早在进场以前，节目组已经跟聂慈沟通过了有关抽签的事宜，因此她也没觉得惊讶，径直走上前，从诸多卡牌中选了一张。
　　主持人瞥一眼卡牌的内容，扬声读出来：“聂慈女士抽取的题目是面点，面点对厨师的功底要求极高，想要做好实属不易，但我相信经过初赛选拔出来的厨师都非常优秀，肯定能交出一份完美的答卷。”
　　担任主厨以来，聂慈制作面点的机会虽不算太多，但她的基本功却不逊于任何人。
　　走到一号操作台前，大厨打量着节目组准备的食材，小声问：“老板，你准备做哪种面点？是炸制品，还是面汤类？抑或是甜口的点心？”
　　“最近天气热，做一笼碧玉带子饺吧，口感清爽、汁水丰厚，同时也没那么油腻。”边说着，聂慈边打开盛放澄粉和生粉的袋子，分别舀了一勺放进碗里。
　　将她粗豪的动作收入眼底，大厨倒抽一口凉气，哑着嗓子劝说：“老板，澄粉和生粉的配比很讲究，咱们是不是用厨房秤称一下，不然的话，做出的皮料可能会受到影响。”
　　由于聂慈表现出众，节目组给她的镜头比其他厨师更多，直播间的观众也听到了大厨的话。
　　【大厨说的挺有道理的，人体永远无法像机器一样精准，称一下更加稳妥吧】
　　【你们有没有觉得，聂慈是个很独断专行的人，完全听不进去别人的意见，我看她是赢得初赛以后飘了，还对自己同组的厨师甩脸色】
　　聂慈回眸看着厨师，笑着努努嘴：“碗里有900克澄粉，100克生粉，加起来总共两斤，你要是不信的话，可以上称称一下，对了，这只玻璃碗我刚才掂了掂，大概有一斤半那么重。”
　　听到这话，大厨面上露出几分怀疑，他先是将厨房秤搬到近前，而后又把盛满澄粉的玻璃碗放了上去，数字来回变换，最终显示175千克。
　　【卧槽啊啊啊啊啊啊啊！聂慈的手是怎么长的？为什么轻轻一掂就能判断出食材的重量？简直太恐怖了！】
　　【嘤，聂慈比以前瘦了整整二十斤，像是换了一个人，说不定从那时起，她就被机器人给取代了，不然人类怎么可能准确到这种程度，她是活体电子秤吗？】
　　【妈诶，人和人的差别比人和猴还大，你们快看看大厨那张脸，我怕他下巴脱臼，估计也被自家老板吓坏了！】
　　大厨揉了揉眼，不敢相信自己究竟看到了什么，还没等他反应过来，聂慈一手端起玻璃碗，往里面加了一小勺食盐，反手倒入装满开水的盆中，朝着同一个方向不断翻拌。
　　“老板，您、您是怎么做到的？”大厨嗓音直发颤。
　　聂慈不紧不慢地回答：“这和基本功无关，我只是手比较稳而已，并不重要，你把江珧清洗一下，带子都给剜出来。”
　　大厨木愣愣的点头。
　　【hhhhhhh比较稳？大佬，我快不认得“比较”这两个字了】
　　【这是赤裸裸的凡尔赛吧？】
　　【原本我还以为是自己没见过世面，但看见大厨的表现以后，我终于平衡了，世界上还是正常人比较多，像聂慈这样的怪物可不常见】
　　这段徒手测重的画面被网友们录了下来，直接发到微博上，短短二十分钟，点击就已经破了十万，同时也有更多的观众涌进直播间，收看这场紧张刺激的复赛。
　　作者有话要说：厨师大赛结束以后，这个世界就要收尾了，大家不要急噻~
　　感谢kare
　　和金毛恶劣的营养液~
 
 
第49章 百味珍馐（二十二）
　　大厨按照聂慈的吩咐,将带子挖出来，放在玻璃碗中。那厢聂慈已经将皮料烫好，准备制作馅料,她先将带子改刀成珍珠大小的丁，又加了些切碎的芦笋、竹笋,为了增添碧玉带子饺的脂香,聂慈还放了少许猪油渣,加入调料搅拌均匀。
　　明嘉酒店的2号操作台恰好在聂慈的侧后方,瞥见女人纤细的背影,明嘉音眯起双眼，压低声音问：“爸爸,咱们要用那道方子吗？”
　　明耀文摇了摇头,以仅有两个人能听清的声音回答：“那道秘方极其珍贵,最好放在决赛时使用,咱们做奶黄包就够了。”
　　贝齿轻咬下唇，明嘉音脸上露出几分担忧,忍不住问：“奶黄包是不是太简单了点,真能取胜吗？”
　　明耀文偏头望着年轻稚嫩的女儿,淡淡道：“五名评委中有一位嗜甜,最爱吃的点心就是奶黄包，只要不出差错,压过聂慈并不算难。”
　　直播间的观众看着正在交谈的明家父女，好奇他们究竟在说什么，偏偏因为现场太过嘈杂，根本无法分辨具体的内容。
　　【说起来，要是聂慈不跟明耀文离婚就好了，一家三口参加厨师大赛,肯定会成为一段美谈，可惜现在却沦为别人茶余饭后的谈资】
　　【前面的别恶心人好吗？聂书魏是明耀文的师父，一手把他从小小的学徒提拔为豫市顶尖的厨师，他不感激也就罢了，居然还在婚姻存续期间出轨，聂慈本就是受害者，为什么要忍？】

　　【就不能好好看比赛吗？非要讨论那些陈芝麻烂谷子的事，今天的复赛也不知道谁会得最高分】
　　【我压一根黄瓜，明耀文会赢，从直播开始时我就在观察明耀文的神情，那副成竹在胸的自信是做不了假的，看来他对这场比赛很有把握】
　　主持人拿着话筒走到2号操作台，见明嘉音将栗粉、淡奶和椰汁放在碗里混合，不由问了一句：“嘉音，你们是准备做奶黄包吗？”
　　“对。”
　　明嘉音抿唇笑了笑，刻意流露出一丝腼腆，配上精致娇美的五官，看上去尤为纯稚。
　　【嘉音妹妹长开了，五官可真漂亮，一手厨艺也深得明耀文真传，等比赛结束后，我准备去豫市一趟，也许能偶遇嘉音妹妹】
　　【要是我没记错的话，今天好像出高考成绩，明嘉音不是参加了本届高考吗？也不知道考了多少分？】
　　【她是豫市一中的学生，每年出分以后，一中都会把学生的成绩贴在校门外的围栏上，有人好奇的话，直接去一中看看就知道了】
　　【我看到了光荣榜！明嘉音考的真好，超出一本线将近一百分，应该能填报一所不错的大学，没想到人家小小年纪就这么优秀，不仅延续了父亲的厨艺天赋，文化课也没得挑，将来说不定还会继承上亿资产的酒店，真是名副其实的白富美！】
　　即使没有看到直播间的弹幕，明嘉音也能猜到他们讨论的内容，肯定包括自己的高考成绩。
　　早在进场前，明嘉音便查到了分数，因此她心情不错，这会儿低低哼着小曲儿，按照父亲的吩咐将奶黄包所需要的馅料准备好。
　　与初赛相同，复赛的时限同样是三十分钟。
　　由于碧玉带子饺的做法比奶黄包复杂些许，是以2号操作台的奶黄包出锅时，聂慈才将包好的碧玉带子饺放在屉里。
　　主持人踩着高跟鞋来到聂慈身畔，笑着道：“现在距离比赛结束还有七分钟，聂慈师傅可要抓紧了，如果超时，将会视同弃权。”
　　“碧玉带子饺上锅蒸六分钟即可，很快就能熟透。”聂慈温声回答。
　　4号操作台的厨师听到这话，嗤笑一声：“聂女士是不是有什么特殊的癖好？非要在比赛规定的临界时间完成菜品，难道这样做出的菜肴会更加美味？还是烹制的时间长些，能吸引更多的关注？”
　　聂慈的性情内敛不假，却也不是傻子，自然能听出4号厨师的嘲讽。她眯起杏眸，仔细端量着身形偏瘦的厨师，提高声调道：“胡州对吧？我记得你。”
　　主持人挑了挑眉，“胡州师傅来自炎市，聂慈师傅以前和他打过交道吗？”
　　“我在炎市待过一段时间，也曾有幸见识过胡州师傅有多心急，那会儿云间的徐老进了医院，胡师傅便撺掇着云间的大厨严峰争抢主厨的位置，手都伸到别家饭馆了，可见心胸有多宽广。”
　　聂慈的嗓音格外动听，像是炎炎夏日里的溪流，沁人心脾，偏偏从她口中吐露出来的言辞尤为辛辣，让胡州一张脸涨成了猪肝色，半晌也没说出一句完整的话来。
　　明嘉音边给奶黄包摆盘，边小声嘀咕：“她还真是牙尖嘴利，也不知道桓先生为什么看上这种人？”
　　“不过是用来消遣的玩意罢了，等桓先生厌倦了聂慈，咱们再出手也不迟。”明耀文阴瘆瘆道。
　　随着时间的流逝，一股极鲜美的香气在现场弥散开来，吸引了所有人的注意。
　　主持人不由咽了咽口水，嗓音略有些颤抖：“聂慈师傅，这股味道好香啊，请问你做的是哪种面点？”
　　“碧玉带子饺，这种面点其实很家常，只需额外准备澄粉和江珧即可，剩下的材料都可以在厨房中找到，而且调制馅料时我加了一些口感爽脆的菜蔬，吃起来层次也会更加丰富。”
　　说话间，聂慈掀开锅盖，小心翼翼地将碧玉一般晶莹剔透的带子饺夹出来，放在造型素雅的瓷盘上。
　　带子饺只有婴儿拳头大小，形状尤为精巧，内层的馅料包裹在半透明的皮料之下，略微皱缩，搭配上令人口舌生津的香气，甭提有多诱人了。
　　【家、家常？聂慈女士是不是对这两个字有什么误解？刚才的制作过程我翻来覆去看了好几遍，眼睛都没学会，太难了吧！】
　　【也许对聂慈来说，这盘带子饺确实可以用“家常”来形容（微笑）】
　　【我好想去节目组当评委啊！不知道人家要不要我】
　　聂慈刚摆完盘，主持人便敲响了鼓面，“比赛时间到，请各位厨师终止烹饪，否则按违规处理。”
　　五名评委快步走到桌案前，率先品尝了十里香烤制的桃酥，桃酥色泽金黄，口感酥脆，透着淡淡的甜，格外适口。
　　主评委拿起话筒，扬声道：“傅云师傅的桃酥是我吃过最美味的桃酥，甘香酥脆，可以打八分！”
　　与初赛的七分相比，这次十里香提高了一分，只要不发挥失常，进入前三名几乎是板上钉钉的事。
　　很快，评委们便给出了除明嘉酒店和聂氏酒楼之外其他面点的分数，和前场一样，没有谁超过十里香。
　　此时此刻，只剩下奶黄包和碧玉带子饺尚未品评。
　　奶黄包通体雪白，表皮绵软，里面的馅料是一种艳丽的金黄，用指腹轻轻按压，便会呈现出流心的状态。
　　几名评委尝过以后，低声讨论，最终给出了九分的高分。
　　【wow明嘉酒店是不是要翻盘了？满分十分，他们得了九分，就算聂慈的厨艺再厉害，也不可能得到更高的分数】
　　【我早就说过，明耀文是有真材实料的名厨，比某些营销出来的网红厨师强出无数倍，就算初赛发挥失利，也会在接下来的比赛中逆风翻盘，如此出众的能力、如此沉稳的心态，他不赢谁还能赢？】
　　“恭喜明耀文大厨。能获得九分的面点，已经无限接近于完美了，刚才评委掰开奶黄包时，那股香甜的味道嗖的一下便窜了出来，非常诱人。”主持人也跟着点评。
　　听到这番话，站在聂慈身畔的大厨有些急了，他叹了口气，低声道：“老板，输一场比赛没什么大不了的，反正接下来还有决赛，只要我们能在决赛拿到最高分，就会成为本届大赛最终的胜者。”
　　聂慈笑了笑，没有吭声。
　　评委们来到碧玉带子饺前，看到表皮如碧玉般莹润的蒸饺，清脆的绿透着初春的气息，他们一时间不知从何处下筷。
　　“聂慈师傅的个人风格真的很明显，无论是初赛的‘山河图’，还是复赛的碧玉带子饺，都漂亮至极。”主持人看着小巧可爱的蒸饺，眼底划过一丝馋意。
　　主评委将带子饺送入口中，甫一咬破柔嫩的外皮，鲜香浓郁的汁水便喷溅而出，好在带子饺出锅也有一段时间了，不算太烫，带子弹牙的滋味与芦笋、竹笋的爽脆完美融合在一起，细细品尝还能吃到猪油渣的味道，香醇味美。
　　【这盘带子饺未免太诱人了吧，我的口水哗哗往下淌】
　　【你看最右边的评委，吃了一只不算，又夹起了一只，味道肯定很好】
　　【我枯了，我也想光明正大的加餐】
　　不多时，整盘碧玉带子饺便被一扫而空，五名评委皱眉讨论，半晌才给出分数——
　　依旧是九分。
　　【不是吧不是吧？那么简单的奶黄包都能得九分，碧玉带子饺居然和它的分数一样，这也太不公平了！】
　　【没办法，明耀文的奶黄包本就不错，评委们给高分也不算偏袒，他们没料到，后面的聂慈会出众到这种程度，偏偏又不能给满分，只能打出同样的分数】
　　【卧槽！大家快去看微博，有人把明家父女交谈的影像录制下来，还找了个懂唇语的大佬翻译了一下，真的绝了！】
　　【明耀文之所以选择制作奶黄包，是因为他知道五名评委中有人嗜甜，会给奶黄包打出高分，这种行为真的不是在钻比赛的空子吗？厨师大赛节目组】
　　【明家父女也太无耻了！作为父亲的明耀文辜负师恩、婚内出轨、在比赛过程中投机取巧；身为女儿的明嘉音忘恩负义、红口白牙污蔑继母，偏偏都装出一副清白无辜的模样，在网上请了无数水军洗白，简直令人作呕！】