女人逞强道：“我抗冻，等下一套分出来，给孩子们穿。”屋里阴冷的都叫他们难受。
　　男人道：“他们又不出门，再说把家里的单衣服都给他们套上。路上也挺冷。你可不能倒，不然家就塌了。”
　　女人看着男人，半天嗯了一声。
　　男人道：“我听闻明儿县里杀猪。到时候会做酸菜炖猪肉。我要是得了，就带回来咱们一家五口吃。”
　　女人一听肉，嘴里直泛馋。道：“那我明儿的饭菜也拿回来。”孩子们一天吃干粮泡水，嘴里都破了，她今儿还询问了那些生养过又经验的妇人呢，那些人说，就是吃的不好。吃点好的，马上就养回来。
　　“县太爷真是仁慈啊。”
　　“贺官爷也是，要没有他，咱们一家都得饿死。”
　　说着话呢，几个人躺下了，有棉衣棉裤压在被上，暖和多了。没一会儿孩子们就传来均匀的呼吸声，唯有女人睡不着，但她也不敢动，怕把孩子吵醒。
　　男人小声道：“你咋不睡呢？”
　　女人吞咽了一下道：“睡不着，就想赶紧吃明儿的酸菜炖猪肉。”
　　男人没睡也是馋的。但他爱面子不好意思说出口，道：“等来年，我多买点猪肉给你炖一锅，可劲儿吃！”
　　女人嗤笑了一声，道：“你就吹吧。”随后不搭理他，睡觉了。梦里都是炖的白花花的猪肉。
　　次日一早，整个街道都被一股诱人的香味笼罩。不知道的以为还在做梦呢。
　　作者有话要说：　　祝大家中秋节快乐。


第80章 酸菜汤
　　县里把那些牲畜运回来就宰杀了。猪肉, 鸡鸭鹅肉都不用费盐，往雪里一埋起来，不到俩时辰冻得梆梆的。
　　如今大雪封路, 各处都断了补给, 亏得他们县太爷提前安排，大家都存了点粮食, 但想吃肉就不像以前那么容易了。
　　这次杀猪，连平常最看不上的猪血都留着, 往里面加了鸡蛋，各种调味料，蒸熟, 切成块，猪血糕炖酸菜，没有腥味。
　　这次煮酸菜是贺子丰主持的。用巨大的一口锅, 据说是行军时用的大铁勺。一个人都搅不了，得三四个人一人拿个像铁锹那么大的铲铲才能不糊锅。熬了一锅酸菜血肠白肉, 县里自己就有豆腐坊, 提前就冻了两百多块冻豆腐，分批往里倒。大锅煮了好几个时辰。熟了就盛出来, 再烩了新的进去, 这样煮的快。
　　连县太爷都不在家里吃了，等着吃这个大锅饭。
　　很快一碗热气腾腾的炖菜就端了上来，光闻到味道, 都让他眼前一亮。县太爷的小厨房蒸了米饭，他夹了一块猪血糕，尝了尝鲜嫩，滑溜。再夹一点酸菜。据说, 昨儿十多个厨娘切了一晚上。脆爽中带着酸，胃口大开，立刻扒拉点米饭。
　　吃了这口还想下一口。
　　县太爷又夹起一块冻豆腐，县里的冻豆腐是用老豆腐做的。像是蜂窝似得，里面藏着酸汤，吃下去，立刻补上一大口米饭，过瘾啊。
　　大锅菜没有小灶精致，但吃着比小灶开有食欲呢。接连下雪县太爷心里像笼罩着一层雾似得。好几天没心情吃东西了，今儿从来到衙门闻到这份香味就开始馋。吃起来就停不下来，等肚子传来饱胀的感觉时候，已经添了三次饭了。
　　连那酸菜汤泡饭再吃几颗酱油辣椒，他感觉还能再吃一碗。
　　太下饭了。
　　那酱油辣椒是贺子丰到来的，最初是给自己带的。但是这些衙役总去蹭他的小菜。没招，他拿了一小坛子，两天见了底，辣酥酥的感觉特别好。听闻那些衙役都要出钱凑份子了，想要他买。
　　贺子丰又拿了一坛子，说自家弄的也不多。这下衙役们都不舍得吃了，限量一人两条辣椒。不让多拿，朱捕头是当笑话说给县太爷听的，谁知县太爷竟上了心。也有模有样的弄了点辣椒咸菜吃。谁知一吃就停不下来。
　　冬天要是没这辣椒添点咸香火热的滋味，总感觉像少了点什么似得。
　　要是早知道县里出钱也好好囤上几缸，县太爷知道贺子丰有这份做东西的天赋，这次衙门口炖酸菜让他弄的。果然一点不让人失望。中午剩下那小半盆的酸菜汤县太爷都不让扔！
　　如今食物短缺，他身为县长不能浪费，他也爱吃这一口。可恨胃口不大，不然还能再吃。
　　贺子丰主持做的炖菜，连县太爷这样见惯了好东西的人都爱吃的不行，更别提衙役了。自从这边接连下雪，外头的运货的途径已经断了，但饭馆都关了。没处买菜去。
　　冬天存的菜不是萝卜就是白菜，天天吃，哪怕是厨艺高手做的也早就吃腻了。这个炖酸菜真是恰到好处。这些人一个个都像是猪羔子扎进了食槽，吃的头不太眼不睁的。
　　厨娘给他们做的馒头，本来是早上和中午两顿的，但他们一顿给吃完了。早早听说这次是给扫雪的。豆腐坊，裁剪铺，还有穷村那边运送。
　　平日里出手都是拿一两银子不当钱的主儿，如今都有了点护食的本能，就怕分出去了他们吃不上。嘴淡了这么久，难得吃到这么对胃的东西。
　　贺子丰看着兄弟们巴巴过来问，道：“放心吧，管够。”大铁锅一直烩着呢。酸菜没炖的还有一大盆，冻豆腐也有不少，猪血糕和白肉没了，不过可以扔进去点猪筒骨来增鲜。这大锅火不断的话一直添菜，可以煮个三五天。
　　衙役们听到贺子丰这话喜笑颜开。
　　旁边的衙役笑话他：“就这么点出息，以前，你不是说聚贤楼的东西都不好吃。如今一碗炖菜就把你香成这样？”
　　被臊的这个人脸皮厚，整个人满不在乎，道：“你不也一样。”
　　能做朋友的人，都有一些相似之处，俩人半斤八两，谁也别笑话谁。
　　早上吃这么饱，全身上下都带着一股懒洋洋的感觉，舒坦极了，甚至还有点昏昏欲睡。
　　如今他们下面有了人手，不像之前那么忙了。不过说来也怪，以前他们是总想闲着，现在还闲不住。还是干点活儿踏实。
　　以前谁叫他们都是一声官爷，但看见他们就像躲瘟神的。现在他们走哪儿，还有老百姓往他们身边送野菜，感谢他们！
　　这是以前从未有过的感觉，穿上衙役的衣服让他们很骄傲。
　　连谢瑞那个胆小鬼现在都挺直了身板。这种变化连他们都没有意识到，但却实实在在的发生了。
　　没一会儿分装好的大桶大骨头炖酸菜分到各处。
　　“哎呦，真给啊？”
　　“我早上就闻到味儿了，好香啊。”
　　“管事儿的，我家里还有一个六十的老娘，我能不能不吃带回去？”这可是有钱都买不到的好菜。
　　管事儿的说：“行。”
　　大伙儿更是乐，这菜带回去，大人孩子都高兴。
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　　衙门里，衙役找朱捕头，让他派活儿，朱捕头忙着跟县太爷和底下的商户说话呢，哪儿有时间管这个，道：“去问贺子丰。”
　　于是衙役们都来找贺子丰。
　　贺子丰道：“要是没事儿的话，不如沿街卖酸菜汤吧。一文钱一碗。”少放酸菜，多加点汤，买一碗能尝尝味儿，这是骨头汤打的底，有骨髓油的，喝起来不腻还滋补。
　　让县里穷百姓也能尝尝滋味，酸菜汤好熬。一锅一锅出的很快。
　　衙役们一听，道：“成。”随后几个人就推着板车，上面装四桶酸菜汤。出去卖了。
　　自从下雪之后，钱不值钱，县太爷极力克制物价，但还是有人在小涨。一文钱什么也买不来。
　　能喝到县太爷同款的汤，才一文钱，受到了极大的热情，在一条巷子里，四桶酸菜汤就卖光了。旁边的巷子还问能不能买他们点，几个衙役脸颊冻得红扑扑的，但精神很好：“卖。”
　　全城的人只要不嫌弃，都能喝到入冬第一碗酸菜汤。


第81章 报酬
　　行军的大铁锅烧了一天一夜, 老百姓一听有酸菜汤喝都愿意出钱买，这天有热乎乎的汤喝绝对是好生活了。
　　酸菜汤是以汤水为主，味道非常的好。偶尔还有一些酸菜丝, 冻豆腐, 运气好还能分到一块白肉呢。
　　不少人把家里的大盆拿出来想多买几碗。他们吃的时候再烩上一点野菜，就是一顿好吃的饭菜。
　　其他人有样学样。
　　现在柴火贵, 买汤比自己做的合适。
　　但生意太好，衙役们怕他们包圆了, 告诉每一户最多不能超过五碗酸菜汤。不然都被他们买走了，别人该没有了。
　　他们中途还回去取了几次，困在这条街上出不上来, 眼见很多人穿的衣裳太过单薄。等着买汤的时候，人都冷的哆哆嗦嗦的。
　　当衙役的人，大多数都是有钱。第一次感受到了县城老百姓的参差。听说龚家和谢家, 现在还一顿二十个菜呢，餐桌上什么飞禽走兽应有尽有。
　　但普通的老百姓连一件御寒的冬衣都没有, 偶尔有衣服的, 还是他们铲雪队发放的棉衣。
　　这衣裳套在老乡的身上。他们爱惜的跟什么似得，要不是这个酸菜汤的味道太诱人, 他们绝对不肯出来的。
　　他们发放的衣裳, 竟成了老百姓救命的东西。卖完酸菜汤回来的时候，有衙役接他们的班，继续去其他街道卖。衙役们虽然有加厚的衣裳, 但在冰天雪地里呆了那么久，也冷的要命。
　　回来之后找上贺子丰，想要出钱捐一批棉衣。以前他们是高高在上的官爷，跟那些壮实汉子在一起修城池, 铲雪，也有了悲悯之心。
　　贺子丰道：“你们能有这份心很好，不过暂时用不上，县里正准备要扩建豆腐坊呢。”豆腐可是好东西，豆子价贱，县里的粮仓里囤了很多。豆腐可当菜又能当饭，吃不完冻起来，随便炖一点什么都好吃。现在一天二百板都不够卖。
　　既能让这些老百姓做工，又能把做出来的这些豆腐便宜卖给老百姓，收支平衡，可别小看这个举动，县太爷算了，这么一做至少能多活下来好几千人。
　　现在豆腐坊不够用了，县太爷昨儿跟伢行的老板借了个大院子。正适合开豆腐坊。
　　伢行老板欣然答应了，他也不白弄。县太爷说了，少收他两年的税。像他们伢行，一年过手的银子不下万两之数。这样一算给他们减免不少。
　　弄的商行会长和底下的人也都来衙门投名状，说要是有什么能用得到的地方，一定竭尽全力。
　　衙役们听见贺子丰这么说，一个个都高兴了起来：“就知道大人心怀百姓。”
　　贺子丰让他们闲着没事儿的时候去宣传宣传，这次能进豆腐坊就发一身棉袄。每个月还有一百文拿。但一定得守规矩，要是不守规矩，被辞退就一文钱没有，衣服还要退回来。
　　新员工的棉袄安排上了，自然也不能忘了老人。连忙给他们补了一身。从棉衣，棉裤到棉鞋。
　　县里是专门为这次雪灾做的，比外头买的还厚实，要是家里有好几个人做工，不缺棉袄的话，还可以给它卖出去，一套就三百文。
　　可是县里的硬通货。
　　这次一口气拿出去这么多棉袄，下面又要抓紧做衣裳和鞋子了。
　　据说来报名的人足有五百个，都是奔着这边钱和棉袄来的。
　　这事儿，下面衙役来负责。还从老豆腐房里抽调出二十多个熟练工，带新人做豆腐。
　　他们出了差不多二百人，又有几个做菜好吃的。被选走当厨娘了。其他的三百人还没有着落。
　　县太爷紧急把贺子丰叫过去了。道：“这些商户们还真有些好东西。”多亏他用免税这个办法把其他人给逼出来了，来献计的里头。还真有些有用的东西，比如在火炕上种菜。那些有钱人冬天能吃上新鲜的东西，都是这些匠人们用各种办法培育出来的。
　　于是找伢行要了一个废旧的房子，让那些人天天在火炕，火墙旁边种菜。要是真能成，他们也有新鲜的蔬菜吃了。正好可以把另外闲下来的三百人抽调了一百人出来这，还分组。哪个组最后种出来的菜又好又多，县太爷还会有奖励。
　　最后剩下的两百人，轮流磨粗粮面。天天吃粗粮饭大家都有些吃腻了。
　　贺子丰就想起他之前做的酱香饼。就是用粗粮，但是把粮食磨成细细的粉再过筛。之后烙的饼劲道中带着粮食的香味，让人吃着上瘾。现在他们能活下去，就想要把日子过的更好。
　　县太爷自从有了朱捕头和贺子丰两员大将，只要想做的事儿，吩咐下去，都能把事情做的挺好，别提多过瘾爽利了。
　　不过朱捕头是县里的人天天都可以回家，贺子丰家在乡下，这些日子衙门口事儿一直挺多的，他就一直住在衙门，看起来也有些疲惫。
　　县太爷道：“子丰啊，左右手下的这些人也都带出来了，给你放假回去休息三天。回家好好陪一陪老婆孩子。等回来再干。”
　　贺子丰道：“多谢县太爷体恤。”
　　随后包了个马车，回到村里了。虽然这几天一直下雪，但路面都清理出来了，不难走。天气冷马儿跑的飞快。到了赤水村口，贺子丰连忙把银子给了车夫，随后进了村。
　　村里各门户都紧紧的关着门，几乎没有什么在外头走动的人，贺子丰走了一刻钟，到了自家院子前，院子没有上锁。一拧就打开了。随后走在院子里，就听见里屋有人出来。
　　开门的是秋玉，他看见来人真是贺子丰的时候，眼神里有些惊喜。
　　外头太冷，秋玉只是披了一件棉袄。