铿锵种田记事 上——北风烟儿雪
北风烟儿雪  发于:2012年12月02日

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及至到了五月初五日,一大早的,几人就都起来了。如今天亮的越发的早了,连杜仲平也没法子睡懒觉了。

杜安先去院子里拔了些艾蒿,两家屋子房檐窗棂包括门楣上都要插上些。又挑了些干净的艾蒿,去根,整棵丢到锅里煮水。等到水开,舀出一些兑了凉水,把谨儿脱得光溜溜的丢进水里去从头到脚洗了一回,据说用艾蒿水洗了澡,一年都不会被虫子咬了。谨儿如今已经知道害羞,杜仲平把他从水里抱出来的时候,自己就知道捂着小鸡鸡,赵八故意去扒拉他的手,引得他大叫。等到擦干穿上衣服,方胜就把早预备好的五彩线拿出来,给他系上。谨儿对这鲜亮的线很感兴趣,自己还用手去揪,杜仲平忙嘱咐了他不能摘下来,要不就会生病,要吃苦药的。吓得谨儿不时就动手摸一摸,看看那线是不是还在。

收拾完谨儿,大人也用艾叶水洗了一回,算是应了景。

早饭简简单单,艾叶水煮了鸡蛋,就着白粥咸菜,等吃完了还忙着包粽子呢。

今天杜仲平给学生放了假,但是吃过早饭没多久,里正家的两个孩子还有李二哥家的李大牛就来找谨儿玩儿。李大牛如今住在姑姑家,省的每天好几里地来回跑。杜仲平忙给谨儿揣上两个煮好的鸡蛋,让他出去玩儿,家里大人好能好好包粽子。谨儿刚才非要帮忙,扑腾得满地的水,净跟着添乱了。

小孩子们今天大都会得几个艾蒿水煮的鸡蛋,他们是不舍得一下子吃掉的,总要把玩好久,甚至晚上回家时还好好的呢!几个孩子聚在一起,经常会比试碰鸡蛋,大头对大头,小头对小头,用力撞,看谁的不会碎。若是谁有个能力压群蛋的,真是好了不起呢。

杜仲平给谨儿预备的是特意买的刚开始产蛋的小母鸡的蛋,小是小了点儿,那蛋壳可不是一般的厚!定会让谨儿今天一天都在小孩子堆里风风光光的!

要知道,这些孩子平日能放开了吃鸡蛋的可没几个,今日必然会挑大的鸡蛋拿。谨儿这孩子如今也是不吃亏的,看到杜仲平给的小鸡蛋还不乐意呢,被杜仲平拿“大孩儿拿大鸡蛋,小孩儿拿小鸡蛋”给哄过去了。

方胜赵八两个不知道,还以为杜仲平怕谨儿吃多了鸡蛋中午吃不下饭,很欢乐的叫谨儿“要早点儿回来吃好吃的”。倒是杜安,一见杜仲平那样就知道他跟小孩子耍心眼儿呢,挑眉看看他,好像在说,哄小孩子,羞不羞?杜仲平厚着脸皮当没看见,继续坐下来包粽子。

只是杜仲平手艺实在太差,别人包出来的粽子是有棱有角且结结实实的,只有他包的是扁平的,从缝里还不时露出几粒米,杜安只好让他一边去,回头就把杜仲平包的拆开来,自己从新包过。

只是没想到,自家的粽子才煮好,就陆陆续续有学生来给送粽子了,少不得自家也得回几个,好在包的多。心里倒是挺高兴,管他好吃不好吃的,学生送来的,就是别有意义的。

自家包的总是要好些,豆沙粽是红白相间,香甜软糯;鲜肉粽包的时候特意放了些肥肉,煮熟后油都进到了糯米里,吃起来真是咸香满口却又不腻人,最是受欢迎。

等到了晚上,杜安才做了一桌子的菜,有学生送来好些巴掌大的鲫鱼,这是他们自己下河捞的,虽然不算肥,但是比起刚开河那时候可是好多了。杜安把鱼收拾干净,留出两条熬了鱼汤,其余的,都裹上点粉面下油锅炸的酥脆,留着待会儿下酒。没办法,鲫鱼刺多,赵八他们都不太耐烦挑刺,再加上怕卡了谨儿,只能连刺都炸的脆了,直接嚼就行。还有买了五花肉,做了大碗的红烧肉,这是先要在肚里留些油水,过了节,可还有的熬呢。再备上几样新鲜菜蔬,一顿饭就有模有样了。

拿出预备的雄黄酒,几人都喝上几杯。谨儿小,可是还记得过年的时候自己也是喝了甜水儿的,还碰了杯呢,没办法,杜仲平只好冲了糖水给他。真是担心爱吃甜食的谨儿这一口小白牙可怎么办呢?要是蛀了自己可没地儿给他找牙医去。

这一顿饭吃的赵八很是痛快,他最烦吃鱼还得挑刺,今天晚上这鱼鲜香酥脆,他一口咬下去半条,连刺都嚼碎了,下酒实在是好。还有大块儿的红烧肉,自冬天在杜家搭伙儿吃饭开始,就被限制吃肥肉,吃的都是瘦多肥少的,总觉得不过瘾,如今可算是开了荤。方胜倒是和杜家的人一样,喜欢喝鱼汤。这鱼汤先把鱼用葱姜腌制了,下锅前还先煎了一下,再放到瓦罐里小火慢慢熬,直把刺几乎都熬化在汤里,实在是鲜极了。

晚上赵八他们回屋之前,谨儿拿着两个同花色的香包给了两个人,学着杜仲平说话:“带着包包,虫子不咬。”喜得赵八当下就拿过来系在了腰上,还把谨儿抱起来举得老高转了两圈。方胜有点儿不好意思,转头看到杜仲平脸微微的红了,倒也害羞不下去了,真是的,你不好意思的时候,遇上个比你更不好意思的,你就只能大大方方的了。

第二十四章

到了要下地干活的时候,定了杜仲平与方胜在家管伙食,连着带着谨儿。

因为这一夏天农活都不少,杜仲平也就没给学生放假,估计要是放了假,等学生再回来的时候,以前学的那点儿东西也就都还回来了。只是每天到了下午,学生们都赶着回家干活去了,再没有乱跑乱玩儿的,就连二柱这么一点点大的孩子,都要忙着去打猪草挖野菜回家喂鸡喂猪,再没工夫玩儿了,谨儿不免就落了单,但是,有爹爹每天陪着也是很好的。

方胜本想着也跟着下地的,倒是杜安给劝住了,他是这么说的:“胜哥,你知道我家平哥儿是个不能干的,如今雇了这七八个人,每天中午的饭食都是不少,若是让他一个人做,就算勉强能入口,只怕别人要说咱们抠门儿,故意将饭食做的难吃,好省粮食,这话要是说出去,让人笑话不说,咱们可就什么名声也没了。再者说,他一人在家还带着谨儿,只怕顾得了那头儿顾不了这头儿,我也实在不放心,只有胜哥你是个心细的,还靠得住些,少不得请你多费心了。”

因此方胜无法,只得留下张罗。

杜家雇人时就说好了,每日除给钱若干,还包中午一顿伙食。比起周围人家的价钱来是不高也不低,连饭食都是看了别人的,自家照着做。一般来说,苞米面的大饼子是管饱的,就着腌的咸菜,大葱大酱,大方的人家还有的给熬点儿高粱米水饭,就是米汤多米粒少的那种,解解渴。所以杜家也不好太出头,也就是照着这么来的,顶多粥里多下点儿高粱米就是了。

所以,说起来两个人的这饭也是好做的。每天,早早地给学生下了学,杜仲平就先给谨儿教一段三字经或是千字文,就让谨儿拿个板凳坐在院子里自己个儿念。这边,方胜和面,厨房的大锅里煮上一大锅的稀饭,锅沿上贴一圈大饼子,剩下的就是烧火。这一锅出来,主食也就差不多了。杜仲平的活儿则是在咸菜缸里捞出咸菜,该切丝的切丝,该切片的切片,切完了还得打点儿水泡一会儿,要不就太咸了。杜仲平还拿炸过的油拌一拌,闻起来倒是香多了。方胜对他这种不出大格儿的好心肠也不太管,只要别过了就行。要知道,雇人做活的可不是一家两家,做主家的对这些人的待遇上,必须得保持一定的默契才行,要不被人说嘴还是小事,被人怨上可就不好了。

准备好这些,杜仲平又去后院拔了点儿大葱,又装了一罐酱,等会儿一起带过去。等着粥熟的功夫,两人

不免要闲聊几句。

方胜叹口气道:“如今也是借了你们的光了,前两年,哪里还能雇人?不过是我和你八哥两个挣着干了。

这边的草刚铲完,那边又长起来了,顾得这头儿顾不得那头儿,地里荒的不像话,收成也就更不好了。说起来

,倒是我拖累了你八哥,当兵攒下的那点儿钱,都花到我身上去了。”

杜仲平从认识他起就是知道的,胜哥极是好强,只是身子又不争气,不免就抑郁些,总想着不拖累人。不

免开解他道:“说起来倒是说不上你拖累八哥还是八哥拖累你,你想想,我常听八哥说起你们当兵时,有段时

间缺粮,八哥在前营,干的是冲锋陷阵的营生,胜哥你在后头,干的是救死扶伤的事情。八哥说是那时候每天你都剩下半拉饼子给八哥,是也不是?说句不好听的,若不是你每天多省下点儿粮食给他,现在还不知道怎么着呢?和你这份儿情谊比起来,几个钱算是什么呢?若是八哥能把你扔下不管,那也不是他了!”

方胜微微眯起眼,回想起刚安家那会儿,一安定下来,他就躺倒了,赵八忙前忙后,一边请大夫抓药连着伺候他,一边还要种地做家务,忙的团团转,几个月下来几乎瘦的脱了形,却没有一点儿不耐烦的。自己就是好了,也是做不动重活,可是自和他在一起,连一句重话都没受过。这辈子,能和这么一个人在一起,也算是享了福了。

只是,自己也想能尽点儿力,不想让他一个人挨累受苦的。

方胜转头道:“你给的那些书我倒是磕磕绊绊的都看了,可是也就只记得些药草,若是真有什么毛病,我也是不行的。就是诊脉,什么浮脉、沉脉、虚脉、实脉、滑脉、洪脉、细脉的,就是一一背下来,也不知道究竟是怎么样的,这没人教果真是不行的。”

杜仲平见他转了话题,皱眉想了一会儿才道:“其实学医定是要有师傅手把手教才好,毕竟当大夫不比别的营生,一出差错就是人命关天的事情,轻忽不得。”

方胜也是知道这个道理,只是不甘心罢了。

杜仲平犹豫一下才道:“胜哥,我倒是有个主意,说出来你听听,若是你觉得还行,咱们就从长计议,若是你觉得不行,也别生我的气,可好?”

方胜奇道:“你有话说就是了,我跟你还有什么可生气的?不说别的,我比你大了好几岁,再不会与你置气的,且放心吧。”

杜仲平就道:“我想着,咱们医人是不行了,可是胜哥你读了那么多的医书,记了那么多的草药,白放着就太可惜了。我瞅着如今村里人家养的牲口越来越多了,若是万一有个什么毛病的也没办法,要是有个兽医在就是极好了的,就只是一点,兽医这名头倒是不太好听的。”

方胜越听眼睛越亮:“这倒是个好路子,只是,我能行吗?”

“你记得那么多的草药也不是白记的,左右那草药人吃牲口吃都是一样的,且又是不要钱的,若是人的话,咱们谁也没办法,牲口的话,咱们倒是可以养两头试试,总能试出来。”

杜仲平看方胜听住了,接着道:“也不用想着钱不钱的,咱们先从小的开始试。再者,有病了的牲畜,想必人家都是极低的价钱就肯卖的,咱们住的这里又是村边,碍不着别人什么事儿,就在外边搭个棚子治。像是牛马那种大牲口,哪怕咱们十个里头能治好一个,最后也必然是赚的,况且自家又学到了手艺。就是卖牲口的人家,咱们也是帮了他的大忙了,他也只有感激的!”

方胜想了想,法子倒是不错,只是还要再商量商量,若是真的成了,自己也有点儿事做。哪像现在,重活干不了,帮着学生收点儿草药什么的,毕竟不是正经的营生。

只是眼看着到了中午,当下也顾不上核计了,忙忙的将饭菜粥水装好,赶了毛驴出去送饭,出门还不忘叮嘱杜仲平看好门户。

入了夏,天亮的一天比一天早。众人都是早早下地干了活的,趁着早晨凉快,地里的苗儿也不大,露水也不那么重,再好没有的。等到吃了晌午饭,众人就可以在地头树荫下,歇上个把时辰,躲过最毒辣的日头,下午在接着干活。

方胜带着吃喝的到了地头,忙完了的就过来帮着方胜卸下来,等着人差不多齐了,才你拿一个饼,我盛一碗粥的吃起来。赵八和杜安犁完了地,把牲口系在一边的树下,才过来吃饭。

其实两个人的活儿比起雇的人要轻快多了,只是走了一上午,大太阳晒着,早渴的不像话,先不吃饼,都倒了碗粥来喝。

众人忙忙的吃完了饭,谢过东家的饭食,也没什么力气说话闲聊,各自找地方眯一会儿。就是杜安,吃了饭也笑嘻嘻的跑到一边儿去了,留下这俩个人说话。

方胜见杜安挤眉弄眼的跑开,又有点儿不好意思起来,赵八就道:“这臭小子,挤眉弄眼的干什么?咱们都是老夫老夫的了,害怕他这个不成?”

方胜白他一眼,就是这个人脸皮最厚了,连带着杜安也没正行起来,还好意思说别人。

到底还是把杜仲平说的话跟赵八说了,赵八想了一会儿:“我倒是觉得可行,医畜生总比医人简单。就是说破大天去,咱们也没能耐绑两个人来给你试验,养两头牲口可就简单多了。咱们现在手里也不是没有钱。”

方胜道:“只是先跟你说说,要是真行,也得好好商量商量再说,且等着忙完这一阵子吧。”

第二十五章

转眼到了六月中,眼看着就要入伏了,天气越发的热起来。

地里已经铲过了一遍二遍,如见庄稼已经长得高壮,不像一开始那样怕被野草欺住,众人心里都有了底。眼见庄稼长得好,只要没个旱啊涝的,收成一定错不了了。庄家人可以趁着这个时候歇一歇,等着铲三遍地的时候来就是了。

俗话说的好“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,入伏定是要包一回饺子的。

杜家在院子里搭了个棚子,底下装了一盘磨,如今不用走老远去磨面,自是方便的多了。自家又有驴,更加省力。既然要吃饺子,套上驴,磨就是了。

面好得,肉馅不好得。天气热起来,卖肉的都怕肉卖不出去,放着就坏了。偏偏买肉的也怕买回去吃不完,白放着坏了。一来二去的,倒是没人肯在夏天杀猪卖肉了,吃肉也就成了问题。

好在,青牛村靠山,周围总有些靠上山打猎为生的。平日里打了兔子、野鸡、狍子的,就爱拿到集市上卖。这不,杜仲平就带着谨儿从集市上买回了一只野鸡和一大块狍子肉。

至于为什么杜安的活儿叫杜仲平给抢去了,可就得说说赵八了。

话说赵八自从和杜家两个说了自己和方胜的事,又得到了杜家二人的支持,还是不是嘴上说说的那种,而是行动上直接有表示的:杜安特别有眼色的说服了方胜留在家里做饭,没跟着去下地;杜仲平又帮着方胜出主意找事情做,本来和杜家就很好,这下赵八就更喜欢这俩人了。

赵八本来就是话多的,遇着和性子的,更是说起没完没了,亏得杜安也是个能说的,也和他说得到一块儿去。只是两家人现在天天在一起,没什么特别的事好说,赵八也就翻起了老黄历,把刚安家的事情又说一遍,郑重的告诉杜安:“这要做个要担当的男人,就得家里家外都拿得起,像是这些种地铲地收地的活儿,咱们自己就安排好了,不让家里人跟着挨累,这就是本事!若是在外头有人说,那个谁谁家的真命好,一点儿不挨累什么的,咱们脸上多么光彩!要是要是有人说,哎呦,那个谁谁家的真是造孽了,天天跟着下地干活,都没口歇气的功夫,我跟你说,咱们出去,腰杆子都挺不直!”

杜安眨巴眨巴眼:“这是人夫妻俩个的说辞吧?你们是夫夫,胜哥可是个大男人,让他知道了这话可饶不了你!”

赵八摆摆手:“他身子骨要是好的,我也不会这样,自然一起下地干活。可是你胜哥落下病根子了,干不得重活。我自然知道他是男的,天天跟我睡一个炕上,我能不知道吗?只是虽然都是男人,也分干这卖苦力的和那动脑子的。我的意思,咱们得能撑得起来,让家里的不用操一点儿心,可着劲儿的动脑子,哪怕他动脑子动不出什么名堂来,也不用犯愁,时时都有饭吃,饿不着他,冻不着他,我就知足了。”

又问杜安:“你舍得你家小秀才下地铲地,汗珠子掉地下摔八瓣的?”

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