小二陪笑道，“客官，您请见谅，我们小店的厨子大多都是蜀川人，以川菜见长，所以江南口味的菜的确做的是不太好……”
“不过近日我们掌柜的已经打算换厨子了，下回您要是过来，一定让您尝到正宗的江南口味！”
换厨子？
宋阮睫毛微动，“那你们以后不做川菜了？”
“做也倒是做。”
小二到也是实话实说，“只是现在厨房里九成都是川人，没人会做江南口味的菜。所以应该会换一批江南人过来。”
换一批江南人，那这批江南人的比例，是多少呢。
杨苑此时倒是心有灵犀，“知道了，你先下去吧。”
那小二点了点头，手中还握着宋阮递给他的银子，就在他转过身的那一刹那，一只白色蝴蝶从他耳中飞了出来，然后在空气中碎成了无数飘散的粉尘。
“我说他怎么这么听话，问什么答什么。”
宋阮无奈地敲了敲桌子，示意他收敛一点。
杨苑却转移了话题，开门见山地说道，“你是不是想把那几个做川菜的厨子招过来？”
哒、哒、哒。
宋阮手指轻轻点在梨花木桌面上，发出了微不可闻的声音。
杨苑微微一笑，“我知道了。”
这天晚上，食味鲜酒楼很早地就打了烊。
白天里去试探过南山饭馆的几个男人走了出来，脸上都是疲惫。
其中一个人站定，忽然出声道，“不然，我们就走了吧。”
“老三！”
另一人呵斥道，“你说什么胡话！”
老三却摇了摇头，“掌柜的说了，只能留一个人。”
这句话一出，大家都沉默了。
老三叹了口气，继续说道：“大哥，二哥，你们家里都有小孩，只有我没娶老婆，不管怎么着，横竖我一人吃饱全家不饿。你们就不一样了。”
老二也接着说道，“那大哥留下来吧。我只有一个孩子，吃不了几口饭，不打紧。大哥家里三个孩子，四张嘴都靠着大哥养呢……”
那为首的中年人并没有做声，他沉默了半响，用力地锤了一下旁边的一颗桂树，树叶沙沙作响。
他咬牙切齿地说道，“咱们哥几个的爷爷辈在这食味鲜里呆了一辈子，咱家在这儿做了几辈子的饭！要不是、要不是他怂恿咱爹去赌，能把地契输给他吗！这个孙子……如今还要赶我们走……”
“大哥。”
一阵风吹过，吹凉了几个男人头上的汗，那老二悲叹了一声，摇了摇头，“认命吧。”
“大不了，咱们回川中吧。”
老三二十好几的男子汉，忍不住拿手背擦了擦眼睛，声音里微带着点哽咽，“不在这破地方混了，咱们一身手艺，还怕饿死吗？”
老大想了想自家祖宗从川中入京，打拼了近一百多年传下来的基业，实在没舍得抛下这一切，抛下那块御赐牌匾，“老三，不要哭。”
他低声说道。
老三擦了擦自己的眼睛，假装强硬地辩解，“没哭，辣子进眼睛里了。”
“难啊。”
老二拍了拍自己兄弟的肩膀，叹了一口气，“真难。”
一阵风吹过，一片桂树叶子悠然从树上掉落，飘荡在空中。
吱呀吱呀。
是脚底碾碎落叶的声音。
“诸位，”
一个十八九岁的少年从重重叠叠的桂树中走了出来，他一袭黑衣，腰上挂着一块环形玉佩，羊脂玉的光泽在月光的照耀下愈发圆润光洁。
他嘴角挂着彬彬有礼的笑容，语气疏离且不亲近，“我家公子邀诸位一叙。”
他微微侧过身，挂着白玉坠的扇子微微移了一个方向，正正巧巧，点在了隔一条街的南山饭馆上。
第49章
月亮挂在树梢上, 少年穿着一身黑衣，几乎要与这入墨的夜色融为一体。
“走吧。”
那为首的男人平静地说道。
老三立刻出声想要阻止, “大哥！”
“反正也没什么后路可走了。”
老大慢慢地说，“后天, 后天还不走的话，我们就要被赶出食味鲜，既然如此的话，那我们就去听听他们到底想要干什么。”
南山饭馆内，烛火通明。
杨苑带着三个男人推门回来的时候，张书生还在整理今天的账本。宋阮也刚刚从小厨房里出来，他还系着一条白色山茶花的小围裙, 手上端着两盘绿豆酥, 看见他们后露出了一个笑容，“看来我时间掐得正好嘛，大家都歇一歇吧, 张秀才，你也来吃点。”
说着，他各把一盘绿豆酥放在了两张桌子上, 然后坐在了其中一张桌子边，很自然地朝那三兄弟招了招手，“过来坐吧。”
店铺里的杂役跑堂、包括张书生都很识趣地坐到了另一张桌子上。
那三个男人犹犹豫豫了半天，还是走了过来, 一个人坐了一张凳子, 将宋阮围了起来。
这下, 一张四人座的八仙桌就已经没有空位了。
宋阮还没说话，杨苑就已经非常自然地拿了一张椅子过来，挨着他、和他坐在了同一边。
“三位怎么称呼？”
宋阮也不嫌挤，抽出两只手来给他们三兄弟每人倒了一杯茶。
“我们兄弟都是粗人，没什么好名字。”
老大摩挲着面前温热的茶杯，沉声道，“鄙姓黄。”
“黄大哥。”
宋阮从善如流地喊了一声，他微微一笑，身板也坐直了一些，举手投足之间倒真的有些大掌柜的味道了，“明人不说暗话，这么晚了，我也不耽误各位的时间。”
“这次把三位请来也是为了一件事，不知道三位有没有兴趣到南山饭馆来，我们馆子正好缺会做川菜的大厨。”
张书生闻言，不慌不忙地去把早就准备好的东西给宋阮送了过去。
宋阮顺手接过，也不看一眼便直接转到了黄大哥的面前，中指指尖轻轻按在了那薄薄的、微微有些发黄的纸上，“月薪三两银子，包吃住。小店刚开张，有些事情考虑不周，你们还有什么顾虑可以先说说看，凡事好商量。”
那张纸正对黄大哥，上面的字也很大，然而上面的福利却没有宋阮轻描淡写的那么简单：
月薪三两银子；包吃住；工作时间实行轮休制、一个人轮下来，一天也就四个多时辰，要知道现在整个京城，哪家的厨子不是连轴转七八个时辰的？
不仅如此，若是你每个月出勤满了三十次，这个月还能另外拿点银子。
这点福利也和别的店完全不一样，像食味鲜的规定就是按照每个厨师卖出的饭菜数量来给提成，川菜在京城里并不盛行，所以黄家三兄弟现在也是捉襟见肘，要真是完全被食味鲜赶出来，除非还能找到一家收留他们的饭馆，不然他们只能卷铺盖回老家了。
除此之外，还有非常多的小福利，比如逢年过节的饭馆都会发一些小礼物或者是一些碎钱，虽然都不是什么大数目，但是毕竟也是一番心意。
……
黄大哥把几条来回看了好几遍，看得嗓子发干，忍不住拿起面前的茶碗喝了一大口。
他的确是心动了，又犹豫又挣扎，嘴皮子颤抖着，仿佛下一刻就要做出回应。
就在黄大哥快要发出声音的那一瞬间，黄老二敏锐地察觉到了，猛地一把按住了他的手腕，低声呵了一句，“大哥！”
他眼睛黯淡，声音里却透着一股坚持，“不能……不能啊。”
食味鲜是他们的祖爷爷辈们好不容易打下来的天下，丢了地契房契、还丢了那块御赐牌匾已经是愧对列祖列宗了。又怎么能投奔到对街的新东家那儿去呢？
好歹回家去，至少不会抬头一看，看见那块刺眼又熟悉的牌匾，惹出一串愧疚的心情来。
“……”
黄大哥手指猛地一颤，又有些畏缩了起来。
“黄二哥，你这是在逃避吗？”
宋阮知道这是黄家三兄弟的心结，如果不打开这个结，那么他是无法将这三名大将纳入麾下的。
“我知道，那块食味鲜的牌子对你们非常重要，是你们祖宗打下来的江山。”
宋阮道，“恕我冒昧地问一句，你们几位的祖先——哦我说的是在创建食味鲜之前的祖先，是做什么的呢？”