还有最后一家，狮鑫酒店，老板卫成，为人随和，见谁都是和蔼可亲，他的酒店和四海春在同一城区，规模稍小
。四海春酒店流失了五个重要大厨，有三个都是他家抢了去，另两个分别去了另外两家。
文康皱起了眉头，感觉到眼前的事儿很棘手，不管古代现代，做酒店生意首要是用饭菜来吸引顾客，最忌讳的就
是大厨被挖角。前一世里，他在国都微服私访时，看见一家酒楼生意兴隆顾客盈门，也凑热闹去吃，果然美味。
后来过了几个月再去吃，酒楼门可罗雀，生意一落千丈，一问才知主厨被另一家以高薪挖走了，菜肴水平下降，
顾客自然不上门了。
听说龙老爹当年也是靠着好大厨才把这个中等饭店发展成了食宿全包的大型四星酒店。
现在四海春酒店的问题就是很严重的很要命的问题，大厨被挖走，再这样下去顾客会全跑光，来住宿的客人也会
跑别家。可是他来到这个世界上，啥都不会不懂，这叫他到哪里去找能撑场面的大厨呀。
沈玉容看他看似疲惫，问：“老板累了吧？我叫餐厅送午饭上来？”
“也好。”忙了一上午，文康确实觉得有些饿了。
这时手机响，文康拿起手机一看是陌生号码，对沈玉容说：“你先去端饭菜。”
沈玉容出去端饭菜，关上门。文康才对着手机说：“喂，你哪位？”
对方迟疑了一下，没有答话。
“你有什么事尽管说。”他的手机里只有五个号码，少华，容哥，波丽，还有两个电影公司的经纪人。这个号码
完全陌生，他心里也料到几分。
果然，对方迟疑了一会儿，似鼓起勇气说：“老板，我想告诉您一件事。”
“说吧。”文康听到对方的称呼，猜测对方是四海春的员工，鼓励他。
“最近四海春生意急剧下滑，除了对手排挤，还有内部原因，主要是采购部进了次货，主厨提过意见，说这样东
西给客人吃了肯定会得罪客人把名声都败坏了，可是袁经理说只要吃不坏肚子就行，节约成本最重要，结果几个
月来进的鱼翅，火腿都是次品。蔬菜水果也不新鲜。”
“你是哪位？”
对方没有说话。文康没有追问，只说：“我知道了，以后有什么事，还请你直接告诉我。”
沈玉容把饭菜送上来，很简单的工作午餐，两菜一汤，一样是酱爆鸡丁，一样是冬笋煨火腿，还有一样青菜，饭
是蛋炒饭，汤是火肉白菜汤。文康吃了两口吃不下去。吩咐沈玉容：“把这菜端到后厨去。”
沈玉容遵命端着菜到后厨，文康跟在她后面。
进了后厨，问：“这些菜都是谁做的？”
厨房里的人很惊奇，这老板从来很少进后厨，也不跟中下层员工说话的，今天怎么踏入这油烟呛人的地方呢。
一个胖乎乎的很和气可亲的厨师过来。“是我。”
文康毫不客气指着汤说：“这个汤用白菜煨成，白菜本身有一点甜味，却加上了又腥又咸的紫菜，根本就不搭。
而且这汤是不是没有用高汤，放的是味精？”
“是的。”
“味精这东西能代替高汤吗？”文康很生气。在郭老太家，少华做饭也是用味精提鲜，他吃不惯，经多次抗议，
改用鸡骨架子熬汤来提鲜，其实真正的吊汤应该是斤汤斤料，就是一斤原料熬一斤汤，这种汤才是真正的精华，
绝对的鲜美，普通人家没这条件，用鸡骨架边角料熬汤也算不错了，可是万万没想到这个看上去很高级的酒店，
居然还不如普通平民家，连骨架都省了。
文康继续教训：“别以为汤里菜里放味精也能有鲜味，这和鲜汤不是一样的鲜味，瞒不了会吃的主儿。谁许你们
这么偷工减料的，难道以前就是这样？”
厨师们低着头不吭气，文康知道自己猜对了，这个身体的主人，也就是老板龙飞出车祸失踪后，酒店管理上已经
出了大问题。
“这么说以前不是这样的，那么你们是趁着我不在的时候胡来了？”
27.绝情负心
厨师们低着头不吭气，文康知道自己猜对了，这个身体的主人，也就是老板龙飞出车祸失踪后，酒店管理上已经
出了大问题。
“这么说以前不是这样的，那么你们是趁着我不在的时候胡来了？”
那个年轻人纪方小声说：“也不是，先前何大厨很讲究吊汤，可是袁经理说成本太高了……”声音越来越小，几
乎不闻。
“行了，我知道了。”文康明白了，没再问。继续对午餐发表意见：“这个酱爆鸡丁卖相不好，色泽发黑，酱汁
松懈，味道发苦，鸡肉不嫩。很失败。”
文康很会挑嘴，但是他只会说不会做，所以没等别人问怎么做就转移目标，又指着另一个菜，说：“这个冬笋煨
火腿，火腿没有用上等鸡汤煮过，只有咸味没有笋的清甜味道。”
还有这个蛋炒饭，菜多饭少，油太多，炒饭应该炒得干松才好吃嘛。谁是厨师长？”
一个满脸褶子的胖老头上来：“是我。”
“你尝尝我说得对不对？”
厨师长尝了一口，尴尬地笑笑：“想不到老板如此精通饮食，说得很中肯，我以后会盯紧一点。”
“如果端给客人的菜都是这样的水平，我们的店迟早完蛋。”文康继续做指点江山状，“还有这个八宝辣酱，里
面有火腿，胗丁，干贝，鸡丁，熟肚丁，笋丁，香干和海米，味道虽然丰富，但是咸了点，原因是什么呢？是火
腿放得多了，把鲜味盖住，只剩咸味。我说得对不对？”
后厨里所有人眼里都露出不可思议的惊叹，立即收了敷衍轻视之心。
总厨师长不得不服：“这辣酱是我的独家秘制，没想到老板能一样不差的说出里头的东西，而且还挑得出哪里出
了问题，真是少见的皇帝舌头啊。”
经常被人鄙视的文康受到众人万分敬佩，感到很受用，心说：“算你有眼力，我的舌头本来就是皇帝舌。”
前一世他讲究吃穿用度，这一世他一无所有没有条件讲究，有小华相伴，布衣蔬食也很快乐，不用讲究吃穿，可
是他的眼光他的皇帝舌仍然存在着，为此他很骄傲。
“顾客是酒店的衣食父母，而饭菜是拉住顾客的第一要务，绝不可以偷工减料敷衍了事，各位务必用心。”文康
做总结陈词。
“可是采购的原料……”一个厨师提出疑问。
“原料问题不用担心，我会想法子进最好的货。”文康也不知道该怎么进货，但是在手下员工面前还是摆出自信
满满的样子。员工们受到感染也充满了信心。
“可是我们被挖走了五个最重要的大厨，包括何大厨……”厨师长又提出疑问。
文康还是无比自信，拍拍总厨老头的肩：“没关系，你们留下的人也可以把活做好，我相信你们。给你们三天时
间，创新新菜肴，谁创出美味的新菜，我给谁大大的红包。”
重赏之下必有勇夫，厨师们跃跃欲试。
“你跟我来一下。”文康对纪方说。
纪方有些拘束，左看右看，还是跟着文康到了顶楼的办公室。
“坐吧。”文康把秘书沈玉容打发出去，关上门。
纪方小心翼翼地坐下。
“你对酒店的事很上心，我很欣赏你。”
“我喜欢酒店的工作，愿意在这长干，不希望他垮掉。”纪方脸上现出光采，得到老板这么直接了当的赞扬，真
是很兴奋。
文康看他这人城府不深，喜怒可以在脸上看出来，觉得他很好控制，又说：“你能告诉我酒店进次货的事，可见
你把四海春当成自己家一样关心，很有责任心，但是不知道你对酒店的事务有多了解。”
“我虽然只干了两年，但是对酒店事务了解得也不少了。”纪方眼睛发亮，很激动。听老板话里的意思，分明在
说“我打算提拔你。”顿时心花噗噗放。
文康知道说动了他，心里暗喜，他对管理酒店一窍不通，连手下有什么人管什么事也不知道，怕漏馅又不能问别
人。现在正好抓住这个有责任心的人问问。
“那你说来听听。”
纪方当然认为他是考自己，所以深吸一口气，理顺思路，把酒店各部门及功能全部详细报了一遍，生怕老板觉得
自己不细心，所以把酒店的情况说得非常仔细，中间也间杂着自己对酒店管理的看法。
纪方的记忆力着实一流，从前厅部，保安部，客房部，餐饮部，后勤部，工程部，公关部，采购部，娱乐部等等
大部门和一些小部门，一个也没漏过，各部门的功能很复杂，文康听了暗自咋舌，原先他以为这酒店就是招待客
人吃饭住宿，想不到还有订票，出车，安排场地，办理生日婚礼喜庆这么多事，还要和旅行社什么的打交道。
好在纪方说得很有条理，口齿清晰头脑敏捷。一个多钟头后，文康已经把他的小王国了解了七七八八，剩下的就
是各部门经理的才德性格了。
然后又拐弯抹角地问各部门经理的才德，纪方很谨慎，只是泛泛说了各人的善长和性格，并没有多做评价。文康
觉得他不是那种踩人上位嚼舌头的人，愈发欣赏，到这个地步，他已经打算重用这个人了，但是怎么用，用在哪
儿，他还要再考量考量。
文康给他的茶杯续水，又似闲聊天的问他家庭情况。
“你住在哪里？”
“住在西城白云小区。”
哦，和郭老太家离得不远。文康又问：“家里有什么人？”
“父亲去世了，家里有母亲，还有一个弟弟一个妹妹。”
“你以前做什么的？”
纪方低了头，有些拘谨，说：“我家在农村，家境困难，学习也不是太好，就学了厨师专业，毕业后找了几个工
作都没干长，只有在这个酒店我干得很有劲。攒了点钱，付了首付，贷款买了套便宜的两居室房子，我弟在本市
读大学，妹妹在这里读中学，所以我把他们接来一起住，母亲年纪大了，没人照顾，所以把她也接来了。”
文康点点头，暗自感叹，看来这个世界上并不是所有人都象郭老太的儿女那样没心肝，至少还有纪方这样的人愿
意把老人接到身边照顾，还要担负抚养弟妹的责任。两居室住一家子，真是很窘迫，估计他这样的状况，恐怕没
结成婚。
“还没结婚吧？”
“没。我得把弟妹供出来才行。”纪方把头埋得更低。
到此时，文康对他的德行也很满意了，如果他是自私好利的人，把母亲弟妹放农村里不带在身边的话，凭他的人
才寻门好亲也不难，可是他并没有为了自己过得舒服就忘了本，倒是个值得信赖的人。
文康拍他的肩鼓励：“没关系，只要你好好干，过两年买套大屋，成个家，就可以过好日子了。”
纪方惊讶地抬起头看他，瞧他没有丝毫轻视的神色，反而更加欣赏自己，感动得只差没跪下来喊老板万岁了。因
为他出身农村，家境贫困，来到这繁华的大城市讨生活，吃尽艰辛受尽白眼，所遇的都是轻视的优越眼光，要不
就是更伤自尊的怜悯。只有这年轻老板，知道他的情况后即没有轻视也没有怜悯，反而更加欣赏器重，怎不让他
感激涕零？
纪方立即猛拍胸保证要好好干，不负老板期望等等。文康给他一个地址，要他去回龙镇找容家妈妈，买她家和她
村里自种的鲜菜。并且把采购食材的事全权教给他。
纪方受到重用，并没觉得精神百倍，反而愈发惶恐，哆嗦说：“我……没……没……学历。”
学历是个什么东东？能吃还是能用？多少钱？
小华不在，文康不敢随便问问题，免得漏馅遭鄙视被怀疑。只是简单给他一句话：“好好干就是了，别的不要管
。”
纪方真的要感动得痛哭流涕了，这老板真的是不拘一格用人才呀，既然老板把自己当人才，那么自己一定要干得
象个人才，纪方顿时觉得浑身充满力量，简直可以象起点男那样玩转天下颠覆乾坤了。
不一会儿，袁文杰就跑上来提出异议，怎么可以让一个进酒店不到两年的小子来负责采购食材这么重要的事情呢
？
文康很讨厌论资排辈这个东东，前世他做皇帝时，满朝大多都是暮气沉沉因循守旧的老头子，想干点什么寸步难
行，怎么这个看上去求新求变的世界也是这样子，真是说一套做一套。讨厌。
文康很干脆地告诉他：“用人看的是他的德行和才干，年龄和资历又不能赚大钱。”
“可是他没有经验。”
“不用他做事他哪里来的经验？”文康很干脆地反驳。最后警告袁文杰：“我只看成绩，不看资历，也不看关系
，谁不好好做事搞歪道，无论是谁，我都不会姑息。”
袁文杰听到这又冷又硬的话，脸色一变，张了张嘴，还是没说什么。
等他一走，文康又招来沈玉容，直截了当对她说：“秘书是协助我工作的，不是当传话筒的，如果我才下了任命
，转眼就传给其它不相干的人，那么我也不需要这样的秘书。”
声音不大，却是不怒自威，尽显威严和决断。
沈玉容脸上红一阵白一阵，扭着衣角头也不敢抬。
忙活一天，终于可以下班了，文康捶捶腰揉揉脑袋，觉得比踢一场球，背几门功课还要累。酒店已经照他的要求
配备了司机，正把车停到楼下等他出来。
文康一出门，就看见一张阳光灿烂压抑不住喜气的脸，正是心里一直牵挂的少华。
登时一颗心如飞上云端，才两天没见他，好象过了几百年。
“喂！”少华跳上台阶准备拉他，“怎么不给我打电话，我好担心。”
一旁的司机兼老板保镖把他拽一边：“你是谁？干什么的？”
文康左右一看，见袁文杰，还有几个主管经理都已经陆续出了前厅，正好奇地朝这边看。
文康微微一笑：“是你啊？”又对身边的几个人说：“我受伤后被人收留，就是在他家。”
“哦……”周围的人恍然大悟。
少华被他不冷不热的态度弄得摸不着头脑。
文康唤过秘书，秘书拿来一个鼓鼓的信封。文康信封递给少华，说：“这里面是一万块，感谢你这几个月的照顾
。”
少华呆住了，傻傻地看着他，好象望着不认识的人。
“我很忙，你没事别来找我。”文康看他发愣，皱起眉头，“怎么，嫌少？”
又转身对秘书说：“沈小姐，再拿一万来。”
少华不敢置信地看着他，看他穿着昂贵的衣服，浑身上下都散发着与生具来的贵气，再看身边前呼后拥，那些人
也是一身华贵，一脸高傲的优越。一辆豪华的奔驰旁边站着一个司机，正恭敬地等着他上车。
瞬间觉得，这个人离他好远，已经不再是那个可以任他欺负，随意打闹，不辞辛苦为他做包子的小康了。