那还带着水份的蚕豆一下锅便劈里啪啦的爆开来，幸好已经开了口，不然直接炸开威力可是不小。
　　“师父……蚕豆炸了是什么味道啊？”
　　“嗯……很酥脆的口感，很香。不像新鲜蚕豆那样绵软，一会儿你尝尝看就知到了。”
　　黎湘翻着锅里的蚕豆，注意着它们的颜色变化，炸到豆瓣变黄便立刻将蚕豆们都捞出来控油，继续炸第二锅。一连炸了三锅才将泡好的豆子全部炸完。
　　“师父，调料都磨好啦。”
　　杏子端着一大碗的调料粉回来了。
　　黎湘闻了下，是记忆中的那个味道味道，心里还算满意。这些调料粉搭配和用量多了少了都会影响味道，炒的生了焦了也会有很大的影响，要做到刚刚好真的是不容易。
　　她换了口锅，舀了两勺油下去，小火开始熬起了糖浆。
　　怪味蚕豆她常吃的有两种口味，一种是香辣，一种是甜中带辣，别有一番风味。而且裹了糖浆的蚕豆也能更好的将调料粉融合起来，甜味其实并不重，是道非常好吃的小零食。
　　锅里的糖浆很快变得粘稠起来，咕咕的冒着气泡。已经被炸的酥脆的蚕豆一进去便和它们纠缠起来，全身都裹上了一层糖衣。这时候儿再将磨好的调料粉加进去搅拌均匀就算是大功告成了。
　　一大盆子仍旧是分了三锅做的，一锅裹了糖浆，两锅做的香辣。饭点一到，新菜的牌子就挂了出去。
　　大早上喝酒的是真少，多是来吃吃包子吃吃面。中午就不一样了，很多谈生意或者朋友间的请客都会来黎记酒楼，男客居多，酒水也卖得格外多。这时候儿上一道下酒的小菜那真是相当的合客人的胃口。
　　“香辣豆？十五一盘挺便宜的，小二给我这桌上一盘！”
　　“我要甜辣的，来一盘！”
　　基于黎记酒楼的菜品一直不错，新菜也没见拉垮过，食客们都对新上的这两道菜有信心的很。都不用苗掌柜去费心介绍就一桌一桌的点上了。
　　一斤蚕豆成本价四铜贝一斤，黎湘卖得贵，当然份量就很足了。一盘子装得都是满当当的端上来。
　　“原来是蚕豆啊……”
　　有那么几桌是有点失望的。
　　毕竟蚕豆是很平常的食物，新鲜的时候儿能吃，过季了也有晒干的能吃。一年四季都能吃到的东西，实在是没有什么新鲜感。不过买都买了，闻着也挺香的，尝尝看。
　　几乎每桌上了蚕豆的都先尝了一筷子。
　　香辣的外壳无疑是很合酒客们的胃口，更叫他们惊喜的是那壳子里酥脆农香的豆瓣，越嚼越香，回味无穷。
　　“真不错！”
　　“香得很呢！”
　　这豆子一口一个，再配酒喝上那么一口，简直不要太舒服了。
　　黎湘推出的这道新菜一上便卖爆了，尝过的都说好，还有要求要打包买回去吃的。不过因为厨房今日备的不多，没有应下这些要求。
　　二楼一间包房里，也上了这么盘香辣蚕豆。
　　“老白，你尝尝？我觉着这豆子真是配酒的好菜。都不用点别的菜了，咱两一盘豆子就能喝上两斤酒了。”
　　“一天净吹。”
　　白老板不怎么信的尝了两颗豆子，两眼顿时瞪大了不少。味道简直是出乎他的意料，和那卤味也差不了多少了。
　　“没骗你吧。”
　　“确实不错……”
　　白老板这还是头一次来黎记酒楼吃饭，别的菜也都还没有尝过。头一道就吃了这香辣蚕豆，实在惊喜。
　　“我都和你说过了，这家酒楼的菜不比城内的差，你老不信。你看看这菜单上的菜，种类多味道又好，不光有卤味，还有各式下酒小菜。我可是替你打听过了，这家酒楼每日进酒量至少这个数……”
　　男人伸了个两根指头出来。
　　白老板不傻，这酒楼这么好的生意，怎么也不可能只有二十斤。
　　“两百斤？！”
　　只是一家吃饭的酒楼，都没有重点卖酒一日都要个两百斤左右，那也太多了吧……
　　“反正我打听来的就是这个数儿，而且，我还打听到现下酒楼里的供酒铺子并不是一家，而是有两家在竞争，还没有定下来。”
　　白老板陷入了沉思。
　　若是以前他是看不上这样的酒楼的，一日卖个几十斤就算多的有什么用。可他今天亲自到了这酒楼，看到了楼下那座无虚席的大堂，还有这酒楼里味道绝佳的下酒菜，他动摇了。
　　日销两百斤呢，大客户呀……
　　其实黎记酒楼日销两百斤倒也不水，只是有小半的酒水都是被厨房用掉的。不说炒菜要加料酒，像招牌菜鱼类要用大量的酒去腌制，烹饪小龙虾也要加许多的料酒进去。肉类去腥也少不了酒，零零总总加起来是真的蛮多。
　　白老板心动的很，只是这会儿也不好下楼去找酒楼的老板去谈。
　　“先吃饭吃饭，吃完了再说。”
　　他倒要看看，这黎记酒楼的饭菜还能给他什么样的惊喜。
 
 
第154章 
　　黎记酒楼上菜的速度还是很快的。
　　今日白老板朋友请客, 点的都是他爱吃的。有经典招牌蒜蓉小龙虾还有香酥的小酥肉，酱香肥肠和一盘子凉拌鸡胗，通通都是下酒菜，一份饭都没有要。
　　两人也算是个老酒虫了, 直接买了两坛子酒倒上便喝了起来。
　　“老白, 尝尝这小龙虾, 他们酒楼的招牌菜！”
　　白老板都没看清好友手上的动作, 就见一条虾肉被他剥了出来。光闻着那一阵阵蒜香就招的人直咽口水。左右包房里也没有其他人, 他干脆也上手学着剥起来。
　　浓郁的蒜香下是鲜香又有嚼劲的虾肉, 连壳子都要吮吸两遍才算过瘾。这东西配着酒吃那真是没话说的好。
　　“老杜，这回你还真是没骗我。”
　　黎记酒楼的菜是真真儿的好吃。
　　虽说这小龙虾剥起来有些麻烦, 但它的味道足以弥补这个麻烦，甚至自己剥开吃起来有种分外的满足感。还有这蚕豆, 平平无奇却能让他们做得令人回味无穷。小酥肉就不说了，喜欢吃肉的就没有不爱的。凉拌的鸡胗又辣又爽口，下酒吃也是十分的对味儿。
　　这才几道菜就已经让他忍不住明天继续来了，他吃过那么多家酒楼，就没有一家能比得上黎记。
　　酒水这事儿他觉得该去和黎记谈谈才是，现成的合作伙伴没道理放着不要。
　　白家酒业黎湘早有耳闻, 毕竟之前隔壁就是白家的酒铺，多多少少也了解一些。
　　他们在陵安不算很强的商户，但背后有庞大的家族产业链，尤其是沿海那边，白家说是一方霸主也不为过。所以陵安的海产方面都是白家的, 酒业看着倒是不那么起眼。
　　当然这个不起眼只是对白家总部来说不起眼, 在陵安还是能排上号的。有他们供酒自然是要比散买更好。
　　黎湘和白老板见面不到两刻钟便谈好了价钱, 只是还要亲自验过酒确定没有问题就能签约了。
　　这一天给她忙的, 都没有多少时间去瞧伍乘风。
　　要做菜要谈买卖，还要教连家那边学做豆腐的人。连宜兰还有两日便要离开了，她得在人家走之前把她的人教会。
　　伍乘风几次让她休息的话到了嘴边又咽了咽去。
　　相处这么长时间他自认为对黎湘还是有些了解的。她和很多女子不一样，她没有要依赖男人的想法，也没有过成亲便会呆在后院相夫教子的念头。让她闲着估计比让她干活还要难受。自己能做的，大概也就是陪着她，力所能及的帮帮她罢了。
　　黎湘白日里忙活着，伍乘风也老老实实的养着伤。两个人也就晚上抄账的时候儿能安安静静的说会儿话。
　　养了三日后，伤口已经结痂了，不做什么大动作基本是没什么问题的。黎江帮着换药看得一清二楚，伍乘风也不好意思再赖下去，第四日便告了辞回了镖局。
　　人生在世也不只是有儿女情长，他看着黎湘那么努力的赚钱，自己当然不能懒散下去。尽管自己赚的钱没有她多，那也得努力不是。不然也配不上她。
　　伍乘风回到镖局又养了半个月的伤后，再一次跟着柴镖头出门运镖了。这回他们走的比较远，要去往沿海的地方，来来回回最快也要三个月，慢的话那就不好说了。

　　黎湘心里是不想他去的，走镖太过危险，每每想起他那身上的伤都叫人担心的很。劝了两回都没把人劝住，平时听话的很，可一到走镖这事儿就倔的不行，真是拿他没办法。
　　为了不让自己多烦心，黎湘一门心思都放在了酒楼身上。每日不是研究着该添什么新菜就是琢磨着培训账房的方法。
　　关氏心疼女儿每日都要重新抄录一份账，不止一次的说过要去再请一个账房回来，都叫黎湘给拒了回去。
　　老账房和自家酒楼的契约也就最后这一两月了，好歹也是一路跟过来的老人了，体体面面的让人把这两月做完就行。现在赶人家走，一把年纪她怕人家咽不下这口气，气出什么好歹就不好了。
　　“娘，账房的事儿你就别操心了，我心里有数儿。我有别的事儿想跟你说。”
　　“啥事儿”
　　关氏都不记得多久没见过女儿这样一本正经的和她说话了。
　　“就是桃子杏子的身契呀……”
　　黎湘提醒了一下，关氏立刻反应过来。
　　“你是说，把桃子姐妹两的奴契给销了？”
　　“嗯……”
　　黎湘相信自己的眼光，这几月看下来，桃子杏子的品性都是十分不错的。可能人有时候儿会迷糊下下，但本性善良就已经足够了。
　　“我想这几日抽空去买两个厨房的人回来，顺便把桃子姐妹两的身契给销了。一直背着身契，她两心里都不踏实的很。”
　　其实还有一个很重要的点。
　　黎湘这几日发现杏子和燕粟有些不太对劲儿。
　　起先是杏子做什么燕粟都会主动去给她帮忙，后来干脆是连她的一起做。像极了她以前在电视上看到青春少年追女孩儿的样子。
　　少男少女天□□夕相处生出点儿暧昧情愫她很理解，不过杏子显然对自己的身份很在意，虽然一开始和燕粟有些不对劲儿的感觉，这两日也冷静下来了，对着燕粟疏离了许多。
　　她毕竟还背着奴籍，终身也只能配奴，生的孩子更不用说。所以这个身份如果不解决将会是她一辈子的枷锁。
　　燕粟也明白，今日都炒坏了三盘菜，心不在焉简直不要太明显。
　　作为他们的师傅，情感方面自己不好插手，也不会插手，但这种身份上的阻碍，自己能帮当然要帮一帮。成也好不成也好，总归是看他们自己。
　　关氏没什么意见，当初桃子姐妹两本就是女儿去买回来的，现在销身契自然是她想去便去了。
　　“要去衙门的话，让你爹陪你，一会儿我去和他说下。”
　　黎湘点点头，府衙重地她确实不太敢一个人进去。
　　第二天一早，她便带着桃子姐妹两的身契和爹一起出了门。
　　早上厨房有表姐和姜悯她放心的很，酒楼最忙的时候儿都在近中午饭点儿，那会儿她肯定赶得急回去。
　　父女两先去了衙门给姐妹两销了奴籍，又将她两的户口挂在了自家户籍下。如此一来她两也算是有家有名的清白姑娘了。
　　“这是好事儿，一会儿我得去给她们买两身儿喜庆的衣裳才是。”
　　“你这个当师父的都有礼物送，那我岂不是也要破破财？”
　　黎江开着玩笑，陪着女儿去挑了衣裳，自己也买了两样银饰算是添个彩。
　　桃子姐妹两平时是真勤快，也乖的很。女儿太忙了，有时候都是她两在代替女儿孝敬，感觉就像是养了三个女儿一样。
　　不过亲疏远近他还是分得清的，只是买了一对小小的耳饰。
　　“东西买完了，现在回去？”
　　黎江下意识的询问女儿的意见。
　　“爹，娘没和你说吗？我今日还想去买几个人。”
　　黎湘拉着爹熟练的转身往上次买桃子她们的牙行去。
　　“咱们厨房的伙计不是跑到食为天去了么，最近都是从前头调的人在轮流烧火，前面人手也紧张的很。招工的话，又没有知根知底的，还是得买。”
　　厨房重地，没几个信得过的，她现在还真是不放心。买人不好，却也没有法子。总之自家酒楼待遇不错，买回来也不会虐待人家，就当普通工人一样。
　　“湘儿，你打算又买小姑娘回来？”
　　“嗯……”
　　黎湘早就打好主意了，左右就是买回来烧火的，酒楼里住的几乎都是姑娘家，买自然也是买姑娘家比较好。
　　“行，你高兴就好。”
　　厨房是女儿的地盘，要什么人，用什么人，当然是女儿说了算，他没什么意见。
　　父女两说着话，很快又到了牙行里。