江舟在开这家火锅店的时候考虑过价格的问题，扣掉成本和人工，争取将纯利润控制在了一成。
　　然而新冒出来的这一家火锅店，如果按照他们的定价，以及正常的成本来算的话，这家火锅店几乎是亏本买卖。
　　那么它开出来的时机和意义就很微妙了。
　　江舟仔细分析了一下，要么，它是在拉价格战，故意以极低的价格抢夺客源量，积少成多，同时将卢江楼火锅店给拖垮。
　　要么，它就是有更加低廉的成本费，因此将价格定的极其低。
　　江舟沉思了一下，问道：“咱们这附近，除了你那里以外，可有别的养殖场？”
　　卢大郎不是笨人，江舟这么一说，他立刻明白了其中的关窍：“除了我们这儿，离得近的便没什么大的养殖场，但是稍微远一些的，南山村那边儿有个大型的养殖场，比我们开的稍微晚一点，生意还行。”
　　“除了生意还行，价格方面呢？”江舟问。
　　南山村和杨河村本就有竞争关系，原先杨河村是因为田地被淹了，迫于无奈才开始养鸡养鸭，没想到反响还不错，就一直做下来了。南山村则是看到其中有利可图，加上卢大郎本身也吃不下这么大的市场，他们才插进来分了一杯羹。
　　虽然偶有摩擦，但是冲突不算大，不过出于考察的心理，卢大郎也去了解过。
　　“他们对外的价格确实要比我们低一些，不知道是饲料的问题还是什么，整体的鸡体型比我们大，但是价格却低，因为没具体尝过，所以也不知道肉质到底如何。”
　　江舟忽然有了个主意：“既然那一家火锅店不是在你这进的货，能供的起每日这么大的需求，多半就是南山村的了。”
　　见卢大郎点头，他开口道：“咱们这么凭空猜测也没什么用，不如干脆去吃吃看，和咱们有什么区别。”
　　说走就走，他换了件不太起眼的衣裳，稍微在脸上抹了点黑色的乔装，晃晃悠悠就往那家火锅店去了。
　　这店名也挺有意思，江舟他们的叫卢江楼，他们的就叫分江楼，弄的好像是江舟他们的分店一样。
　　江舟和卢大郎低调地订了个小包间。
　　进了包间，江舟摘了帽子，先看了一眼摆设。
　　卢大郎问：“怎么样？”
　　江舟摇头：“形似罢了。”
　　卢江楼要求跑堂的每天进了店以后先把地扫了拖了，柜台、桌角都要求整洁干净，连椅子的摆放江舟都要检查。
　　然而才进了这分江楼，江舟便忍不住皱眉，这楼里的摆设还特意和卢江楼学过，怎么看怎么相似，然而卫生做的实在不咋地。
　　江舟甚至在拐角处还看见了一滩酒渍，看着像是黄酒的，大约倾倒在地上以后便没处理过，现在看着依旧很明显。
　　而且跑堂虽热情，却都感觉有点儿笨嘴拙舌的，江舟问了他们鸡肉锅里头的配菜，那跑堂支支吾吾了半天也没说出个所以然来。
　　等到锅底一端上来，江舟便松了口气。
　　跑堂刚退出去，卢大郎便皱眉：“这味道不够浓郁啊。”
　　江舟点头：“他的配料没加足。”
　　卢江楼主打的鸡肉锅是辣口的，虽然也有不辣的，却没加了辣的吃的带劲儿，大汗淋漓地吃着才痛快。
　　然而分江楼的这家却不是。
　　自从江舟那里用上了辣，镇上的商人便闻风四动，到处搜刮收集辣椒苗子，出售辣椒。
　　分江楼用的就是商人们出售的辣椒。
　　江舟尝了一口就放下了筷子。
　　卢大郎被许昌养叼了胃口，尝了一块肉停了一下，为了探究，又吃了一筷子，终于停下了：“感觉怪怪的。”
　　他不是专业厨师，虽然觉得吃起来有哪里不对劲，却分辨不太出来，只是觉得不好吃。
　　江舟摇头：“调料味道太淡了，辣椒不够辣，他为了味道更浓，放的辣椒太多了，这一盆菜里头有三分之一都是辣椒，盖住了别的味道，鸡肉是直接煮的，火候有点过了，肉太老。”
　　他拿筷子在锅里翻了一下：“这一锅肉宰的太碎，所以很难看出来有没有缺斤少两，你可以找一下看看，里面好像缺了鸡心和鸡胗。”
　　卢大郎也翻了一下，发现果然缺了。
　　江舟又说了一样：“他这个鸡肉，肉质太松，不够紧实，感觉不像草鸡。”口感倒是和后世的肉养鸡差不多，肉虽然多，但是口感一般。
　　“不是草鸡？那还能怎么养？”
　　江舟把记忆里的那些知识归纳了一下，说了个大概：“就是，咱们寻常的鸡大多都是喂的菜蔬虫子，更多的时候是放出去让它们自己跑，所以肉才紧实。”
　　“但是肉养鸡不是，肉养鸡大多都是关在一起，喂的是配比出来的鸡饲料，又不常运动，肉质便松散，口感也差，营养也一般。”
　　卢大郎若有所思：“所以肉养鸡的成本要更低一些？”
　　“当然。”江舟叹了口气，“难怪他们的价格比我们便宜。”
　　卢大郎坐了一会儿，踌躇道：“那咱们要调整价格么？”
　　“没必要。”江舟安抚他，“咱们的价格是合理的，再低就没什么赚头了，这一家若是铁了心要和咱们打价格战，咱们拼不过。”
　　卢大郎有点急：“那可怎么办？”
　　“不怎么办，咱们打的是口碑和名声，或许开始的时候他们能凭着价格揽走一些生意，但是就凭这一锅肉，你觉得能留下食客么？”
　　江舟对此表示格外自信。
　　餐饮店靠的不就是口口相传和味道出名吗？他从来没听说过哪一家店味道不好还能站稳脚跟的。
　　卢大郎：“接下来只要知道这家店是谁开的就行了。”
　　“镇上能拿出这么多钱开店的人不多，稍微留意一下就知道了。”江舟想了想，“而且这家店虽然看着像是半路出家的，餐饮相关其实做的还行，应该是有经验的。”
　　卢大郎点头：“左右不过那么几家，我回头注意一下就好。”
　　江舟闲来无事，又尝了一口鸡肉，忽然露出怪异的表情。
　　看他脸色不对，卢大郎挑眉：“怎么了？”
　　江舟“呸”一下把鸡肉吐出来，擦了擦嘴，脸色黑下来：“这肉不对。”
　　“怎么？”
　　江舟努力忽视唇齿间怪异的味道：“这肉像是放久了的那种，但是没有过期，应该是在冰窖里放久了。”
　　卢大郎听完直接黑线：“哪有做餐饮的用的还是不新鲜的肉！”
　　“大约是觉得辣椒的味道够浓厚能盖住味道吧。”估计他们也没想到江舟的味觉会这么灵敏。
　　江舟坐不下去了：“走吧，这店估计也开不了多久。”
　　等他们俩出了门，跑堂的进来，看见动都没怎么动的一锅肉有点奇怪，原封不动端回去了，正巧掌柜的巡视后厨房，偏见他端了一大锅回来觉得奇怪：“怎么回事？”
　　跑堂的低头哈腰：“不知道啊，那一桌客人看着没怎么动过就走了。”
　　正巧外头有人催单子，掌柜的转了转眼珠子，摆摆手：“没动就原锅端出去，省了一锅鸡了，以后放机灵点儿。”
　　跑堂的犹豫：“这样不好吧……”
　　“有什么好不好的，赶紧端出去！”掌柜的瞪了他一眼，又转身对着所有人道：“这些事儿都给我烂肚子里，谁要是敢说出去，下个月的工钱甭想要了！”
　　……
　　江舟不知道后厨发生的事儿，他才出了分江楼，走了不过百米远，迎面就看见“卓彦”和柳不平以及一群熟悉的富家子弟混在一起，走在中间群星拱卫的模样，颇有些得意洋洋。
　　“不就是那么点儿事吗，我肯定叫我爹摆平了。”
　　作者有话要说：　　我感觉我现在能去cos那种，手腕受伤不得不放弃电竞生涯的选手们
　　两只手都缠了绷带
　　谢谢小可爱们的关心！！


第61章
　　陆恒正在吹嘘自己爹有多厉害。
　　他前两日因为怕江舟是原来的江舟，一直窝在家里不敢出门，就怕被发现，结果江舟才告诉他自己也是个穿越者，他就忍不住出门浪了。
　　不过他也发现，呆在家里的时间越长，他的灵魂和身体的排斥反应越厉害，出了门反倒没有了。
　　他穿越一向都是没有原主记忆，自然也没有原主的生活习惯，不得不小心翼翼伪装，只能慢慢摸索，渐渐地也摸出了卓彦的性格——越浪荡跋扈越好。
　　因此，在柳不平带着人又一次来邀请他的时候，他同意了。
　　结果没想到碰到了江舟。
　　他立刻眼睛一亮迎了上去：“江兄。”
　　江舟看见他扭头就想走，就怕自己控制不住暴打他一顿。
　　然而陆恒觉得他是知己，动作极快地拉住了他：“江兄！前几日一别，甚是想念，不若一起喝杯茶吧？”
　　柳不平诧异他们俩关系竟然如此之好，但是一想到卓邦还帮着江舟剪彩，又觉得理所当然了。
　　便也跟着道：“对，不如一起喝杯茶，我们正巧要去你店里呢。”
　　自从柳不平预定了一桌火锅，吃过以后，他们常聚会的地方就变成了卢江楼。
　　江舟看了一眼，原先在他食肆前面特别嚣张的那个四合酒家的小少爷不在。
　　柳不平大小也是个客户，江舟没有把他们拒之门外的道理，因此把人带了回去。
　　把人安置好，江舟才去了后厨房。
　　最近几日因为分江楼的缘故，店里的客流量有些许影响，只是他们面上没表现出来，心里却有股迫切的焦急。
　　一个个也怕江舟和卢大郎生气，因此干活的时候都十分卖力，大气也不敢出，生怕戳到了他们俩的肺管子发一通脾气。
　　江舟也没解释什么，给他们点压力也挺好，一味的只给福利没有压力，他们难免会飘，一旦飘起来就很难把控住了。
　　柳不平点了两只鸡和一锅虾，跑堂的今天休了一个，人手不够，江舟便帮着把那锅虾端了上去，结果进去的时候正巧四合酒家的陈二平在高声说话，嗓门极大，半层楼都能听见。
　　“那么个破落户还想着抢我们家的生意，什么玩意儿！”
　　桌上有人劝：“嗨，他们不是关门了么，你们大小也是赢了的，那么在意做什么？”
　　陈二平翻了个白眼：“我嫌恶心，我们家但凡上个新菜他们就跟着上，拿着原封不动的方子抄，恶心谁呢？”
　　柳不平咳了一声。
　　江舟笑着把锅端进去，假装没听见：“要不要开一坛子酒？前儿我酿的酒才刚挖出来还没开封呢。”
　　“既然有酒拿就是了，又不是付不起钱，别啰嗦！”
　　江舟也不恼，退出去了。
　　只是他没走，在门口站了会儿。
　　他当初改这屋子的时候就没怎么弄隔音，因此，即使是关了门，里面的人的声音还是传了出来。
　　“这是江舟的地儿，你们聊这个做什么？”
　　“有什么不能聊的，不就是那瘪犊子又开了家店来恶心人么？做酒家拼不过陈二平，尽想着歪门邪道，又来碰瓷火锅店了。”
　　又是柳不平的声音：“你们真别说，江舟这脾气是臭了点，可他这手艺还不错，带出来的徒弟也都厉害，那什么鲁项西，鸡蛋糕做的实在不错，花样也多，这回这个火锅店，二平，我记得他们家的大厨子原先是你们家的？”
　　陈二平咳了一声：“是我们家的。”
　　“啧啧啧，原先他做菜其实也就比普通人好一些，我还以为就这样了，谁知道现在做的竟然还不错。”
　　陆恒不甘寂寞地插嘴：“还是这火锅店的点子好，不过就是离州府远了些，别的地方过来太远了。”
　　他们又慢慢岔开了话题，江舟听了两句就去拿酒了。
　　柳不平他们散的很快，吃饱喝足达到目的就走了，留下了死活要呆在这儿的陆恒。
　　江舟没让人进去收拾，自个儿坐在了边上。
　　陆恒不胜酒力，又被捧着多劝了两杯酒，这会儿醉醺醺地坐着发呆。
　　见江舟来了，他眼珠子转了转，不动了。
　　“他们说的那个破落户是谁啊？”江舟问，他本想自己去打听的，结果现在正巧听见人讨论到了，自然要比他慢慢打听更好。
　　陆恒背靠在桌子上，转了转眼睛，有点大舌头：“我……听他们说，是……是那个什么浉河酒家！”
　　江舟皱眉，他可从没听过什么浉河酒家。
　　陆恒早已经醉的迷迷糊糊的：“嗨！你……估计不知道！那个酒家，还是我在你身体里的时候开起来的！”
　　陆恒慢吞吞给他讲浉河酒家。
　　说是这一家的东家是别地儿迁过来的，本就是在老家惯爱抄人家的东西，开什么火什么，他就跟什么，又往往喜欢用极低的价格打商战，拖垮了一家又一家，犯了众怒被抵制赶出来了。
　　结果在这镇上定居以后还是狗改不了吃屎，又用惯常的手段，复制粘贴了四合酒家的菜单，想跟原来一样继续开店抢生意，结果四合酒家也是个狠人，加上后台很高，和新来的柳员外也混的熟，强行把浉河酒家关停了。
　　结果浉河酒家又眼馋江舟的生意，卷土重来开了分江楼。
　　江舟翻了个白眼。
　　这么一家破饭店，居然真的有人吃的下去？
　　是不是他开的店太少了，还没提高镇上人的品味能力？
　　这一届饭店不行啊！
　　江舟又想起什么，问道：“对了，我最近总觉得灵魂有点飘，可能是被排斥了？你有没有什么办法能把自己锁在身体里？”