苏沉道:“你先吃,不用等我。”说完出去了。
沈舟见他风风火火的,也就由着他去了。肉越炖越香,尤其是五花肉连皮那一块,肉皮都变得Q弹。
这要是拌上一点米饭吃,绝了!
沈舟好久没吃肉,忍着烫吃了一口,满口香。
随后他就开始满厨房找馒头或者米饭,找了一圈傻眼了,他忘记做主食了。关键是厨房里根本没有粮,他的兜里倒是有大米。
一共两斤上次煮粥已经用掉了一小把了。
大米可是凭票限量供应的细粮,吃了就没了,沈舟有些舍不得。
但这么好的红烧肉也不能直接就西北风吃啊,只好狠了狠心,舀出来一斤大米淘洗之后焖饭。
大米吃一顿少一顿。
特殊的米香在这个充满肉味的小厨房里铺满。
缓解了红烧肉那股霸道。
米是好米,等蒸熟之后,米饭上都透着一股油亮的光泽。
沈舟可太馋了,顾不上支饭桌子。直接盛了一碗,浇上红烧肉的汤汁,再铺上四五块红烧肉拌好。一口下去,沈舟都忍不住眯起眼睛,就是这个味。
这顿红烧肉配米饭估计也是最后一顿,沈舟足足吃了一碗半。吃的饱肚溜圆的。连重生的郁气都消减了不少!
果然没有什么是一顿饭解决不了的。
沈舟刚吃完就听到一阵自行车铃声。连忙出去看,见苏沉骑着村委会那辆二八大杠自行车回来了。车筐里和车后座都装满了东西。
他回来的时候天都快黑了。今儿下午没上工,村里也没做伙食饭,都是各做各的。家家户户的飘着炊烟,根本没人看见他拿着东西带回来。
苏沉把车子停好,随后拎着东西直接进了厨房。
沈舟也跟着进去了,道:“饭菜都给你留好了。”
“嗯。”苏沉应着,随后打开两个口袋。沈舟一看一兜竟全都是五花肉。粗粗一看竟有十斤左右。还有一兜上面是三斤大米,下面是二十斤粗粮。
沈舟有些惊喜。
苏沉道:“我去附近找人换的,也不能总吃你的。下个礼拜,我分的粮食就能到。”
沈舟刚才这一顿红烧肉吃的又满足又伤感,还以为这顿结束之后就再吃不到了呢。没想到这就续上了!
沈舟高兴跟王平贵杠上也算是因祸得福,来到这边不光有一个独立的小厨房,还有粮食和肉由他取用!
沈舟连忙把这些粮食收好,道:“要不腌成腊肉吧。”现在才四月份,眼看就要热起来了,肉放不住。
苏沉拿起碗筷给自己盛了米饭和红烧肉道:“你想怎么弄都行。”说完吃了一口。之前的菜粥已经让他念念不忘,这顿红烧肉一吃,连他这个吃惯了好东西的人都有些惊艳,一口下去,就惦记着吃第二口了。
苏沉也会做饭,但也仅限于村里这种把东西弄熟,完全没有口味可言。现在吃上沈舟做的菜,有些庆幸,幸亏把人弄到这里来。
美中不足的就是只有一碗半的米饭,苏沉身材高大,没够吃。
心里想,要是再多一口饭菜就好了。
不过肉和米饭都吃的干干净净的,锅里剩了一点炖肉的汤。
沈舟打算明天用锅底的油料再炖点白菜。白菜提鲜,也好吃的。
这会儿就看沈舟忙里忙外的腌肉。
苏沉想帮忙但是插不上手。只好看着沈舟忙,他心里却莫名的安逸。
肉得腌上一个晚上才能熏烤挂起来风干呢。沈舟忙完之后,才收拾收拾打算休息。
第二天一早,立刻找到调料干炒加上果皮,用大铁锅熏烤出烟来然后来回熏这块肉。弄了足足一个小时才穿绳挂在背阴的房梁上。
才出去上工。
沈舟一过去就被围起来了:“昨天你那肉咋炖的!也太香了。”知青所也有小厨房,他们可以开点小灶,不过没谁用,也就是男知青们偶尔从老乡那里换来几个土豆,红薯,玉米之类的烤一烤。
知青所那人多眼杂的,做点吃的,难免被人蹭吃。做着累,自己还不上几口。
但被沈舟昨儿那香味馋的,听说女寝那边都开始凑钱了,打算买点肉也炖一锅吃点好的。
弄的男寝这边也蠢蠢欲动的,只是男寝这边没有会做菜的。连忙过来跟沈舟套近乎来了。
沈舟大方直接把炖肉的方法说了。
周围的男知青一听,就有些兴奋之色:“成,下次我试试。”
随后就挤眉弄眼的跟沈舟道:“哎,王平贵跟周梅要结婚了。”
全村都不看好他们,互相撕咬之后,还能无芥蒂的过日子,他们可不信!再加上周家是村里的大姓,王平贵以后这日子想想都知道有多难熬。
沈舟道:“我听说了。”
知青道:“他今天就要结了。”
沈舟道:“这么急,他有一百块钱么?”
知青道:“那就是有呗,还是这种人聪明,财不露富。怕是脸上的伤都没养好呢!”
鼻青脸肿的新郎官他们还没看过,打算去看看热闹。
他们说正开心,就听到一个令人更开心的消息。县里说他们下水村接的知青最多。要给村里一些补助,分下来四百斤猪肉,要他们排队去领呢。
村里昨儿才被小知青炖肉馋坏了的人,听到这个消息都乐了。正愁没啥东西拉拉馋,不要钱的肉这不就来了么。
第12章 好活儿
本来大家想去周梅跟王平贵的婚礼看热闹,但一听分猪肉,人都走光了。
周梅跟王平贵的婚礼十分寒酸,俩人结婚匆忙连胸口的小红花都没买。王平贵还鼻青脸肿的,周梅家不认可这个婚事,一个出席的都没有。唯一的证婚人是知青所的邓毅!
现在谁沾上王平贵谁倒霉,邓毅也不愿意来,但摊到他身上了。
他也听说分猪肉这个事儿,心里跟长草了似的!分猪肉三年都没一回。好不容易赶上了,他还没在跟前,到时候抢不到肉,回头知青们肯定得埋怨他。这个王平贵,早不结婚晚不结婚。非要这个时候结婚!
邓毅心里不痛快,不自觉的就挂了脸上。
“结婚之后你们可得好好过日子,结了婚,就是下水村的姑爷,以后有啥事儿找村里的干部。”邓毅迫不及待的跟他划开界限,想给王平贵在知青里头除名。
王平贵心里那个恨啊!以前家里一寄好吃的也没少“孝敬”邓毅,他现在这个样子,叫人心寒。
至于周梅以前就幻想结婚的日子,等真结婚了,一点不如她想的那样。家里那么宠她,一个人都没来,唯一一个证婚人,说话连珠炮似的,分明就是完成任务,毫无感情。
爱人也一副没好气的样子,完全不像之前那样嘴甜热情。
这样的婚姻让她害怕。
邓毅把卡红戳的结婚信给了他一份,迫不及待的就走了!
邓毅前脚刚走,王平贵就开始训斥起人来了:“哭哭哭,就知道哭。你要是不耐烦跟我结婚,你早说啊?结婚还看你落个老驴脸,真叫人膈应。”
周梅平日就爱哭,总像是受了欺负的小白莲似的,现在王平贵骂起人来,吓的周梅哭的更凶了:“你吼我?”
王平贵没心情哄她,一个人回了家。
结婚就不能住知青所了,周家讨厌王平贵,没给安排房子。这处房子还是村里暂且给安排的呢。在老猪圈的后面,屋子家徒四壁的。跟这个一比,知青所都称得上豪宅了。
王平贵刚一走进,被浓郁的臭味差点没熏一个跟头。
这是村里以前养猪的地方。小房也是为了照顾猪临时给搭建的。后来灾荒年,给人的粮食都不够吃,更别提养猪了,就把半大的猪都给杀了分肉,这地方就空了下来,但猪粪猪尿沤在里头不知多久,把这房子都像腌入味了。
一进这小屋就跟住进旱厕里了似的!
王平贵气的又是一阵怒骂,怒骂村里人势利眼,怒骂周家不是人,知青所更是有一个算一个都被他骂了个狗血喷头!
他以前靠着能说会道成为大家眼中的红人,这才过来多长时间啊。就成了过街老鼠一般,只觉得全世界都跟他为敌,这么一来,反倒是把以前的头号敌人沈舟给忘在脑后了。
……
沈舟这会儿也跟着大家一块去了分猪肉的村委会。
猪都被屠宰场处理完了,杀了之后,把猪分成两半。一共整了两头猪。猪内脏和猪血都没了,也省事儿了。
猪肉堆成山山,看着别提多壮观了。
这么多猪肉,看那雪白的猪板油,村里那些婶子们眼睛都冒绿光。
缺油水啊,猪板油能炼荤油,这种好的部位根本在市面上不流通,跟卖猪肉说尽好话也没有!如今分猪肉,就不知道那几块雪白的猪板油能落到谁的手里?
村里开会都没有人这么齐的时候。无论老小都挤过来。看着猪肉,满眼都是热情。
“牛村长,这真有四百斤啊?”
牛村长道:“那可不,来的同志说四百二十斤呢。”
村里人心里更欢喜了。
这是县里领导因为他们村知青多,特意给的补助。别的村里都没有。就单独给了他们村子。
这么一来以前最看不上知青的人,现在也都有了点好脸色。这还是沾了知青的光呢!
接下来大家七嘴八舌道:“村长这肉怎么分啊?”
“我们家可好几个月没吃到了肉。”
“要是分到肉,我们要吃猪肉白菜馅的饺子。”
“哟,你们可真会吃!”
强子妈道:“村长,咱们是按人头分吧。”
她这话一落,其他人不乐意了,她家一共十三口人。要是这么分的话,那刚立门户的小两口不合适了。
“按户分吧!”各有各的小算盘。
以前没遇上分猪肉这个事儿,现在也没个章程,现在想吃猪肉了,混乱了起来!
牛村长早早就想好了:“按户分,一户二斤肉。”
强子妈顿时不干了。要是这么分,他们还不合适了呢。每次干活干在前头,分肉的时候不照顾,那绝对不行。
刚才那小两口乐了,二斤肉,省着点吃够吃一个礼拜了。不像那人口多的,一人就一筷子就没了!
没等强子妈开嚎,村长就道:“先分着,最后剩的,按照公分往下分。”
强子妈一听,眼睛放光,他们家都是壮劳动力,按照公分分,肯定有他们的。
“啊?”
不管怎么分都有不满意的。
好在牛村长厉害,眼睛一瞪眉毛一横,道:“啊什么啊?平常让你们多干点不干。到分肉的时候啊上了。多劳多得,走遍天下也是这个理!”
随后知青们也都来了。牛村长道:“给你们知青所分十斤猪肉。”再多就没了。
知青们人多,七十六个知青去了分出去的王平贵,去了单独出去住的沈舟和苏沉,也有七十三个人,快占上村里人口的三分之一了。结果这么多人就分十斤猪肉。
知青们有些不满,没有挪动地方。
牛村长道:“多劳多得。”再次强调了一下。
虽然知青人多,但在干活上,十个人干的活儿也抵不上一个乡村的好劳力。
这么分已经不错了!
王时道:“好,谢谢村长。”他是个聪明人早就看出来了,这猪肉是县里补偿给村里的,给他们知青就不错了,要是还不知足,惹恼了对方,对方不给他们也无计可施。
王时道:“要不,我来分猪肉吧!”
分肉这可是个拉好感的活儿。苏沉在旁道:“你以前干过?”
“没有。”王时还想说自己可以学。
但苏沉没给他开口说话的功夫,就跟村长推荐:“沈舟会分猪肉。这活儿让他干!”
村长对苏沉很好,一听就同意了。
众人看着有趣,道:“白白嫩嫩的小知青会分猪肉么?”
不过他长得好,大家看他就跟看自家后生似的,早有那聪明人偷偷跟沈舟说,让他切块肥的给自家。
苏沉过去磨刀,几个小伙子把猪肉平坦在桌子上。
这么大的猪肉要先把骨头和肉分出来,这可是个技术活,要是分的不好,骨头上的肉多大家分的就少!
二百多双眼睛盯着沈舟。
苏沉把磨的锃亮的刀子递给了沈舟,苏沉还想着要是沈舟不会,他亲自来。让小知青递肉也行。
就见沈舟把刀子插入猪肋骨的缝隙里,顺势一刀,骨肉分离。
菜刀在沈舟的手里变得无比乖顺好使。分割出来的肉一点不多,一点不少。
“好!!!”
这个漂亮的亮相,惹得村里人一阵叫好!
第13章 喜气洋洋
整块的排骨和肉利落的分离。
没想到,小知青拿起刀来居然这么有魅力!
牛村长也在其中一脸的满意。
沈舟把后面的猪尾骨,肘子利落的分开了之后。
大家的眼睛就更亮了!
雪白雪白的三指猪肉膘在村里人的眼中就是绝顶美人。
“啧啧啧,这肉可太好了。”
“小知青,我要这一块肉。”
“我也要这一块!”大家都挤在猪肉案板的周围。好在县里给的猪肉够大,肥膘多。村里人一个个眉开眼笑的,肥肉好啊,吃起来油大还香。大肥肉片子吃一口才拉馋呢!
大家都围在身边,村长不乐意了,道:“干啥干啥,一个个都干啥。待会儿猪肉案子让你们整翻了,排队!一点规矩都没有。”