这段时间客流变化最为明显,尤其是限量蛋挞出现后。从最开始的日均三四十人到了现在□□十人,周末有天甚至到了两百。
客单价也从12星元到现在的30星元。
按这两天的势头继续下去,一个月流水能有十万了。
面包店毛利在50-70%,但因为这家店以前不卖汤汤水水这些利润高的,所以毛利会低一些。
折中按60%算,再去掉房租……
楚心放下笔。房租、员工工资、原材料成本这些她都不知道。
慢慢总会知道的,反正目前的思路是对的。
她收拾好东西准备回宿舍,从包里拿出手机,发现有多个未接电话。
楚心随意扫了眼,将通知关掉,又把手机放回包里。
自从路长川和顾一阳跑到教室和她说话后,她似乎一下成了校园红人,走在路上会被人拦住,手机也常接到并不熟悉的同班同学来电。
她们目标一致,旁敲侧击地打听路大少这伙人喜欢什么,好为他们准备圣诞礼物。
楚心不胜其烦,索性把手机仍包里,一天都想不起看一下。
她和魏夏道别后,溜达着往学校走。
此时临近晚上十点,路上还有不少行人。
走出两个路口就是商业区,过了商业区没多远就进入了联盟大学范围内。虽然没有围墙,但有校园保安在街上执勤。
包里手机响起。
楚心看了眼,是个陌生号码,有点眼熟,肯定是这两天打电话烦过她的。
她接起来,没什么好气地“喂”了声,没想到对面的人比她还烦躁。
“你在哪?”口气挺冲,像个老熟人似的。
楚心皱眉:“你谁啊?”
“……路长川。”
楚心倒吸一口气,左手猛地捂住话筒,一脸震惊,又看了一遍来电号码。
难怪眼熟,黑手机联系过的。
不会发现了基因鉴定是她做的吧?
对面的人等得不耐烦:“喂?说话啊。”
“你怎么会有我电话?”声音放低。
“校内网通讯录上找的。”
楚心松了口气:“你找我有事?”
“你的鞋做好了,顾芩让我交给你。”
“鞋?”
“……你要的,什么厨师鞋。”
楚心又惊了,顾一阳还真让他姐做鞋啊。
“其实不用……”
“别废话了,我很忙的好吗?你住哪个楼?”
楚心无语,又不想见他,只得说:“牛津楼二单元,你放快递箱下面好了。”
“知道了。”
啪嗒电话挂了。
楚心想了半天也没想起顾芩这个人在书中出现过没有。
她撇撇嘴,慢悠悠地往宿舍楼走,生怕和路长川打上照面。
然而,怕什么来什么。
牛津楼砖红色墙在路灯照射下幽幽的,白色跑车就停在单元楼外的街边。
路长川单手拎着袋子,靠在车身上,一脚踩着路牙。
进出楼门的学生纷纷侧目,隔着数米远楚心都能感觉到她们的震惊神情。
她头都大了,悄悄隐在树后,想等这人离开再过去。
滴里嘟噜的手机音乐声又响了,楚心看了眼来电,无奈接起。
路长川:“我到了,你下来拿一下。”
“你放快递箱下面就行了。”她压低声音。
“要是被人拿走了,我怎么和她交待啊?”
他说话时完全没有楚心这么多顾虑,声音和平时一样响亮,更加引人注目了。
楼上已经有人听到消息,聚集到窗户边。
按这人的脾气,不亲手交给她怕是不会走了。
楚心只得小跑过去:“麻烦你了。”
路长川眼睛正看着单元门,冷不防有人跟他说话,他只随意瞥了眼就收回视线。
但随即他又转回头,身体离开跑车,拧眉看她。
“你怎么从这边过来的?这么晚你一个人到处溜达?”
楚心张张嘴,奇怪道:“你不是也在外面。”
“我和你能一样吗?你细胳膊细腿的,碰上坏人打得过吗?”
楚心就奇怪了,本来挺好的话,让他一说出来怎么就那么气人呢,这也算一种本事了。
“不是有保安吗。管真多。”楚心从他手上扯过袋子,小声嘀咕道。
路长川耳尖,还是听见了,又因她嫌弃的表情着恼:“你以为我想管啊?”
本来这事和他一点关系没有。顾芩让顾一阳把鞋拿给叶楚心。
顾一阳一直到晚上也没打通叶楚心电话,末了,倒泡了个新妹妹,自己逍遥快活去了,把这活甩给路长川。
楚心觉得这人真像书里说的,吃不得亏,一点就炸。
她直上到二楼,才小声嘟哝了一句:“真是被宠坏了的小霸王。”
楚心进宿舍时,傅安安顶着面膜的脸吓了她一跳。
紧接着傅安安看到她手中的袋子,眼睛一亮,正要张嘴,楚心抬手赶忙打断她。
“别叫,我知道,G家的鞋,正品,不过不是我买的。”
傅安安帖着面膜,嘴唇不动,只用舌头说:“哪来的?”
楚心想了想,用另一种方式讲:“我上次不是觉得鞋不舒服,就把跟掰了,拿店里问能不能修,店员听说后,补偿了我一双。”
傅安安一把扯下面膜,说:“这样都行?真不愧是G家,财大气粗。”
打开鞋盒,两人同时呆住。
一双圆头酒红色磨面皮鞋,上面有自然出现的纹理,鞋跟大约三厘米高,微微软。脚背包裹严实,上有两个G背靠背组成的蝶形,中间镶了碎钻。
鞋内有材质说明。
鞋是由整块的虎龟软皮制成,十分坚韧,经过特殊药水浸泡再由机器反复拉伸多层折叠压制使其变得柔软,普通刀具无法穿透。
傅安安是研究外星微生物的,对这种虎龟有所耳闻。
她颇是惊叹地凑近了看,恨不得拿个放大镜细细观察。
“还真有虎龟这种东西啊?我可开眼了。这得比你掰断的那双贵多了吧?”她抬头,看向楚心。
贵不贵楚心不知道,但她决计不会穿这样的鞋下厨房。
怡在这时,手机有短信发过来。
顾一阳:“学妹,鞋收到了吧?穿几天记得给我反馈啊。”
楚心合上手机,找个什么理由推掉好。
第11章 老板
第二天早上,傅安安吃着楚心拿回的小方砖,惊叹连连。
“这真是你做的?怎么这么好吃啊!你这三年工没白打,练出手艺了,早不给我露两手!”
傅安安吃完一个奶酪方砖还不够,把巧克力方砖也打开了,开到一半想到什么,不好意思地问:“这是咱俩一人一个吧?”
“都给你的,你喜欢的话,过两天再给你带。”楚心笑道。
她的手艺岂是三年练出来的,前面再加个一还差不多。
“喜欢喜欢,我早上最爱吃面包。”傅安安期待道,“下个月开始食堂伙食也会变好。”
楚心算算日子,问:“因为圣诞节?”
傅安安点头:“也不知道今年圣诞节会流行些什么。你还记不记得前年那个小黄鸭巧克力,芥末味巧克力也敢到处送,真是服了!还有去年,蓝色康乃馨?先不说它到底好不好看,那康乃馨不是送母亲的吗,这些人怎么想的。”
楚心笑而不语。今年圣诞节,学校里将会流行送水钻钢笔,好像是因为有个明星签售会时用了这种笔。
书中有一段情节,傅安安和黎白打赌输了不得不送他一件礼物,傅安安决定不走寻常路,没送流行的钻石钢笔,而是跑去齐大蛋糕后厨亲手做了个蛋糕。
说是亲手,但大部分工作还是叶楚心做的,她怎么着也比从没打发过奶油的傅安安强。
楚心想到这,问:“你知不知道咱们学校一共有几个食堂?”
“五个啊。”傅安安很自然地回道。
这就是他们打赌的内容。其实在第六实验楼地下一层,还有一个小食堂,专门给夜间实验的学生们准备的,白天不开放。
但楚心没有提醒傅安安。因为这一段是黎白的套路,输了的人要送对方一件礼物。
书里,傅安安送黎白蛋糕后,黎白又借口回礼送了她一次沙滩焰火。
这么浪漫的情节就让它继续往下走吧。
楚心在收银台抽屉里翻。
魏夏端着三桶冰淇淋从后厨出来,问:“找什么?”
“咱们店有没有名片?”
魏夏过来,把冰淇淋放收银台上,从抽屉中拿出一张名片样的东西,说:“手机扫一下,就有电子版。”
楚心看过去:“齐大蛋糕,齐轩……这个电话是老板的?”
“是我的,基本不会响。你要它干吗?”
楚心接过名片,往自己手机里扫,心里默念两遍老板的名字。
“我想借着圣诞推出系列新品,到时要宣传一下。”
“新品?”魏夏问,同时将冰淇淋换入冷冻柜里,把旧桶取出。
“还没想好……”楚心有点愁。
前世,店里有人专门负责市场调研,与媒体打交道。
新品开发前,调研部或投资人会给她一个大致方向,比如这个节日流行什么,某个金主需要她设计一款主题蛋糕,某个大老板希望她能用自家食材设计新品。
市场调研的同事与媒体关系很好,新品开发后,会找杂志写文章介绍。既宣传自家店又随带宣传金主的产品,一举多得。
楚心不负责营销,这其中的弯弯绕绕她懂得不多,她只要有蛋糕做就行,有主题反而增加难度,让她更有兴致。
那时的她每天猫在后厨,经营上的事很多只看个大概,如今轮到实操,就得一样样学着做。
她问:“往年圣诞,我们有什么活动吗?”
不出意外魏夏摇摇头。
楚心叹气。
魏夏笑她:“你快把自己当成这个店的老板了。”
他想了想,又点头道:“比老板靠谱多了。”
楚心弯唇,看了眼他手里的冰淇淋。
“新做的?”她还记得,这个店里唯一一个全部是手工制作的就是冰淇淋了。
楚心合理怀疑,之所以魏夏亲手做冰淇淋,是因为他自己喜欢吃。
魏夏拿碟子挖了个球,问:“试试吗?”
冰品是甜品中不可或缺的一项,但楚心曾被痛经折磨得死去活来,因此一贯不喜吃冰的,如今穿越数月,老毛病倒是好了很多,但习惯仍在。
再加上之前的冰淇淋一看就放了很多天,让人没胃口。
她犹豫了下,见魏夏似是有些期待,便伸手去接:“好。”
淡黄色的冰淇淋球能看到细细的冰砂,乳色自然淳朴,并不惊艳。
楚心闻了下,扬眉:“榴莲?”
魏夏笑着问:“吃得惯吗?”
“只要好吃,我都可以。”楚心用勺挖了一小口。
浓香冰凉的口感瞬间提升好感,果香深厚,回味悠长,清爽不腻,让人迫不及待想再来一口。
这完全出乎楚心意料。
她原以为魏夏的手艺是跟原主学的,好也好不到哪去,关键是他们对待食物的态度很难做出美食。
但这个冰淇淋着实让楚心惊喜:“真好吃,真是……太让我意外了。”
魏夏笑道:“以前没这么好吃,这段时间我试着调整配方。用新鲜水果代替味素,牛乳取代奶粉,改变淡奶油的比例,昨天出来的成品效果还不错。”
“你这是在琢磨怎么做出更好吃的食物啊。”楚心听了更加开心,大言不惭道,“是不是受我影响?”
魏夏不知说什么好。
楚心一指冰柜:“这个冰淇淋,也值得涨价了。”
这天晚上八点来钟,货架上已经空了。人手不够导致制作数量有限,影响赚钱。
楚心提前打包两个小方砖准备给傅安安带回去。她拿出本,在上面又记下一条:招人。
正在收银台算账时,隐约闻到一股烟味儿。
她抬头,皱眉四下看。魏夏正在收拾柜里的残渣。
厨师的嗅觉特别敏锐,尤其是与面包房格格不入的烟味。
楚心从收银台后面走出,顺着烟味来到门外。
右手边黑暗处站着一个人,正拿着手机说话,红色烟头在他指间一明一灭。
“恩,先来十盒吧,HB139还没到货?这枪不行,皮都打不透。”他的声音有点沙哑。