我靠美食征服娱乐圈(穿越)——羽轩W
羽轩W  发于:2021年05月20日

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  随手一抖擞,沾染的面粉落了下来,面条却没有半分的断落。
  金丝汤面,灶上有着现成的鸡汤,洛樱想着现有的食材,再做点什么菜呢?
  这一家三口有孩子,孩子不大,今天又是车马劳顿赶路过来的,不好吃油腻生冷的,大鱼大肉的也不好克化。
  洛樱看着今天新买的食材,忽然来了主意。
  就做一道荷塘菜和葱爆肉,一荤一素,也不油腻,营养也均衡。
  荷塘菜,是洛樱进日在网络上新学的,按照华国如今的划分,属于粤菜,也叫作“荷塘小炒”。
  为什么叫这个名字?
  这道菜里边的食材有荷兰豆,还有莲藕,山药,后两者都是从淤泥之中长出来的,取这个名字倒是无比的贴切。
  这荷兰豆是洛樱前世在宫里未曾见过的食材,吃起来倒是别有一番滋味。
  两道菜都是大火出锅,并不需要花费多少时间。
  不消多时,洛樱把三碗金丝面,两道菜相继上桌。
  “金丝面,荷塘小炒,葱爆肉,食材简陋,还请包涵。”
  夏晓峰看着眼前的金丝面,不带有一丝瑕疵的白瓷碗中,金色的底汤十分清透,面细如发,汤清见底。
  他是知道金丝面的名头的,川菜之中,有一名菜叫做“大刀金丝面”,乃是失传的名菜,近些年才被川菜大师复原出来。
  夏晓峰曾经被投资商招待吃过一次,确实是不同寻常,还观赏到了厨师是用重两斤的大刀切成,那面条细得不足一毫米,厨师的功夫着实是令人惊叹。
  眼下,夏晓峰用筷子微微一挑,他沉默了一下,这面条细的程度绝对和当初吃的名家金丝面有一拼,甚至他觉得,这面条更细!根本不足一毫米!
  陈琳也看着眼前的面条,女儿已经夹了一筷子,她也有些饿了,直接送进嘴里。
  这面条看着无比精细,陈琳原以为会直接从嘴里化开,可入口却是滑溜溜的,没有半分的黏连,又带着几分韧性,香气十足。
  面条当真是如同金丝,单夹着出来也是金黄色的,更显得汤底清澈,清汤照影,无比鲜甜。
  夏晓峰喝着面汤,他本以为只是寻常的过水面汤,可金黄的鲜汤告诉他,并没有想象得那么简单。
  汤是金汤,是清汤,他喝的出来这是鸡汤,可一点都不油腻,也没有鸡汤惯来的醇厚,反而很是鲜甜,看似平平无奇,实则内蕴深厚。
  这一碗看似平常的金丝面,足以吃出厨师的深厚功底。
  连一贯喜欢在饭桌上叽叽喳喳的小女儿,此刻都沉浸在眼前的面碗里,一口接一口,吃一口面,喝一口汤。
  几口面汤下去,肚子里温温热热的,十分熨帖。
  夏晓峰把目光挪到荷塘菜上,净白的磁盘里,翠绿的荷兰豆,洁白的藕片与山药,肥硕的黑木耳交织在一起,清清淡淡的,看着就很是赏心悦目。
  明明是平平无奇的食材,可这看起来闻起来总觉得有点不一样,又说不出来是哪里不一样。
  荷兰豆入口滑嫩,咬起来嘎吱作响,山药片清新,藕片脆生生的,风姿独特,木耳肥透透的,口感独特极了。没有过多的调味料,调味只用了盐,口感精妙,吃起来清清爽爽的,无比怡人。
  这菜最讲究的就是一个火候,怕过生了,也怕过熟了。可眼前的这一盘荷塘小炒,每一处都是恰到好处,挑不出半分的不是来,堪称完美!
  目光再度转向另一道葱爆肉上,这是地道的鲁菜,和清淡的荷塘小炒不同,葱爆肉滋味浓郁得很。
  瓷盘之中,葱白,葱绿与叶片状的肉片融在一起,你中有我,我中有你。
  肉片几乎每一片都是一样的形状,无比均匀,仿佛一个模子刻出来似的,让人不由慨叹掌厨之人的刀工。
  还没有动筷,便能闻见这浓厚的葱香与肉香。
  斜刀切下的葱白染上了酱汁,更加诱人,小夏同学的眼睛直接瞄准了肉肉,她最爱吃的肉肉!
  肉乎乎的小手使着筷子夹了一块肉,好香啊!
  小夏同学直接放进了嘴里,肉质滑嫩,又咸又香,瞬间愉悦了身上所有的细胞,太好吃了!
  “肉肉好吃,太好吃了!”
  幸福的小夏同学眯住了眼睛,爸爸带自己来吃的饭实在是太好吃了!
  “闺女,吃这个葱,葱也好吃,是甜的。”
  夏晓峰夹了一块葱白放到闺女的小盘子里,小夏同学的眉头顿时染上了忧色,葱,她不喜欢吃葱,准确的说,她不喜欢吃菜,肉肉多好吃呀,青菜有什么好吃的。
  不过爸爸给自己夹了一块,又想到这个姐姐做的菜这么好吃,挑食的小夏同学犹豫一会儿,好吧,她就吃一下,只吃这一个!
  如果是臭臭的葱,她就去亲爸爸的脸,让爸爸也变得臭臭!
  慢慢地把葱白放进嘴里,小夏同学快速地咀嚼,快点吃掉吃掉!咦?是和肉肉一样的味道,还带着一点说不出来的清甜香,没有半分臭味,好吃的!
  连葱都这么好吃……小夏同学面对着爸爸妈妈给自己夹的其他菜也没有拒绝,木耳,藕片,山药,荷兰豆,都好吃!太好吃了!
  呜呜,不是她太挑食,分明是学校做的菜太难吃了!
  夏晓峰和陈琳也是吃得停不下来,这葱爆肉葱香浓郁,鲜香滑嫩,最是合两人的胃口。
  老板菜品搭配得也好,一浓一淡,就这面汤下肚,浑身上下都舒舒服服的,吃过这一顿,赛过活神仙呀!
  小夏同学不光把这一碗面吃了,还喝起了面汤,看着闺女吃得肚饱溜圆,夫妇两人也是心情高兴。

  “爸爸妈妈,我们明天还来吃好不好?”小夏同学发誓,这是她吃过最好吃的饭菜了,妈妈说要陪着爸爸在这里呆好几天,这里又没有厨房,肯定都是在外边吃饭店的,她的内心已经想把这里定为自己的食堂了。
  如果夏晓峰此刻知道闺女心中的想法,肯定会哈哈大笑一脸得意,父女所见略同啊,如果时间允许,他也想把这里定为自己的食堂。
  听了闺女的话,夏晓峰捡葱叶吃的手停住了,他……也想过来吃啊,主要还得是看老板营不营业。
  “老板,您家这晚上能营业吗?”夏晓峰搓了搓手,他此刻觉得自己实在是脸大无边,先是自己过来蹭了顿饭,又带着老婆孩子过来蹭饭,接着还异想天开想要老板单独营业。
  可是……谁让她做的饭实在是太好吃了!
  吃过就难忘,其他的庸脂俗粉还怎么入得了口!
  洛樱沉吟一会儿,她不是没有考虑过中午晚上营业的问题,她自己也不可能一直开个早餐铺子不是?
  卖早点是权宜之计,长久看来,她肯定是要开正经馆子的。
  原主父母的欠债她不管,但当初自己御赐的宅子得想办法买回来,还有,那当初把原主家里“洛家菜”称号抢走的人,她总要会一会。倒不是她多在乎现代这个官面上的名号,只是对方若是学艺不精,手艺不行却打着她的名头,洛樱实在是面上无光。
  “倒是可以营业,只是价格不便宜。”她说着。
  这话一处,夏晓峰心里一乐,别的问题都是问题,钱的问题,那就不是问题了。
  “您只管做,钱不是事儿,就您这手艺标出来味美三星餐厅的价格,我们也来吃。更何况您做的比那味美三星餐厅可更好吃。”夏晓峰说道。
  味美三星,洛樱也是知道的,是现世一个美食家协会的评级,全世界通用,各个餐厅都以能够得到味美的评级而荣耀,三星是最顶级了,全世界就那么几十家,价格也是无比高昂。
  听这客人这么一说,洛樱挑了挑眉,她倒是没吃过这味美评级的餐厅,不过这客人一家看着实是身家富裕。
  她想了想,“你们有什么想吃的菜?”,洛樱打算征询一下现在唯三食客的意见。
  “我想吃肉!”小夏同学如此说道。
  “我什么都吃!”夏晓峰点着头。
  “老板做什么我们吃什么”陈琳也是如此。
  。
  “有什么想吃的,不必客气,我什么都能做,若是论擅长,尤擅宫廷古方菜。你们可是有什么忌口,若是没什么挑剔,我便每日看着食材做了。”洛樱说着。
  洛樱准备趁着这段时间晚上就当试营业,每日变换着菜做,也适应适应如今现代人的口味,日后也好往定下的菜谱上添。
  一家三口齐齐摇头,“没有我们不吃的。”
  一时之间,洛樱失笑,倒是遇上了好说话的,不挑食。
  既然如此,明天就让他们见识见识她真正的手艺。
 
 
第8章 肉夹馍
  一大早上,陈琳跟闺女穿好衣服准备出发。
  昨个儿在那洛家楼店里知道,这店早上就开着,只不过卖的是早餐,娘俩立刻来了精神,有好吃的早饭,那必须去啊!
  徒留下夏晓峰可怜巴巴地一个人去了剧组,嘴里不断重复着:“给我打包一份打包两份回来,老婆,闺女,前往别忘了我啊。”
  陈琳白了他一眼,“要是面条馄饨,带回来给你估计都坨了。”
  一家三口集体出发,夏晓峰啃了个面包就去片场,母女俩则是迫不及待地循着昨晚的路线一路行进。
  “也不知道今天老板能做什么好吃的。”小夏同学嘴里嘟嘟囔囔的,一想到做完吃过的美味食物,口水已经忍不住地想要留下来。
  不光是她,陈琳也是一样,老夏倒是真找到个好地方,昨晚进去的时候看见一个人没有她心里还怀疑呢,结果这一吃过,什么怀疑都飞到九霄云外去了,这手艺真是绝!
  虽然昨晚走的是夜路,但母女俩记性好得很,很快就找到了目的地。
  一拉开门,掀起厚重的帘布,热气扑面而来,还带起了一阵的肉香。
  小夏同学耸了耸鼻子,香,好香,是肉的味道!
  小姑娘的眼睛瞬间亮晶晶,早饭吃什么好吃的肉肉呢?
  关门往前走,里边已经是坐上了几桌,小夏同学仰着脑袋看着别人在吃什么,是……肉饼,还有粥?
  杨田正大口地吃着嘴里的肉夹馍,赵老爷子在对面慢悠悠地喝着粥。
  瞧着新进门的俩位,咦,看样子也不是附近的人,这是新来的客人了?
  母女俩显然是着急进门,没有看到门口的小黑板,不过进了屋也是一样的。
  看着墙上的“今日菜单”,陈琳直接开始点菜。
  “老板,要两碗粥,两个肉夹馍。”
  肉夹馍十元一个,白粥两元,这价格在居民区里可不算便宜,当然,陈琳私以为无论多少定价多少,以老板的手艺,定然是物超所值的。
  昨晚她们一家吃饭的桌子今日被一老一少占了,陈琳带着闺女就往后挪了一桌。
  木桌擦得锃亮,椅子上带着软垫,坐着软绵绵的,装修都是简单古朴,看着就干净舒服。
  一边等着自己的早餐,一边听着隔壁桌的谈话。
  “老爷子,您也不小心点,这腿摔了还天天要过来吃饭,伤筋动骨一百天,您就在家猫着呗。”杨田咽下了一口肉夹馍,对着赵老爷子说着。
  前几天吃早饭的时候还说呢,让老爷子少出来溜达,这几天路上的雪渐渐化了,路也没有那么滑了,这老赵头反倒是摔了一跤,腿抻着了。大事没有,但是这一走一疼,走道都得慢慢挪。
  赵老爷子听了这话显然地不乐意:“你前两天要是不说,我还不一定摔呢,这人老了哪都不行,是祸躲不过,我天天也就来小洛这里吃个早饭,吃完我就回家猫一天,不然天天在屋里憋着,我腿还没怎么的,人倒是憋死了。”
  “倒是我说你啊,这阵儿到开春估计都没有剧组了,活少,你还不如去那快餐店快销店打打工,人家还管饭呢。”赵老爷子说着。
  他这么多年有积蓄,有房有存款,还有儿女给钱,到了他这个岁数,现在跑个特约也是人生乐趣,这小杨正年轻,现在冬天要人的剧组越来越少了,他这小年轻一天天接不到活天天往外花,那可是只出不进呀。按老爷子的想法,这戏少的时候就去那金拱门之类的餐厅,人家在屋里干活,挣得也是时薪,还不用跑龙套似的受冻,不是挺好?
  “我这不是听说还有几个剧组要过来,合计碰碰运气嘛……”杨田说着。
  “老说来剧组来剧组,到现在也没来。”赵老爷子摇了摇头,算了,自家的仔都不听话,更何况这不是自家的呢。
  这爷俩闲磕牙的功夫,陈琳母女的早饭也端上来了。
  肉夹馍外头用了一层蜡纸包着,方便手里拿着吃,白粥在瓷碗中徜徉,水米交融,融于一身。
  馍是白吉馍,上好的白吉馍表面并没有焦糊的火色,反倒是内里带着火色形成的圆圈,自然而然形成了别样的图案。
  肉夹馍,取自肉夹于馍。
  白吉馍里夹着的是滚烫的腊汁肉,肥瘦相间,光是看着口水已经忍不住四溢而出。
  白吉馍的外皮薄而松脆,内瓤软绵可口,看着里边红润的肉汁母女俩实在是忍不住,一口咬下去,滚烫的腊汁肉让舌尖一烫,好烫!

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