“大人把百姓挂在心上，那些老百姓非常感谢您呢。”
　　县太爷道：“只是县里快没钱了！”本来不是什么富裕的县。他上任的时间短，接连出现修建城墙，囤粮，买猪之类的。现在还要给工匠们和豆腐坊的人钱。厨娘又不够了，衙门账面上的银子还剩下五百两。
　　这样下去，坐吃山空。
　　商人重利，在这样的灾情下面，他们只需要卖粮就可以赚的钵满盆满，但县太爷不让他们那么干，他们就关了大门。
　　贺子丰道：“大人有何高见？”
　　县太爷道：“暂时还没有。”他根基还浅。前些日子还收购了一些烧造砖瓦的窑厂。
　　县太爷道：“自从，现在把人都用上之后，基本没什么打架斗殴之类的事情发生。”以他看就是闲得，有力气没处使。如今雪灾当前，缺吃少穿的，再加上半数的铺子都关门，很容易引起大家的不安。
　　容易滋生出械斗之类的事情，自从现在各处都在招人。穷人出去干活儿既有吃又有棉袄发放，月底银子还能变成粮食发放在手里。
　　几乎没有什么寻衅滋事的。
　　县太爷未雨绸缪做了许多事儿，却因账面上的银子不足，受到一些限制。就想问问贺子丰有没有什么好主意。
　　贺子丰道：“我听闻土炕种菜这事儿已经弄出来了！”
　　县太爷点头。
　　贺子丰道：“不如把这东西往外卖，冬季最难的的就是这一口鲜。县里虽然穷人多，但有钱人也不少。”以前他不知道，但后来看见那胖道士忽忽悠悠的拿个除妖的东西，办一场小法事就要十几两银子，要是办大法事一百两银子开外。他那时候才涨了见识。
　　县太爷道：“可是这怎么办呢？”他这个县太爷做点实事儿还行，做生意实在不太懂。之前跟商会会长谈。
　　涉及到他们的领域，都有所保留。
　　对于这些搞商的人眼中，县太爷就相当于搅局的。一旦要是入场，其他人的生意会受到影响，跟县太爷打太极。
　　弄的县太爷很烦躁，但又不好意思说什么的。他的手还真的不能伸的太长。如果被上峰长官知道了，还以为他在跟商人争利呢。
　　古往今来能捞钱无非就是重税，压榨商户，断一些葫芦案之类的。
　　如今老百姓也对他们印象大好，做什么都不合适。
　　贺子丰看见县太爷因为钱憋的难受。道：“大人，都说民以食为天。不如开一个铺子。把一些做吃的小商户都给笼在里头，按地方收租子。顺便再里面卖一点鲜菜之类的。”
　　贺子丰的说法倒是给县太爷灵感了。他道：“如此甚好。”随后就开始研究上了。
　　随后县里要开一个美食集合铺的事儿就传开了。
　　县里底蕴丰厚，还真有几个铺子子掌握在县太爷当初建造的时候就是一墙两户，只留下称重的柱子，其余格挡的大墙都给砸了。
　　这样地方就宽敞了，分为二十个摊位。大门也重新扩建了，二楼地方大，没有分开，直接整租。
　　半年的租金就是三十两，但可以摆放六十张大桌子。
　　下面小地方根据地方大小，租半年分为二两和五两银子不等。
　　大家都没什么营生，但县太爷总能弄出点花样来。不少人都盯着县里的大动作呢。一看见又出新花样了，都租了出去。
　　贺子丰租了最大的那个三十两银子，位置比他自己的店铺可强太多了。是正经主街的临街铺面。施粥那个事儿，一天就五十斤米，提前熬出来。第二天一早热一热就行，在那待久的人都会。主要是看着别糊锅就成。
　　如此把张大厨一家调了出来，顺便找了十个人手给张大厨使唤。其余的人刷碗，或者当小二。
　　需要重新订做锅具，灶具之类的。
　　县太爷留了一个摊位，叫人卖他们火炕上种出来的菜，虽然长得有些瘦弱不如当季的好吃。但有钱人吃腻了那些腌货，就馋这一口清爽。再说这么昂贵稀罕的东西，自是要卖一个好价格，不枉辛苦一遭。
　　一处富宅里，几个人正在打牌，看桌上的金银就知道，玩的很大。可是这几个富家少爷却兴致缺缺的样子。以前家里不让玩，总惦记要玩。如今成天在一起，反倒觉得没有意思了，什么斗蟋蟀，养猫狗都无聊。
　　其中一个身穿玄色衣服的张公子道：“我倒是得了一样有意思的买卖。”
　　在场的人都是不缺钱的贵公子，家族传承买卖几辈子都花不完。道：“什么有意思的事儿？”
　　张公子道：“县太爷不是开一个暖房，里面有各种摊位么，我租了俩大的。可以兼并成一个。到时候让我家做酥鱼的厨子过去露一手。”
　　“你家的酥鱼是一绝的。”
　　其他几个人也符合着，只不知有意思在什么地方。
　　张公子跟他们一样都是招猫逗狗之辈，从来不干正事儿，吃喝玩乐还行。
　　张公子道：“左右闲着也无事，我爹总嫌我没用。这酥鱼的方子是从外地得来的，厨子也是从外头我请来的，光家里人知道有什么意思。还不如出去摆个摊，让其他人也尝尝，给我正正名，在县里若论吃喝，我可是这个。”说完自己给自己竖起一个大拇指。
　　其实他就是想显摆！
　　想做酥鱼，得提前取用一斤左右的鱼，开膛破肚之后抹上调料生腌起来。然后熏烤的，吃的时候再用油一煎，吃着酸香酥脆，也可以用糟料一拌。虽然不酥脆了，但鱼肉有韧劲儿。吃这个配酒，滋味绝佳的。
　　他们天天不出屋，家里老老小小的互相厌烦。想要找个正经事儿干，又没处去，正好租个摊位让他耍去。
　　其他几个少爷一听也动了心。
　　谁家还没有个拿得出手的吃的：“咱兄弟们一块得了。”
　　“就是，以前那些人不是瞧不上我们么。读书不行，但吃喝玩乐，咱可是祖宗级的。”
　　“以前就顾着自己玩了，别人不知道咱们的才华。”
　　“我家的荷花乳酪怎么样？”
　　“那我做酱油蹄筋儿吧。”
　　“上次我得了一个方子，烤乳猪，那肉才嫩呢。外头刷上蜂蜜更是一绝。”
　　这些有钱人家的公子，花钱当流水似得。
　　纯粹是玩票，根本没打算赚钱的主意。
　　张公子正愁没个臂膀呢，见昔日的兄弟们也都来了兴致，摩拳擦掌说要大干一场。却想起一个重要的事儿：“你们不早说，我选摊位的时候还有不少呢，现在可能是没了。”
　　几个贵公子大手一挥道：“这个不用你操心。”随后叫手下去找。
　　别人无论出多少钱他们翻倍给就是了。
　　一穷户里，家里有几分愁云惨淡都觉得老二冒进了，花了三两银子租了个摊位，家里都埋怨他，如今这粮食要钱，调料涨价的，不说挣钱，得卖多少才能回本啊。
　　就在这个时候门被敲响了，来人是个身着体面的人。道：“你们是不是在县衙里租了铺子？”他也是找到了相熟的衙役，翻了租赁底根才找到这家，小主人要，他只好费心跑一趟了。
　　这户人家道：“对。”
　　来人道：“我家主人想租，这样吧，我看你们出了三两银子，我们给六两，你把铺子转给我。”
　　穷户这几个人面面相觑，天上还真能掉馅饼？正后悔租铺子呢，老天爷就像是听到他们的心声似得，直接让他们回本还赚三两，这是真的吗？
　　那仆人似乎看出他们的疑惑道：“我们可以直接去县衙办理，直接给银子，不玩虚的。”
　　见状，家里连忙催促家中租铺子的老二去办理转让事宜。老二也去了，回来一脸发懵，家人看着心慌道：“怎么，银子给了么？”
　　老二拿出了六两，都回了家了，还像做梦呢。
　　随后把打听到的跟家里一说，原来有钱人也盯着那摊子呢。知道后有些后悔，这铺子还是香饽饽，早知道租两个了。
　　这样的场景也在多家上演。
　　一时间县城里人人都知道，这些有钱人都来县衙那边租铺子，说想要大干一场，纷纷好奇的不得了。


第88章 开张
　　接连多日的大雪终于停下来了。
　　让人悬着的心一下子停了下来, 上到县太爷下到老百姓都高兴。
　　勤快点的老百姓都出门扫雪，把门口清理出来，心都跟着敞亮。
　　贺子丰找上了镖局的人, 当初卖酱香饼的时候, 贺子丰就跟他们很熟。后来贺子丰当了副捕头又成了主管他们的老大，走动的就更勤快了。
　　贺子丰刚过来，就被接到里屋了。
　　听闻他来了, 平日那些相熟的，都纷纷跟他打招呼。
　　贺子丰简单的说了几句话，就被他们大当家的给请进了屋里。
　　贺子丰道：“您上次说的那些牛羊肉，还出货么？”现在没点门路，可弄不到这个。
　　镖局的大当家道：“当然, 那可是我哥们。”随后跟贺子丰简单的说了一下。他走南闯北，一路上都有不少的兄弟照应着。
　　今年年景就不好，再加上粮食和牧草价格都飞涨。好多牧民都有些生活不下去。只好杀牛宰羊的。草原那边的牛羊肉鲜嫩, 只是量太多了。一般人拿不了那么多的货物。动一趟就是两千斤起，差不多混了一百头牛羊的肉。
　　像他们内陆的人, 还是偏爱猪肉的，肉质细嫩, 稍微清炒就熟了。牛羊肉这东西膻味大。肉质还粗，没点本事的厨子都不敢碰味道这么大的东西。
　　典型的有钱人家不屑于吃, 没钱的人吃不起。
　　贺子丰算了一下。一斤二十文一斤, 两千斤就是四十两银子。
　　道：“先给我运一车吧。”他们这室外的温度就很冷, 放在外头冻得像砖头一样, 狗都啃不动。
　　贺子丰让他们来押运。来回的费用就二十两。这钱贺子丰也给了，谁让只有他这有货源。
　　弄完之后，去县太爷那里求了一张开城门的条子。顺利的让镖局出去, 镖局说最多十五天就可以把东西运来。
　　贺子丰趁着这段时候，又去打造一些锅具。
　　反正现在工匠都在工匠处，想要找人干私活。工匠处那边要抽一成的银子。
　　不过倒是给那边的匠人多了一些机会。
　　县城的人虽然不往外头走，但还是可以在县里逛一逛。尤其是雪停的时候，只不过那些铺子半数都关了，留着的只有几家。
　　眼瞅都快要过年了，老百姓都想要买点东西，让家里头见见新。
　　大街上人一多，没一会儿路上多了几个卖糖葫芦的小摊位。生意还红火了起来。没一会儿一堆糖葫芦就都卖的七七八八了！
　　县太爷穿了便衣也混在人群中。感受一下大街上久违的热闹。
　　朱捕头跟在后面，也优哉游哉的。
　　没一会儿，人群里就有认出县太爷的。这下街道上更热闹了。
　　“青天大老爷啊！”
　　“多亏可以进豆腐坊，今年的日子都没往年那么艰难了。”
　　周围还有很多的声音依次传来，这种亲切又陌生的感觉让县太爷还蛮感动的。
　　甚至还有不少人问县太爷那个暖房美食铺，什么时候开。
　　县太爷颇有些意气风发，道：“快了。”
　　大家太热情，县太爷略呆呆就回去了。想要尽快开了。
　　等贺子丰从镖局回来的时候，听人说县太爷正在等着他呢。
　　贺子丰立刻去找了县太爷。
　　县太爷问起工期的事情，贺子丰道：“三天之后就可以开了。”只是他的二楼没办法同时开。还在等锅具和肉类呢。
　　一层先开。
　　县太爷听说后，已经叫人提前把火炕上种的菜挑好的，到时候摆放过去。
　　当天他会亲自到场。
　　县太爷一去，周围还得安排，包括通知那些商户，准备的好一点。
　　消息也提前通知出去了。
　　如今县里的人没去出，听闻开业，都想过去转转。他们都听相熟的衙役说了，那边可是重新砌了好几个火墙，屋里暖和的连棉袄都穿不住，像春天似得。
　　还有人听说当日有县里的蔬菜。都纳闷了这冬天哪来的鲜菜啊。
　　那些有钱的富户们，也都听说城里那些成天到处游逛的纨绔子弟，这次要露一手。
　　其余几乎人家，都不知道他们在搞什么名堂，好奇心已经起来了。这么久没出去转转已经把人给闷坏了，正好趁着这个机会出去看一看。
　　三天时间转瞬即逝。看着外头张灯结彩的。还挂着县太爷亲自题的匾额，叫百家楼。
　　朱捕头提前安排了舞龙舞狮队，还有狮子抢绣球这样热闹的戏码。来的老百姓把这边围的里三层外三层的。
　　周围衙役在旁边维持秩序。
　　过来的时候他们也吓了一跳，没想到这边人那么多。
　　等狮子表演完，县太爷叫人给了赏钱。算准了一个吉时开始放鞭炮。
　　整条街都热闹了起来。
　　县太爷一来，伢行的老板也跟着过来捧场，自然也少不了商户会长他们送来的东西。
　　朱捕头也喜气洋洋的跟在大家的后面，很快县太爷就带着人进去了。
　　从这边开始筹备到最后完工，全都是贺子丰一人操办，其他人都没来过。虽然知道几个铺子打通了，但还是不太看好。以为里面的地方会很闷，谁知一进去就是整齐的摊位。家家户户的厨子都早早上岗。
　　食物都已经做的七七八八，散发着各种各样诱人的鲜味。