“没问题！”宋梦莹答应着，心里却想，这还真是赶巧了，刚学会那么多川菜，今天这就用上了？
　　赶紧列了一些食材清单，让店里的人去菜市场采购。
　　大部分食材饭店有，但是有一些偏门，比如说要做兔肉，饭店今天就没有，就要派人赶紧去菜市场碰碰运气了。
　　宋梦莹进了厨房，围着围裙，然后开始炒菜。
　　先简单的切了一盘夫妻肺片，拌了凉拌菜，切了酱牛肉，泡椒凤爪，先送上四个凉菜。
　　接着，宠接连炒了麻婆豆腐，宫保鸡丁，辣子鸡，水煮肉片，灯影牛肉，蒜泥白肉，毛血旺，粉蒸排骨，魔芋烧鸭，酸菜鱼，东坡肘子，开水白菜。
　　这一道开水白菜，虽然听着很普通，但是做起来就没那么简单了。
　　说是开水，其实是鸡汤。
　　优质老母鸡，火腿蹄子，排骨，干贝分别焯水去腥去杂，然后捞出洗净沥干，一起放入大锅里，用清水，葱，姜，烧开后加入料酒，转小火慢慢熬制三小时。
　　三小时后，用筛子把所有的汤渣，浮油去掉，清汤倒入另外一个锅里，烧开，放入鸡脯肉剁成肉蓉调成的稠糊，转中小火，等到稠糊慢慢的散开，肉蓉浮起来，用小漏勺捞干净肉蓉，等到汤再次烧开，把鸡肉蓉调成的稠糊同样处理。
　　最后把清汤彻底隔渣，去油，汤色清新明澈如水一般，下盐调味。
　　这就是开水白菜这道菜中所谓的“开水”！


第203章 开水白菜太炫了，五哥生意真好
　　最嫩的白菜心，放入一锅高汤，灼至七成熟，然后用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，然后放入漏勺，用“开水”自上淋下，直至白菜心烫熟。
　　菜心垫在碗底，烧开另外一锅“开水”，舀进碗里，这一盘开水白菜就算是完成了。
　　开水白菜看着清汤寡水的，没有一点儿油星，但是闻起来香味扑鼻，吃在嘴里清鲜柔美。
　　这一道开水白菜，是国宴上出现过的菜品，做饭繁琐不说，还非常考验厨师的功法。
　　不过宋梦莹有系统自带作弊器，系统商城直接买一份开水白菜的料包，也就省了熬汤那一步，直接一锅开水里面把料包煮五分钟，一锅非常费功夫的汤就完成了。
　　当宋梦莹这开水白菜送上去的时候，还没有浇汤，她把放着白菜的盘子放在桌子中间，然后拎着一个长嘴的水壶。
　　高汤从壶嘴浇在白菜心上，眼看着那白菜一点点的张开，最后宛若是一朵莲花盛开一般！
　　张总开看到这一幕，眼珠子都差点儿惊得掉出来。
　　“这，这是开水白菜？”
　　“对，是开水白菜。”宋梦莹微笑着点头。
　　张总深吸一口气，摆摆手，说：“真是没想到，你们这市里还真是卧虎藏龙。这一桌子菜，这是再正宗不过了，这一盘开水白菜，还真是让我开了眼了。”
　　李厂长眼睛里亮闪闪的，他知道宋梦莹这饭店做的饭菜好吃，但是没想到能让张总都开了眼。
　　张总那是谁啊，在京城都有头有脸，称得上一号人物了。
　　张总扭头看了宋梦莹一眼，说：“难道你们老板和我是老乡？”
　　“不，张总，我是本地人。”宋梦莹微笑着说。
　　“本地人，能做这么好的川菜？那你饭店的主厨是我老乡？”
　　“没有啊，这菜是我做的。”宋梦莹说。
　　张总本来端起酒杯，刚喝了一口酒，听到这话，差点儿一口喷出来。
　　他咳嗽了半晌，一脸震惊的看着宋梦莹。
　　开什么玩笑，他以为这就是上来一个女服务员，没想到竟然是老板兼厨师？
　　这位才多大？
　　“二十有了没？”心里这么想着，嘴里就说出口来了。
　　“过了年刚好十九了。”宋梦莹也没在意张总那张大合不上的嘴巴，拎着长嘴茶壶出去了。
　　看着宋梦莹离开，张总依旧没有从门上挪开视线。
　　“李厂长，你和这位老板熟悉吗？她这是啥意思，我怎么就没反应过来呢？”不，不是没反应过来，是不敢相信啊。
　　“张总，刚刚那位就是饭店的宋老板，她呢，一手好厨艺，这饭店没开多长时间，这名声已经传开了，这生意好的是没法。也亏得这饭店租了我们厂子里的小楼，我才能跟宋老板说上话，提前预定了包厢呢。”李厂长说。
　　张总深吸一口气，压了压心里的震惊。
　　有了好菜，李厂长自己带了好酒，这一顿饭菜吃下来，相互谈的都非常和谐。
　　李厂长把张总送走以后，找到办公室刷题的宋梦莹。
　　“宋老板，你这一盘子开水白菜，可是把张总给惊得不清。”李厂长说，“那开水白菜有啥特殊的？”
　　宋梦莹笑了，说：“李厂长，你不会以为它叫开水白菜，就是开水和白菜做的吧？”
　　“我看着就像是开水煮白菜呀。不过，这汤的味道特别鲜是真的，我说宋老板，你这里面是不是加了味精？我听说有一种调味品，只要加进去，饭菜的味道就特别鲜。”李厂长说。
　　宋梦莹被他这话给逗笑了。
　　“李厂长，你要非说味精，那我还真是无话可说。”宋梦莹说，心里想着系统商城兑换的料包，可不是就像是味精一样嘛。
　　不过这味精想要自己调配出来，那可是要费老鼻子劲儿了。
　　“哎呦，宋老板，你给我帮了大忙了，这一顿饭吃下来，张总这边就能松动。只要张总能帮我说句话，这汽修厂以后可就不是天天干些敲敲打打的活儿了。以后我们就要造拖拉机了。”李厂长的脸颊泛着酒后的红晕。
　　“那可是好事儿，你这拖拉机要是造好了，咱们周围这村子买拖拉机可就方便了。”
　　“谁说不是呢！宋老板，下次我还带人到你这饭店来吃，你可得帮着招待好了。”
　　“没问题没问题。”
　　宋梦莹看着这李厂长，心想，看看这李厂长的合伙指数吧，说不定以后能合伙干点儿啥呢。
　　于是宋梦莹打开系统，就看到了李厂长的信息。
　　“姓名：李成光
　　年龄：38
　　合伙指数：45。”
　　宋梦莹想着，这个合伙指数也还凑合吧，到时候有什么几乎，倒是可以考虑一下。
　　“宋老板，我那边刚弄到一罐子好茶，改天给你送过来。我知道你们这做饭店的，天天早起晚睡的，熬人，这没有一壶茶撑着，可不行。”李厂长说完，又觉得不对，“不过，宋老板年轻，不像我，这一过三十啊，身上的毛病就都出来了。”
　　“行了，我也不打扰宋老板了，先回厂子里去了。”李厂长说完，转身走了。
　　宋梦莹送李厂长走了以后，回到办公室继续看书刷题。
　　这下周一摸底考试，是年后学校第一次考试，她得好好考才行。
　　一直看书学到天都黑了，宋梦莹这才抬起头来。
　　窗外华灯初上，冬天天黑的早，汽修厂的人刚刚下班，从厂子里蜂拥而出，不少人跑到宋成义的包子铺买包子去了，不一会儿，那边就排成了长长的队伍。
　　“五哥这生意是真好。”宋梦莹轻笑一声。
　　五个哥哥里，就数宋成义的脑子灵活。
　　宋成义比宋梦莹大三岁，要不是因为早生了那么两年，宋成义应该也能考个大学了吧。不过宋成义是一个乐天派，不能上学，那就回村呗。
　　宋成贵也想过把这个最小的弟弟拉到县里去，邮政局招聘临时工，就是骑着自行车送个信什么的，一个月给三十块钱。
　　宋成义没去，他觉得没意思。
　　宋成川来信问他要不当兵吧，宋成义还是没去，他还是觉得没啥意思。


第204章 懒懒的数数钱，我挺能打的
　　其实留在村里也没啥意思，他就是暂时没啥想法，就在村里待着。一直到家里唯一的妹妹喝了农药，宋成义当时恨不能到城里直接拿刀把陶智光那小子给一刀子解决了。
　　要不是宋成柱给了他两个巴掌，他真就那么干了。
　　好在小妹后来救了回来，还变了一个人一样，给家里弄了一个卖馒头的生意。
　　这天天在家里做了馒头，各个村里转悠一圈的卖馒头，每天得那么几个零花钱，宋成义觉得还是挺满足的。
　　他就是这么知足常乐呀。
　　村里也有给他介绍媳妇的，但是他还是觉得没啥意思。
　　这次到市里开个包子铺，他就是来照顾小妹的。宋成义把包子卖光，朝着宋梦莹开着的饭店看了一眼。
　　不得不说，到了晚上，这饭店更是显得气派。
　　玻璃窗户那么大，光是看着饭店的灯光，还有人影，就能想象到里面的生意到底有多火爆。
　　懒懒的把抽屉里的钱取出来，翘着腿，把大面额的大团结取出来，数了数，有二十来张。
　　然后把五块钱也拿出来，整理到一边，两块钱的票子也拿出来，放在另外一边。
　　最后一块钱的也都取出来，厚厚的一大摞。
　　最后抽屉里剩下一些毛角票，他数也不数，直接拿个纸袋扫进去一多半。
　　他每天算账就算到一块钱的票子，再小的他就不数了，第二天直接全部送到银行去，让柜台去数完，直接存到账户上去。
　　“这么大一个包子铺，天天也累到腰酸背痛，胳膊疼手疼的，怎么感觉比刨地都累呢。”宋成义絮絮叨叨的，把钱都数好了，收起来，然后往宋梦莹的饭店去了。
　　说好了，宋梦莹要去郑老太家弄个火锅吃吃鲜呢。
　　为了晚上这一口，宋成义可是忍着从晌午到现在忍着一口包子都没啃。
　　“五哥，我正打算去找你呢。”
　　宋成义进了宋梦莹的办公室，就看到宋梦莹也在盘账。
　　“小妹，你这数钱怎么数？我这一天天光是数那些钱，头都要晕死了。”宋成义说。
　　宋梦莹笑了一下，说：“五哥，我这里雇了一个人，数钱那是一个快，数完以后，每一百张就给我捆一捆，到晚上我把账目盘一盘就行了。”
　　“行吧，你这法子搁在我这儿不成啊，我都雇两个捏包子揉馒头的了，这再雇一个数钱的，我这摊子也不用干了。”宋成义说。
　　“五哥，都说你聪明，我看你也没聪明到哪儿去嘛。”
　　“这话怎么说？”
　　“这市里不是有一个财会学校吗？我在那边雇了一个学生啊，天天就晚上到我这里数数钱，干个把小时，我给他两块钱的工钱。”宋梦莹说。
　　宋成义眼睛顿时亮了，说：“小妹，你这法子好。我明天也去找一个，我那边没那么多钱要数，我给开一块钱，应该也有人愿意干吧。”
　　“五哥，你去找找不就知道了？”宋梦莹说。
　　可不要小看这一块钱，学生要吃食堂，一块钱都能吃好几天了。
　　多少农村来的学生，天天吃的杂粮黑馒头，啃着咸菜上学，这一天要是能挣一块钱，还不影响学习，那可是都求之不得的好营生呢。
　　宋梦莹这边收拾完了，也拎着一个大纸包，和宋成义一起往外走去。
　　“小妹，你这天天拎着这些出去，得多注意着点儿。”宋成义低声说。
　　宋成义一天也有一千多的收入，一大纸袋的钱。
　　宋梦莹这饭店，一天的营业收入更不用说了，光是今天李厂长那一个包厢，就是八十块钱的收入，光是这一天，宋梦莹手里就捏着万数块钱了。
　　“五哥，没事儿，我能打。”宋梦莹说。
　　宋成义瞥了宋梦莹一眼，冷哼一声，说：“小妹，你这现在不仅生意做大了，这口气也变大了。你看你瘦的，一风就能吹跑了，还能打？我看你这细胳膊细腿的，还不如以前有劲儿呢。”
　　“五哥，你这不是瞎说嘛。我可是练过。”宋梦莹说，“县里饭店的大辉，你见过吧？他以前可是西关的大混混，身上练得都是疙瘩肉，手下十几号人，遇到我，直接就跪了，求着让我带他。”
　　宋成义打死都不信，袁承辉那一米七八的大个儿，壮实的像是一头牛，在厨房颠着锅子的时候，袖子挽的老高，露出手臂上结实的肌肉。
　　就这样的，能被眼前的小妹给打趴？
　　“你就吹吧你！在县里，我知道天天有人送你回家，但是以后，你得跟着五哥身边，千万不要一个人抹黑回去。”宋成义认真的说。
　　宋梦莹没和他争执，自己这个五哥想要保护自己，她求之不得呢，干啥推辞啊。
　　“行，五哥，遇到事儿，你顶着，我到时候赶紧跑就对了。”宋梦莹说。
　　“对，赶紧跑，去报警。”宋成义说。
　　两人一边说，一边往巷子里走去。
　　离开主街，就没有路灯了，这一条巷子还挺黑的，巷子里有零星的住户的灯光，但是周围安安静静的，没什么人在巷子里走动。
　　“你们两个，都别动！”一个森森的声音突然传来。
　　巷子太黑，看不清人脸，只能看到一个人影，手里好像拿着什么东西，就这么指着他们两个。
　　坏了！
　　宋成义恨不能打自己的嘴巴子，这乌鸦嘴，这刚说了要保护小妹，这就来匪徒了。
　　“大，大哥，咱们有话好好说。”宋成义有些结巴的说。
　　“废话少说！你们两个，把手里的东西放下。”
　　“行行行，我们把东西放下，你可不要动手啊。”宋成义赶忙把手里的纸袋放在地上，顺便还把宋梦莹手里的纸袋也拿过来，放在地上。
　　宋梦莹挑眉，黑暗中嘴角微微勾起一个笑来。
　　“看来你知道我们这手里拿的什么呀。”宋梦莹凉凉的说。
　　“哼！这条街就数你们两家店火爆，谁不知道你们一天挣得不少！我也不贪心，就要你们手里这些。”
　　“哦？看来你还挺知足啊。”宋梦莹说着，往前走了一步。


第205章 送派出所去吧，被通缉的杀人犯？
　　“你别过来！我手里的刀子可不长眼，在你身上开个洞，那可不太好了。”黑影说
　　宋成义也吓坏了，想着既然对方只是要点儿钱，给他就是了，人没事比什么都强，他已经想着拉宋梦莹转身就跑了。
　　宋成义赶紧去抓宋梦莹的手腕，宋梦莹手臂一甩，躲了过去，又往前走了一步。138阅读网
　　“停，你不要往前走了！在往前走一步，我就要扎你了。”那人的声音森冷的可怕。
　　“是吗？”宋梦莹不为所动，又往前走了一步，她已经走到那人面前了。
　　那人的手有些哆嗦，但是还是咬牙，说：“站住！”
　　宋成义的腿都软了，一时间他脑子一瞬间的空白，但是很快，他就强忍着镇定下来，也往前走了两步。
　　“小妹，咱们把钱给他就算了，这点钱，咱们损失的起。”宋成义有些着急的说。
　　“就是，识时务者为俊杰。为了这点儿钱，丢了命，那可真是不值得呢。”
　　宋梦莹却已经又往前走了一步，气氛一下子就冷了下来。
　　黑暗中，宋梦莹冷嗤一声，接着，还没等到对面反应过来，那人手里的菜刀就已经飞了起来，当啷一声，掉在地上。
　　那人慌了，手里没了菜刀，人立马就怂了，转身就要跑，被宋梦莹一把抓住了后脖领子。
　　“就这点儿能耐，还想学人家打劫？”宋梦莹的声音冷极了。
　　宋成义赶忙跟过来，他早就已经吓了一身冷汗，后背感觉凉凉的。
　　“小妹，这怎么处理？”宋成义问。
　　“还能怎么样，送派出所去。”宋梦莹说。
　　“别，千万别！”那人声音颤抖的厉害，“求你们了，放过我吧，我就是见财起意，一时糊涂才做这种事情，看在我上有八十老母，下有吃奶的孩子，一家老小七八口都要靠我照顾的份上，放了我吧。”
　　“信了你的鬼话！”宋成义说，“我可是记得你，白天的时候，你就在这条街上晃荡，现在看来，你就是踩点儿的。”
　　“行了，直接送派出所行了，真是太麻烦了。”宋梦莹说。
　　“别，求您了！现在派出所严打，我要是这么进去了，就出不来了。”那人哀求。
　　“走走走，废话少说。”宋梦莹踢了他一脚，没想到那人打了一个趔趄，顺势就跌坐在地上，耍赖不起来了。
　　“小妹，这怎么办？”宋成义问。
　　“二哥，你去派出所带人过来，我在这里守着。这种货色，不送进去，还得霍霍别人。”
　　“小妹，你一个人守着，我也不放心啊。”宋成义有些担心的说，“不如我在这里守着他，我拿着菜刀，看他也不敢动。”
　　“五哥，我刚才能制服他，就能守着他，你赶紧去报案，别拖延时间了，还有人等着咱们呢。”宋梦莹催促。
　　宋成义这才走了。
　　巷子里就剩下宋梦莹和这个劫匪了。
　　劫匪坐在地上，坐了一会儿，扭头说：“姑娘啊，你就行行好，饶了我这一回吧！我这是头一次，真是头一次。我以前就是一个摆摊子卖饼子的，这不是街上来了一个卖包子的，这生意全都被抢了，我这饼子一天都卖不出两个，我心里着急啊。”
　　“我家里真有老娘和孩子要养，这一片儿的都知道。你说你们做生意的，一来就把人都带走了，我们这些做小生意的，是一点儿活路都没有了。以前的时候，靠着汽修厂，我一天也能卖个几十个饼子，现在是一天都卖不去几个。只能走街串巷的赔钱处理，这半个月，我不仅没挣到钱，还赔了白面钱。”
　　“我就是看着你们这生意好，手里肯定钱多，远远的看着你们一人拎着一个纸袋子，就想着那里面肯定是放着钱了，才想了这么个法子。求你了，就饶了我吧。”
　　这人就是一个话唠子，一个劲的絮絮叨叨。
　　宋梦莹被他叨叨的烦死了，好像把他送到派出所，她就成了十恶不赦一样。
　　不仅絮絮叨叨的说他有多么不幸，还几次想要爬起来逃跑，不过都被宋梦莹两招制服，最后一次打的稍微重了一点儿，终于趴在地上起不来了。
　　宋梦莹觉得这人有点儿奇怪，他刚刚嘴说说的恐怕没有一句是实话，而且一直想要逃，等到宋成义带着派出所的警察过来，强光手电在那人脸上一照，警察也有些傻眼儿了。
　　“好家伙，这不是通缉的那个杀人犯吗？上面刚通知了跑到我们市里来了，今儿就落网了？这可是大功劳啊。”
　　警察都激动了起来。
　　手铐子铐起来，拖着人带到派出所，这一路上，宋梦莹和宋成义才知道，这家伙在老家杀了人，跑出来的。
　　他现在手里没钱了，看着宋成义的包子铺卖的好，一直都盯着他呢，想着晚上的时候去铺子里把钱偷了，没想到，宋成义把钱都一股脑的装纸袋子里了。
　　无奈之下，只能铤而走险，拦路抢劫了。
　　“这货胆子还挺肥的，被通缉了，还敢这么明目张胆的作案，这次，死刑没跑了。”
　　警察带着人走了，宋成义的脸却惨白一片。
　　“小妹，那是杀人犯啊！”他刚刚干了什么？把小妹和杀人犯留在这里，他自己跑去派出所？
　　这种亡命徒要是干点什么……
　　宋成义的后背一阵发凉。
　　“不行，小妹，以后我要时时刻刻的跟在你身边，保护你。”宋成义说。
　　“五哥，他可是被你引过来的。”宋梦莹好笑的说。
　　宋成义皱了眉头，很严肃的说：“小妹，你这是还没有意识到事情的严重性，不管怎么样，这件事情一定要重视起来。”
　　宋梦莹埋头想了想，说：“五哥，嗯，这是一个问题。只能赶在下午银行关门前把账目算好了，存到银行里，这样就不用带着太多的现金了。”
　　“其实，也可以买个保险柜。”宋梦莹想着自己那办公室，倒是可以在放床的那间房子里做个保险柜进去。
　　“不管怎么样，这事儿必须得重视起来。”宋成义说。


第206章 涮火锅底料，蘸料都有很多种
　　回到郑老太的院子，已经九点多了。
　　郑老太家的灯依旧是亮着，但是郑老太已经坐在椅子上打瞌睡了。