见沈言心一脸严肃，项前也不多说什么，直接带沈言心去了有吊炉的房间。

还好，现在吊炉是空着的，没有人在这里做饭。

沈言心把牛排拿出来，放到了烤架上。

“项师傅，你知道怎么控制温度吧？”沈言心问。

正在生火的项前迟疑道：“我会是会，但是不会做牛排啊。”

“没关系，我告诉你火大一点还是小一点，你只要听话就可以。”沈言心说完，把牛排放到吊炉中。

后世做牛排，都有一根可以插进牛排肉里的测温针，根据温度，做牛排的人能够很轻松的知道牛排几分熟。

但是现在，这种工具还没有发明出来呢。

沈言心只能根据肉的变化，判断这块肉究竟有几分熟。

她站在烤炉面前，目不转睛的盯着吊炉里的肉。

二十五分钟，牛排出炉。

沈言心用手指轻轻按了按牛排的表面。

有一定的弹性，没有烤过火！

七十七章 肉没熟

“沈同志，这就算做好了？”项前探着头看沈言心端着的托盘里的牛肉。

闻起来，确实有一股子肉香，而且没有烤焦。

“没好呢。”沈言心说：“还需要用煎锅煎一下才能吃。”

回到原来的厨房，沈言心打开灶火，把煎锅摆了上去，然后倒入少许橄榄油。

待到橄榄油加热到冒烟，沈言心把烤好的牛排放入，把四面煎成焦黄色。

趁现在，她放入一块软化好的黄油，然后加入了蒜瓣和迷迭香给牛排增加香味。

从材料的完整程度上来看，国宾饭店做西餐绝对是有一定水准的。

可惜林飞跃任人唯亲，让国宾饭店落得一个牛排都不会烤的名声。

煎到火候合适，沈言心关闭灶火，把牛排从煎锅移到准备好的磁盘里。

她用一把西厨刀切开牛肉，瞬间微红色的水从牛肉的内部溢出。

项前看到这一幕直接傻了。

“没，没烤熟！”项前颤抖道。

唉，沈姑娘看着是很有水平，怎么能没烤熟肉呢？

这下好了，肉也没了，没办法跟秦部长交代了。

项前一脸悲观的模样。

“这不是血水！”沈言心哭笑不得：“这叫血红蛋白！没有它，这个肉吃起来就柴了。”

烤肉追求的就是牛肉的软嫩口感，而不是非要追求全熟。

切好了肉，沈言心抓了一点点的盐粒撒在肉上。

“客人没有走吧，快去把这道菜送过去。”沈言心把肉香四溢的战斧牛排端到项前面前。

“这，真的能吃吗？”项前迟疑道。

他真的害怕客人会投诉。

“当然能吃，快点吧。”沈言心说：“真的熟了，很好吃的，相信我。”

因为是吊炉烤的，今天的牛排还多了一些木质的香气，风味更加独特。

如果不是因为这是给客人的食物，沈言心都想尝一块。

见沈言心如此笃定，项前只能端过盘子，自己去找秦安。

这是一件大事，他只是一个小小的后厨负责人，没有这个权利拿主意上还是不上。

在休息区等待的秦安早就坐不住了。

他在去后厨的途中与项前撞了个正着。

“你手里拿的是啥？牛排？”秦安率先开口。

“秦部长，这确实是牛排。”项前为难道：“但是你看一看，这些汁水，粉红粉红的，分明是血水啊！”

有血水代表肉没熟，这是小孩子都知道的道理。

秦安一时间也说不出话。

他也觉得这些血水有点不妥。

“您给个准话，这道菜，上还是不上。”项前说：“我反正是拿不定注意了。”

“沈言心她怎么说？”秦安忙问。

“沈姑娘说就是要这样的，不这样做还不好吃呢。”项前转述沈言心的话。

放在以前，项前绝对会觉得说这种话的人不会做饭。

秦安也开始纠结。

上吧，怕顾客说国宾饭店待客不周，上了生牛肉。

不上吧，他又害怕自己不识好东西，白白错过了大好的机会。

秦安看了看眼前的肉。

别说，虽然有血水，但是他竟然觉得很诱人，很想尝一尝。

万一，真的很好吃呢？

“要不，把菜上了吧。”秦安思前想后，终于做出这个重大的决定。

有什么问题，他担着。

反正林飞跃已经给他捅出漏子，菜没做熟与不会做，也没有太大的区别。

“好吧，那我立刻去上菜。”项前抬腿就走。

“等等！”秦安立刻叫住他：“这道菜让我去吧。就算出了什么问题，我也能立刻处理。”

说罢，秦安把这盘冒着奶香味的牛排拿走了。

项前看着秦安离去的背影，有些感动。

这才是好领导啊！有事他真的自己上！

这边，沈言心把厨房简单收拾一下后，解开了自己的厨师服，摘下帽子，自己回到了包厢。

一开门，整个包厢的人都在看她。

“做的怎么样？”高天健率先开口。

“做的好不好，需要顾客评判。”沈言心冷淡道。

“呵呵。”高天健冷笑两声。

“沈小姐的手艺我还是放心的。”万伟才笑道：“如果不是因为这里找不到很好的牛排肉，我一定要让沈小姐给我做一块尝尝。”

万伟才说的不错。

现在的首都的普通人，就连牛肉都舍不得吃，更别说适合烤着吃的牛排了。

普通饭店做的牛肉，都是常见的黄牛肉。

黄牛肉与牛排肉做的口感绝对是天差地别。

“会有这个机会的，万先生。”沈言心礼貌回应。

她拉开椅子坐下，给自己爸妈还有凤奶奶用眼神示意她没事。

让她们不必担心。

过了一会，包间的门被打开，一道道菜被服务员端了上来。

高之玉顿时不悦：“怎么回事？我还没说上菜呢，你们这是干什么？”

秦安没有回来就上菜，难道一会让大家吃凉的？

服务员紧张道：“对不起，这是秦部长吩咐的。”

“高兄！来来来，咱们吃饭！”秦安在门口大声说。

这一次，他的脸上一派喜气，早就没有了一开始的纠结失望。

“你回来了？”高之玉惊喜：“快跟我说说怎么样了？解决了没有？”

秦安迈着小步走到自己的座位旁边，一屁股坐了下去。

他拿起餐桌上的白酒瓶，给自己的小酒盅倒满。

“今天我秦某请客，让大家久等了。所以我自罚一杯！”秦安说完，把酒盅里的白酒一饮而尽。

说完，他又给自己倒了一杯。

“这第二杯呢，我想要感谢沈姑娘。”秦安笑眯眯道：“多谢沈姑娘出手相救，秦某才能化解这次危机。”

“您过奖了。”沈言心连忙拿起自己的酒杯。

虽然里面装的是茶水。

喝完这杯酒，秦安明显上头了。

“都愣着干什么？咱们吃菜！吃晚了可就凉了。”秦安招呼道。

肚子早就饿的咕咕叫的众人也不再客气，拿起筷子开始吃饭。

一看秦安如此模样，高之玉就猜到这件事肯定成了。

“那些外宾怎么说？东西都吃了？”高之玉问。

秦安哈哈大笑：“何止是吃了！一边吃一边给我蜀大拇指！吃的那叫一个干净，他们几个为了抢肉都要打起来了！”

当时，站在一旁等待的秦安，怎么也没想到，顾客竟然会是这种反应。

七十八章 终身免费的贵宾

高之玉目瞪口呆，连筷子都放下了。

“你好好说说怎么回事！”高之玉问。

秦安笑了笑，说道：“这个肉出国的时候，一切都是血水，我还以为这肉没熟呢。差一点，我就做主不上菜了。

不过我一想，反正已经这样，不如端上去试一试。我就把肉拿过去了。

当时屋子里四个外宾，吃的都差不多了，他们看到我端牛排过去，那时个个两眼放光啊！嘴里那些个洋词儿，一个一个往外蹦。

我就跟他们说，如果有不适一定要跟我提出来，他们说没关系，只想赶快尝一尝。

这一尝不要紧，根本刹不住嘴。我就看这四个人，吃的连话都不说了，一个劲的吃，一直到盘子里就剩一根骨头。

吃完之后，这四个外宾一脸遗憾，还问我有没有了。我说当然没有了，这是最后一块儿。他们就说，这么好吃的战斧牛排，回国就吃不到了，太遗憾。

我是没想到啊！沈姑娘这双手真的神了！”

秦安的口才不错，把现场食客的表现复述的清清楚楚。

“哇哦，秦兄这么说，我也想尝一尝了。”万伟才笑道。

眼前桌子上虽然摆满了菜，但是他已经完全被秦安口中的牛排吸引住。

在港区，他也不是没吃过牛排，那些国外来的厨师做的牛排就是比港区的师傅强。

这次沈言心能做到让外宾都夸赞不已，万伟才很难想到这道牛排到底是什么味道。

“主要是因为国宾饭店的吊炉比较好。”沈言心仍然很谦虚：“所以烤制的时候，加入了一些吊炉的炭火的风味，所以他们吃起来觉得很新鲜。”

用吊炉烤牛排属于无奈之举，这次能有这么好的效果也算歪打正着了。

“哎，不是因为吊炉好，是因为你水平高啊！”秦安笑眯眯道：“怪不得万先生一直夸你做饭的手艺很好，果然是有两把刷子！沈小姐，我差点忘记问你，你现在是工人吗？”

这个年纪的姑娘，要么是工人，要么是营业员，他见的多了。

“我还在上学，上初三。”沈言心回答。

秦安一愣：“初三？不应该啊，你这个年纪应该念高三才对。”

因为高考刚刚恢复，现在高中里有很多年纪大的学生，如果沈言心说自己在读高中，他还能理解，怎么能跑到初中啊？

“因为我以前在老家的时候，只念到了小学。所以来到首都之后去了初中继续上学。跳级上的初三。”沈言心继续解释。

她很希望秦安就此打住。

她可不想继续解释自己为什么能上初三这个离奇的故事了！

“你这么好学，很有上进心。”秦安说完拍了拍高之玉的肩膀道：“这么好的姑娘嫁到你们家！你就偷着乐吧！”

还好秦安没有继续追问，沈言心送了一口气。

事情圆满解决，大家只剩下吃饭。

折腾了一天，沈言心确实饿的不行。

国宾饭店做的菜，虽然没有想象中的那么极致，但也不难吃，能够吊打十分之九的国营饭馆。

吃饱之后，沈言心有些稍许的困倦。

上午的时候，她用脑过度，中午来吃饭又顺便做了一道烤牛排。

她又不是铁打的，犯困很正常。

散席之后，本想赶快回去睡觉的沈言心被秦安叫住。

因为高兴喝了不少白酒的秦安，从口袋里拿出一张卡执意要给她。

说是卡，其实就是一张比较硬的纸片。

“沈姑娘，这个你一定要收下。”秦安说：“这是国宾饭店永久餐券，以后沈小姐来国宾饭店吃饭，永久免费！”

沈言心不仅挽回了国宾饭店的声誉，还让外宾对国宾饭店赞不绝口，所以秦安觉得自己一定要好好感谢沈言心。

别的他给不了，送钱又显得太庸俗。

所以想到了一个送免费餐券的办法。

“这我不能要，太贵重了。”沈言心推脱。

现在的国宾饭店，是首都最贵的饭店，吃一顿饭十几块呢。

“沈姑娘，这你就误会了！这张卡的价值，是由你决定的。不必想着为国宾饭店省钱，你一个人，我们还是请得起的！”秦安豪爽道。

只有熟悉秦安的人，才知道此时此刻的秦安有多离谱。

在高之玉看来，秦安就是一个不苟言笑，比他还古板的老古板！

现在竟然能想到如此有创意的谢礼，足可见这次秦安是真的激动。

“好吧，那我就收下了。”沈言心双手接过卡片，把它放到自己毛衣的衣兜里。

“这就好。”秦安笑道：“秦某喝的有些醉，只能陪大家走到楼下，实在是对不住了。”

沈言心想不到，自己来一趟国宾饭店，竟然会有意外收获。

这张卡对于沈言心这个即将成为万元户的人来说，吸引力不是很大。