古代吃货生存指南——可乐姜汤
可乐姜汤  发于:2020年06月08日

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  酱料包煮出来的汤比高汤更清,但因为粉料包的作用,鲜味并不差,再加上方便面揉进了鸡蛋,醇香味也被弥补。看着简简单单一碗面,实则颇费巧思。
  姜舒窈两边各尝了一口后,觉得味道不错,便撒上了葱花,烫了青菜放进去,最后按谢珣的要求,煎了个鸡蛋铺上去。
  因着两个小家伙也在,姜舒窈也给他们分了两个小碗尝味道。
  三人站一排,没有端到桌案上就等不及品尝了。
  筷子一跳,吸溜入嘴,动作整齐划一。
  炸过的鸡蛋面色泽金黄,面条比起常规的拉面来更加劲道,且过了油,鸡蛋的香被高温锁住,吃起来更加鲜香醇厚。说是方便面,但更像是拉面,软弹劲道,即使是泡出来的方便面,也不会失了那份独特的韧滑。
  爽滑的拉面裹着清透酱香的汤汁入口,火候刚刚好,既让酱料包的卤香味融入了拉面,又不会让拉面吸收太多汤汁而变软变糯,失去它本身的劲道嫩弹感。细嚼面条,浓郁的蛋香和清浅的油香在舌尖萦绕蔓延,比起普通面条来说,有种独一无二的美味。
  吃完软而劲道的面条后,仰头喝下面汤。
  清透的面汤主在凸出一个酱香和卤香,细碎的肉末同汤汁一同入口,细细品来,还有面条散在汤中的面香和蛋香,不用高汤打底也能有这般的美味,莫说是赶路饥饿的行人,就是在家里呆着的人也不能拒绝这碗拉面。做起来又快又方便,鲜香可口,吃起来暖融融的,唇颊留有余香,只觉得完全没有过瘾。
  于是吃完面以后,三人就站着不走了,眼巴巴地等着姜舒窈再次炸面。
  只可惜姜舒窈正待继续时,老夫人那边派人传话过来,大房的老大老二从书院回来了,让三房晚上过去吃家宴。
  别说两个小的了,连谢珣都有些失望。
  到上房时谢晔谢晧已经到了,谢昭谢曜挤出笑来迎接从书院归来的大哥二哥。
  兄弟相间格外热络,大房四子打了招呼,往桌前落坐,刚刚坐下就齐刷刷地垮了脸。
  双方对视一眼,都很不解对方为何不开心。
  在谢晧谢晔看来,他们从书院回来,好不容易可以自由了,却没法去小吃街痛快吃喝一顿,必须得先和一家子吃顿家宴,实在是烦闷。想着与同窗道别时的场景,谢晔谢晧就很不愉。同窗认为小吃街已经够美味了,他们回谢府以后定当吃的更美味一些,对于同窗羡慕的眼神,谢晧谢晔只觉得十分无奈。
  他们不仅吃不到比小吃街好吃的美食,还得同老夫人一道吃些清淡寡味的饭菜。
  比如面前这道汤煨甲鱼,做得精致,喝着也鲜,可就是少了那味儿,比起这些食材精贵的佳肴,他们更想吃的是油香麻辣的炸串和热烫痛快的麻辣烫啊。
  而在谢昭谢曜看来,他们好不容易被母亲放去了三院,今晚可以蹭顿晚膳了,却因着大哥二哥回府而泡汤,难免可惜。
  小辈们不开心,长辈们倒是乐呵呵的。
  就连不怎么露面的谢国公也来了,看着谢晧谢晔颇为欣慰:“一眨眼,你俩也到了科举的年纪了。”
  姜舒窈在一旁听着,有些惊讶,仔细一想,确实是到了秋天,正是秋闱的时候。
  老夫人也笑着附和了几句,问着可准备好了,是否安排妥当。
  谢晧谢晔一一回答。
  老夫人说着说着招招手,丫鬟走过来向谢晧谢晔奉上木盒。
  “祖母?”二人不解道。
  “打开看看。”老夫人和蔼地笑着。
  两人打开木盒,见里面躺着根上好的人参。
  乡试规矩严,吃住都得拘在小小的号房里,吃的也只能带干粮,无非就是些干馍、馒头和咸菜,提一笼子进去,吃上足足三天。还不敢多喝热水,免得来回跑厕所。
  谢珣当年科考时就受了罪,最后一天不吃不喝,全靠一口气撑着,最后提早交卷出来,只因实在是饿得难受了,又不想吃那外皮干硬成石子的馒头了。
  所以一根人参对于考生来说极其重要了,就算食宿跟不上,含上一口,答卷的精力就不会泄了。
  “多谢祖母。”二人起身道谢。
  谢珣突然想起一事,插嘴道:“对了,你们不用带咸菜,带上你们三叔母做的肉酱。”他和东宫同僚们是最明白馒头蘸酱的美味的人。
  虽然不明白肉酱是什么,但是“三叔母”三个字就是活招牌,谢晔谢晧连忙道谢。
  这时姜舒窈道:“不如带上方便面吧,我用竹筒装着,泡一桶丢一桶,比啃馒头美味多了。”
  谢珣恍然,赞同地点头。谢昭跟着讨论,徐氏连忙让儿子道谢,谢理问方便面是什么,周氏问什么时候琢磨的吃食……
  一群人热热闹闹的,老夫人掌家三十多年,就没有见过哪一次家宴如此放松吵闹过。
  上次老夫人被打脸后,蔫了许多日倒也想通了,每日诵经礼佛,安静地在寿宁堂待着,不问三房的事了。

  如今再看,仿佛只是一眨眼,曾经那个人憎人嫌的姜舒窈竟然成了谢国公府最受宠爱的人。她想不明白,太想不明白了。
  就连寡言的谢国公也被他们吵吵闹闹的气氛逗笑了,问身边的谢理:“瞧你这样,似是吃过三儿媳做的吃食?”
  老夫人等着他们安静下来,却久久没有等到,气氛反而越来越松快。
  连她都有些惧怕的寡言严肃的大儿子居然碘着脸问:“三弟妹,辣条可要放在林家市肆卖?我的同僚们尝了一次后,整日都缠着我要。”
  “应当会的吧,不过这事儿你得问二嫂,辣条更多的是经由她的手的。”
  “既然辣条要卖了,蛋糕呢?”
  都什么跟什么呀,老夫人听的头疼,忍无可忍吼道:“安静!规矩呢!”
  众人齐刷刷地转头看她,让她一时有种自己格格不入的感觉。
  她咽下那口气,目光在一桌人的脸上滑过。
  变了,都变了。
  她现在确定了,曾经不喜姜舒窈的人纷纷倒戈了,不仅倒戈了,还众心捧月着,无比喜爱姜舒窈这个曾经本是格格不入的人。
 
 
第94章 
  大家正说到兴头上, 老夫人就是想要打断他们聊天也无从入手。
  无论是在闺中,还是嫁到谢国公府以后,她人生几十年来就没有哪顿家宴吃得热热闹闹、叽叽喳喳的。
  她并非不喜热闹, 但这热闹一点儿也不符合规矩,所以她本能地反感。
  “罢了。”她出声,放下筷子,“我身子不舒服, 你们吃吧。”
  她说自己身子不舒服,谢家人都得有表示, 纷纷出声问询。
  老夫人不耐烦地摆摆手:“你们用吧, 我只是年纪大了,易乏。”
  毕竟老夫人多年就是肃着个脸的模样, 没人察觉她的不愉, 等她走后又重新恢复了热闹。
  老夫人身子本来就没事, 回到寿宁堂时辰尚早, 还未到就寝的时候。既然睡不下, 便枯坐着, 坐了一会儿肚子却饿了, 嬷嬷便叫人去大厨房要了碗素羹。
  老夫人喝了几口后便把调羹放下了, 叹道:“果然是年纪大了,明明腹中空空, 可面对饭菜依旧没什么胃口。”
  嬷嬷劝道:“老夫人, 瞧您说的什么话, 您若是年纪大了, 那奴婢岂不是半截身子入土了。”
  老夫人今日心情郁郁,笑不出来,只是摇摇头:“我就是年纪大了,有时候着实是看不透那些小的们心中在想什么了。”太子来谢国公府、皇后赏赐姜舒窈、太子亲自为小吃街撑腰,一桩接一桩的,老夫人不仅脸疼,还疼到怀疑自个儿是否好赖不分了。
  “我莫非才是那个讨人嫌的人?”她自言自语着。
  嬷嬷闻言连忙垂下头,不敢应声。
  胃口不好、心情不愉,再加上年纪大了,老夫人的身子也没有以前硬朗了,记着一件事便反复的琢磨思考,生怕倒头来她才是那个讨嫌的人。
  几日后老夫人接到了封邀请众人赏花的帖子。赏花只是个名头,目的是为了让大家凑一块儿,聚一聚聊一聊,否则整日窝在自家府里都要憋出病来了。
  老夫人虽然没什么兴致,但还是去了,去了以后又开始想心事。她一想事,脸上的神情越发刻板严肃了起来,惹得其他人纷纷交头接耳。
  有那眼神精的,想巴结老夫人的妇人见她神情严肃,眼珠滴溜溜一转,搭话道:“容老夫人今儿是怎么回事,可是有烦心事?”
  老夫人地位高,是高门主母们簇拥的对象,贵女及笄若能让她插簪,脸上都有光。
  她一不开心了,哄着她说话的人一抓一大把。
  “让我猜猜,可是你那儿媳又不省心了?”同她年纪相当的老夫人说话就轻松多了,以老姐妹聊天的口吻揭开话题,接下来大家七嘴八舌的附和道,话门子便打开了。
  姜舒窈可谓是京中风云人物,耍着手段嫁了谢珣以后,丝毫没有“安分”的苗头,反而越演越厉,码头开市肆、打造小吃街、早食市肆,听起来就让人咋舌。
  好好的一个高门主母,为何要身上沾上铜臭味?
  正当大家等着看她笑话时,人家不仅没有如她们所想那般失败,反而把生意做得风生水起,连自家夫君儿子也念叨着林家的吃食,时不时下值后绕路过去买点吃食回来。
  “听说她时常往那小吃街抛头露面呢。”
  “你可说呢,她母亲不就是那个性子吗?不过当年林家那群没皮没脸的族人要占了林家的家业,襄阳伯夫人跳出来撑住家业也是情有可原。可是林家如此富裕,光吃着娘家的老本她就几辈子都花不完了,何至于继续敛财?”
  “是啊,这种儿媳妇儿真不省心,听说不仅去小吃街逛过,码头也去过呢,真是不懂规矩!”
  一群人议论纷纷的,老夫人脸越来越黑。
  “嘭”地一声,她将茶盏摔在桌面上。
  刚才还七嘴八舌说姜舒窈闲话的人才意识到自己拍错了马屁,连忙垂头,生怕惹了老夫人的嫌。
  “好一个不懂规矩,原来你们口里的规矩是用来压别人的,而不是用来约束自身的。”她的目光扫过谁,谁就一抖。
  若是此时被她点名道姓说没规矩了,话一传出去,她们女儿近些年议亲都会难了。
  幸好老夫人不是得理不饶人的人,她冷淡地说了几句后便以身子不爽利为由离府,留下一群人坐在屋内暗自咬牙,生怕有人传出她们嚼舌根惹恼了容老夫人的话柄。
  老夫人离府以后并未马上回谢国公府。
  这些日子她心头憋闷,出来透透气儿也是好的。
  她吩咐车夫绕着河畔转了一圈,最后干脆下了马车,在河边吹风透气。
  “你说,她们说的可有道理?”老夫人问嬷嬷。
  嬷嬷连忙躬身:“老夫人,您可别往心里去,都是一群没规矩的长舌妇罢了。”
  老夫人笑了一声,脸上神情更难看了些:“我往心里去个什么劲儿,我难道不是和她们想的一样吗?”
  嬷嬷不敢说话了。
  老夫人顺着河畔走,幽幽地道:“规矩?规矩到底是个什么,老了,老了,倒也糊涂了。”
  她顿住脚步,站在河畔发呆,嬷嬷在一旁站着不敢吭声,
  眼看着天色暗下来了,嬷嬷正待出声提醒,却听老夫人忽然道:“林家小吃街位于何处?”
  嬷嬷一愣,她家那口子是外院做活的,对外面的事很了解,所以她略有耳闻,答道:“约摸就在这条河的尽头。”
  老夫人点点头,道:“走吧。”
  嬷嬷一愣:“老夫人可是要回府?”
  老夫人摇摇头,慢慢地顺着河畔往前走:“去小吃街。”
  嬷嬷彻底傻了,跟着走了一段才反应过来:“老夫人,不乘马车吗?”
  “走过去吧。”
  老夫人此次去赴宴并未带很多下人,撇开两名车夫以外,就只有一个嬷嬷。两人步子慢,到了小吃街以后天色已经完全暗下来了,小吃街挂起了灯笼,如火龙一般将整条街道映亮,正是热闹时候。
  别说老夫人了,就是嬷嬷也不适应这份人来人往的热闹。
  老夫人站在小吃街街头,惊讶道:“这就是林氏小吃街吗?”
  嬷嬷也很惊讶,她只是知道小吃街生意不错,却没想过如此红火。这么长这么宽的一条街,居然挤满了食客,有一看就是手里拮据的百姓,也有穿着绸缎的贵人,人挤人的,放眼全京城也没有其他地方比这更热闹了。
  老夫人也不知为何想要来看一眼,本来说看一眼就走,可这看一眼就被震惊呆了,哪还有来时的想法。
  她的目光往旁边移去,旁边有一条略窄的街道,硬生生被收拾出来和小吃街街头衔上,街头架起了长木架,上面挂着硕大的招牌,这么霸道,一看就是林氏的风格。
  这条街没有这边繁华,市肆也还未修好,只是摆起了一长街的食摊,但仍然十分热闹。

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