就渐渐变少了,跟村民倒是越处越近了。
还有唐颖,她手里还是有点钱的,跟何远两人一起凑点钱,买点肉改善过年时候的伙食,很正常。
方正跟云晴两人也排在后面,今天可是很难得的,一年当中,只有这一天,不要肉票就能买到肉。
更何况这肉的价格还不贵,只要五毛钱一斤,虽然里面绝大多数肉的含骨量都不少,可也很不错了。
方正的父母对于这个在乡下插队的儿子,还是惦念着的,这些年的补贴一直没断过,所以,买肉这点钱,他还是能拿出来的。
不过,今天买肉这件事,还真不是他提出来的,是云晴,她想买点肉回去熏腊肉。
她对方正说的是今年是他们结婚的第一个年头,也没办酒,更没有两家人聚在一起吃顿便饭,他们这些小辈,该给家里老人熏点腊肉寄回去,聊表孝心,感恩父母的养育之恩。
对于这点,方正是赞同的,他以前只觉得父母都住在城里,工作两人都有,钱票也都有,什么都不缺,所以,也就不需要为他们寄什么东西回去。
可云晴点醒他了,父母对他一直都很好,现在他岁数大了,也成家了,自然是该懂事了,这寄腊肉回去,就是他懂事的第一个见证。
云晴也不是没有自己的小心思,一个是单纯的想要寄些腊肉回去,改善一下自己娘家的生活,好歹让弟弟妹妹过年的时候,能多吃一口肉。
二是想要刷方正父母的好感值,别的不说,他们给方正寄了那么多年的补贴,毛都没见着他的一根,这会子娶了媳妇了,竟然有孝心寄腊肉回来了,是个人都会想到,这是她云晴的功劳。
这叫一举三得,至于这三嘛,纯粹是她自己馋了,做了腊肉不得自个留下点用来吃啊!
最后一个分肉的陈大发,拿到了属于自家的肉后,没跟前面几个人似的,马上就走,而是把最后剩的三块瘦肉拿给了陈屠夫:“给我称一下,这三块肉我买了。”
“陈大发,你这也太会占便宜了吧!打的算盘实在是太精了。”
“我还想买一块肉呢!”陈屠夫毫不客气的说道。
这肉全都是他分的,对于这几块肉的重量,他当然心里有数,这一块肉,少说也有两斤多,三块就是六七斤,这都是好肉,没有带骨头的那种。
这种时候,可不能矜持,想要直接就说,不然全被陈大发一个人给拿走了,他这得占多大的便宜啊!
“是啊!一个人吃独食要不得,我还想要一块呢!”在旁边记账的会计,这时候也收起了笔记本,真要是矜持了,最后可能连块肉渣都没得剩。
他是较真,可这不代表他傻,只要他花了钱,这肉他就拿的心安理得。
陈大发也知道自己弄不过这两人,这两人要是铁了心的不卖给他,他就算是再有本事,也带不走这肉。
不过还好,这肉剩下三块,一人一块,他最少也能得个两斤多的好肉,这才是他为什么每次来都排在最后面的原因,真当他傻啊!
这种便宜不捡白不捡,不占白不占,那几个排在他前面的人,才是真正的大傻子,好肉没了,最后的便宜也捡不着。
“那好,我们一人一块,把这肉给分了。”陈大发话音一落,陈屠夫跟会计两人,直接就眼疾手快的选好了自己要的那块肉。
至于他,当然是只能选剩下的最小的那块,他这是故意的,如果不这样,他们两人怎么可能会容忍他次次这么干,钻空子。
三人当着所有人的面,把这三块好肉收入囊中,他们全都交钱记账了,就算被看见了,又能怎样?
陈大发心满意足的带着自己的肉走了,下一个直接轮到秦溪秦河兄妹俩了。
之前秦溪还以为,自己有可能买到一块这不带骨头的瘦肉,现在看来,是她想多了啊!人自己就直接把肉给分了。
就算没有这个叫陈大发的,这陈屠夫和会计,也会一起把这几块肉给包圆了的。
至于他们,外来的知青,胳膊拗不过大腿,没必要为了这个,去给人找不自在,平白给自己找好几个敌人,如果不出意外,他们还要在这待几年的。
更何况,那些陈惠村的本地人和老知青都没有说什么,很显然,他们这是惯性操作,大家都习惯了,看见了就当没看见。
“要什么?”陈屠夫放下了手里的尖刀,拿起了他那把大砍刀。
这是他多年的老伙计了,这把大砍刀的木制刀把,早已经被他盘的十分油亮光滑,至于那乌漆嘛黑的颜色,绝对不是污渍,那是血,猪血侵染了木质刀把,久而久之,刀把就变成了黑色。
“我要一个猪脑袋,四个猪蹄,一个猪肚,两斤左右的猪肝,还有小半扇排骨。”
秦溪要的这些个东西,她那竹篮子根本就装不下,那个大猪头,被陈屠夫劈开两半后,让秦河拎着两只猪耳朵,带走了。
光是这些东西,就花了她十二块八毛钱,付钱的时候虽然很心疼,可看到那么多的肉,心里只有两个字,值了。
这二十多斤肉,当然不仅仅是用来过来,他们三兄妹还没奢侈到这个地步,秦溪打算把其中大部分的肉,腌制好,用来熏腊肉,这样,这些肉就能吃上好几个月了。
腊猪耳、猪脸和排骨,光是想想,秦溪都要流口水了。
第172章 存肉
秦溪的胃口很大,买的肉很多,但如果不是考虑到后面排队的人不少,她可能会买的更多,毕竟比起黑市两块两块五一斤的猪肉,这五毛一斤的,就跟白捡似的。
但她必须要为后面的人留下足够的东西,如果一个贪心,买的太多,导致后面的人压根没有挑选的余地的话,会招闲话以及有心人的目光的。
本来他们三兄妹在村里就够张扬了,是第一个出去起房子的知青,建那房子花了不少钱,之前之所以能安然度日,还是因为她两个哥哥看起来就人高马大的,很不好招惹。
她怕他们在村里太过张扬,一下子买那么多肉回去,有些心术不正的人会盯上他们家,当然,现在方正他们小两口搬到了他们家旁边,他们三兄妹的安全自然是更有保障了,一有点什么事,一叫那边是能听到的。
两边可以相互帮衬守卫,这是他们不用说,暗地里就该有的默契,他们这些外来的知青,守望相助那是应该的。
兄妹俩走的时候,不少人都盯着他们手里的东西,不过看到篮子里只有四个猪蹄子后,不少家里有孕妇的人都松了一口气,一共十六个猪蹄子,还剩下十二个,够他们买了,毕竟他们也只会买一到两个猪蹄回去给怀孕的儿媳做黄豆焖猪蹄,这就够了,这乡下人家,吃那么好干什么。
当然,这样的婆婆还是少数,像李大嘴这样刻薄的,也是少数,更多的还是对儿媳妇不在意的,生死都由她们自己,活不活的,看运气。
这时候的女人,生的多,死的也多,往往八九个孩子,最后往往能养活的也就四五个,一两个也不是没有,像那种,运气就是特别不好了。
说来说去,还不是因为穷,孕期没有足够的营养补充,母体孱弱,胎儿的情况自然也就好不到哪儿去。
最后能活下来的,往往是身体健壮耐苦寒的,除非是像李大嘴孙子陈军那样的,千顷地里一颗苗,不然在这个贫穷的家里,哪来那么多粮食,把他喂的肥嘟嘟的,还不是从其他家人嘴里抠下来的,看他二叔一家就知道了,连孕妇都瘦成了皮包骨,就更别说其他人了。
唐颖看他们要走了,连忙小跑过去,看了看秦溪买的东西。
至于秦河手里被砍成两半的猪脑,那太血腥了,她拒绝。
“秦溪,等会儿,等会儿要是轮到我们了,你说买什么好?给点建议嘛,我是真没什么想法。”
看到秦溪篮子里的猪蹄猪肝猪肚还有排骨,唐颖羡慕了。
她跟何远两人预算有限,两人总共凑了两块钱,压根就买不了他们这么多东西。
“你要买什么,自己心里没底吗?”
看她摇了摇头,秦溪也不知道咋说:“猪肝肠子啥的,如果有,可以买点。”
“然后是排骨猪蹄,也都不错,看轮到你们的时候,剩的东西买吧!”
她会买猪肝,还是因为这东西能明目,一到晚上就是个睁眼瞎,是真的烦。
而且猪肝的味道还是很不错的,她还挺喜欢吃的。
至于猪头,如果她不熏腊肉的话,肯定是不会买的,因为太难收拾了。
一回到家,秦河捏了两块油渣解了解馋后,就开始帮秦溪收拾买回来的肉了。
秦溪回到家才想起灌肉肠,熏腊肠这个事,这猪脸肉生的很难完整取下来,她完全可以把耳朵猪脸这些肉切碎,腌制好,灌到粉肠里面去,两边扎紧,简简单单的,一根肉肠就做好了,是真不难。
而且香肠比腊肉熏的时间要短,操作上,也更简单容易,吃起来口感也比单纯的腊肉要好。
可她没有买粉肠,这是个小麻烦,却也不是什么大问题。
“二哥,你拿这一块钱去找唐颖他们,如果有的话,让他们顺带给我们买两斤粉肠。”秦溪把钱递给秦河,说道。
“这是打算干什么?”秦河疑惑道。
他活了这么些年,可从来没见人做过腊肠,甚至家里连腊肉都很少熏,就算是熏,也很简单,用老多的盐把腊肉腌一个晚上,第二天直接用绳子绑好肉,挂在烧柴火的灶台边上,过个十天半月的,就差不多成了。
等外家的人一来,这肉就会直接进锅,然后被分吃掉,压根就留不长。
“做腊肠,跟熏腊肉差不多,也需要腌肉,不过要切小块,塞到粉肠里面去,再用绳子把口子给扎紧就是了,做好后,在肠衣上扎孔,就能像熏腊肉似的,把这些肉肠吊放着,用烟来慢慢熏烤这些肉肠,直到把它们熏干,变成腊肠。”
秦溪不喜欢直接明火来熏肉或者是肠,那样烤出来的肉黑乎乎的,有一层松烟糊在上面,极难清理就不说了,烟熏味还非常重,吃起来呛口,更不用说,用明火来熏烤肉,很容易把肉给烤糊了。
虽然用浓烟慢慢的熏烤肉肠,速度上会慢很多,可肉肠并不大,大概四五天,就熏的差不多了,这还是在晚上没有开工的情况下。
用浓烟,特别是用火引慢慢引燃果木树枝产生的浓烟,也就是在保持树枝将燃未燃,保证没有明火出现的情况下,这样熏出来的腊肠色泽金黄,味道也与其他的腊肠很不一样,带着些许果木的清香。
相较于熏烤腊肉,陈惠村的人更喜欢晒腊肉,把猪肉用大量的盐腌制后,选一个天气好的日子,直接把肉挂到家里的晾衣杆上晾晒,这样做出来的腊肉,也别有一番风味,更重要的是,只要晒干了,这肉就十分耐放,往后要是看到腊肉有些许霉变了,也可以再拿出去晒一晒,保持腊肉的干燥,只要水分够少,抹的盐够多,这肉就坏不了。
除此之外,把肉切成成人手掌的1/4大小,在盐盆里一滚,再撒上辣椒粉,整齐的码放在坛子里,这种方法也能使肉保存很久,这种叫坛子肉,想吃的时候,用筷子夹一块肉出来,可以用来炒一大盘菜。
第二天一大早,秦溪就起床了,秦河秦江的起床时间跟她差不多。
家里还有那么多肉等着他们处理,被窝封印术在今天失效了。
秦河带着家里唯一的那把砍刀出门了,这次他要去砍各种大小的竹子回来,作为灌肉肠的工具。
秦江则是给秦溪打下手,秦溪做饭他烧火,秦溪灌肉他绑绳,期间经历了绳子没绑紧,粉肠脱离竹筒,灌的太满以至于粉肠破裂等等之类的小插曲,不过,最终结果还是好的。
唐颖一来到秦家厨房,最先看到的是挂晾在竹竿之上的十来根香肠,她都惊呆了。
“这就是你昨天为什么让你二哥去找我们,让买两斤粉肠的原因?”
“你这咋做的啊!太神奇了,我只吃过腊肠,还从没见人做过呢!”
秦溪只得把昨天的步骤再跟她讲一遍,同时还要应答她时不时冒出来的疑问。
就这十二根肉肠,昨天买的那个猪头上的猪耳朵和脸肉,以及他们三兄妹炼完油后剩下的所有瘦肉,全都在里面了。
虽然过程有许许多多的意外,可不得不说,结果还是十分美好的,秦溪看着这十二根肉肠,满满都是成就感。
除此之外,家里吃的肉也还有不少,猪蹄排骨猪肚啥的,都还没动呢!
过年的时候,家里是不缺肉吃的。
至于饺子,还是要包滴,不过包饺子的肉除了猪油渣外,还有那个大猪头,骨与骨的缝隙间的拆骨肉,猪头放锅里煮烂糊后,那些肉很快就拆出来了,有一大盘,大概得有个一斤多两斤的样子吧!