加油吧!吃货!(穿越)下——弦
  发于:2013年10月03日

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白明华这个人的话不多,一言一行都规规矩矩的,显然是从大宅门里出来的人。不过这个人的性子倒还随和,虽然笑容淡淡的,但能感觉到一股子亲切,也可以说是没有疏离感吧。所以四个人也没觉得边上多了一位新认识的有啥不妥。田靖岩一问,他们就把今天是进城找门面的事给说了。

听小阳叨咕完,田靖岩心头一动,看了一眼白明华:“明华,你觉得怎么样?”

别看这个问题突如其来,但白明华一下就明白了自家二少的意思:“那宅院我去看过,门面挺宽敞,就是后院儿的房子旧了一些,不过前院儿还挺好,倒也不错,可行。”

田靖岩立刻笑了:“好!就这么办!”

这俩人你一言我一语的,弄得四个人一头雾水。小阳忍不住问:“说啥呢这是?好像跟我说的有关系呢?”

白明华回答:“二少爷这次把我叫到海华县,依赖是准备开药铺,二来就是想盘几处宅院。方才你们说的那个东城的院落,原本我们是想过要买下来,但以那个地方的环境来说,两进的院子,不好外租,后院儿的房子还得修,所以就暂时作罢了。现在你们说看中了哪里,二少爷的意思是去把那里买下来,然后可以租给你们用。”

虾米??这个世界上还有这么好的事?不对,应该是这个世界上的好事是不是太多了?小阳都被这个消息给震惊了。

最淡定的依然是朱海同志:“田大哥,你如果是为了照顾我们的话,就不必了。毕竟三百五十两不是小数目。可能对你来说不叫什么,但对我们来说,这个情欠得太大了,不知道咋还。”

田靖岩笑呵呵地站起身,拍了拍大壮的肩膀:“我呢跟你们认识了这么久,也知道你们是什么人。你们虽然不知道我的根底,但肯定也明白我从没做过没意义的事。那宅院我买下来租给你们用,那也毕竟还是我的宅子。本来我预备盘几处宅子就是为了外租的,虽然租给你们的价钱肯定会比租给别人便宜,但是那也不是白便宜的,我还有几个附加条件。”

朱海问:“什么条件?”

田靖岩道:“第一,我们的租约一签必须是二十年,三年一交租。这二十年里院子的一切修葺都是你们负责,当然你们怎么住,住多少人我就管不着了。如果这二十年里你们有想把这个房子买下来的意思,我可以优先考虑,价格得按当时的市价算,这可是不会便宜的。第二,西瓜成熟的时候,你们得在门面里留出一块地方给金成卖西瓜用。这地方不用大,当然卖西瓜的时候用的地方金成肯定得说给租金,你们也不用推辞,但是得管他一日三餐。第三……”说到这里,他停了一下,然后又一次拍上了大壮的肩头,“你们懂的。”

小阳赶紧点头:“懂懂懂!不过我只能这么答应,你心诚,我们才帮忙。”

朱海抬手揉了揉媳妇儿的头发:“傻媳妇儿,田大哥要是不心诚,用得着这么帮我们?”从老牛家那里下手不是更直接,何况他这么有钱,牛家老二既没有国色天香又身带残疾的,不是真心喜欢,哪里犯得着费这么大劲。

二宝附和:“可不,你就别瞎操心了。”

不过木木这时候不乐意了:“第三到底是啥啊?你们为啥好像都知道的样子?”难道是自己耳朵不好没听到后面的?

小阳扶额,歪头对木木小声说:“那么笨呢,不是告诉过你了,田大哥喜欢牛二哥么。”

木木还是不明白:“那跟第三有啥关系呢?”

二宝笑得都不行了:“媳妇儿啊,田大哥那第三条是让我们在牛二哥面前给他多说好话,把他们撮合成了。”

木木此时了然状:“哦!就是让我们当媒人嘛!”

田同志点头:“嗯,也可以这么说。”反正木木有时候反应有点儿慢的情况,他已经见识过好多次了,现在几本处于淡定状态。

但今天木木童鞋却很聪慧了一把:“那你们成亲的时候,我们是不是得收谢媒礼?”

于是乎包括白明华在内,全场爆笑。天大的好事一件,当然值得庆祝。本来小阳和朱海也邀请白明华到自己家去吃顿晚饭,但城里看中的几处宅院他还得去谈,实在是没时间最后也只能作罢了。不过田靖岩发了话,等把城里的宅院和铺面都安排好了,到时候肯定让白明华尝尝小阳的手艺。

于是乎回来的时候就变成了一匹马一辆驴车。五个人一边走一边聊,话题几本都是关于买卖的。

药材什么的他们四个人不懂,但小阳还是提出了自己的意见,比如弄一些花茶啊药茶啊药膳啊什么,既能让老百姓平时保健,也能让药材的形象提升。毕竟在这个时代,谈论药材就跟谈论病一样,老百姓的态度都是不喜的。除非有病,那才不得已去喝点儿,但其实平日里养生,有些花草和药都是能起到很好保健作用的。

小阳以前根本不了解,还是因为那次全世界流行的疫情,让他留意起了有药性的花茶,当然药茶也粗略的看了一下,倒是没记住。在买金银花的时候,倒是经常拿到各种花茶的介绍资料,所以就记住了。当然关于药膳他是很像研究的,不过一直没有去实践。首先他也懒得去买药材,其次他也觉得没病瞎补跟玩命没啥区别。所以今天他只是跟田靖岩提了一下,也许对他有帮助。

听完小阳的话,田靖岩果然眼睛一亮,直夸小阳脑袋里东西就是多,这要是没摔坏脑子,还不得成精了!然后心里也暗暗盘算,对于药性药理,白明华相当了解,小阳说的那些,的确可以去找他商量一下。看来杨小阳这个小子还真有些大用,说不定他说的那些能让自己走出一条新路子呢!

田靖岩的生意谈完了,自然就是说起了小阳和木木的买卖。当然听完之后,田同志也给了他们一个很不错的建议,那就是限量。只卖中午那一顿。这一提议得到了二宝和朱海的强烈支持。本来大壮之前就跟二宝俩人私下里商量了一下这个问题,要是连早上的那顿都卖,就必须得起个大早。而且必须要住在城里。虽然现在那个宅院里住十口人都不是问题,但毕竟村里这个才是家。关键是如果小阳和木木早起,他们俩晚上就舍不得累到媳妇儿,这可是完全超出他们俩承受范围的。再说那晚上那顿,甭管是做买卖的还是在外做工的,哪个都得回家吃饭,在外面吃喝的,除了那些单身汉恐怕就是有钱人家的想要下馆子换口味儿了。前者赚不赚无所谓,后者又是他们揽不来的客,所以只有中午一顿最好。

木木有些不甘心,以前他跟大嫂摆摊,都是早上天刚亮就开始摆,晚上天黑才收摊,对他来讲买卖就得是这么做的。现在让他只卖中午一顿饭,那得把租金和材料钱都卖出来吗?万一赚不了那么多钱,那么大院子的租金可怎么办?

小阳可没有木木想得那么多,想了想,也点了头:“那可以先这么试试。要是只卖一顿饭也能赚钱,那就这么干。”说完拍了拍木木的肩头:“如果赚不出来,咱们就再多卖一顿。还可以多放点儿熟食和面食外卖。没事儿,咋都能赚钱!”

第一百零一章:金玉满堂

田靖岩去接牛二,二宝回家送车喂大灰和虎子,朱海被派去买鸭子,木木和小阳直奔今天的主战场——老朱家的厨房,开始预备晚上的吃喝。

请客庆祝嘛,自然是要做得多一点儿,反正时间还早,现在天也长了,不着急啊不着急。

木木问小阳今天要做啥,小阳看了一圈后院儿前院儿和厨房里的材料,最终决定:“今天咱们得做出有好彩头的吃喝来!好预祝将来发大财!”

“我以前看人做过金丝面,不过没吃过,你说这算有好彩头嘛?”木木突然想起以前在自家面摊斜对面有一家点心铺,里卖卖过一种叫金丝面的点心。因为好奇所以偷偷去看过,不过看到过程之后他就彻底放弃了自己也做一下的念头。对那时候的他来说,既然油又费糖,根本就弄不起。不过现在倒是不叫事儿了。关键从来没做过,不知道能好吃不。

“金丝面?好啊!这日是真正的好彩头!行!就做这个了!这面用啥熬汤?”对于这个从来没有听过名字的面食,小阳相当的期待啊!

木木笑道:“不用汤的,这个金丝面是甜的。用鸡蛋和好玉米面和白面。然后切到非常细,最后下锅油炸,再在上面撒上糖。”

“那就是甜点嘛!你一说我都馋了!不过不能当主食,不然再煮个金箔面吧”小阳决道。

木木疑问:“金箔面是啥?”

小阳“嘿嘿”发笑:“从你那金丝面想到的呗!你和面的时候多和点。一半做金丝面,一半做片汤,到时候那片汤煮出来不也是黄色的么,再往面里撒点儿蛋丝,叫金箔面也差不多嘛!”

“小阳你真会想!那今天得用不少鸡蛋呐!你说咱们店里要不要养鸡窝母鸡啊?这样卖鸡蛋可以省下不少钱呢。”木木突然建议。

小阳马上首肯:“这个提议好!后院儿那么大,修个小型的鸡舍太轻松了!院子里还能开出两分地来种点常用的菜。不错不错。木木,你的心眼儿越来越多了!”

木木撇嘴:“那你和二宝哥还老说我笨呢。再不努力,总得被你们欺负。”

小阳大笑:“拉倒吧!你脖子上那一块一块的,都是你家王二宝欺负的。你可别把我拽上。我好怕啊!”

木木“恼羞成怒”地“揍了”小阳后背一巴掌:“你越来越缺德了!”

鸭子买回来,大灶上的一满锅水也刚好烧开。这宰鸭子褪毛的工作自然是大壮同志来完成。

按照惯例,小阳童鞋是坚决不参观这种现场的。所以接鸭血的任务就落到了木木童鞋的身上,反正这个活计一直都是他干的接回鸭血,木木一边为鸭血调味,一边问:“小阳,今天这两只鸭子你打算怎么做?”

小阳琢磨了一下,然后回答:“鸭腿拿来酱,鸭胸脯肉做丸子,鸭头鸭爪和鸭架子拿来熬扬。鸭肠鸭胗跟蒜苗一起炒。鸭血蒸好了先进到井里吧,明天我给你做鸭血粉丝汤。”

木木实在是很佩服小阳,脑袋一转就能想出很多好吃的。换成自己就不行了,至少要多想想才行。“咱们是六个人吃饭,就吃这两只鸭子吗?”

“也不能都吃鸭子啊。那得多腻。早上走之前我泡了香菇,不过你不爱吃。后院儿的小白菜也能吃了,给你炒一盘。不过今晚做得菜有点儿多,汤和炒蒜苗得归你做了。”小阳分配工作。

木木马上点头:“嗯!交给我吧!还有啥我能做的?”

小阳想了一下,一拍手:“一会儿我教你一道‘金玉满堂’,保证又好吃又好做!”

所谓的金玉满堂其实是蛋黄焗豆腐。把大豆腐切成小块,然后下锅油炸定型,然后捞出来放到漏勺上沥干油。在锅里放入少许葱沫,炝出香味之后放进四个咸鸭蛋黄。待蛋黄被炒散之后加入适量的清水。看到淡黄融化气泡之后把沥干油的豆腐块倒进锅里。翻炒倒淡黄均匀地包裹在豆腐块上,然后倒进切好的韭菜炒两下,出锅前撒上一勺鱼肉粉。这粉简单又好吃又好兆头的金玉满堂就做好了。

菜刚一出锅,王二宝就进了屋门。见木木站在灶前掏的菜,就知道肯定是媳妇儿炒的。于是乎也没打招呼,抄起一边的筷子上前就夹起块豆腐往嘴里进。

结果当然不言而喻。咋?烫到了呗!木木赶紧放下盘子从大缸里舀了口水递到二宝嘴边,一脸的心疼:“你咋又没记性了!不是说过好多次,刚出锅的东西别急着进嘴,吹吹再吃!”

把豆腐和水都咽了下去,二宝兄美滋滋地领受着媳妇儿的严厉“批评”:“这么香,我不是忍不住么。下回不地了。”说完还没忘摸了摸木木鼓起来的脸蛋子。

小阳赶紧捂住腮帮子:“唉唉唉,我的牙啊!你要是被酸倒也就罢了,居然是被腻倒的!造孽啊!!!”

摘掉鸭腿上多余的鸭油,再把鸭腿放到锅中焯水去掉血沫,然后捞出来放到一边备用。

刷干净锅,又烧上半锅水,把葱段、姜片和蒜瓣放到水中。待谁烧开了,把小茴香、丁香花椒、香叶、桂皮、陈皮和大料放到小阳自制的小布袋,将布袋扎紧。然后连同鸭腿一起放到锅里。

在等待鸭腿熟烂的时间里,小阳开始准备做鸭肉丸子。做法和鸡肉丸子差不多。不过小阳今天要拿这个丸子做一道在现代家喻户晓的菜肴——珍珠翡翠白玉扬。不过所用的材料都是小阳自己现想的。抄袭的不过是人家的名字罢了。珍珠自然不用多说,是鸭肉做的丸子。剁成蓉的鸭肉只是加入白酒和盐来调味,再借助大壮同志的力气在盆里摔打了几十次。这样做出来的丸子口感可是弹性十足的。而且小阳在丸子里还加入了少许鸭油,滋润感也不用多提。

白玉小阳选用的是白萝卜。虽然这萝卜还是去年储藏的,水分去了一些,但还没有糠,因为水分少了一部分,反倒让萝卜更甜了。不过就这个萝卜还是从外面买回来的。自家的早就被造光了。萝卜煮出来会有些许透明感,这笔豆腐更像白玉,当然这是小阳的想法。

至于翡翠……大家不能过于期待。对小样来说,那就是撒在汤上的香菜,而且还是野生的香菜。怎么?难道这不是翠绿翠绿的么?难道不能寓意一下翡翠么?所以小阳说这是珍珠翡翠白玉汤,那就一定是珍珠翡翠白玉扬了。握拳!

丸子和萝卜下了锅,大灶上的鸭腿也已经烧得差不多了。用筷子捅了一下,已经可以扎进鸭肉了。小阳倒了一碗酱油在锅中,然后有些心疼地放了四颗冰糖。要知道在这里,冰糖是白糖的十倍价钱。白糖就不那么便宜了。现有的这点儿还是冬天时,有一次木木咳嗽,自己让大壮买来炖梨用的。所剩不多啊所剩不多。不过冰糖入菜和白糖入菜味道和色泽上那是绝对不同的。为了感谢田同志,值得啊值得。

做好的鸭腿看起来黑红黑红的,肉质软烂,骨头一扯就脱落了下来。把四月去了骨的鸭腿剁成块,然后将剩下浓浓的汤什勾了点芡,往码好的鸭腿上一淋,这光亮诱人满是昔香味儿的酱鸭腿就最好了。其实还是最配饭啊!

尝了一口木木炒的蒜苗鸭杂,恩,口感脆爽,不咸不淡,既去了蒜苗的辛辣,也保持了本身的甜味儿。木木用作料的尺度实在是大有长进。火候也越来越精准了。看来用不了多久,自己就可以光荣退休了啊退休!

牛二和田靖岩进屋的时候,已经到了掌灯时分。不差钱的老朱家今天点了三根粗壮的蜡烛。

虽然是跟电灯没法比,但往躺柜上一放,地上有根针还是可以凭反光轻易找到的。关键把吃喝都摆放完之后,小阳突然有了一种这种“烛光晚餐”也挺不错的赶脚。唯一差劲的就是蜡烛的味道,幸好现在天也开始逐渐变热了,开了窗子也还没到有蚊子飞进来的时候。

看着一桌子的菜,牛二感叹:“小阳和木木真是会做吃的,学了好几次我都弄不好。做出来能吃就是吃不出好处来。”

田靖岩赶紧接茬:“咋吃不出好处了?你看我不是天天吃,吃得腰都粗了两圈了!”

看来在追媳妇儿这方面,田同志的嘴脸跟二宝同自家大壮真是毫无差距。小阳无情滴鄙视之。“这样吧,二哥对做菜有兴趣,我就写几个菜单子给你。你照着步骤做就行了。简单方便。

牛二同志其实并不是爱做饭,以前就自己一个人在山里,随便吃一口也就罢了。偶尔嫂子还给进点好吃的,他就没萌生过想学做菜的念头。但自从认识了田靖岩,每天看着他也跟自己一样不嫌弃自己做的饭菜,他就有点儿不得劲儿了。后来一对比小阳和木木的手艺,心里甚为”伤感“。尤其是最近田同志老是不在家,习惯了身边有个人绕来绕去说说笑笑的,冷不丁真的非常不习惯。而且他也开始琢磨,是不是也要多学点儿做饭的手艺啊,这样至少俩人都能吃好喝好嘛。

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