“我不管, 你就是说过,没说过也说过,”齐湛摆出一副你再不答应我就要无理取闹了的架势,惹的人想笑。
“行吧,我说过, ”穆汀指指旁边放米的地方,自己去装米来洗。
“嗷!”齐湛瞬间欢快起来,端着个大陶锅往角落里蹦。
然后装了半锅米回来……
官二代齐三公子头一回自己要淘米煮饭,着实没经验。
本来还想邀功的,但看到穆汀不像是满意的样子,他到嘴边的话又给咽下去了,他揭开正在火上煮的小砂锅盖子看了眼,然后蹭蹭蹭跑回去把米倒出去小半,回来献宝似的把陶锅递到穆汀面前,“汀汀,现在可以了吗?”
穆汀正在腌制鸡肉,他点了点头,让齐湛自己去洗米。
这事齐湛见穆汀干过,还是能行的,洗好还装了水回来。
陶锅大,放炉子上怕煮不好,穆汀就让齐湛放灶上了,并道:“这个灶的火你自己管着,大小我跟你说。”
齐湛一口答应,“没问题,我肯定把火烧好。”
齐家人多,也不能只给齐湛一个人煮煲仔饭,于是齐湛又被穆汀指挥着去淘了米,在另一个灶上又煮了一大锅饭。
上面的肉菜都一样,加上赵全已经在准备的菜,晚上也够吃了。
本来鸡肉和排骨能腌制半个时辰是最好的,但不能让天子久等,所以穆汀不得不减少腌制时间,连要泡发的干菇也是煮过的,这样才能熟。
因为腌制时间不够,穆汀还先将鸡肉与排骨都炒了下,以便入味儿。
排骨是七成熟放入砂锅,鸡肉要嫩,所以八成熟时候下正好。
鸡肉香菇铺到米饭上,在砂锅的边缘淋上少许油,这样不容易糊锅,米饭上也要淋酱汁,是做的蒜头油酱汁。
这蒜头油便是将蒜末在油中炸过,出了香味后便捞起蒜末,然后调入酱油,少许细糖,香油,蘑菇粉,再加小半勺凉白开,如此混合,这酱汁便成了。
淋过酱汁,再盖上盖煮一会儿。
穆汀又开始焯青菜,焯熟的青菜放一旁备用,煮好的煲仔饭中再打入一个鸡蛋,盖上盖又焖几分钟,最后再加入青菜,这煲仔饭便能直接端上桌吃了。
给天子做的两锅先好,穆汀交待赵全看好,就和齐湛一人一锅端到去给天子。
托盘中除了两个砂锅和碗筷外,还有半碗酱汁,那是开吃前要淋的,这酱汁淋下去后从砂锅给出的反应便能判断这煲仔饭味道如何。
正事早已说完,穆汀和齐湛端着煲仔饭来时天子已经在和齐父下棋了,齐大哥和齐二哥当旁观者,似乎真的无聊,茶水都喝淡了。
穆汀和齐湛的到来就跟救星似的,齐二哥连忙提醒齐父,皇上该用膳了。
这局棋刚过半,胜负还不明显,但吃的都来了,哪还有心情下棋啊,本就是无聊打发时间用的。
两个砂锅放在桌上,天子先让穆汀介绍,“这是何种吃食?”
穆汀揭开盖子,闷在其中的热气和香味立时涌出,扑鼻而来。
穆汀端起酱汁淋在青菜和砂锅边缘,瞬间发出滋滋响声,加了蒜头油酱汁看着又黑又亮。
穆汀介绍道:“这道吃食名叫煲仔饭,有两种口味,一为干菇滑鸡,一为豆豉排骨,饭菜都在这砂锅内,皇上请品尝。”穆汀说完做了个请的手势。
多福比天子可积极多了,穆汀刚说完他就站了过来,满脸都是——我已经做好试菜准备了。
那样子,看得天子都想说不用他试菜了,丢人!
勺子和筷子都有,不过吃煲仔饭勺子更为方便,当然,最主要的是一口能多吃点。
多福挖了一大勺饭放入嘴里,一嚼他就察觉出这饭的滋味妙在何处了,米饭透着浓香,还有本身的甜味,再加上酱汁的咸香,这一口饭吃出了好几种味道,且互不冲突。
多福本是想慢慢品的,但天子盯着他,不敢做太过,只好快速吞下,接着试起了菜,鸡肉嫩滑,鸡汁鲜美,里头还煮入了蘑菇的香味,咬下去还有些烫嘴,但那好吃的味道是绝舍不得吐出来的。
青菜没放其他调味料,只有酱汁,有咸味儿,但更多的是青菜本身的原汁原味,带着些许脆甜。
最后就是那个蛋了,多福很想从中间下手,但没敢,只尝了边上的蛋白,没什么味儿,但如果整个吃的话味道绝不差。
吃了还在惦记下一口的能有什么问题?天子拿起了勺子,自己把托盘往跟前拉了拉。
天子开始吃干菇滑鸡煲仔饭,多福则去试豆豉排骨煲仔饭,豆豉排骨这个穆汀没放鸡蛋和青菜,一开盖看到的就是铺了一整层的排骨。
有的沾了些许黑色的豆子,那是被压碎跟排骨一起炒的豆豉。
穆汀依旧淋了酱汁下去,不仅有响声,还能闻到下面的焦香味,可以判断底下的锅巴一定焖的不错,不过多福是吃不到了。
豆豉的味道有些重,与排骨搭配别有一番风味,这排骨肉嫩,但骨头没那么好脱落,就需要用上手,多福啃的格外香,甚至在心中期盼,皇上用手抓东西吃不雅,怕是不怎么会碰这排骨了,那到时应该都是他的。
于是——手中的排骨吃着就更香了。
只能吃一块排骨和一口饭,完全不够,多福虽退后了几步,但眼睛就没从砂锅上挪开过。
天子虽是背对着多福没看到他的反应,可多福是从小就跟在他身边伺候的人,还能不知道他是个什么德性。
天子在心里骂了声出息,自己倒吃的高兴。
这煲仔饭味道是真不错,饭香,菜也好吃,一勺子下去有饭有菜更是绝配,就这么小小的一锅,滋味却不少。
正暗中点评着这煲仔饭的味道时齐湛凑了过来,“皇上,你往下头翻翻,底下有锅巴,汀汀跟我说这煲仔饭里的锅巴可好吃了。”
齐湛也很馋,尤其是想起穆汀描述的,“那锅巴烧的金黄,吃起来干香脆口,滋味悠长,绝对叫人回味无穷,皇上,您要不试试,汀汀都这么说了,那味道绝对好。”
在吃这方面齐湛现在只有一个想法,相信汀汀绝对没错!
天子瞅着他那眼巴巴的样,很怀疑是不是齐家短了他吃。
这会儿倒也不在乎规矩不规矩的,天子问,“怎么,你也没吃过这煲仔饭?”
齐湛摇头,“没呢,汀汀今天第一次做,皇上您是贵客,理应先吃。”
天子不由回头看了眼多福,最先吃到的可不是他,在吃食上争先后顺序这事,他这个天子总是吃亏的。
但多福刚才没吃到下面的锅巴,天子把勺子放在边缘往底部舀去,然后将饭翻了个面,金灿灿泛着油光的锅巴露了脸,看着就让人很有食欲。
天子用筷子撕下一块锅巴,吃的时候想,总算让他抢了个先。
锅巴很脆,嚼的时候发出了响声,天子闭着嘴尽量不让其他人听到,保持着良好的用膳礼仪。
这锅巴着实香,天子觉得是这一锅饭中最精华的存在。
齐湛不敢坐,就半蹲在了旁边,等天子夹下一块时又开了口,“皇上,好吃吧。”
用的是肯定句,而不是疑问句。
穆汀的厨艺摆在这儿,天子倒不吝啬夸赞,“不错,比朕的御厨还更胜几分。”
然后天子就想起了酒楼的事,问他们筹备的怎么样了。
这事儿都是穆汀在忙,齐湛不太知道,于是他挪开把位置让给了穆汀,穆汀没蹲,而是站着回天子的话。
“已经装修完成了,只待招到人手就可以开张了,小民也正要请示皇上,这猪羊肉的食材何时能供应?”
做肥皂的计划交给天子后他们就不再过问,进度如何他们也不知,不过这些都不重要,只要肉送来了就行。
“等酒楼开张,自有肉送来,不过若是生意不够红火,肉剩了太多,这卖肉一事朕就要另着人办了。”
穆汀道:“皇上放心,小民定会想法子让生意红火起来的。”
天子点了点头,继续吃锅巴,话是信的,别的不提,就只每日卖这煲仔饭,那生意也差不了。
天子饭量不大,干菇滑鸡吃到一半就换了豆豉排骨,跟多福预想的不一样,天子似乎对排骨的喜爱还胜鸡肉一筹,而且也没用手,就拿筷子夹着,优雅的吃得干干净净。
多福很失望。
而脑回路一贯剑走偏锋的齐湛也发现了要点,他小声悄悄地跟穆汀说,“皇上牙口真好。”骨头上肉一点没剩。
第76章 腻歪
牙口很好的天子饭量不大行, 两锅煲仔饭各吃了一半,后面的菜根本都没机会上桌他就饱了。
齐湛还挺担心,怕天子觉得他们招待的寒酸, 还小心的去问了天子。
而天子看了眼正在自己动手把干菇滑鸡往豆豉排骨锅中倒的多福,比寒酸,他这个天子好像更拿不出手,毕竟他身边的贴身内侍还计划着吃不了兜着走。
丢人呐!
天子在心中默默叹息。
好在也不是第一回 了,加上齐家已经习惯有人光盘有人想打包的各种行为了, 对此并没产生多大意外。
然后天子和端着锅的多福就走了,最后还跟着个从进门后一句话都没说,不数人头都不知道其实来的是三个人的汪护卫。
齐家人都有些替汪护卫担心, 他这样冷漠,不言不语的,那多福公公带回去的剩饭能不能分到都是个问题。
而真相,他们是无从得知了。
天子一行人走后, 齐湛又说了一句话,“他们拿走咱们家两个锅了!”
上次装一品锅的那个大陶锅被汪护卫端着后就没了踪迹。
“没想到咱们家的锅也这么受欢迎,”齐湛自言自语。
锅这个事吧, 嗯, 不太好说, 就当没看到吧,反正齐家也不差那几个锅。
不想让齐湛再纠结锅的事, 穆汀就戳了戳他,“我觉得饭好了,你去端来呗。”
听到能吃了,齐湛立即蹦了起来,“终于轮到我们吃了, 汀汀你等着,我现在就去!”
然后撒丫子就跑走了。
齐大哥和齐二哥也回去唤自己媳妇儿孩子来吃饭。
现在齐家已经没三天才聚一起吃饭的规矩了,现在基本取决于穆汀晚上做的菜适不适合以及够不够全家人一块吃的,只要够,每天一块吃晚饭都没问题。
两大陶锅的煲仔饭,一开盖,香味都比小锅的浓郁,酱汁淋下去发出的响声似乎也更响,齐湛摩拳擦掌要开始干饭了。
穆汀给他盛了一大碗,他舀一勺子吃到嘴里,然后含糊不清的夸着穆汀,说饭好好吃,“我觉得我们吃的比皇上那两个小锅更香。”
齐湛的看法,吃饭要大锅吃,做饭要大锅做!
穆汀给他碗里夹了快排骨,“来,试试看你牙口好不好。”
齐湛顿时生起了攀比心,一定要把骨头啃干净。
等他把光溜溜的骨头吐到桌上后,就开始求表扬了,“汀汀,我牙口是不是比皇上还好?”
齐父齐母他们不知道怎么就扯到皇上牙口好这事上了,投来疑惑的目光。
穆汀就把之前齐湛跟他说的悄悄话说了,齐家众人看着齐湛的眼神挺复杂的,因为一时不知说什么,导致饭桌变的很沉默。
然后就轮到齐湛疑惑了,“有什么问题吗?刚才爹和大哥二哥都看到皇上吃骨头的样子了,是很干净啊,难道不是牙口好吗?”
这根本就不是牙口的问题,而是你关注点的问题好吗?
众人在心头呐喊,但都没说出来,最后还是选择了沉默,还是多吃饭吧。
有饭吃,齐湛倒也没继续追问,他拿出了干饭人实力,一碗接一碗,向穆汀证明了他饭量确实上涨了的事。
穆汀也不知道说什么,最后用那句老话说服了自己——能吃是福。
两大陶锅饭最后也没剩下什么,当然,结果是齐家所有人都要去花园里散步。
齐湛让人装好了吃剩下的骨头,来院子里喂威风队,喂完狗又跑去逗小孩儿,没一会儿满院子都是他和两个小孩儿的笑声。
李氏抚摸着肚子依偎在齐大哥旁边,对齐大哥说,“有他三叔在,是不缺伴儿了。”
齐大哥有些嫌弃,“都要及冠了,又成了亲,还跟长不大的孩子一样,得亏不用他当家。”
李氏便笑,“那还不是因为有你和二弟,要不然三弟也不会养成这种性子,”李氏表示,“当弟弟的,总该多享享福。”
而另一边的徐氏艳羡的看着李氏抚摸肚子的动作,她也急,李氏好歹生了个儿子,她只有一个姑娘,也是沛儿年岁小,暂时还没人说什么,若再怀不上,那些流言蜚语就要冲着他们来了。
齐二哥察觉到她的情绪,抓住了徐氏的手,“别着急,我们耐心等,总有一天孩子会愿意来的,我们还年轻,有的是时间。”
徐氏靠着他,说自己心中所想,“我就是觉得对不起你。”
见没人主意,齐二哥低头亲了亲徐氏额头,“我们已经有沛儿了,我女儿多好,要没那个缘分我们就一辈子只疼这个姑娘,养大了给她招个婿,我们家没那么多规矩。”
不是没规矩,只是规矩用在了该用的地方,而不是乱七八糟什么都拘着。
招婿听着好,可要吃的苦头不比嫁人少,而且愿做赘婿的又有几个能拿的出手,徐氏可不想女儿嫁那等人。
“我不急,再等等,”缘分到了便会来的。