黎文贵也知道这一点，所以他急了，害怕姜雨禾真的会跑到刘水生的地盘去，于是将还未正式公布的开发楼盘计划说了出来，“我们安平准备在迎春路那边建一个 6层高的花园洋房楼盘，那边交通发达，又离镇一中非常近，从小学读到高中完全没问题，而且，商业街也准备往那边再拓展……”
他是打听过姜雨禾的家庭情况的，知道她家里还有一个正在读小学的妹妹，于是甩了杀手锏。
果然，他听到这个年轻女孩问了，“楼盘什么时候能建好呢？”
“现在谈得差不多了，预估明年年底就能开始预售。”这不是什么秘密，黎文贵没必要隐瞒，他还开始打感情牌，“俗话说月是故乡明，您是在安平镇长大的，作为安平镇的镇长，我真心邀请您为故乡的发展添砖加瓦……”
刘水生看见姜雨禾似乎要被黎文贵说服了，不由得急道：“咱们亚市没升级之前，根本没分六镇，可以说，六镇都算是姜老板的故乡呢！而且咱们建平镇的楼盘更大更高，将来也会配套涵盖小中高的学校……”
蔡强也急了，但他苦思冥想后发现，富平镇根本没什么可以拿得出手的！
“几位镇长的意思我明白了，我会考虑一下的，这事也不急在一时，对不对？我先失陪了，这午饭时间也快到了。”姜雨禾没有一口回绝，她打算到时候去看看楼盘再说。
对于她来说，店铺开在哪里，问题真的不大，哪怕是穷乡僻壤，也是酒香不怕巷子深。
“好，您先忙，是我打扰您做生意了。”黎文贵恢复了淡然，仿佛有信心不会被挖了墙角一样，“也快到午饭时候了，我中午就在这里吃饭好了。”
刘水生和蔡强异口同声，“我也是！”
于是，三人找了个位置坐了下来，谁都没有说话，但又暗暗监督对方，生怕对方偷偷去劝说姜雨禾。
姜雨禾没有理会几人，专心地在厨房烹饪菜肴，而冯庆霞和刘向东却忍不住又好笑又感慨，这三位镇长为了镇的发展，像个孩子一样斗气，真是费煞苦心啊！
而这都是因为他们的姜老板太牛了！能引得镇长相互争抢！
临近中午时分，姜雨禾将饭菜都煮好了。今天的菜单是：生爆盐煎肉、炝锅鱼、蛋黄豆腐、干煸四季豆、胡萝卜猪肝汤。
黎文贵三人闻到空气中的饭菜香，早已经坐不住了，三人互相对视了一眼，不约而同地站了起来，朝橱窗走去，“姜老板，所有菜肴都来一份。”
“我也是！”“我也一样！”
盒饭打好后，三人回到座位上，也顾不上提防对方了，埋头便吃了起来，甚至忘记了彼此之间是竞争关系，开始“哥倆好”般地分享起品尝心德来。
黎文贵：“这炝锅鱼辣得好有劲头！草鱼火候控制得刚刚好！多一分则太老，少一分则没熟透！”
刘水生点头认同：“对，这五花肉也厚薄适宜、肥而不腻。”
蔡强：“我喜欢这口猪肝汤，清甜不腥！”
黎文贵感叹：“怪不得国家杂志能变相为这家饭馆打广告呢！”
提起这个，三人顿时想起了彼此之间的竞争关系，互相警惕地对视了一眼，又再埋头吃饭，没有再说话。
此时，门口传来戴安兴奋的声音，“姜老板，你看我带了什么过来？”

第78章 年味
戴安昨天收到了出版社寄来的最新一期杂志, 看到自己的文章刊登在首页，十分高兴，但更让他高兴的是责编还给他写了一封信, 说他文章里所说的美食很吸引人，他们已经说服了社长, 今年的团建就去亚市, 到时候请他做导游。
自己推荐的美食得到了出版社的认可！这是他投稿以来第一次！之前投的美食稿件, 不仅没有首页地位，责编也只是按程序办事，多一句话也不会说的，但是这次竟然亲自这给他写信！
这都是托姜老板的福！
于是第二天一忙完，戴安流迫不及待地过来和姜雨禾分享这好消息。
“姜老板, 你的饭馆上《国家旅游杂志》了！”
姜雨禾接过杂志看到首页的文章, 这才明白刚才几位镇长说她的饭馆连国家杂志都刊播过是怎么回事，能被官方背书报道，哪怕放在后世也是一件让人趋之若鹜的事情, 更何况是在这个媒体缺乏的80年代，怪不得他们突然这么热情地邀请自己去他们的镇上开店。
“谢谢你帮我宣传。”姜雨禾感谢道。
“不用！不用！是我应该感谢你才对！托你的福，《国家旅游杂志》的责编说，下次过来亚市让我当导游……”
话未说完, 便被几道声音打断, “《国家旅游杂志》的编辑要过来亚市？”
戴安转身一看，只见三个中年男子正急切地看着自己，他不由得问道：“你们是？”
“我是安平镇镇长黎文贵。”
“我是建平镇镇长刘水生。”
“我是富平镇镇长蔡强。”
“嘶……”戴安倒吸一口气，几位大佬怎么都在这？
“你刚刚说的是怎么回事？”黎文贵问。
戴安收起内心的惊讶, 回道：“就是这篇稿是我投给《国家旅游杂志》的，责编看了后说很想到百味餐厅品尝美食, 他已经说服了社长，今年出版社的团建就来亚市，到时候请我当导游。”
“真的？他们社长会来吗？”刘水生问。
“这个我不清楚。”
黎文贵等人对视了一眼，亚市的未来发展目标是打造国家旅游城市，如果有国家级旅游杂志帮忙背书……这样想着，三人不约而同道：“等出版社的人过来时，请你务必联系我！”
“这……”戴安有点为难，出版社的人是来品尝美食的，他不知道他们乐不乐意和官方接触啊。
黎文贵看出他的难处，便道：“放心，我不会让你为难的，你只需要告知我一声就行了。”
“好吧。”
三位镇长说完后没有多逗留，他们要将这事告诉郭书记，拟出一个方案来！
“那三位大佬怎么都过来了啊？”戴安问。
刘向东率先说：“他们是过来邀请姜老板去自己地盘开饭馆的。”
“什么？姜老板你没答应吧？”戴安急道，他现在租的房子离百味餐厅很近，每天来这里吃饭就像回家吃饭一样，他不想重新找房子啊！
“暂时没这个打算。”
“暂时？意思是你可能会搬咯？”戴安哀嚎。
刚进饭馆的肖谷云听到这句话，顿时急了，“什么？姜老板要搬走？”
“要搬到哪里？不要搬啊！”
“姜老板，你搬走了我到哪里去找这么好吃的盒饭啊！”
“对啊！留下来好不好……”其他食客闻言，都纷纷挽留。
姜雨禾心里生出一丝感动，如果说一开始她开饭馆是为了谋生，现在却在做美食的过程中得到了治愈，还有什么比自己做的美食能得到众人赞赏更开心的事？
虽说还没到春天，但一月的海岛天气已经不算寒冷，姜雨禾打算不再卖羊肉汤了。正当她想把这个决定告诉卖烧饼的老伯时，却发现他几天没有出现了。
姜雨禾不由得有些担心，虽然她和这个老伯只是萍水相逢，但老伯时不时给她送些自己腌制的农家小吃，接触次数多了，她和他也熟稔起来。总得来说，老伯是个虽然不富有，但知恩图报、善良勤劳的人。在初来这个世界，遇到过许芬那种名义上为亲人，却不顾儿媳妇、孙女死活的老人后，老伯这种老人还是很难得的。
正在姜雨禾打算打听一下老伯的住址时，一个穿着土布衣裳中年妇女踟蹰着走进了百味餐厅，“那个......请问姜老板在吗?”
姜雨禾疑惑，“我就是，你是？”
中年妇女闻言连忙递上手中的篮子，“我是......之前在你们店里卖烧饼的老伯的儿媳妇，我公公他前几天摔倒了，以后怕是不能卖烧饼了，他让我过来感谢你，这是我家自己家腌制的海鸭蛋，请你收下......”
“老伯摔倒了？他没事吧？姜雨禾担忧地问。
“没什么大碍，就是腿断了。”说起这个，妇女眼里露出了些愁绪，公公没办法出去卖烧饼赚钱，家里少了经济来源，还要看医生吃药，以后不知道该怎么办。
“这老人家摔倒可大可小，有去看医生吗？医生怎么说？”
“看了，医生说得慢慢养，我公公说感谢你这段时间的关照，多亏了你帮忙，他才能赚下一些钱，不然这次摔倒都没办法去看医生了，请你一定要收下这海鸭蛋。”妇女感激道。
姜雨禾没有推辞，如果她不收下，以老伯的性子，估计会不顾身体亲自过来了。“谢谢。老伯现在在医院还是在家，我去探望一下他。”
“不用麻烦你了，你已经帮我们家很多了，你还得做生意......”妇女不好意思地连忙推辞。
“没事，我午后就有空了。”
妇女闻言，感激地说了个地址，“真的不知道该怎么感谢您。”
午饭时间过去，等店里的客人都走光后，姜雨禾便让刘向东骑三轮摩托车，载她和冯庆霞一起去老伯家。
他们二人也很敬佩老伯的为人，主动请求说要一起去探望他。
老伯的家在安平镇的林家村，这里毗邻海边，村里人大多数以养殖海鸭为生，姜雨禾一路走来，看到不少村民在海边赶鸭，一只只海鸭扑棱着翅膀在沙滩上溜达，一副生龙活虎的样子，她想起刚才收到的那一篮海鸭蛋，一只几乎都成年□□头大小，看起来滋味十分不错。
没多久，三人便来到了老伯家里，他的儿媳妇早已经在家门口等着了，她旁边还有一个头发苍白的老太太，和一个十岁左右的小丫头。
“姜老板，你来了。”妇女看到姜雨禾等人，连忙迎了出来。
老太太也感激地拉着姜雨禾的手一个劲地道谢，“谢谢你，小姑娘，我家老头说你帮助了他很多，如果不是我拦着，他是要亲自给你道谢的。”
“不用，不用，我是来探望他老人家的，如果反而累得他没能好好休养，那真是罪过了。”姜雨禾说着把手上的礼品递给老太太，“这是我的一点心意。”
老太太看到那鼓鼓的一袋礼品，连忙摆手道：“你能来我们已经很感激了，不用带礼品。”
“只是些水果而已，我先去看望老伯。”
老太太不好意思地道谢收下，然后给她带路。
老伯正躺在床上一脸苦闷，看见姜雨禾到来，连忙坐了起来，“姜姑娘，冯姑娘，向东小伙，谢谢你们能看望我这个糟老头。”
姜雨禾仔细打量了老伯，看见他的精神还算可以，便放下心来。
听见老伯说因为摔断了腿不能去卖烧饼而苦闷，姜雨禾还特意告诉她，现在天气不算太冷了，她本来就打算停止售卖羊肉汤了，老伯闻言脸上的可惜之意才消散了些。
姜雨禾叮嘱他好好养身体后，这才离开。
走出房间时，她看到屋子里多了一个身体羸弱的男人，他脸色苍白身形消瘦，时不时还咳嗽几声，看着不是很健康。
老太太连忙介绍道:“这是我儿子。”
“咳咳，你就是姜老板吧，谢谢你对我爸的帮助。”男子说起话来也是有气无力的。
姜雨禾这才明白，为什么老伯年轻时曾在船上当过渔夫，按理说应该能攒下些钱才是，但这个家看起来过得十分拮据，大概就是因为他的儿子身体不好的原因。
老太太也为姜雨禾解了疑惑，“我儿子打小就是药罐子泡大的，老头赚下的钱都给他买药吃了，幸好他还算能动一动，平时就帮着我儿媳妇一起去养海鸭。”
“是我没用，还累得爸一把年纪还要去卖烧饼。”男人愧疚道，每次看到爸爸用那本来就驼的背担起两筐沉重的烧饼，冒着寒风暴雨走街串巷去卖烧饼，他就十分痛恨自己。
老太太安抚地拍了拍他的手背。
姜雨禾若有所思，她心里有个想法，现在饭馆的生意越来越好了，加上做起了夜市，光靠她和冯庆霞二人根本忙不过来。再加上，现在饭馆装菜肴都是用的泡沫饭盒，不仅不利于健康，还十分不环保。而每个月采购饭盒也需要花一笔钱，她想着不如把堂食的饭盒都换成不锈钢等可重复利用的盘子，把买饭盒的钱用来雇一个人洗盘子。
她观察了一下，老伯的儿媳妇虽然穿着土布衣裳，但指甲缝什么的都很干净，平时还要养海鸭，估摸着是个干活爽利的人。
心里虽然有了主意，但她没有立刻说出来，寒暄了一会儿后她便告辞离开。
老太太打开了手上的礼品袋，袋子上面的确是一些水果，但水果下面压着的是一盒八个鸡蛋大小的干鲍鱼，还有一封20块钱的红包。
“这......”老太太三人面面相觑，这礼物太贵重了，他们不知道该怎么办，只能进房间告诉老伯。
老伯沉默了一下，良久感叹道：“收下吧，咱是遇到好人了，也不知道是谁家养出来的这么好的孩子......”
因为谁也没有说服姜雨禾把饭馆搬去自家饭馆，黎文贵等人便时不时来百味餐厅吃饭打卡，一开始他们是想混个脸熟，以后好继续开展游说工作，顺道盯梢——怕其他镇的镇长成功说服了姜雨禾，后来他们却是逐渐喜欢上这里的盒饭，简直是一天不吃就想念得慌。
剩余三个镇的镇长也听闻了黎文贵等人的行为，于是也过来百味餐厅凑热闹。这让黎文贵郁闷不已，他怕自己留不住姜雨禾这个人才了。
一月份已经过了大半，临近年关，姜雨禾也没有空招待几位镇长，几位镇长也忙碌起来，很少到百味餐厅来了，像是商量好了般——说服工作等年后再说，谁也不能轻举妄动。
1988年的春节在2月6日，1月31日那天，当送走最后一个客人时，姜雨禾宣布放假，等元宵后再开业。
这消息太突然，冯庆霞和刘向东面面相觑，没有听闻放假的喜悦，反而有种空闲下来的茫然。
这看得姜雨禾一阵好笑，“你们平时真是忙惯了，闲下来反而无所适从。”
自从美食节上的奶茶打响了招牌后，很多人都来百味餐厅买奶茶，这段时间真是忙坏了两人了，当然自己也不会亏待他们。
姜雨禾拿出两个红包，“这是你们一月的工资，还有年终奖。”
“谢谢老板！”两人开心地接过红包，入手是沉甸甸的重量，两人拼命忍住打开来看的冲动。
姜雨禾见此，说道：“可以打开来看看。”
两人也不矫情，期待地拆开了红包，顿时都愣住了。
“这……这么多。”冯庆霞不敢置信，她这个月转正了，按约定工资是25元，而红包里一共有55元，也就是说她有30元年终奖!而不算试用期，她不过在饭馆工作了2个月而已。
刘向东也惊讶得说不出话来，他是这个一月中旬才转正的，这个月工资应该是12.5元，而红包里有35元。
“上次美食节辛苦你们了，这段时间食客很多，你们也累着了，这是你们应得的。愿你们能过个好年，来年继续努力。”
“我会的！我一定会努力工作报答老板你的！”冯庆霞感动得眼泪汪汪。呜呜，老板人真好真大方，有了这笔钱，她觉得自己很快就能买自行车了！
“谢谢雨禾妹子！嘿嘿，我要把这笔钱甩到我妈面前，省的她整天唠叨我好吃懒做！”刘向东已经迫不及待想看看自己老妈子惊愕的神色了。
得知姐姐的饭馆歇业，放寒假无聊在家的姜晓娟马上缠着姜雨禾带她出去玩。
姜雨禾本来就要去海市采购年货，于是便把她带上了。
今天是年廿五，沿街摆满了摊子，十分热闹。有卖鞭炮的、年画对联的、年桔、富贵竹等盆栽的，还有各种各样的年货小吃，例如红糖年糕、饺子酥、信封饼、京果，糖贡等，年味十分浓厚。
看到糖贡，姜雨禾便想起出门前江海兰的叮嘱，她说她要亲自做京果、糖贡，叫自己只需要把原材料买回来即可。
姜雨禾便依言买了些原材料，看到小丫头眼巴巴地看着年货小吃流口水，姜雨禾便道：“喜欢吃什么自己挑。”
“我想吃年糕！”小丫头指着一块块圆圆的年糕说道。
姜雨禾顿时想起前世去海岛旅游时恰逢春节，大年初一那天早上民宿老板送了自己一盘年糕，他说海岛人记忆中的年味，是从一块甜的年糕开始的，年糕谐音“年高”，有着年年高升的寓意，而它那圆圆的形状，也象征着一家人团团圆圆。
民宿老板给的年糕有两种，分别是红糖、白糖，他把年糕放进沾了蛋液的锅里煎，虽然在她看来，民宿老板煎的年糕不够外酥内软，没有控水以致于不够粘糯弹牙，但她仍然觉得那年糕滋味不错。
视线再落在摊子上，只见这里除了白糖、红糖年糕，还有用沙糖做的棕色年糕，用斑斓叶汁做的绿色年糕，每一种口味姜雨禾都买了半块，又买些糖果、饼干、京果等年货。
随后两人来到了东门市场。
都说菜市场是一座城市的灵魂，在前世姜雨禾来海市旅游时，民宿老板便介绍说想要体验正宗的海市“老式”生活，就必须到海市的东门市场。
而80年代末的东门市场已经有着浓厚的老海市气息，只见这里货源丰富多样，琳琅满目，聚集了海岛各市县的海特产，特别是海鲜干货让人目接不暇，许多人都来这边采买年货。
年夜饭怎么可以少得了海鲜？哪怕生在海边，一年到头都舍不得吃上一顿海鲜的海岛人，在这个时候也忍不住奢侈一回，买上虾蟹、海甘鱼等过个好年。
因为之前叮嘱过彬哥给自己留一些海鲜，所以姜雨禾便没有买这些生鲜，而是买了些花胶、干贝、干海参等干货。
过年还少不了水果，东门市场的南面便是卖水果的，摆满水果的摊子一个接一个排列，到处都是挑水果的人，透露着浓厚的年味。
像后世的车厘子、奇异果等这时是没有的，但桔子、柚子、苹果这些在这个年代是人们过年时最爱购买的。“桔”与“吉”谐音，寓意着吉祥、丰收，是年货水果市场的主力军。
姜雨禾记得小时候在孤儿院，过年时吃过最美味的甜品就是“冰糖桔子”，将桔子去皮剥丝，再拌上白糖，酸酸甜甜的，那滋味是她那段暗淡无光的岁月里唯一的甜。
除了桔子，柚子也是过年必备水果之一。“柚”和“佑”同音，外形浑圆，意头十分好，为图个吉利，几乎每人都人手一只柚子。
姜雨禾也不例外，把自家食用的、需要送礼的水果买好后，她带着小丫头去选年花盆栽。
海岛一年四季气候宜人，年花种类繁多，摆摊的老板大声吆喝着，“来买金钱树啊，保管你来年招财进宝，赚得盆满钋满！”“富贵竹，步步高升、荣华富贵！”“买年桔吗妹子？大吉大利好意头啊！”
因为海市离亚市有点远，商家不负责送货，姜雨禾便只买了一盆小小的蝴蝶兰。
小丫头也自己掏钱买了些水仙花种子，“我们下学期劳动课要学种花！上次我种的葱可好了，老师都表扬了我，这次我也一定可以种出漂亮的水仙花！”
姜雨禾笑了笑，没有告诉小丫头，自己曾悄悄滴了些灵泉水到她种的葱里。
逛了大半天，不知不觉已经到了中午，姜雨禾带着小丫头去了一家饭馆吃午餐，随后去商场给江海兰、小丫头、外公都买了过年穿的新衣服、新鞋子。
至于自己的，姜雨禾小时候是没有条件过年穿新衣服，长大后有条件了，却没有时间去讲究这些。这次她打破寻常，也为自己买了身新的衣服、新的鞋子。
逛完商场已经是下午三点了，最后买了些对联、红包封、灯笼、窗花等挂饰后，两人便打道回府。
第二天，江海兰邀请了李婶一起到家里来做糖贡。
糖贡是海岛著名的特产，可以说，没有糖贡就不算过年。在海岛农村人家，制作糖贡的技艺是祖祖辈辈，一代一代传承下来的，几乎每家每户都有人会做。
江海兰的母亲在她出生时就离开了，这门手艺她是跟李婶学的。
“我小时候家里穷，最盼望的事情就是过年做糖贡了！忙碌了一整年好不容易攒下一些钱，我就央着我妈去给我做糖贡，那时的糖贡也不像现在这样用料丰富，又是放花生、芝麻，了不起就是用谷、米、糖。”李婶回忆起小时候和家人一起围着炉子炒糖贡的情景，眼里不禁染上了一丝乡愁。
江海兰见过李婶的母亲，那是个很温柔的老太太，可惜前两年因病去世了。
“瞧我，无端端的说这些做什么，好啦，我们准备做糖贡咯！”李婶收起了脸上的愁绪，挽起袖子。
制作糖贡的工艺独特，工序也十分讲究。首先需要把稻谷处理好，经过烫、炒、晒的工序后，便要碾米，再爆成米花，随后是准备配料。
姜雨禾买了黑白芝麻、花生、瓜子仁、腰果、烤椰子片，可以做成多种口味。
“还是雨禾考虑得周到，不愧是开饭馆当老板的！”李婶忍不住称赞。
水沸腾后，几人便把稻谷放进去烫，这一步要注意不能让稻谷裂开口子，然后炒谷时要不断翻炒至干，至透。
李婶炒得手都酸了，最后不得不服老地请姜雨禾帮忙。
看到她拿着锅铲的手灵活轻松自如，李婶感叹道：“还是年轻人有力气……这火候差不多了。”
她的话音刚落，姜雨禾前一秒已经停了下来关了煤气炉，这让李婶又忍不住感叹：“这谷子到底炒透了没，是很考验炒谷人的技巧和经验的，这个度就是有几十年手艺的人也不敢保证一次就能成功。雨禾你真是有厨艺天分啊！”
江海兰笑道：“李婶，你少赞几句。”
“哼哼，你是得了便宜还卖乖！在咱们整个家属院，谁不羡慕你有个好女儿啊！”李婶羡慕道，又叹起气来，“唉，我大儿子、儿媳妇和大孙子今年都不知道能不能回家过年，他们外出打工赚钱，一年到头也见不了一次，也是愁人。”
姜雨禾宽慰道：“以前是咱们这里经济落后、就业机会少，但是现在建市了，以后海岛说不定还能成为经济特区，日子会越来越好的，到时候估计大家都会来海岛发展呢！”
“如果是这样就好了！我现在就盼着儿女在身边，一家子团团圆圆。说起这个，多亏你聘用了向东那不成器的小子，前几天他还向我炫耀自己赚了35块钱……”
几人一边聊着天，一边炒芝麻、爆花生、去花生皮衣、熬制糖浆，每一道工序都没有含糊。
忙碌了一个上午，中午简单吃过午饭后，三人又继续最后一步——制作糖贡。
将爆米花、花生、芝麻倒入煮好的糖浆锅里，不断均匀搅拌，然后勺起放进平直的竹箕内碾压，最后用沾了清水的刀切块。
就这样，耗时一天，五十斤的糖贡终于做好了！
姜雨禾觉得还好，江海兰、李婶二人却累得够呛。怪不得糖贡这种小吃一般只有过年时候才能吃得上，平时却是难得一见，就凭着着耗时耗力气的工序，也难住了不少人。
不过在后世，糖贡的制作已经机械化、产业化了，一年四季什么时候都能吃到，而且品种繁多，色香味更佳。但在姜雨禾看来，始终比不上自家手工制作的。
吃的是糖贡，更是一种情怀。
“今年这糖贡做得好啊！又白又香。”李婶拿起一块细看。
已经吃上的姜晓娟咽了咽嘴里的糖贡，补充道：“还很脆很酥！”
姜雨禾也尝了一块，口感甜而不腻，粘而不沾，确实不错。
虽然辛苦了一天，但制作出这样的美食，几人脸上也喜气洋洋。
江海兰执意要平分，李婶却只拿了二十斤，“材料都是你们出的，我就厚着脸皮拿二十斤了！”
说完，她逃也似的走了，看得江海兰一阵好笑。
年前洗洗刷刷搞卫生，置办年货，很快便到了除夕这一天。
除夕这天一大早，姜雨禾便早早起了床准备年夜饭。
海岛“海产万类，陆产千名”，年夜饭丰富多彩，足足有18道必吃的经典菜肴，例如白斩鸡、斋菜煲、烤乳猪、东山羊、和乐蟹、加积鸭、五脚猪、马鲛鱼等等。
哪怕现在年代的物资不如后世丰富，家家户户也尽最大的能力准备年夜饭，给来年开个好意头。
姜雨禾拟定了十道菜，寓意“十全十美”。
第一道是马鲛鱼。在海岛流传着这样一句话，“过年吃马鲛鱼，年年有余；做马鲛丸，圆圆满满”。马鲛鱼是昨天早上彬哥二人在海里捕捞的，姜雨禾用灵泉液养了两天，去尽了腥气，她需要将马鲛鱼切成片状，再用胡椒粉腌制后香煎，煎至黄金红亮后就可以出锅，最后挤上几滴柠檬汁，一道既保留了肉质清甜，又香又嫩的香煎马鲛鱼就做好了。
第二道是斋菜煲。每逢过年吃“斋”是海岛传统的民间习俗，它以腐竹、黄花菜、冬菇、木耳、粉丝等素菜为原料，制作方法非常讲究，先将所有素菜泡□□洗干净，木耳、黄花菜等是煸炒至半入味，豆腐干是炸至金黄，接着净锅烧热，油热后将全部菜料放入，下清水，调入适量生抽、味精、麻油，慢火煮透。最后是摆盘，将煮好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入砂锅中，再稍微煮开后就可以上席。
第三道是藤桥排骨。这道菜被称为亚市一绝，名列亚市十大美食之榜。排骨是本地农家自养土猪，先以姜蒜汁、蜂蜜等腌制入味，再用慢火油炸至熟。成品红黄敞亮，甘香四溢，外脆里嫩，鲜咸微甜，口感有点像广城的叉烧，却又比叉烧多了点酥脆，可谓卖相和味道都是极佳的。
第四道是糯米鸭。这道菜在海岛有着非常悠久的历史，烹饪方法经过几代海岛名厨的改良，皮酥脆得有点像京城烤鸭，肉嫩味香，具有滋阴补身、补虚调理的作用。