买完水果以后,宫陆绕去海鲜和肉类的地方。今天的海鲜看起来一般,蔬菜和肉类倒是真的不错。他纠结了一下,最终还是挑了几个西红柿和几斤鸡爪。
他前几天才调配出来了一种醉鸡汁,用来做冰镇鸡爪的话是个不错的选择。
因为想着要做鸡脚,他盘算着待会要特意回一趟家把冰块冻上。用冰和冰水泡过的鸡爪会更加弹牙。
他把自己的打算发到群里,好方便介意或者想要临时改单的人做最后的决定。
“鸡爪是有骨还是无骨的呀?无骨的话我就不要了,心里还是过不了那关。”
“这个不是酸辣的吗?”
“前面的,不要的话名额可以还给我。我喜欢啃鸡爪啊,不当菜,平时当零食也好吃。”
宫陆的消息一发出去,就炸出了好几条信息。他随意看了一下,暂时将这个搁置到一边,打算先回复另外几条私聊。
一眼看上去没有什么特别重要的消息,他从底下开始回复,回到他妈妈的时候,顿了一下。
【不觉晓】:“儿子,你有打算卖便当吗?我这几天带饭过去,把办公室的同事都馋死了。”
宫陆顿了顿,回复道:“晚上回家我们聊一聊?”
他等了一下也没有等到陆晓艳的回复,猜测对方应该还在上课,收起手机去前边结账。
做便当的话也不是不行,现在有了一批算是固定的客源,可以选择的业务比之前要更多一些了。
当初把那个摊位租下来真的没做错,现在就算不继续卖炒酸奶也算赚了──没有那个摊位他很多食品许可都暂时办不下来,也没办法这么早就吸引到一群具有黏性的客人。
宫陆为自己的先见之明点了个赞,决定回家以后也在群里问问有没有人想要便当服务。
便当和之前的凉拌菜以及凉皮一样,是限量的。毕竟做得多了就不是便当,而是大锅菜了。
作者有话要说: 不知道有没有高考的小天使,总之高考的要事事顺利~
不高考的也要事事顺利,啾咪
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第7章 我在校园文里开食堂(7)
回到家中,宮陆趁着这个时间把○信群里的“订单”整理了一下,发出去让顾客们确认。
按道理来说这个时间段大家都在上班,没什么人会蹲在群里看消息;但七天的时间足够让群员们了解到宮陆每天大致的时间表,此时都在等着他把最后确认的订单发出来。
今天超市的鸡爪看起来质量还可以,宮陆算着数量多买了些,名额比以往要多了五个。刚好排到的人高兴极了,忍不住冒头出来说了几句。
“我今天早上忘记报名了,没想到还让我抢到了一个名额。”
“鸡爪好吃得很,就是不知道这个醉汁鸡爪味道是什么样的。”
“老板的手势你还信不过嘛?”
除此之外,还有一些错过了报名的人后知后觉地哀叹起来。
“我也喜欢吃鸡爪啊!怎么今天就忘记报名了呢!”
“一天二十个名额哪里够啊,老板,你看我们群里都已经有七八十个人了。”
“对啊老板,放开点名额呗?”
宮陆已经不是第一次收到这样的消息了,他动作娴熟地把话打出来发在群里。
【二口】:“分量太大的话味道不好调控,为了做好品控,这个真的不能再加了。而且我自己的店还没开,现在的摊位是不允许雇人的,只有我一个人也做不来那么多。”
其他顾客其实也知道这点,但知道是一回事,嘴上说的又是另一回事。要是哪天老板好心想要多加几个名额,他们岂不是赚了?
再次被拒绝的他们也不气馁,反而数着日子期盼着宮陆的店铺装修完毕,能够去大饱口福。
“老板开店的话打算卖些什么啊?”
群里一个新来的顾客第一次看到开店的关键词,好奇地问了出来。
也就是这个时候,群里的人才发现他们一直默认老板的新店会卖凉拌菜,从来没有真的问出来。
宮陆看到这条消息的时候也有些纠结,他装修的时候选择保留了那家书店的一部分内饰,整体走的是一个“怀旧风”。
店铺周边虽然不算热闹,但出入都是比较方便的。他想的是开店卖点简餐和饮料甜品,主要顾客是不远处的那群大学生们。
据他所知,大学附近并没有什么可以让学生们安静复习的店铺。尽管他这里离学校还有一段距离,但现在的大学生真的没有大家想象中的那么不爱动——举个简单的例子,他现在摆摊的地方离学校也不算近,但还是有很多人特意冲着那口凉拌菜或者炒酸奶找过来。
为了方便学生们的出行,他还特意将几个书架改装了一下,让他们能够在柜子里存放一些书本。
只是现在凉拌菜做起来了,他又有点想继续发展便当的业务,再做简餐的话,很容易忙不过来。
他想了想,在群里回复道:“我有了想法,但具体情况还没有决定好。”
群里的人也并不急着要知道答案,得到这样一句答复后就随意回复了几句,很快又把话题转为这家凉拌菜有多么好吃。
城里之前不是没有卖凉拌菜的,只是许多凉拌菜的口味都偏向重油重盐重辣,本地人吃不习惯。宮陆的配方是自己研究的,从口味上来说更符合当地人的喜爱。
最重要的是,老人家都觉得重料吃起来不健康,所以不愿意买。现在有了这个看起来清清淡淡,吃起来也不会觉得味道寡淡的凉拌菜,他们也不会一昧地拒绝这样一个加餐的机会。
等到晚上家庭闲聊的时候,宮陆和陆晓艳说起了自己的想法:“我之前只做我们三个的便当,其实很多菜都做不了。如果做便当的话,不说别的,我们几个的选择面都能变广一点。”
“做那么多菜的话,你会不会很辛苦啊?”当父母的最心疼的还是自己的孩子,他们第一反应不是宮陆这样做自己能尝到什么样的美味,而是他会不会过于劳累。
宮陆看到他们眼里真切的关心,连忙宽慰道:“不会的,我也没打算做多,就是每天上午做便当的时候分量做大一点。”
而且说老实话,他觉得愿意买便当的人估计不会多。加上自家的分量,把总数控制在五份内就差不多了。
他做便当是为了试试水,但更重要的,是想要给自己丰富一下菜单。
这个说法成功地说服了宫坚和陆晓艳,两人没有再持反对意见,开始给他出主意。
“那这几个名额,你是打算直接放群里让那些顾客抢,还是怎么样啊?”
宮陆做便当来卖的想法还是陆晓艳提供的,他想了想,对她说道:“妈你不是说有同事想买吗?你让有兴趣的人加我的○信,我先问问他们打不打算预定。”
说完这件事,他又把自己的另一个烦恼点说了出来:“我本来是想着在店铺里卖简餐的,但如果便当也和凉拌菜这样做起来的话,我一个人会忙不过来。请人也不是不行,但在最开始的时候,我还是想先一个人干着。”
最主要是他也不习惯和别人一起工作,相对来说自由度也没那么高。
宫坚和陆晓艳没有深究他的想法,只是在了解到他纠结的点后,直接给出意见:“你的店铺里也卖便当不卖简餐不好吗?”
宮陆把自己的大致规划说了一下:“简餐吃起来更方便,对于在店里学习的人来说,他们可能也会更倾向于能够间歇性进食的东西。不过没关系,等店铺开业了,我可以再斟酌一下。如果来的人少,我继续卖便当也是可以的。”
这方面宫坚和陆晓艳也给不到什么特别有用的建议,只能似懂非懂地点点头:“你自己考虑清楚了就好。”
陆晓艳的同事里并不全部都是嘴上说说的,宮陆第二天就收到了两条好友申请,备注上写明了是想要商量便当的事宜。
加他的两人都是陆晓艳同一科组的老师,宮陆之前就见过他们。两人估计在办公室里也有交流过,现在聊起便当的事,还提议问宮陆要不要拉个群来聊。
“这样你也不用类似的话重复说两遍了,”提议拉群的老师发了一个表情,“反正我和阿东还挺熟的,你问问他,要是他也没意见的话直接拉群吧。”
被叫作阿东的老师也没有意见,宮陆拉了一个群以后,把自己的初步想法告诉了两位。
“你给陆老师来送饭的时候顺便送给我们吗?这样会不会太麻烦了啊,我们自己去你摊位拿也可以的。”
他们对宮陆送货上门的打算有些惊讶,推辞道。
宮陆快速回复道:“没关系的,我本来也要走这一趟。不过具体吃什么也要看我当天能买到什么。”
这个倒不是什么大问题,只是等宮陆说完以后,一直没怎么发言的阿东问了一个问题:“这个便当是按天定还是按月定啊?”
之前卖凉菜的时候,大多数人呢都不会连着一个月都吃凉菜,所以宮陆从来没考虑过按月定的事情。但这两个老师连续一周看了陆晓艳的饭盒,里面的菜式就没有重样过的,订一个月似乎问题也不大。
阿东作为一个厨艺杀伤力极大的单身男子,平时吃饭吃的都是学校食堂。现在能有一个新口味,不用每天惦记着要吃点什么,他也乐得轻松。
看到他这句话,另一个老师也附和道:“对啊,订一个月的话也挺好的!如果可以的话我还想订两份呢,我们老师的食堂比学生的食堂要好那么一点,但如果可以的话,我也不想再吃食堂了。”
原来这个老师在宮陆这里订便当并不是为了自己,而是为了她的女儿。她女儿之前的午托班出了不少问题,这一个来月她索性走了点关系让孩子回到学校吃。
只是当初选择出去午托最大一个原因就是学校的菜实在不合胃口,尽管她每天琢磨着在教师食堂里买些回去当加餐,孩子还是看着越来越瘦了。
宮陆没想到这里就能订出去三份,他想了想,直接应了下来:“订一个月也可以,不过还是那个问题,每天吃什么,都要看我当天买到了什么菜。过敏的忌口可以说一下,但如果挑食的话可能就比较麻烦了。”
按天订的话顶多不喜欢吃的那天不下订单,要是按月的话,万一这里面有人不吃某样东西的,宮陆可不想一整个月都吃不上。
对于这点那两人毫无异议,宮陆开的价格在整个城市里都算合理,配上他的好手艺,买到就是赚到。
退一步来说,万一真的拿到了自己不喜欢吃的,还可以和相熟的人交换一下饭菜。
今天是周四,两人都打算明天拿自家的便当盒送到宮陆的摊位里。宮陆想了想,便和他们敲定下周一开始给他们做便当。
好歹是第一顿,他好心地问了一下:“猪蹄你们都吃的吧?”
“没问题的!”
“我这边也是!”
宮陆很满意。
作者有话要说: 话说在我对烹饪产生兴趣之前,我觉得猪蹄、猪脚和猪手都是一样东西(。)
第8章 我在校园文里开食堂(8)
小胖在妈妈帮忙准备便当的时候,和妈妈说道:“我今天能不能多带一个鸡爪?我想分一个给我的同桌吃。”
小胖妈妈虽然心里有些不舍得,但还是往里面多放了两个:“你和同学分享没关系,但自己一定要吃饱好吗?别到时候饿瘦了。”
小胖有些不好意思:“妈妈,我看网上都说不要太胖呢。”
“你别管网上那些乱说的,”小胖妈妈有几分气愤,“你们年轻人不是都说什么○度治病,癌症起步吗?你现在也不算很胖,小孩子胖一点没关系,等抽条就好了。就算等你过几年抽条抽不动,也不能饿肚子。到时候妈妈找人给你做点营养餐,一样能瘦下来的。”
“谢谢妈妈。”小胖本身对减肥这件事也不是特别关注,现在提起也只是顺口,被妈妈说了两句以后就不再惦记,高高兴兴地抱着自己的饭盒,准备上学去了。
小胖妈妈看了一眼冰箱里的存货,脸上有几分发愁。
二口那个店铺做的鸡爪味道是真的不错,群里的人强烈要求了几次以后,那个小哥才同意周末的时候又做一次。她昨天才从人家店里拿回来的一大盒鸡爪,今天早上就已经不剩几个了。
虽然能买到别的凉菜,但鸡爪是不一样的呀!
小胖妈妈在心中默默祈祷,希望二口的老板能够善心大发,再做几次鸡爪。
小胖对妈妈的烦恼一无所知,他去到班级里神秘兮兮地对自己的同桌说道:“思依,上次那个很好吃的鸡爪我今天让我妈妈给我多带了几个,我们一起吃吧?”
林思依有些犹豫,上周看到小胖吃鸡爪的时候她就馋得很,一直没吃成。
她妈妈也进了二口的群,但因为要上课,很多时候都抢不到里面的凉菜。这个周末新增的一批鸡爪也因为要送自己去上补习班而没抢到,越是吃不到越馋,她是真的很想试试这个味道。
只是总是吃别人的东西也不好,她想了想,提议道:“我妈妈说今天让我去她办公室拿东西吃,到时候我也分你一点吧?我们互相交换着吃?”