唉，没办法，穷人家的孩子早当家，早早的就知道钱不好挣，相对来说，也就更加看中钱。
　　“姐，我也想坐飞机。要不，我给你设计四合院的设计费不要了，放寒假给我折算成飞机票吧。”崔皓白凑了过来说。
　　“行行行，到时候咱们坐飞机，让宋家平坐火车颠簸三天三夜回去。”宋梦莹笑着说。
　　崔皓白这边给宋梦莹做四合院的设计图，他已经翻阅了不少资料，但是总觉得不满意。还请学校的老师帮忙，现在已经开始有一个大体的轮廓了。
　　崔皓白打算拿着这个四合院的设计去参加国内的一个设计大赛，所以做的非常用心。
　　宋梦莹也很支持他，还打算照着他的设计图纸装修出来，让崔皓白更是激动到不行。要知道，一个刚刚开始学习设计的小白，就能够得到这么大的支持，对他就是最大的激励了。
　　“好好做，本科一毕业，就上国外学设计，以后姐支持你开自己的工作室。”宋梦莹总是这么对崔皓白说，崔皓白对自己以后的发展那是充满了希望。
　　“姐，你这厨艺大赛第二轮比什么？你准备好了没有？”崔皓白问。
　　第二轮要指定食材，宋梦莹这次抽中了豆腐作为主要食材，宋梦莹已经想好了，她要用这豆腐做一个全豆腐宴。
　　文思豆腐肯定是必不可少，她还打算做一个软烧豆腐，裹烧豆腐，箱子豆腐，一个麻婆豆腐。
　　麻婆豆腐不用说了，这是一道她老早就到手的老菜了，另外文思豆腐也一样是一道做过几次的菜色。
　　软烧豆腐，裹烧豆腐和箱子豆腐，都是老菜，做起来就是要考验厨师的功底了。
　　说起来，这软烧豆腐考验的就是厨师对火候的掌控。这对别的厨师来说，没有个几十年的功底，肯定是做不好的，但是对于宋梦莹来说，只要上手就能做。
　　即便如此，宋梦莹还是去厨房自己尝试着做了一遍。
　　先用花椒，葱姜，烧了一大坛子的花椒葱油，这个油烧菜的时候经常能用到，光是烧葱油的味道，就香断了三条街。
　　一块儿老豆腐，切成了方块儿，然后放在锅里用水烫熟了，一方面是为了豆腐的味道好吃，另外一方面也是为了方便一会儿做的时候挂色。
　　另外起锅，加油开始小火炒糖色，这个糖色就是非常讲究厨师的技术了，就是同一个厨子，也不能做到每次炒出来的软烧豆腐的颜色一样。
　　炒好糖色，放入豆腐，轻轻的翻炒，不能把豆腐给翻碎了，这个糖色全都黏在豆腐上面，豆腐就变成红色，加入一些清汤，这个清汤里面宋梦莹已经加入了特别的料包。
　　这个软烧豆腐的味道就是鲜咸，还有点儿甜味儿，把锅里的汁全都吃到豆腐里面，这个豆腐也越烧越红，最后勾芡就能出锅了，最后撒上一把早先炸好的松子，这一道菜就做好了。


第311章 有没有点儿脸皮？准备演讲稿
　　宋成义全程看着，眼睛都不眨一下。
　　“我说小妹，你这手艺真是太绝了。”宋成义感觉宋梦莹炒菜简直就像是展现一件艺术品，全程流畅的都移不开视线。
　　宋成义舀了一块儿豆腐，放在嘴里，只觉得这豆腐入口香甜软嫩，滑润到舌头上，恨不能把舌头也一并吞了下去。
　　“小妹，这也太香了。”宋成义吃的太着急了，豆腐里面太烫了，他的舌尖都有些疼。
　　“五哥，你慢点儿。”宋梦莹笑。
　　“没办法，太心急了。”宋成义说着，又吃了一口，恨不能把这一盘子都倒在嘴里。
　　这边，宋梦莹三天两头做好吃的，周围的邻居成天的在家门口转悠，大家都闻到香味儿了，也不知道这家子天天怎么都做好吃的。
　　这年头，一个礼拜能吃上一顿肉，那都是好日子了，这家子什么情况，这天天能吃到肉？
　　“砰砰砰！”外面传来了敲门声。
　　宋梦莹走过去开门，一看是何应聪，就想赶紧把他给打发走。
　　“别别别啊！”何应聪赶紧挤着门，说，“你关着门在里面做什么吃的？我老远就闻到了。”
　　“你管的着吗？”
　　“这味儿太冲了，我隔了两条街都闻到了。”何应聪可怜巴巴的说。
　　没办法，何应聪硬挤着门，宋梦莹只能让他进来，这一进来，何应聪就像是闻到了腥味儿的老鼠，直接去吃上了。
　　“哎呀，这，是什么菜，真是，太，太好吃了。”何应聪拿着勺子吃了一块儿，一边吃，一边问。
　　“就是一盘儿豆腐。”宋梦莹看着这人有些无奈，这家伙也太赖皮了。
　　何应聪却不觉得有什么不妥，又吃了两口，说：“豆腐你也能做这么好吃？对了，我在你家隔壁也买了一个院子，咱两家就隔了一堵墙，要不，直接开个门吧，我也省了绕路了。”
　　宋梦莹无语，说：“你这人还有没有一点儿脸皮了？”
　　“哎呀，咱们本来就是要合作开饭店了，我这经常也要过来和你商量事儿，这开个门也方便不是？”何应聪说。
　　何应聪是选了宋梦莹隔壁的房子，但是这两个院子是后院挨着后院的，前门一个东边儿，一个西边儿，这想要绕过来，还挺远，得走绕两条街才能过来。
　　何应聪平常代步都是做小轿车，可是这胡同有些窄，车走着不太方便，他又不想走路，当然就想着两家挨着的后院开个门，这样方便呀。
　　“不开！”宋梦莹拒绝，这个家伙实在是太讨厌了，“你这边开饭店，怎么也要半年以后才合作有的商量，在这之前，你最好滚远点儿。”
　　宋梦莹毫不客气的赶人，但是这个何应聪就像是牛皮糖一样，说：“那不行，我这饭店从开始筹建，还是得和你打商量。”
　　“这有什么好商量的。”宋梦莹说，“你想怎么弄怎么弄，管我什么事儿？”
　　“咱两合作啊，我这前期投入怎么也是要算合作入股的钱。”何应聪说，“对了，我听说你有一个朋友搞建筑设计的，要不，这饭店让他来设计怎么样？”
　　宋梦莹本来还想拒绝何应聪，被何应聪这么一说，她心想，这倒是一个机会。
　　在京都开这么大一个饭店，肯定是要做的非常出色才行，这边让崔皓白搞设计不太切合实际，但是如果请一位有名的设计大师，让这位设计大师带带崔皓白，倒是一个不错的机会。
　　何应聪看到宋梦莹迟疑，立马就顺杆儿往上爬，说：“嘿，这边你只管把厨艺大赛的金奖抱回家，这边我什么都依着你。”
　　“我那朋友也就是一个学生，可做不了这么大的工程。这样，你请一位有名的设计师，让带带我朋友，要是这事儿能成，我让你在后院儿开门。”宋梦莹说。
　　何应聪听了，眼睛都亮了，赶忙说：“行行行，这事儿交给我就行了。”
　　这边送走了何应聪，宋成义叹了一口气，说：“小妹，这人真是港商？我看着十足一个小混混，这种人能信吗？”
　　“没办法，这人脸皮厚，而且我打听过了，他家是黑道起家的，那种家庭长大的，心黑着呢，我们还是不要惹恼了他。”宋梦莹说。
　　宋成义皱了眉头，说：“心黑？我没看出他心黑，倒是觉得他挺二的。”
　　还真是，何应聪这种人确定不是出来搞笑的？
　　其实何应聪完全是为了一口吃的，把自我都给丢了。
　　宋梦莹回到学校，开始准备自己的演讲稿子，为了写出更出色的内容，宋梦莹跑到图书馆查了不少资料。
　　差的多了，她就感觉有不少农业技术类型的书，特别好，她想办法弄了一个书单出来，上新华书店去订购了一批书，让把这些书送回县里去。
　　县里蔡生的小楼已经成了搞农业研讨的地方了，她打算在里面弄一个图书馆，方便大家翻阅。
　　其实她还不知道，这个小楼现在已经非常热闹了，有了老县长的支持，这里每个礼拜都有农业研究员开的讲座，不少农民都专门跑过来听讲座，学知识。
　　不过，实在是书籍太少了，有不少问题不好解决，宋梦莹这次送书回去，倒是解了燃眉之急。
　　宋梦莹这边的演讲稿也差不多写完了，她想着，她这个专业，注定了必须要去国外学习才行，这次演讲比赛要是真的能得奖，出国也变得容易了。
　　本来想着要出国起码要大二才能申请，有了这个机会，过了年大概就能出国了。
　　宋梦莹想着，这次出国，不仅要去国外学习，还要冲击一把国外的美食。
　　现在食品厂的卤味已经开始在京都有了不少订单，她去了过来，就要争取到国外的订单。
　　现在食品厂能做的产品还是有些少，等回去了，再兑换一些可以食品厂批量生产的菜谱出来才行。
　　宋梦莹现在最想兑换的，嗯，是辣条！
　　风靡全国的辣条，也是宋梦莹以前超喜欢的小零食，她打算这次回去就安排做起来。


第312章 裹烧豆腐，箱子豆腐，豆腐宴？
　　这一个月以来，宋成义和袁承辉两个人一起，已经打造了五家小吃店了。
　　本来还想着炸鸡，奶茶，章鱼小丸子弄一个店铺行了，但是实在是太受欢迎了，天天排着大长队，无奈只能专心做一种美食了。
　　后来，又开了一家烤肠烤面筋的铺子，最后开了一家可以堂食的鸭血粉丝汤的铺子。
　　这五家铺子一开，就有人像是闻到了腥味儿的猫，知道这边开美食店能够赚钱，纷纷跑到这边来打探情况。
　　宋成义做起生意来还是挺有天赋的，他把店铺租给这些人的同时，还提供了酱料，让他们加盟。
　　于是，这条街上接二连三的就开起了各种美食小店。
　　麻辣拌，煎饼果子，烤冷面，冒菜，鸭脖，锅贴，担担面，钵钵鸡，臭豆腐，肉夹馍，凉皮，烤串儿，还有麻辣小龙虾……
　　虽然还都在装修没有开起来，却已经能够看得出来，这条街其他的铺子都已经没法干了，要么搬走，要么就要加盟这边的美食小店。
　　宋成义这边提供技术和酱料，抓紧了酱料这个钱袋子，也不怕这些加盟商玩什么手段。
　　旁边就是人流量非常大的大商场，这边的香味飘啊飘，但凡是到这边逛街的，不到美食街这边走一走，那就是白逛了。
　　大家都是年轻人，逛街的时候，不是嘴里叼着炸鸡，就是手里捧着奶茶，不仅仅是逛街的，就是这边商场开店的，也都要跑到美食街吃点儿什么。
　　这边的香味都能飘到距离不远的京大，就是京大的学生，都想着中午到这边买个什么换换口味吃。
　　何应聪挺吃惊的，上次往美食街这边看的时候，就只有一家炸鸡小摊铺，怎么这不到一个月的时间，这个美食街就变了样儿？
　　要不是他亲眼所见，有人和他说，这条美食街是用了不到一个月的时间崛起的，他是一万个不相信。
　　厨艺大赛已经到了第二轮，这一轮，宋梦莹做了豆腐宴。
　　软烧豆腐，裹烧豆腐，箱子豆腐，麻婆豆腐，还有一个文思豆腐，脱颖而出，成了这次夺冠的首选。
　　软烧豆腐上次做过一次了，这个裹烧豆腐也非常有特色。
　　裹着烧，是淮扬菜一个独特的技法。
　　豆腐捏碎了和肉馅儿，虾仁，葱姜和调料包放在一起搅匀了，少放点儿淀粉，放入菜丝。
　　做成黏糊糊的样子，放在盘子里烧火去蒸。
　　玉米淀粉加入蛋液，还有油，搅合成了干炸的糊糊。
　　把蒸好的豆腐肉馅儿取出来，用厨房纸吸了上面的水分，切成小点儿的块儿，然后撒上有调味料的葱末，拍点儿淀粉，然后裹一层做好的糊糊，上面撒上芝麻。
　　往油锅里一推，炸到定型就可以出锅了，然后再复炸一次，改刀，修成整齐的方块儿，摆盘，就算是做成了。
　　这个虽然看起来简单，但是里面放了系统调味料，这味道就不一样了。
　　尤其是宋梦莹还专门做了一个蘸料，用小碟子放在旁边，这要是蘸着蘸料吃，就又是一种口味了。
　　至于箱子豆腐，比这个裹烧豆腐就要复杂多了。
　　豆腐要切成箱子一样的大块儿，要放在油锅里炸一下，让外皮变得酥脆，能够做到开箱。
　　五花肉，剁成肉馅儿，切点儿冬笋，香菇，海米，葱姜，放在里面都剁碎了，然后放入调味料，淀粉和鸡蛋液，摔打上劲儿。
　　把炸好的豆腐切开一个盖儿，然后把里面的豆腐挖出来，里面派上淀粉，塞上做好的馅儿，用蒜苗把豆腐给系起来。
　　一块块儿做成箱子的豆腐，放在蒸锅里开火蒸二十分钟，蒸熟。
　　把盘子里面的水倒出来，这个汤汁放在锅里勾芡儿。
　　箱子豆腐摆放在摆好的青菜上面，上面摆上虾仁，把勾芡儿倒在上面，这一道箱子豆腐才算做好。
　　吃起来豆腐外壳酥脆，里面肉馅儿滑嫩，回味无穷。
　　麻婆豆腐不知道以前做了多少遍了，分分钟钟做一盘子出来，香辣的味道整个会场都能闻到。
　　何应聪坐在一旁，看着宋梦莹做菜，都有些直了眼睛了。
　　别的厨师都只做了一道菜，宋梦莹已经三道菜出锅了，最有一道文思豆腐，更是让人大开眼界，豆腐切得丝像是绣花针一样的细。
　　何应聪觉得这姑娘简直是绝了，长得好看不说，做的饭菜还这么好吃。
　　不，不是那种家里养着的美厨娘，而是真正能展现出大师级厨艺的美厨娘。
　　这要是领回家，何应聪想想都美的冒泡了。
　　但是宋梦莹全程看都没看她一眼，让何应聪非常泄气。
　　这第二轮，宋梦莹的豆腐宴再次出尽了风头，已经有京都的大饭店派人来和宋梦莹洽谈到饭店工作的事情了。
　　但是宋梦莹全都礼貌的拒绝了，何应聪就站在旁边，听着心里倒是好受了一点儿，嗯，毕竟拒绝的不只是他自己一个人，大家都彼此彼此嘛。
　　宋梦莹离开了比赛会场，就直接坐上袁承辉的小货车，回学校去了。
　　何应聪的车跟在后面，一直看着宋梦莹进了京大，微微皱了眉头，说：“她去学校干什么？”
　　保镖赶紧说：“何少爷，我已经打听过了，她是这所学校的学生。”
　　“什么？还是一个大学生？”何应聪尖声说，他想过宋梦莹很多种身份，却是没想过，她还只是一个大学生。
　　“开什么玩笑！那她今年才多大？”
　　“何少爷，这个我也调查过了，十九岁。”
　　何应聪直接炸了，他还以为宋梦莹就是扮嫩，谁能想到，她是真的年轻啊，才十九岁！
　　十九岁的时候，他何少爷在干什么？
　　好像退学回家，被老爷子狠狠的训了一顿，然后专职做了纨绔富二代吧。
　　那个时候，他的母亲还在世，虽然家里的三房小妾已经进了门，却不敢对他们大房有所动作，所以他的日子还算是挺舒坦的。
　　何应聪叹了一口气，想到母亲，心里就有些不舒服，说：“让你找地皮，你找的怎么样了？”
　　保镖赶紧取出一张地图来，地图上勾出了三个地块儿。


第313章 加盟量产，小吊梨汤
　　何应聪瞥了一眼，说：“不要让我选择，少爷我有的是钱，我只要最好的，最好的，听懂了没有？”
　　“是，少爷！”保镖赶紧答应着，就要把地图收起来。
　　何应聪却是瞥到了美食街的那个地段，也是被勾起来的地块儿。
　　“这里是怎么回事儿？”何应聪指着那个地方问。
　　“何少爷，这里有一大块要拆迁，政府有意要在那里打造商业中心，正在招商。”保镖赶忙说。
　　何少爷眯缝了眼睛，说：“这个地块儿的资料给我。”
　　保镖赶忙把准备好的资料递了过去，何少爷翻看了一下，这个地块儿不算是三个地段中最好的，但却是最有发展前景的，尤其是政府有意在这里打造的商业中心，要是做的好，能够成为京都最大的商业中心。
　　不过，这个地段的竞争也非常激烈，想要争夺这块儿地并不容易。
　　不过，对何应聪来说，从来都不是问题。
　　“行了，就定下这块儿地了。”何应聪说，“给老爷子说一声，要点儿投资款子过来。”
　　“是！”保镖答应下来，就去忙活了。
　　何应聪则是有些无所事事的，跑到美食街去吃了一圈儿，他可不是一个愿意排队的主儿，只要递出去一块钱，立刻就有人愿意让一个位置给他，让他最先买到。
　　宋成义最近天天忙着招商的事情，这边儿主要是袁承辉管着，天已经深秋了，袁承辉还光着膀子在装修店铺。
　　这家店铺他们打算做一家热饮店，做的就是宋梦莹打算在第三轮厨师大赛要做的花生奶酪。
　　宋梦莹在第二轮厨师大赛出尽了风头，这美食街已经有人愿意加盟做这次宋梦莹做的箱子豆腐了。
　　这个箱子豆腐量产以后，一个一个的出售，一个就能卖五毛钱。
　　光是听说这是厨师大赛宋梦莹的配方，大家都疯了一样，还不等正式开业呢，就已经等在外面了。
　　何应聪觉得三毛钱一个，简直是对知道菜的侮辱，他觉得，那么好吃的菜色，就已经放在上好的餐具上，然后坐在舒适的餐厅里享用，而不是被人用纸托着，一边儿逛街一边吃。
　　“真是太好喝了！”
　　“可不是，还能做成热饮，这喝几口，全身都暖了。”
　　一对儿情侣从何应聪身边经过，何应聪看到这两人一人捧着一个小杯子，杯子里不知道是什么饮品。
　　侧脸去看，就看到新开了一家饮品店。
　　“小吊梨汤？”
　　开什么玩笑，这种只卖一种饮品的饮品店也能排这么长的队伍？
　　何应聪走过去，拿出一块钱毫不费力的买了一个位置，然后最先得到了一杯小吊梨汤。
　　“这小吊梨汤，味道香着呢，都是真材实料做的。”店主一边调配一边宣传说，“银耳，雪梨，枇杷干，百合，芦根，红枣，枸杞，冰糖，红糖，放在锅里熬制，做出来那真是味道好极了。这冬天来一杯，暖烘烘，香喷喷。”
　　何应聪接过来，喝了一口，味道还真是不错。
　　“我说何少爷，您这每天到这边溜达一圈儿，有不少人排队都是等着赚你那一块钱了。”袁承辉笑着对何应聪说。
　　何应聪冷哼一声，说：“你们这是手里捏着金砖都不知道怎么用！你这里的任何一件儿东西，拿到饭店里都能卖出好价钱，偏偏要放在这种地方当地摊货卖？”
　　“我们就算是卖地摊儿货，那也是我们自己的生意不是？”袁承辉笑着说，“大姐头说了，这边搞好了，就是要打造京都的特色美食街。”
　　“没出息！”何应聪翻白眼儿。
　　袁承辉也没生气，他知道何应聪是港商，手里有的是钱，看不上他们手里的生意，但是那有怎么样？还不是天天求着大姐头要合作？
　　别看他现在嚣张的什么一样，袁承辉觉得，到时候大姐头能把这港商少爷给逼哭了。
　　何应聪哼了一声，说：“你那边开了奶茶店，这边还有小吊梨汤店铺，你这还装修什么花生奶酪？光是饮品都搞了三家，这能干的起来吗？我看，就是一次性，大家图新鲜过来看看，完了就得倒闭。”
　　“没事儿，大姐头说了，要是不行，就换项目，最后留下的，都是最受欢迎的。”袁承辉说。
　　“什么意思？”何应聪有些反应不过来。
　　“就是什么不好卖，就重新装修卖别的呗，反正这条街都是大姐头买下来的，想做什么生意就做什么生意呗。”袁承辉说。
　　何应聪微微张大了嘴巴，他看着这一条街，虽然都是小门面，但是粗略数数，都有几十家的门店了。
　　整条街？
　　都是宋梦莹的？
　　他想想自己刚才看的那个地块儿，就在这条街的旁边，虽然地块儿方正，能够盖一家非常奢华的星级饭店，但是和一条街比起来，气势上就有些输了。
　　何应聪咬牙，说：“宋梦莹，怪不得她不和我合作呢，原来她一来就整了一条街？”