阮棠便将几个鸡腿用清水冲洗干净,然后用菜刀剁成小块,再把香菇、白菜、土豆、青椒还有红辣椒都切成小块备用。
将油锅烧热,将大蒜末、姜片和干辣椒进行煸炒。辛辣的刺激味和大蒜的香味很快就在直播间里蔓延开来,让观众们条件反射性地就开始吞咽口水。
此时阮棠再把刚刚切好的鸡腿肉给倒进去,然后开高温翻炒。加入盐和酱油、甜面酱、葱姜蒜等调味,白生生的鸡腿肉迅速染上了红褐色。直到鸡肉完全变了颜色后,再往锅里加入清水,直到没过鸡肉,然后放入切好的香菇、白菜、青椒和金针菇等配料,最后加胡椒粉和少许白糖,盖上锅盖,低温焖煮收汁,大概等上二十分钟就能完成。
“黄焖鸡就这么焖上二十分钟就可以了,现在我们来做糖醋小排。”
糖醋小排属于做起来比较快的快手菜,阮棠买的是肉比较多的一整条肋排,他将肋排洗干净之后,放入凉水锅里焯一下,撇去浮沫和血水,再捞出来沥干并剁成三四厘米长的排骨段。
接下来,往锅里倒入少许油,用中低温将小排骨煎到表面呈现金黄色泽后捞了出来,放在一个大碗里。有那嘴馋的已经等不及想要上去尝一尝,虽然还未调味,可已经能闻到阵阵肉香味了。
阮棠哭笑不得地说道,“还不能吃,煎过的排骨只是断生,还没有完全熟,再等一会吧。”
说着他就另外架起一个油锅,倒入食用油,然后将两大勺白糖放入锅中,用低温不停地匀开。糖渐渐化开,并慢慢变成了褐黄的糖浆。等到锅里的糖浆渐渐冒出了小泡泡的时候,将盐、酱油、香醋倒入,等它们混合成酸甜的酱汁之后,就放入小排骨进行翻炒,等到小排骨完全染上了酱汁的颜色后,就可以直接出锅了。
红棕色的糖醋小排被阮棠精心地摆成整齐的方阵,撒上葱花,周围摆放上胡萝卜雕刻的小花和几片装饰用的绿色叶子,褐色的酱汁在白瓷碗中漫开莹润的半圈,看起来十分赏心悦目。
【22" 影帝天天直播做饭[星际]21" > 上一页 24 页, 月铭雅:真漂亮呀,我都不知道如何下口了!】
猪肋排的肉质鲜嫩,因为先用油煎了一下,外面吃起来就有点脆脆的,而里面却非常鲜嫩,一口下去,还能尝到里面馥郁的肉汁,加上外面裹着的酱料,味道甜酸醇厚,令人口舌生津,吃了还想吃,根本就停不下来似的。
这时候,阮棠之前做的黄焖鸡也差不多好了,掀开锅盖,一股浓香便扑面而来,顿时吸引住了所有观众的注意力。这道菜不仅配料丰富,颜色搭配上也相当特别,不如糖醋小排那样明艳鲜亮,反而有些暗沉沉的,从肉到配菜都仿佛笼着一层黄雾,看起来倒是有几分黑暗料理的样子,只不过出于对阮棠的信任,直播间里的观众反而不禁对它的味道愈发好奇起来。
阮棠盛了一大碗黄焖鸡出来,让观众们趁热品尝。
黄焖鸡因为是低温慢煮出来的,炖煮得非常入味,鸡肉吃起来又鲜又嫩,差不多到了入口即化的程度,那些配菜也全都吸收了鸡肉的鲜味,而且汤汁浓郁,吃起来十分鲜美,尤其是非常容易入味的金针菇和炖煮得又酥又烂的白菜、土豆,吃起来根本就不比鸡肉差多少,微微的辣意更是让人越吃越香,让人一吃就完全停不下来。
“很抱歉,今天有客人在,准备的菜量比较少,恐怕不能抽奖了,明天我上午做两道菜专门给你们抽奖。”阮棠有些不好意思地说道。
阮棠:“……”
很不幸,就是那两个幸运儿……
“谢谢大家的支持,今天的直播就到这里了,明天见。”阮棠说完就关闭了直播,然后朝着客厅的方向喊了一声,“可以吃饭了!”
智能管家小白帮着他把两道做好的菜给端了出去,阮棠从电饭煲里盛了三碗饭,就也走了出来。
“不好意思,今天时间紧,就只做了两道菜。”
“已经够了,辛苦你了,快坐下吧。”
贺云琛和贺云逸都不在意这些,拿起碗和筷子就吃了起来,酸甜的糖醋小排和咸鲜可口的黄焖鸡,配上香糯的白米饭,味道可以说是非常的好了。
见他们两个吃得香,阮棠心里也高兴,“喜欢就尽管吃,锅里还有。”
两道菜都是非常下饭的,三个大男人不仅把所有的菜都给吃得干干净净,就连黄焖鸡的汤也都被兄弟俩拿来拌饭吃了,煮的一大锅米饭更是连一粒米都没剩下,战斗力可以说是非常强了。
“时间不早了,我们先走了,你收拾一下东西,明天中午我过来接你。”贺云琛对阮棠说道。
毕竟谁也不知道究竟会在那里呆多久,东西总是多带一些的好。
“好的,谢谢琛哥了。”阮棠笑得眉眼弯弯。
第61章
第二天, 阮棠起了个大早, 收拾了一下行李, 都放进了智能行李箱里面。智能行李箱的大小和前世的行李箱差不多, 但多了许多功能,比如指纹开锁和智能跟随模式,让使用者能够完全解放双手,十分的方便好用。阮棠找了几套换洗衣物和几块干净的毛巾放进了箱子里,然后就想不出来还能收拾点什么了,贺云琛说那边虽然偏远, 但该有的东西基本上还是有的, 只是质量上会稍微差一点罢了。
收拾完了行李, 阮棠就开始为早上的直播做准备了,因为他们要乘坐的飞船是中午起飞, 所以他能利用的时间就只有早上了。因为答应了观众们要抽奖,阮棠也想趁此机会好好答谢观众们的支持,于是决定干脆做一套豪华版的早餐来好好犒劳大家。
于是今天的早餐, 阮棠打算做一个传统的葱油饼和比较新式的大虾抱蛋煎饺,当然他还准备了特别的配餐饮料,那就是超好喝的草莓牛奶。
登陆星网购买了所需的食材, 等食材送达后,阮棠便开始了直播。
“大家好,我是主播阮棠, 今天要给大家带来的是葱油饼和大虾抱蛋煎饺!”阮棠微笑着做了一个简单的开场白。
“今天抽奖的名额很多,大家就放心吧,现在我要做的是葱油饼。”
葱油饼最重要的当然是葱了,阮棠拿出一大把葱,大葱切成小段,小葱切成碎末。然后将大葱段放入大碗里,用烧开的热油浇入到大葱段上,葱花的清香气味一下子就涌了出来,让还没有吃早餐的观众们感觉到饥肠辘辘。
因为准备做葱油饼和大虾抱蛋煎饺送给观众,所以阮棠提前和好了几个大面团,现在就可以直接拿来用了。
先往案板上洒上干粉防粘,阮棠拿起擀面杖,将面团擀成长方形的薄面饼,然后将葱油均匀地涂抹在面饼的表面,撒上香葱,少许盐和胡椒粉。
之后将面皮从上向下卷起,卷成长条状,再将长条切成均匀的小块,然后把两端的面皮拉开,将端口兜进来,让长方块变成一个密封的小包裹,免得里面的葱花漏出来。随后阮棠又将这些小面团擀成一个个小圆饼,放入平底锅,放油用低温慢慢地煎,等底面微黄后,翻个面继续煎,很快一个又酥又脆的葱油饼就完成了。
刚刚煎出来的葱油饼泛着金黄的色泽,看起来是一层一层的,表皮薄得几乎透明,被煎得微微翘起来,又脆又香,翠绿的香葱点缀其中,看着就非常有食欲,吃起来就更不用说了,咸香酥脆,好吃得不得了。
阮棠又摊了一个葱油饼,并涂上了甜面酱,让观众们可以根据自己的口味来进行选择。
“接下来我们来做大虾抱蛋煎饺。”阮棠又拿出一个醒好的面团,搓成长条,再分成一个个小面团,然后用擀面杖擀成饺子皮,如果仔细观察的话,就很容易发现,这次他擀的饺子皮要比上一次做猪肉煎饺时更大。
接着他拿出了几根鲜嫩的春笋,用水冲洗干净,然后剥掉外面的硬壳,只留下脆嫩的笋肉。笋肉要先放入汤锅内焯一遍水,去除掉本身带有的涩味和土腥味,阮棠拿出菜刀,咣咣几下将焯过水的笋给切成了笋丁。
然后他又拿出了一盘新鲜的大虾,挨个去掉虾头虾皮和虾线,整个儿剥出来放到一旁备用。然后将五花肉焯水剁成肉糜,再放入笋丁,加盐、糖和酱油调味,搅拌均匀后,煎饺的馅料就已经准备好了。
接着他开始包饺子,将猪肉笋丁馅放在饺子皮的中央,然后取一个大虾放在肉馅的上方,再把饺子皮对折,沿着边缘捏出花瓣似的褶皱。阮棠特意将大虾的尾巴露在了外面,没有将饺子完全地捏合起来,看起来个头非常大。
阮棠拿出一个新的平底锅,冷锅冷油,将大虾饺子一个个放了进去,沿着锅边摆成了花瓣的形状,将面皮慢慢煎至底部金黄,原本半透明的虾尾也渐渐变成了剔透的红色。这时候再往锅里加一小碗清水,加上盖子焖上五分钟。
在平底锅里滋滋作响的时候,阮棠又拿了一个碗,打两个鸡蛋,放入盐和胡椒粉和少量清水,打成均匀的鸡蛋液,然后以绕圈的方式,慢慢倒进平底锅内,加盖继续焖煮。
等锅里的水分完全蒸干,阮棠打开盖子,撒上少许香葱,大虾抱蛋煎饺就算是完成了。
饺子皮已经完全被焖透了,呈现出半透明的莹白色,隐约能看到其中饱满鲜红的馅肉,没有合上的尾端续出一小节虾尾,水晶似的,晶莹剔透又充满弹性。煎饺的底部煎得金黄酥脆,外面还裹着厚厚的一层蛋皮,吃起来更增添了几分醇香的味道,蘸上醋和辣椒酱吃,真是美味得不得了。一口下去,鲜美的肉汁就从肉馅里逸散出来,牙齿和鲜嫩的虾肉碰撞在一起,产生了更加奇妙的化学反应,口腔中馥郁的鲜美滋味让人情不自禁地沉醉其中。
阮棠好笑地看着观众们可爱的反应,然后说道:“还有一个好喝的饮品推荐给大家哦。”
说着他拿出了一大捧新鲜的草莓,去掉叶子和蒂,切成小块,再用锅铲将其碾压成泥。
把草莓泥倒入小锅里,加入少许清水、白砂糖和柠檬汁,用中低温慢慢搅拌煮沸,撇去浮沫,放凉后就是美味的草莓酱了。
“这个草莓酱也可以单吃,或者做蛋糕、甜品什么的时候都可以用,抹在面包上当早餐也很方便。”阮棠说道,“至于面包,我之后也会找时间做出来,然后和果酱一起放到购物商城上售卖,有兴趣的也可以在家自己做。”
他拿来一个透明的玻璃杯子,挖了两大勺草莓酱放进杯子,然后稍微摇晃一下杯子,让草莓酱摊平在杯底。
之后再加入两勺淡奶油,红白两色相映成趣,实在是很漂亮。奶油是直接在购物商城买来的,现在科学院推出的各种半成品已经都在商城上架售卖了。
接着倒入纯牛奶,将杯子装满,最后在杯口点缀上几个草莓丁,草莓牛奶也就做完了,颜色粉粉嫩嫩的,看上去少女心十足。
“当然是可以喝的,这就是草莓牛奶而已,大家来尝一尝吧。”这种草莓牛奶的做法阮棠前世是跟一个韩国厨师学的,无论从外观的精致美观还是从味道的甜美香醇来看都是无懈可击,酸酸甜甜的,营养又开胃,拿来佐餐再好不过了。
“好了,现在我们可以开始抽奖了,今天我准备得还算挺充分的,就抽二十个吧。每人一个葱油饼和两个大虾抱蛋煎饺,再加一杯草莓牛奶。”
阮棠从后台开启了抽奖功能,然后尽量选择自己看着比较眼熟的ID。虽然这样做有点不太公平,但是没办法……他就是偏心啊。
“恭喜金币掉下来,小燕子飞啊飞,阿君5456,抱木抱不住,旧梦翌梦,喵喵爱吃主播所有菜……等二十位幸运观众,快递稍后寄出,记得查收!另外最近发生的事情有点多,我可能要花点时间去处理一下,今天晚上和明天的直播需要暂停一下,等恢复直播后,会给大家做更好吃的东西。”阮棠满含歉意地说完,给大家鞠了一个躬。
观众们都非常善解人意,知道阮棠最近遇到的糟心事,只是两天而已,他们完全可以等得起。
“谢谢大家!”得到了观众们的支持,阮棠整颗心都是暖洋洋的。
关闭了直播之后,阮棠便继续摊葱油饼,准备一会儿给中奖的观众们快递出去。
这时候,阮棠听见外面有悬浮飞车的动静,他便走到门口去看,果不其然看到了那辆眼熟的银白色改造飞车。
“琛哥,你怎么来得这么早啊?”阮棠看到贺云琛从车上下来,立刻打开门将他迎了进来。
“看到你直播了,过来蹭个早饭。”贺云琛非常实诚,闻到厨房里传来的香味,于是笑道,“看来我时间掐得很准。”
听到这个答案,阮棠忍不住笑了起来,“那正好,还省得我给你寄快递了。”
两人吃饱喝足后,就差不多该出发了,阮棠交代了小白好好看家,就和贺云琛一起离开了家。
悬浮飞车的速度很快,没多久就来到了星际港口,一艘艘庞大无比的宇宙飞船就停泊在其中。
“走吧。”贺云琛将车停在了停车场内,他的车是军用牌照,有特权,停在了星港专门给军部人员停车的场地,因此不用跟外面的人抢车位。
但即便如此,星港里的人还是非常多,几乎全都是步履匆匆,不断有人影在他们两个人之间来回穿梭。阮棠吃了不会挤的亏,每次都停下来等他们走过去,很快就跟贺云琛拉开了一小段距离。