何宇轻笑了一声。
　　……
　　第二天何宇就离开了，田瑞直接去了大院。老饕胡越跟老师都在。
　　田瑞道：“你们再去吃一吃。如果都觉得好吃，就想办法把他们挖来。”随后把拿了五百块钱给了老饕。既然三个人一起去，就让他带队管这俩小年轻人。又把五百块钱给了胡越：“欠人家卤味的钱这次给他们。”那个卤味方子真的不错。
　　昨天第一次出摊。不到十五分钟就被抢光了，吃到的都说好吃。
　　这个料，比田瑞之前自己卤的要复杂，有了方子之后，以后想吃随时可以弄来吃了。
　　田瑞打算在早餐店旁边弄一个卤味的小货架子，反正早餐店就一上午。等早餐结束的时候铺子闲着也是闲着，完全可以利用起来。
　　老饕他们答应了，很快就出发了。
　　临行前，田瑞还把大院的电话号码给了他们，如果人在外头有什么拿不准的事情，可以给他打电话。
　　他们一走，田瑞就开始忙了起来。
　　现在田瑞可是买铺子的大户，这次要买火锅的铺子，最重要的就是大。
　　一些小铺子，摆不了几张桌子的直接就被他拒绝了，他要一个大的铺子。
　　选来选去，看中一个三百平米的大店。这个店位置偏僻。店里还特别大，就因为这个原因。这个店自从上一个店主不干了之后，在这边空了好几年。
　　好不容易有人来问，他也顾不上抬价，用一个低于市场价的价格卖给了田瑞。
　　不过得把原来店铺里的东西拆掉，再进装修队。那边三人还没谈好呢，田瑞就先装修了。田瑞会牛油火锅的底料，不管这件事情谈不谈的成，火锅店都开定了。
　　田瑞去找装修队的人。
　　装修队的马师傅，道：“田老板，我尽量给你腾出人手吧，您的活儿我就是没有人也得给你挤出人来。”最近他的生意好的不行，好多人前面没排队想要加塞都被他给拒绝了，但是他拒绝不了田瑞。
　　没有田瑞，就没有他今天。
　　田瑞道：“那就拜托了。”随后道：“上次聊的时候不是说你的兄弟和哥嫂会来么？”
　　马师傅提起这个笑道：“他们来了，但是活儿忙不过来。我这边一直招人呢。”他原来就是个小包工头，第一次有这种订单排的做不过来的感觉。每天早出晚归的，虽然很累，但赚钱实实在在的。多少人想赚这个辛苦钱，还找不到活儿呢。
　　田瑞把火锅的这个图纸给他了。虽然跟烤肉店很不一样，但一通百通。看了一眼有些了解。
　　随后田瑞就去找相熟的厂子去订做木头的桌椅板凳了。现在所有的大厂都自负盈亏。以前像这样的单子他们都看不上，现在也热衷于做小单子了，木头的价格在飞速的上涨。幸亏他们厂子家大业大，以前囤了不少，还按照优惠的价格给田瑞的。
　　田瑞把这些跑完，天都快黑了。刚回到大院就听田大哥告诉了个好消息给田瑞。县里说了他们报纸内刊申请下来了！
　　还把这种文件给了他，让他过段时间去省城学习。报纸可不是那么好办的，哪怕是内刊，也要有一套自己的管理办法，他们的报纸虽然不售卖，但是内容也不允许有违规连载，不然还要触犯法律呢。
　　这对田瑞是一个好消息，他拿出上面审批的文件反复看了几遍，太好了。
　　现在是八十年代后期，没有手机和电视的轰炸，大部分人得到外头消息的来源还是靠传统的广播和报纸。县里没有报纸，他们订的都是上头市级报纸和省级报纸。而且上面都是一些批评文学，和知青回城之后写的伤痛文学，都是一些阳春白雪的文章。
　　田瑞打算自己做一个报纸，虽然不进行售卖，但可以免费发放的形式，做一些软广告。可别小瞧了这个。一旦做起来也不得了，他们县城好几十万的人口呢，足够他们打响知名度了。而且到了后期也可以接一些其他的广告，只要不触及报纸法律。这是一个重要的推广阵地。
　　既然是这么重要的位置，他当然要请一个了不得的人物来把关。
　　外头天都有点擦黑了，这个时候田瑞一般都去夜市的摊位上帮忙了。可是今天却一反常态去了一个巷子里。顺着门号找进去，确认了一下地方，才敲了敲门，里头清晰的传来一个声音：“谁啊？”声音听起来是一个中年男人。
　　田瑞继续敲门，一直到里面打开了门。
　　田瑞道：“请问您是胡编辑么。”他礼貌的问着。
　　胡编辑是一个中年男人，平头带着眼镜，嘴角的线条有些刚毅，他是从省城回来的。虽然回来的时候短，但也吃过几次烤肉，远远的见到过田瑞。此刻谨慎道：“我是。”
　　田瑞是开铺子的，消息的来源非常快捷。这个胡编辑是省城日报的主编，之前因为动了恻隐之心纰漏了一些黑心商家坑害人的事情，违反了单位的规章制度，被开了。
　　胡编辑在报纸这个行业从业十多年了。能爬上省城主编的位置，他的能力也是毋庸置疑的。
　　田瑞道：“方便谈一些事情么。”
　　胡编辑道：“进来说吧。”虽然不知道他要说些什么，但心里还是挺好奇的。
　　进去之后，才发现胡编辑的家里还挺大，只是家中就只有他一个人，胡编辑解释说，因为早就定居在省城了，老家房子空着。别的没说，但田瑞知道，他是因为事业上的变故才回来的。
　　田瑞道：“请先生出山，帮我办一份报纸。”
　　胡编辑没当回事儿：“报纸不是那么好办的！”
　　随后田瑞把上头批准的文件拿了出来。
　　胡编辑以为田瑞在来玩笑，等看到这个的时候对田瑞刮目相看，这么难的手续他也能拿到，真的不简单。


第57章 美食内刊
　　胡编辑看见刊号的时候惊呆了。
　　他之前动了恻隐之心, 帮助别人，但违反了行业规定，被开除之后, 他在省里呆的难受，回了老家了。每天约上几个好友吃东西, 不过总是提不起兴致来。
　　他是中年人, 最应该在事业上往走的时候出现了这种事情, 他也有点后悔, 要是冷漠一点不会把饭碗给丢掉。可是现在说什么也晚了，他只能强迫的告诉自己, 自己没有做错。
　　胡编辑不知道他不干报纸还能干什么。
　　现在听到田瑞让他创办一个美食的内刊，他听起来有点像是天方夜谭。
　　做报纸要印刷, 排板, 校对，审核, 分发，投入量是巨大的，不能贩卖就意味着没办法拿回成本，钱打水漂，根本听不到响。
　　田瑞跟他说了一下自己创办报纸的理念, 先把名气和内容打出去。然后做一点小的页面软广告, 内容占八，广告占二。日后也可以做一些招商, 但会严格的审核上面的产品。
　　田瑞的话并没有那么强的煽动性，胡编辑却听的很认真。田瑞让他组建一个编辑社，他做主笔和主编。可以收县里的一些供稿，他们虽然是内刊, 也是会给稿费的。
　　而且田瑞答应，办报纸绝对是认真的，不是小打小闹，首印就是五万份，后面会酌情增减，不会低于这个数。
　　胡编辑听的心里咚咚直跳。他已经做到主编的位置，但自主的权利很小。每一篇文章都要审查，上面的领导还有一票否决权。很多都已经谈好说要上的稿子，临时被撤换下来也是经常有的事情，做的时间越久，就越有那种心有余但力不足的事情出现。
　　这次他有极大的自主权，想起了当年投入纸媒行业里的初心，那时候他还是文学系才子，跟几个同学们畅想说将来他们要创办自己的报纸，然而进入报纸圈里十年，早就把当初的说法当成戏言。
　　可是现在田瑞又让他找回了昔日的梦想。
　　虽然只是一个县城的美食内刊，甚至都没有对外发售的资格，但那又有什么关系呢。
　　胸腔里能传出来咚咚咚的震动，他极力让自己平静一些，不能太慌乱像没经过事儿的毛头小子，可是心脏却越跳越快了。
　　田瑞见他没有说话，还以为没有打动他，继续道：“茅老师和孙老师已经准备出山作为这个报纸的顾问了！”
　　田瑞没有直呼其大名，但是却让胡编辑猛然一怔。再也控制不住他的激动了：“真，真的吗？”
　　这俩老先生是报纸界的泰斗了，他们建国之前就是《民国讲谈》报纸的创始人。
　　俩老先生今年都七十了，从大学教授退休下来后就没了消息，他们在报纸人的心中份量太重了。
　　胡编辑在文学系的时候之所以有那样的梦想，也跟前辈们有关系。没想到他在事业的最低谷的时候，反倒是得到了这个惊天动地的消息。
　　他主编所创办的报纸能过老先生的眼，太愿意了，不给他钱他都愿意。
　　胡编辑看着田瑞的眼神一下子就不一样了，连措辞都带着小心翼翼，一点不敢轻慢：“您是怎么说动老先生的？”
　　田瑞瞧着胡编辑连态度都变化了，轻咳了一声：“就说了一句，他们就答应了。”那俩老头是他的老食客，别看七十多岁了，但耳不聋眼不花嗓门还大，俩人吃烤雪花牛肉的时候常常因为最后一块肉落在谁的嘴里争吵。
　　田瑞每次见他们来了，都会拿一盘烤豆腐上来，烤的是卤过的老豆腐，放在炭火上烤的两面会鼓起来，外酥里嫩，淋上烤肉酱一绝。这是田瑞自己吃才弄的，存货不多，但田瑞吩咐了店家，要是有岁数大的人来吃都赠送一盘。
　　田瑞赠菜这种事儿也没放在心上，结果有一次走的时候被叫住了。俩老头神秘兮兮的说，如果他创建报纸可以给他做顾问！
　　田瑞当时还惊讶了，他申请刊号这件事儿很多员工都不知道，怎么他们知道。
　　老头说他在报纸圈里有人。在县城做民办报纸的事儿在省里报纸圈可一下子传开了，俩老头退休之前当过大学教授，也有一些学生知道他们老家在县城。就恭敬的打电话询问了一句，老头就知道了。
　　后来他们报上名字，田瑞才知道是这么大的人物，更坚定了把胡编辑挖过来的心思。有能人把关，他们才能走向正规。
　　胡编辑道：“好。”他答应了。
　　组建一个编辑部，田瑞是外行，也不准备插手，全权让他负责。
　　胡编辑跟田瑞谈了一下创办编辑部的重要条件，专业的办公设备，还要有场地，要有审核人员，以及盯着印厂去做的外派。
　　招人方面都由他来负责，田瑞作为老板，只要找一个专门的会计跟账就行了。
　　胡编辑随后给以前的老同学和同事沟通，他没说两位老先生要做顾问的事儿，只是说要创办内刊报纸，让他们推荐一些人。
　　每年文学系毕业的学生都会去报社做实习生，但每年岗位只有一两个，剩下的实习生只能被迫转岗，挑几个优秀的来他们这里，待遇跟报社是一样的。
　　胡编辑要求就是一定要有工作经验，这样配合起来容易，现在是创办，困难重重，就不想从新人开始培养了，没有那些时间。
　　胡编辑在报纸行业干了那么多年人脉还是有的，很快就召集了十个人。这是创办报纸最低的人数，各个岗位都有一个负责人，每个人都必须独当一面。以后根据栏目再决定是否要增减人数。
　　他们研究后制定的是半月刊，但只有一页，正反两面。加页就意味着成本，他们是想搞长期的，在没出成绩之前，不能把金主拖垮了，让一个外派去跟印刷厂去谈。
　　他们的量大，把报纸厂的人都给震惊了，还没听说过私人报纸一印就是五万的量呢。因为量大，印厂还给他们跟着公社的报纸一个价格，单张报纸一万份两百块。
　　他们的报纸用的特殊纸张，克数够，也可以在上面进行小范围的彩印，是比较高级的纸张。
　　外派的小范偷偷给印厂的主任塞了一包烟。道：“主任，我们就是个小报社，不像人家财大气粗吃公粮，我们每一分钱都是老板自己出的。能不能再便宜点。”
　　印厂的主任打开烟的包装纸，打出来一根。小范很有眼色的给他点上火。
　　印厂主任道：“现在这也没办法，我们印厂的大机器一开，就是万数起印的。我们也要养活工人的，机器，油墨价格也不便宜。这都是熟人才给你的价格。你们刚才说都是文字为主，那最费墨。”
　　小范道：“哎呦我的好主任啊，你们那个油墨都是一桶一桶买的，哪儿像你说的那么费钱。您要是舍不得，我给你买两桶都行，这话也就能忽悠忽悠外行！五万张报纸要是按照您给的价格，印一次就一千。我们这是半月报纸，那一个月就是两千。我们那就是个小县城比不得市里财大气粗。两千在我们那都够买一套房了，谁家就是有金山银山也不够的？”
　　随后小范道：“你给我们便宜点，要不我就住在这不走了。”
　　印厂的主任一听，气笑了，道：“怎么着，还讹上我了？”
　　小范道：“主任，好主任！”
　　印厂主任道：“以前你跟你师父一块来的时候多乖，怎么现在这么能磨人。”印厂主任家里也有个像小范这么大的儿子，脸上表现的不耐烦，但心里还是挺佩服的这年轻人的。有才干，有口齿。
　　小范道：“以前是以前，现在是现在，我这不是给私人干了么。”
　　印厂主任道：“这样吧，给你个优惠价格，选个克数低的纸张这样成本能下来，能便宜一半。”