大火熬煮，嫣红的牡丹花瓣被熬煮出颜色，随着滚水漂浮滚动。水汽不断蒸发，锅里的水位降下了不少，锅中的牡丹花熟透了，还裹上了漂亮的糖浆色，这时候需要调整火候，不断翻炒，防止粘锅。
院子里的其他人原本都在帮忙腌制各色花瓣，随着锅中清甜的香气飘出，几位花妖都按捺不住地钻到了司南星身后，探头探脑地看：“好香啊，牡丹怎么这么香。”
牡丹笑嘻嘻地说：“我本来就香，天底下第一香，现在是又香又甜啦。”
芙蕖掩着唇笑：“还有些酸酸的，倒是像你的性子，方才还妒忌几位妹妹被烛幽君要了花呢。”
木犀也跟着笑：“对，对，这臭丫头合该就是这个味道的。”
“要死啊你们！”牡丹嗔怪地瞪她一眼，作势要打她们。
司南星回头看了她们一眼，笑道：“花瓣都处理完了吗？”
“好啦好啦！”几位花妖异口同声地回答。
“揉得时候可香可甜了，我都怕我忍不住，扭头要咬她一口！”木犀凑在茉莉发间闻了闻，一脸陶醉。
茉莉笑着推她一把：“才不给你咬呢，不过要是小老板……”
“嘘——”玫瑰赶紧过来捂她的嘴，扭头看了眼烛幽君的方向，几个漂亮姑娘挤眉弄眼地笑起来。
相处这么短短一会儿，司南星居然也已经逐渐习惯了面对她们的调戏，面不改色地安排她们：“那再麻烦几位把花馅装进罐子里吧，等到一个月后，就能吃了。”
“还要那么久啊。”牡丹的目光舍不得从锅里挪开，这会儿锅里已经几乎没有么汁水了，糖仿佛又重新结晶了，脱了水的牡丹花瓣上炒出了一层晶莹碎钻一般的糖霜，翻动起来沙沙作响，煞是好看。
这种炒制的果脯外皮基本都会挂一层这样的糖霜，有的糖霜如果挂得不够完美，还会特地在砂糖再滚一圈沾一沾。
司南星哄她们：“装好罐子，这牡丹果脯差不多就凉了，就能吃了。”
“知道啦，这就去！”这回几个花妖都不再磨蹭，你追我赶地过去干活，好像只要她们动作快一点，这边的果脯也会凉得快一些。
司南星趁着她们转过去，自己尝了一个，酸甜可口，还有花瓣清香，不知道是不是因为原材料特别好，这果脯一点干涩味道都没有，吃完一个，满口留香。
“你偷吃。”烛幽君站在他身后，猝不及防出了声，吓得司南星差点把锅铲掉下去，烛幽君眼疾手快地接住了。
司南星心虚地看了眼花妖们，她们正一边吵闹一边干活，压根没注意到这边的动静，这才松了口气，理直气壮地说：“么偷吃，我是厨师，得尝尝味道的！”
烛幽君盯着他。
司南星讨好地递上一块还冒着热气的果脯：“你也尝一尝，小心烫，来来来，啊——”
烛幽君眼底闪过一丝不明显的笑意，低下头就着司南星的手指，叼走了那块果脯。
司南星忍不住捻了捻手指，他刚刚其实是开玩笑的，没想到烛幽君真的会接。天底下有机会见到烛幽君这副低垂着眼的温顺模样的人，大概也不会有几个了吧？
他明明知道对方是个强大无匹的妖怪，但有时候又会忍不住把他当成人畜无害的小动物。
“好啦好啦——都做好了！果脯凉了吗？”
花妖姐姐们一溜烟地拥过来，司南星赶紧给她们盛了一盘，她们就围着那盘果脯，还顺带着把垂方、张爱梨、万岁一起提溜了出去。
司南星不放心地喊了一声：“小心烫啊！”
“知道啦！”
烛幽君看着他，抿了抿唇：“我的呢。”
司南星好笑地拍了拍他的肩膀：“肯定不会忘了你，再晾一晾，我给你装一罐，你带回去，工作的时候也能吃。”
烛幽君这才满意地点了点头。
门外忽然又叫嚷起来：“小老板，快出来，来了个人！”
“呀，居然是活人，我好久没见过活人了！”
司南天红着脸冲进来：“哥！哥！救命啊，这、这是怎么回事，我进了女妖精窟了吗？”
他心有余悸地把手里的菜往灶台上一放，一边拍了拍胸口。
张爱梨趴在门口，眼中不知道怎么又泛起了泪光，她一脸感动：“我就知道、我就知道张生不会这么变心……除了梨姬，就算这满院鲜花夺目，也断不会多看一眼……”
司南天：“……”
司南星摇了摇头：“食材来了，该做饭了，真是片刻也不得闲。”
烛幽君侧过头：“若是累了，就不做了，饿他们一日也无妨。”
“那怎么行。”司南星看了看食材，随口说，“芙蕖带的荷叶也很新鲜，得尽快用了，明天大菜定叫花鸡怎么样？”
狐狸探进脑袋：“么鸡？”
“我刚刚还以为走错了，小老板你这儿怎么这么多千年老花妖……哎哟！”
狐狸还没踏进厨房，脖子上就被藤蔓绕着拉了出去。
“毛还没长齐的小狐狸，说谁老呢？”
“哟，青丘的吧？嘻嘻，我瞧着还是个没见过世面的小狐狸呢，你那媚术修得怎么样，让姐姐瞧瞧？”
“怎么还脸红了呐，这不是丢你们青丘的脸嘛。”
司南星朝外看了眼：“要救他吗？”
烛幽君无动于衷：“自作孽，不可活。”
估摸着花妖姐姐们也不会真的把狐狸怎么样，司南星也放下心来。他清了清嗓子，缓缓挺直了背脊，伸出右手，神色肃穆坚定，音色清越：“剑来！”
一道剑气闪过，院中的花妖们惊叫出声，垂方剑化形，咻地落入司南星手中。
司南星不好意思地四处点头：“见谅见谅，昨天小芳闹脾气，非要折腾这种花里胡哨的出场方式，不然不帮我切菜。”
“大家体谅一下空巢剑灵的中二病，不要笑话他哈。”
垂方缓缓站到菜案前：“我觉得你就是在笑话我。”
司南星瞪大了眼睛，面露真诚：“怎么会呢，来，先把这个猪里脊、牛里脊都切片，还有白菜、莴笋、藕片……”
垂方看着不怎么高兴，下刀还是一如既往的快准狠，切好的食材一份份码进盘里。
司南星打算先做酸辣藕片，这是道凉菜，提前摆着也不会失去风味。
薄薄的藕片入水煮熟，不用太急，酸辣藕片要的就是它脆生生的口感，一口咬下去咔嚓一声，就是好藕。
凉拌菜的精髓就是酱汁，生抽陈醋盐糖先下，搅拌均匀以后倒在捞出的藕片上，然后在顶上撒上蒜末、辣椒碎、香菜叶，把热油从顶端倒下去，“刺啦”一声，注入灵魂。
用筷子将藕片和调料搅拌均匀，就可以摆盘上桌了。
这可是道开胃菜，酸辣爽口，一动筷就容易停不下来。
接下来先把水煮肉片的猪里脊腌上，其实水煮肉片用牛肉也可以，但今天的菜单已经有了一道小炒黄牛肉，水煮肉就做猪肉版的了。
腌猪里脊不用什么复杂的调料，料酒生抽淀粉，然后用手抓匀，放置一会儿就好。裹了淀粉的里脊肉会更加嫩滑，口感比一般的猪肉更好。
在锅底倒入蒜末炒香，加半块火锅底料，炒至融化后加入清水煮开，加入适量生抽和盐调味。
司南星这块火锅底料来头可不小，是他二姨楼底下正宗老火锅家的秘方老牛油底料，一般不对外出售，是看在二姨的面子上，才送了她一块，就被二姨转手送到了他这儿。
司南星今天的全辣宴，不少菜色都得仰仗着这块底料。
一般店家的水煮肉片，底下都会垫上不少蔬菜，一个是荤素搭配，还有一个就是为了让肉都浮在面上，看起来分量足。
司南星今天下了血本，说是水煮肉片就是水煮肉片，一点蔬菜都不放，纯肉。
肉片要一片片放入沸腾的锅底，防止粘连，烫到变色就可以捞出装盘，在肉顶部放入干辣椒、红辣椒圈、花椒、芝麻等配料，再淋上热油，滚烫的热气里，麻辣鲜香的气味霸道地直冲鼻子。
作者有话要说：过年到处走亲戚，只能每天固定一更在21:00了，其他啥时候写完啥时候发叭_(:з”∠)_
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第48章 全辣宴
司南星还准备了不少蔬菜，这些蔬菜全都准备放进毛血旺里。
司南星觉得毛血旺一向是道自由的菜，几乎每个饭店里的毛血旺都各不相同，除了必备的鸭血之外，你能往里面加入任何你想要的食材，他把今天的蔬菜全都放在了里面。
这道菜是重庆江湖菜的鼻祖之一，很有率性而为的江湖气场，大概也很适合任性妄为的妖怪们品尝。
莴笋、豆芽、小油菜、鸭血、毛肚、火腿、黄喉一锅端，颜色鲜亮的红油看起来表面平静，实际上热气都被重油压在了底下，稍一翻动就能看到热腾腾的白气。
麻婆豆腐用的是嫩豆腐，老豆腐比嫩豆腐更香，而嫩豆腐则口感更滑嫩，裹着红油酱汁一勺下去，都不用嚼，滑嫩的豆腐自己就顺着食道呼噜噜往下，只留下麻辣鲜香的余味，让人忍不住一口接一口。
小炒黄牛肉的牛肉切得很薄，已经提前用调味料腌制入味了，为了保持更有韧劲的口感，牛肉不加生粉腌制。
油锅里炒香蒜末辣椒，倒入调味料提前调味，然后开大火。
司南星示意诸位往后退退，把袖子撩起来，露出纤细修长的小臂：“给大家表演个绝活了啊，大火炝炒。”
他双手握住锅把手，火舌哄地一声舔上，锅里的食材仿佛在火中滚了一圈，又落回了锅里，上下翻滚几下，再加入香菜简单拌炒，一道鲜香够味，热辣下饭的小炒黄牛肉就做好了。
例汤配了清热解暑还下火的绿豆汤，一部分常温，一部分已经提前冰镇好了。
“行了，可以摆上去了。”他一回头，才发现厨房门口已经蹲着好几个阴差了，尉迟蹲在第一个，抹了抹嘴角不存在的口水，露出了某种让人有些头皮发麻的笑容。
“嘿嘿，嘿嘿，小老板，我现在觉得我是全天下最幸福的鬼。”
司南星大概扫了一眼，好奇地问：“今天的阴差们有几个有点眼生啊，头一回来？”
尉迟搓了搓手，眼珠子都快黏在了端出去的小碗菜上：“都是好这口的，听我说小老板今日做全辣宴，就跟来了。”
有个头一回来的阴差笑着说：“我们只听说这儿有美食，不知道还有美人呢。”
他们看着的是院中的花妖，牡丹笑起来：“嘻，是个有眼光的。”
“好香啊。”玫瑰嗅了嗅空中挥之不去的热辣气味，“这便是人间的辣味……”
她一边说着，一边忍不住往嘴里又塞了一块牡丹果脯。
“你可不能再吃了！”芙蕖伸手轻轻打了她一下，“你一个人就造了这半盘，今日可没有富余的了！”
这还是烛幽君提醒的，花妖们都是有多少吃多少的，向来不知节制，要是不定下份额，刚做好的牡丹果脯能被他们全部吃光。
司南星只好限定，今天只有那么一盘，吃完了要等到明天才有新的，任凭漂亮姐姐们苦苦哀求，都铁石心肠地不肯多给。
“啊！啊！啊！”
八哥在枝头叫了三声，杀鸦连忙挤过人群，站到自己的工作岗位上：“排队排队！开饭了啊！”
一眨眼的功夫，满院子的阴差、妖怪都排成了一条直线。
烛幽君摇了摇头：“平日里做事也没见他们这么老实。”
狐狸向来排在前头，端了自己的那份套餐坐下，忍不住咂了咂嘴，数了一下今日的菜色：“毛血旺，水煮肉片，小炒黄牛肉，麻婆豆腐，酸辣藕片，绿豆汤……足足六样！我赚了！”
司南星笑起来：“今日是为了庆祝尉迟归来，加量不加价，机会难得啊。”
“呀！那我们这是碰上喜事了呀！”木犀笑意盈盈，笑容明艳动人，不少阴差都忍不住偷眼看她。
芙蕖轻轻嗅了嗅鼻子，有些为难地掩唇：“我也不知道吃不吃得惯这‘辣’味，我见古往今来，文人墨客说起荷花，都与清雅相关，这红油滚烫的……”
“你若吃不了，只管给我。”玫瑰轻轻撞了她一下，“我倒是觉得这红油看着漂亮，只叫人胃口大开。”
“有的人可别是现在说着似乎不爱吃，到时候，还要来抢我们碗里的呢！”
她们排着队也有说不完的话，嘻嘻哈哈笑闹着，让这院里平添不少春色。
狐狸叼着筷子啧啧摇头，一把捞起边上的万岁，心血来潮给它临时加课：“万岁啊，你还记不记得我跟你说的，找对象小心草木成精的？”
万岁“喵”了一声，试图伸出爪子去抢他的筷子。
李妙一手镇压他，一手对着花妖们指指点点：“看那边，好看吗？”
边上一个阴差搭话：“好看！”
“好看就对了！好看多危险啊！”李妙一脸的苦口婆心，“我跟你说这些植物啊，开花开得漂亮、香气足够迷人，都是为了招蜂引蝶传播花粉。”
“化了形的妖怪也是大同小异，化形化得越漂亮，就是为了勾引猎物上钩，然后吃掉！”
