老板抹了把脸,快步走回后厨,目光扫过严峰和聂慈二人,直接将徐老的话复述了一遍。
“让我跟聂慈比,她一个小小的二厨,平时只负责切菜配菜,还是个没用的女人,她也配?”严峰嗤笑一声,显然没把聂慈放在眼里。
穿着雪白厨师服的女人向前一步,那张精致秾艳的面庞上不见一丝波澜,她轻启唇瓣,故意激将道:“你怕了吗?”
“笑话!我怎么可能怕你?比就比!老头子现在年纪大了,看人的眼光也越发不济,说不定他挑选你当主厨,并不是因为你的厨艺,而是因为你那张漂亮的脸蛋。”
听到男人下流龌龊的言辞,聂慈带着薄茧的手紧握成拳。
她转头望向老板,问:“怎么比?”
早在进后厨前,老板已经想好了,这会儿他以手抵唇,沉声道:“你们俩一人做一锅炖品,我让伙计把熬汤的小灶摆在店门口,免费发放,哪锅炖品吸引的客人的多,就算谁赢,怎么样?”
这种方法倒是能确保公平,毕竟严峰待在云间的时日也不算短,若是由后厨的这些人来品评,结果必然会存在偏差,因此聂慈想也不想便同意了。
严峰冷哼一声,到底也没反驳。
只要能得到主厨的位置,他愿意付出任何代价,跟一个女人比一场有什么大不了的?
反正这场比试他赢定了!
在石洲的指挥下,几名伙计将小灶抬到云间正前方的空地处,这里距离主街很近,往来经过的白领也算不得少。
此刻比试的两人还没有出来,他们正在后厨备料。
聂慈站在案板前,将品质上佳的金华火腿改刀,切成四四方方的小块,冷水下锅,沸腾后便换水,反复三次,去除火腿肉的土腥气。
过了水的火腿是用来提鲜增味的好材料,聂慈打算用陶罐煨汤,先往里面加了几颗干菌子、几片笋、几块老姜,等到陶罐溢出令人口舌生津的香气后,她才放了两截敲碎的牛腿骨进锅。
与此同时,她另外架起一口炒锅,将海参倒入锅里爆炒,花雕的醇香与海鲜的相辅相成,搭配极为精妙。
将这些辅料备好后,聂慈端着陶罐往外走,严峰稍慢一步,盯着她的背影,眼底的讽刺几乎满溢而出。
在云间的这些年,他早就把老头子的本事学了个十成十,就算聂慈在厨艺一道有天赋,也不可能在短短半年内超过自己。
等到他接任主厨,想收拾一个小小的二厨就想碾死只蚂蚁一样容易
聂慈把陶罐放在灶台上,小火慢炖,汤水咕嘟咕嘟冒着泡,随着时间流逝色泽逐渐变得金黄。
聂慈的目光一直落在陶罐上,时不时加几粒香料,专心至极,也没有发现身后多出了一道身影。
“你是店里新来的厨师?”
突如其来的问话让聂慈一愣,她转过头,发现来人是一名身量颀长的男子,五官生得极其俊美锋锐,周身弥漫着一股生人勿近的气质。
聂慈轻轻颔首,眼底划过淡淡疑惑,问:“请问您是?”
“这里是饭馆,我当然是食客,这锅醉三鲜能不能卖给我?”
所谓三鲜,正是指火腿、海参和牛腿骨。眼前这个男人没有去过后厨,居然能猜出熬煮汤水所需的食材,不是厨师就是老饕。
聂慈摇头拒绝,“这锅醉三鲜是不卖的,但是待会可以免费品尝,您要是不着急的话,可以在休息区稍等一下。”
“我在想这里看看。”
聂慈漫不经心地颔首,也没有开口赶人,兀自将精力投注在醉三鲜上面。
此时老板拿着刚做好的条幅走了过来,看到男人时,他先是一愣,而后额间便渗出细密的汗珠。
这位桓先生是什么时候到的?为什么秘书没通知一声,万一怠慢了他该如何是好?
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第32章 百味珍馐(五)
云间老板急得团团转,一个劲的给聂慈使眼色,偏偏平时聪慧非常的女人,此刻完全将心思投注在面前不断沸腾的陶罐上,根本没接收到他的信号。
见状,老板垮着肩膀,可怜兮兮的将条幅交给伙计,指挥他们挂好。
红黄配色的条幅十分简单粗暴,只写了一行字:【两位大厨比试厨艺,欢迎大家品尝】
云间虽然不是昂贵奢华的五星级酒店,但在炎市的名声依旧不小,毕竟云间老板的祖上曾经出过御厨,连带着整间饭馆也笼罩着“御膳”的光环,拔高了知名度。
要不是云间的菜品定价偏贵,接待顾客的数量肯定会翻倍。
挂完条幅后,老板慢吞吞挨到聂慈身边,刚想提醒她桓先生的身份,就被男人冰冷的一个眼神遏制住所有行为。
老板欲哭无泪,他算是看出来了,这位桓先生有意隐瞒身份,既然如此,自己也没必要跟人家唱反调,否则把人得罪了,后果他可承担不起。
时间一分一秒地流逝,陶罐溢出丝丝缕缕的香气,味道比刚才炒料时更香浓、更霸道,随风不断飘散,吸引了不少行人驻足。
有个穿着制服的高中生看见条幅,犹豫半晌,终于忍不住上前询问,目光一直落在不起眼的陶罐上。
“请问这碗汤是免费品尝的吗?”
石洲扶了扶自己头上的厨师帽,忙道:“对,等两锅汤炖好了,就可以分别尝一尝,选出自己喜欢的味道即可。”
脸蛋稍显稚嫩的高中生吞了吞口水,心道我只想尝那位姐姐的汤,也不知道里面炖煮的是什么食材,味道居然这么香,简直快把她的魂给勾走了!
和这名高中生一样,有不少人都被香气吸引到云间正前方的空地,他们有的坐在等候区,有的干脆站在灶台附近,眼睛眨也不眨一下,就这么看着严峰和聂慈的比试。
严峰消瘦的面庞写满了倨傲,即使聂慈炖煮的汤水香气扑鼻,他也不认为自己会输。
毕竟菜肴的“香”与“味”并不等同,很多食材都是闻起来诱人非常,等吃进口中才发现平平无奇,聂慈的那锅汤肯定也是如此。
怀着这种想法,严峰冲着伙计招招手,让他们将清炖蟹粉狮子头舀在小碗里,给休息区的客人送过去,供他们品尝。
他就不信,尝过这道清炖蟹粉狮子头,这些人还能吃得下去聂慈做的东西!
严峰到底也是徐老一手教出来的徒弟,厨艺自然不会差,但他今天犯了一个极为致命的错误,那就是小瞧了对手,用清淡适口的蟹粉狮子头与浓烈霸道的醉三鲜对打。
坐在休息区的顾客们手里端着小碗,用筷子夹了一块狮子头,蟹粉的鲜香顿时充斥在唇齿间,其中还夹杂着爽口的虾籽,口感确实不错。
“云间的菜味道真好,等下次聚会的时候,可以定在这里。”
“我之前在临市吃过这道清炖蟹粉狮子头,还是挺知名的酒楼,比这位厨师炖的差远了,看来这道菜也需要很深的功底。”
“可不是嘛!据我估计,这名厨师从事这一行少说也有二十年,否则做菜的过程肯定不能这样驾轻就熟。”
“旁边的那名女厨师恐怕要输了。”
“那位厨师姐姐长得好漂亮,皮肤清透白皙,一双眼睛格外明亮,浑身上下透着一种知性的美。”
“长得再美有什么用?做菜看的是真本事,女厨师最多只有三十岁,这个年纪积攒的经验还不够,哪能和那些大厨相比?”
顾客们三五成群的聚在一起,交谈的声音并不算小,但聂慈却充耳不闻。
此时此刻,她的醉三鲜终于要出锅了。
她抿紧唇角,掀开陶罐的盖子,炙热的水汽争先恐后往外涌,夹裹的香气简直能将人融化。
石洲怔愣片刻,回过神来便上前帮忙,在他的帮助下,聂慈将陶罐里金黄澄澈的汤水分成一百份,分别送给等候的顾客。
云间老板怕伙计们怠慢了身份尊贵的桓先生,亲自舀了碗醉三鲜,里面盛了满满的料,谄媚的送到男人面前。
桓先生眉心微动,抬眸望着满脸讨好之色的老板,淡声开口:“醉三鲜重在喝汤。”
听到这话,老板面上的笑容僵住了,他虽然不是厨子,但到底也出身于烹饪世家,自然明白许多食材是用来调味的,而非直接入口。
他这是拍马屁拍到了马腿上!
老板擦了擦额间的汗,不知该说些什么,好在聂慈走了过来,问:“这锅醉三鲜如何?”
聂慈之所以单独询问这位先生,是因为他对吃很在行,与他探讨应该会有不小的收获。
桓穆低头,动作斯文优雅的将汤水送至唇边,尝了尝味道后,便加快了动作。
等一碗汤见底时,即使男人没有开口,聂慈也得到了自己想要的答案。
她唇畔勾起浅浅的笑,一双杏眼像是悬挂天穹的满月,蕴着的清亮柔和的光。
这档口,其余顾客也分到了醉三鲜。
许是那股霸道的香气在熬煮的过程中溢散了,这会儿眼前的汤水显得十分寻常,除了色泽清透以外,再也挑不出别的优点。
她刚才真是被这碗汤的香气吸引过来的?
怀着这样的疑惑,最先分到汤的高中生尝了一口,而后她脸上的神情瞬间凝固,整个人也仿佛石雕般,一动不动。
“怎么了?难道这碗汤很难喝?”
“她的样子让我有点害怕……”
“我不想喝了,现在可以走人吗?”
“可是来都来了,第一位厨师炖的狮子头很好吃,第二位能和他比试,厨艺应该不差。”
正当周围人交谈的档口,那名高中生已经回过神来,她将一小碗醉三鲜喝了个精光,然后端着碗走到陶罐前方,红着脸问:“姐姐,能不能再来一碗?”
见状,众人还有什么不明白的,急忙端起汤碗喝了起来。
汤一入口,香醇到了极点的滋味便顺着喉管蔓延开来,牛脊髓早已融化,海参没有丝毫的腥气,反而透着一股甘甜,味道说不出的难忘。
“卧槽,这个滋味绝了!”
“我从小到大都没喝过这么鲜美的汤!”
“美女,你这锅汤到底是用什么食材炖的?能不能教教我?”
“你们不是在比赛吗?我选这位女厨师的汤!”
“+1”
……
眼见着周围顾客的态度比刚才热切百倍,严峰脸色铁青,他咬紧牙关,不敢相信自己看到的一切。
他还记得,聂慈刚来云间的时候,连握刀的姿势都不对,还需要徐老在旁一遍遍纠正,这才改了过来。
现在只过了短短半年,聂慈的进步怎么会这么大,这些人该不是被收买了,故意给自己设下陷阱吧?
严峰越想越觉得有这种可能,他三步并作两步冲到聂慈跟前,用力攥住女人的手腕,神情狰狞而扭曲。
“贱人!你和那个老东西早就算计好了吧?设下这个局,就是为了从我手里夺走主厨的位置!”
过了这么长时间,聂慈的力气早已恢复前世的水平,她轻而易举地挣脱了钳制,反剪住男人的双手,“严峰,就算你不要脸,别人还要脸,我没有你那么卑鄙,今天这场比试也是我堂堂正正赢来的,在场所有人都可以为我作证!”
听到这话,那名高中生举起双手赞同,其余人也纷纷点头:“本来就是女厨师的手艺好些,这名男厨师这么输不起,还动手了!”
“他动手也没用,还不是被漂亮姐姐制住了!这姐姐又美又飒,厨艺还好,简直绝绝子!”
“只有我一个人还想喝汤吗?可惜陶罐都空了55555”
“这锅汤好像叫醉三鲜,饭馆里应该也有吧?”
在一片喧闹声中,严峰和聂慈的比试告一段落,由聂慈暂时担任云间的主厨。
桓穆站在原地,漆黑的眼眸紧盯着一身雪白厨师服的女人,眼底升起了几分兴味。