宋阮这边正心痒痒着准备拿小玉净瓶里的水试验一下成果，小厨房的木门却忽然就被敲响了。
他打开门一看，原来是黄家三兄弟站在门口，老大手里捧着一碗满是红油的夫妻肺片，三个人正眼巴巴地看着他，等着他下最后的决断。
宋阮想了想，把自己的小玉净瓶往柜子里一收，拍了拍手和黄老大去大堂里了。
夫妻肺片是一道著名的川菜，16 18 页， 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。[1]
放眼望去，青花瓷碗里一片火红，深色的荤食和翠绿的芹菜搭配在一起，之间还缀着点点的辣子，让人一看便觉得清爽可口、垂涎欲滴。恨不得就着这碗夫妻肺片吃下三碗白米饭。
对于不喜欢吃辣的人，自然会是望红生惧。
但是宋阮不一样，他前世一个人独自住在公司宿舍里，平时的生活和工作压力已经够大了，若是口味淡一点、那真是日子快要过不下去。刚毕业那会儿，他正好赶上了失业潮，老员工一批一批地下岗，更不用提他这样的没什么经历的应届大学生。
最难最难的时候，宋阮就靠每天拿着机构的宣传单去幼儿园门口分发传单为生，每天五十块钱，三顿吃没有芯的白面馒头，就这样他还没忘记去超市里买一瓶老干妈，就着酱吃完了一个又一个的馒头。
更何况，有的时候，吃辣吃出泪来，也能麻痹一下自己那是被呛出来的泪花。
宋阮回转思绪，从筷子筒里抽了一双干干净净的木筷子，然后轻轻地拿一只筷子的尖头点了点夫妻肺片的辣油，放到舌头上尝了尝。
“还行，辣味没那么重了。”
还没等黄老大脸上露出欣喜的神色，宋阮就不留情面地说道，“不过我能吃辣，所以做不得准。”
说着，他拿着另外一根筷子沾了辣油，然后又朝杨苑招了招手，“杨苑，你过来。”
“……”
杨苑是百般个不愿，又不敢违背他的心意，只好别别扭扭地走了过去。
宋阮胳膊肘搁在桌子上，手上还举着那根纤瘦的筷子，“张嘴。”
“……”
杨苑只好委委屈屈地张开了嘴，自暴自弃地由着他把那个筷子放在了自己的舌头上。
宋阮作为一个钢筋直男，完全没有觉得自己刚才的动作有多么亲密，他被上次的小杂役给洗脑了，觉得这只不过是普普通通的兄弟之情，只不过他们两个以前都是寂寞了太久的人，所以现在才显得有些亲密而已，“尝尝，怎么样。”
杨苑砸吧砸吧了两下嘴，虽然很嫌弃、但还是诚实地说道，“味道还可以，就是有点麻。”
宋阮若有所思，也没把杨苑口中的筷子要回来，而是抽了一只新的凑成一双，然后把里面的菜都尝了个遍。
“可以。”
他说。
这两个字宋阮说的是真心话，黄老大的手艺是真的好，可惜这些材料都没跟得上，以至于光尝了个新鲜，其他的什么都没记住。而他们坚持自我也是正确的，因为没有这个辣在里面提味，黄家三兄弟就什么都不是了。
“回头你进了厨房，里面有专门的配料。你们自带的那些东西，除了锅子铲子这种的，其他都别用了。”
宋阮难得地对他们露出了一个微笑，“我要你们用我提供的东西再做一回，但是下一次就不是给我尝了。”
第二日下午，夕阳西下，烈日带来的余晖终于被云层挡住，蒸腾着热气的大地终于得到了片刻喘息的机会。
古代人吃晚饭吃得早，常常太阳还没落山的时候大家就已经吃完了饭，摸着圆滚滚的肚子沿着街散散步，花几个铜板买半个甜西瓜，找个茶摊坐着，一边听书一边吃瓜，还有习习凉风拂过，惬意地很。
宋阮考虑了一晚上，决定就挑晚饭的高峰期来推出他的新菜品。
这一天下午，经常光顾南山饭馆的客人们都发现了，大堂中间两张长桌拼成的桌子上摆着好几碗浇着火红辣油的吃食，吃食后面还摆着一块牌子，上面写着几行大字：
夫妻肺片，鲜辣爽口，尝鲜价五十文一碗，可外包可堂食。
每日限量售出五十份，先到先得。
这个牌子一挂，瞬间就像是往一望无波的海面上投了一颗深水鱼雷一样，瞬间炸得白浪翻滚，鱼星飞溅。
所有南山饭馆的客人都有些吃惊了。
众所周知，南山饭馆主打的特色菜并不是平价区，而是在贵价区。这家饭馆在最初的时候，吸引的第一批客人并不是白衣平民，而是一大批的贵公子贵太太。
徐先生、周老板，甚至是陈员外极力举荐的馆子，味道能有错么？更何况他们最初的目标本来就不是为了满足口腹之欲，而是过来混个脸熟，日后看在老顾客的面上，宋掌柜能有帮忙的力气、哪儿好意思不帮？
抱着这样想法的人鱼贯而入，最终却都因为宋阮的手艺而纷纷折服。
到如今，已经没有几个人进了饭馆东张西望、费尽心思地要去和宋阮搭上关系了。每到饭点，大家都抢着先占个位子，然后把自己喜欢的菜通通点个遍，防止因为生意太红火而导致没菜吃。
所以当大家看见那块牌子上面标着的价格时，纷纷大吃一惊。
五十文？？？
五十文能干什么啊？连个簪子上面的珠花都买不起。更不用提夫妻肺片的‘兄弟姐妹们’都在墙上挂着，上面明码标价写得清清楚楚，就连一盘清水拌小青菜都要二两银子呢！
难道这不是主推的特色菜？或者再明确一点，不是宋掌柜亲自做的菜？不然怎么会只值这么点银子。
但是要是这么说，那限量又该怎么说呢？
到现在为止，很多顾客还记得当初宋阮的推销手段——限量粥品，他的用户也是从这一方面得到拓宽的。这样的限量活动持续了很长时间，以至于到了现在，一提到限量销售，大家条件反射地就觉得这菜一定很好吃，也一定……
很贵。
黄老三躲在帘子后面偷偷看大堂里的客人们议论纷纷，时不时地拿着手指点点那碗夫妻肺片，又窃窃私语起来。
他们足足站了一碗茶的功夫，但是没有一个人提出要买一碗尝尝。
黄老三的心也不禁沉了几分，丧着一张脸去敲小厨房的门。
宋阮在屋里忙得热火朝天，满头满脸都是汗，根本没时间去开门。杨苑听见声响，不紧不慢地站了起来，拿了块手帕给宋阮擦了擦额角的汗珠，等到擦完了才慢悠悠地去开了门。
黄老三没啥眼力见，又是刚来，只把杨苑当成宋阮的弟弟，一进来就沮丧地说道，“掌柜的，这吃的都在外面摆了多久了，都快生灰了，还是没一个人说要买！”
他叹了口气，又抓了抓头发，“是不是这价钱太贵了？”
黄老三咬了咬牙，“掌柜的，我们哥仨以前在食味鲜都卖十几文钱的，要不然——”
“贵？”
宋阮还没发话，杨苑倒是嗤了一声，他声音懒散，听起来倒是有一点傲慢的意味，“你怕是不知道里面的东西值多少钱……”
“光卖五十文，你们掌柜的就要亏死了。”
“还不是为了你们冲一冲名气？”
黄老三愣住了，不知道是被杨苑的气势还是他的话镇住了。
宋阮把炒好的菜盛了出来，上面撒了一把葱花作为装饰。
“莽莽撞撞的，性子得磨磨。”
宋阮虽是这样说，但是语气里却没有责备的意思，他声音柔和，“在这儿等着吧，省得过会儿还再来一趟。”
果不其然。
半柱香后，黄老二气喘吁吁地闯了进来，脸上、脖子都红了，他兴高采烈地说道，“三儿，三儿！！全都卖出去了！！！”
“一碗不剩！！！”
第52章
半柱香的时间, 三十碗夫妻肺片全部售空。
黄老大当时还在厨房里炒菜，听到他家老二报来的喜讯, 完全不敢相信这消息的真实性。他愣了好一会儿才醒悟了过来，那双沾着各种调料的手都来不及擦, 就匆匆忙忙地钻过帘子、跑到了大堂里头去。