施理摇摇头：“没了，就这几种。每种菌类的生长条件和生活习性都不同，一般很难在一个大棚内培植不同种类的蘑菇。而且有不少蘑菇还不能人工培植呢。”

“哦。”张堪摸着下巴问，“那什么时候能吃上你种的蘑菇？”

施理听他说起这个，便开心得笑起来，仿佛蘑菇已经能采收了一样：“还要十来天呢，它们长起来也需要时间，到时候你过来吃蘑菇啊。”

“哈哈，好，到时候我来帮着采蘑菇。”张堪除了小时候采枞树菌的经历，还真没有摘过蘑菇，所以觉得很是新奇，迫不及待想来体验一把了。

“可以。”施理也很爽快地答应下来。

忙活完，两人回到屋里，张堪抬头看着满树硕果累累的黄桃：“这桃快熟了吧？”

施理笑起来：“还没熟呢，黄桃要8月份才能吃。”

张堪望树兴叹：“水蜜桃不是早就上市了？”

施理说：“黄桃跟别的桃子不一样，熟得晚。好饭不怕晚，你急什么。”

张堪咂巴着嘴：“就怕到时候没我的份了。”

施理斜睨他：“你跑勤快点，总怎么也能赶上几个的。”

张堪心跳加速起来，他这是叫我来勤快点呢，难道是嫌我这么久一直没来吗？无心的话在有心的人耳中听来，那就是完全是不同的意思了。施理的意思是，你想吃，那你就自己多来看看，总能赶上桃熟的时候，要特意给你留着，那交情还真没到那份上。张堪却觉得是施理对自己起码是当朋友看了，甚至还要比普通朋友更近一点，才希望自己来得勤快些。果然从那以后，每到放假休息，张堪只要没事，就会往苗圃来。

蘑菇的出菇情况跟预期的差不多，这让施理很是安慰，至少这是他第一次离开实验室进行实践，效果还不错，让他对以后的路充满了信心。他决定等这一批菌种完之后，就要尝试一些比较珍贵的品种。

因为每种蘑菇的生长周期不一样，采收蘑菇的时间持续了好几天。施理终于实现了天天吃蘑菇的梦想，还是自己种的，格外香甜啊。每顿都是蘑菇，平菇汤，双孢菇炒肉片，凉拌金针肉，竹荪炖鸡等等，变着法子做着吃，他吃得美滋滋的。旁人可觉得不行了，谁能像他一样每顿都吃蘑菇啊，再好吃的东西，天天吃，也会腻味的。所以每到吃饭的时候，大家都不约而同地将筷子伸向没有蘑菇的碗里，施理开始还觉得大家让着他呢，吃了两顿才发现，其实是大家都不愿意吃了。没人吃正好，我多吃点。

采收蘑菇期间张堪来了一次苗圃，充分体验了采蘑菇的乐趣。一进大棚，便看见一嘟噜一嘟噜的鲜嫩的大丛平菇缀在菌袋的两端，令人爱不释手。施理给了张堪一把刀子，教他平贴着菌袋中的料面，小心平整地割下。不能隔得太过，这样会破坏菌丝，不利于下一潮菇的生长。

“你说这蘑菇收了之后，它还会再长？”张堪问施理。

“嗯，一共能长三四茬呢。不过越到后面，菌子的质量就不如前头的好了，因为营养少了。”施理一边说，一边又快又好地将平菇旋转扭下。

“为什么我用刀子你不用？”张堪看着他的动作。

施理白他一眼：“因为你不熟练，我怕你将蘑菇碰坏了。”

张堪：“……”过了一会又问，“那等蘑菇出完了，这些基质材料都要搬出去，另外买新的？”还不错，跟着施理种了两回蘑菇，起码知道基质这个词了。基质就是培养蘑菇的养分。

“对啊，这就是蘑菇的投入了。不过这些废弃的基质可以用来种花，在我们苗圃里正好可以物尽其用。”

“这么看起来，种蘑菇的投入也还不小啊。”张堪感叹了一句。

“其实也还好，就是前期的投入比较大，盖大棚需要一些资金。如果技术水平和管理水平都到家了，这些投入很快就能收回来。理论上来说，这样一个大棚，一年的纯收入有五六万呢。”施理说。

张堪算了一下：“那如果四个的话，一年收入也有二十来万？”

“是啊。如果是对于菇农来说，这笔收入很可观了。就算是我们专门做园艺的，这个收入也很高了。高级园艺师，月收入也就是上万而已，刚出来新人，月收入很低的，一千多一个月，这个行业是看资历的。所以很多人学了园艺，都不做这一行了，实在是养不活自己，除非是兴趣特别浓厚的。”施理自己学了这个专业，对这一行业的行情了解得还算是比较清楚的。

张堪盯着他多看了两眼，原先以为他就是一个不谙世事的小学究，没想到居然也考察过民生啊。“那你以后准备做园艺师吗？”

“应该会做，我其实还是很喜欢这个行业的，自己种种花，养养蘑菇，比跟人打交道要轻松得多。这个行业里，就跟农民种地是一样的，只要你付出了，就肯定会有收获的，收获的多少就要看付出的多少和运气了。而且竞争比较小，压力比较小一点，我这样的性格，应该比较适合这样的工作。”施理还是很有自知之明的。

张堪点点头：“我也觉得做园艺师挺不错的。”

第十章

施理和张堪采完蘑菇出来，王杨准备将打包好的蘑菇送去朋友的饭店。这时门外来了一辆车，施理一看，可不就是段兰平的奥迪，车子正好停在王杨的汽车前，挡住了去路。

门开了，一个高个子男人从车上下来：“小杨，要出去吗？”施理仔细辨认了一下，可不就是段兰平，不过跟他记忆中的不太一样，段兰平的大胡子没有了，没戴墨镜，头发也修短了些，显得他刀削般的脸型十分突出，整个人看起来精神了许多，而且居然还长得十分俊朗。

王杨气呼呼地按喇叭：“赶紧给我让开，我有事去忙。”

段兰平微笑着说：“你要去哪儿？我陪你一起去吧。”

王杨翻了个白眼：“一边儿去，你是闲得蛋疼没事干吧，没看我在忙正事呢。”

段兰平不紧不慢地打开车后门，从后座端出一个花盆来：“我弄了一株绿云，你要看看吗？”

王杨面上一喜，立刻又绷起来：“你弄到的就自己养，拿过来给我干什么？”想要一株绿云的事，是他很久之前跟段兰平在网上聊天时说起过的。绿云是春兰荷瓣中的名品，花朵为绿色，如翡翠一般晶莹剔透，十分珍稀。

段兰平递过去：“我送来给你养。”

王杨努力板起脸：“太贵重了，收受不起，段先生还是带回去自己养吧。”

段兰平笑笑：“你真不要啊？我本来还想你这里环境好，空气也清新，比较适合兰花生长。所以想请你帮我照呢。”

王杨想说：凭什么让我帮你照看？但是他自己又确实心痒得紧，绿云呢，一直都想弄一株来养的，但是一般人都没有，有的人都说自家花苗太小，不愿意分苗。段兰平端着那兰花，手指有一下没一下地轻轻拨弄着那细细的叶子，上上下下地轻晃，撩拨得王杨心里痒痒的。过了一会儿，王杨便扭扭捏捏地从车上下来，从段兰平手里接过兰花苗，看了又看，笑容止不住地扬上嘴角：“果真是绿云，还是一株大苗啊。”

段兰平说：“当然是真的，从一个朋友那儿买来的熟草。这东西娇贵得很，还是熟草比较好养。先拿去放好，我再跟你说说它前主人的培养习惯。”所谓熟草，就是人家在家养了两年以上的草，熟悉了当地的气候条件，也接受了种植者的培养习惯，比如浇水、施肥等，所以养花者最好要延续相同的习惯才好，否则这兰花就会生长相当缓慢。

王杨点点头，表示同意了，端着花盆反复打量了一下：“这要花不少钱吧？”

段兰平轻笑了一下：“很熟的朋友了，给了个优惠价，还算便宜。走吧，先将它放到阴凉地里去。”兰花这东西喜阴，所以一般都放在温室里养着。王杨也不再矜持，捧着绿云往温室走去，段兰平紧跟其后。

施理一直在一旁看着师兄和段兰平交流，看见师兄往温室那边去，才出声问：“师兄，蘑菇什么时候送，还是我去送了？”

王杨回头看了一下两辆头对头的汽车：“一会儿我去吧，我先把这草安顿好。”

施理说：“那好吧，你要记得啊。”然后转身回屋去了。

张堪将这一切也看在眼里，他是个弯的，一看见段兰平，就嗅到了同类的气息，看来施理的师兄已经被他盯上了。不过不知道施理知不知道这回事，所以他故意问：“那人是谁啊？”

施理耸了下肩：“不知道，师兄的一个花友。”

张堪也不好将自己猜测的八卦告诉他，很显然，施理多半是不知道他们的关系的。

蘑菇一般每天能收两次，早上收一次，到下午还能收一次。上午的已经收好，施理得了空，去苗圃照看花木。张堪亦步亦趋地跟在他身后，说是要跟着他去学种花：“我上次在你这拿的那两盆文竹，有一盆枯死了。”

施理：“……”半晌才说，“我不是跟你说，每星期浇一次水啊？”

张堪抓抓脑袋：“我上回是浇死的，后来听你说不用太经常浇水，结果我就忘了给它浇水。”

施理翻翻白眼，这人是个白痴吧，那些文竹跟着他也是够可怜的，不是涝死就是旱死。

“所以我才要跟着你来学养花啊。”张堪跟着施理走进一片金桔园。

“你又不养花，学来干什么？”施理不以为然。

张堪笑：“我可以帮你的忙啊。”

施理不置可否，你能帮我什么忙啊，别添乱就好了。

施理低头检查金桔的情况，将那些长得太密的果实掐去几个。张堪看着可惜：“诶，你掐了它干嘛，不是长得好好的吗？”

施理头也不回，手里继续不停：“长太密了，掐去一些，给其他的腾出空间，长得才会更大。”这些年大家都流行过年的时候在家里摆上一盆金桔，绿油油的叶子配着红彤彤的果实，在万物凋零、天寒地冻的冬天，显得格外突出，非常吉祥喜庆，也分外地温暖。金桔的需求量很大，所以苗圃里也种了不少。

“这个是金桔吧，我家过年时也买过，喜庆又吉利，还能招财。”张堪东看看，西瞅瞅，一边跟施理说话，“这金桔要长多久才能挂果？”

“这个都是嫁接的，挂果的话前后要好几年呢。”施理说。

“啊？要好几年啊？我还以为是一年生的呢，我看好多人家过完年就将金桔树全都扔掉了，好像都枯死了。”张堪有些吃惊。

“那是他们没有照料好。其实过了年，就将果子都摘掉，然后剪去一些枝，注意供水供肥，可以继续挂果的。但是一般人都不会照料，也没那个耐性，所以就任其枯死了。”施理淡淡地说，说实话，他看着那些被随意扔在垃圾堆里的金桔，不是不心疼的，好几年的心血，出了苗圃它的命运就终结了。他想说，你们不想养了，就给送回苗圃吧，我们帮你养，但是东西已经卖了，也就没说那话的立场了。

“那我以后一定要学着照料金桔，好好照顾它，不然死了太可惜了，你们得照顾好几年才能挂果，太辛苦了。”张堪说。

施理又摇了下头，自嘲地笑了一下：“要是大家都会照料，那我们这些开苗圃的又会喝西北风了。”

“嘿嘿，说的也是。”张堪笑。

施理说出自己心中的想法：“我想我们其实可以提供一个业务，让买了金桔树的人们过完年后将果树送回来，我们继续帮忙照料，只要付一点照看费用就可以。或者我们回收那些用过的金桔树也未尝不可。”

“这的确是个好办法，这样可以避免浪费啊，两全其美。”张堪兴奋地说。

施理看了一眼张堪，我们苗圃赚钱，他兴奋个啥啊。

中午王杨不在，张堪留下来吃饭，他自告奋勇说自己会做菜，施理就将做菜的光荣任务交给他了。

菜都是自己苗圃里产的，蘑菇是大棚里种出来的；黄瓜是苗圃里种的，就在苗圃边上，瓜藤都跟蔷薇缠在一块了，是老郑和小陈种的。老郑还种了一畦辣椒和一畦青菜，园子这么大，辟出两块地来种菜就足够了，反正自己不种，买着吃也是要花钱的，更何况自己种的，还吃着放心，纯天然，无污染。

张堪的手艺是真的不错，因为他一直都是个俭省的人，自己做饭菜比较省钱，也比较卫生。自从他奶奶去世后，就开始学着做饭了，他爷爷不会做饭，爷孙俩总不能顿顿都在外面吃，让他爷爷六七十岁开始学做饭，那实在是不太现实，所以还是得年轻人来学啊。刚开始做的时候，也免不了糊锅，咸淡生熟都把握不住，时间一长，那色香味便出来了，正所谓熟能生巧嘛。

张堪充分利用现有材料，做了个胡萝卜火腿炒双孢菇，黄红白三色搭配，再加上翠绿的小葱，看上去十分美味可口；用现摘的辣椒做了个农家小炒肉；拍了一盆子鲜黄瓜；弄了个竹荪汤。三菜一汤，十分家常，香味老远就传出来了。

施理一直在帮张堪打下手，看他系着围裙，在灶台边转来转去，觉得新奇无比。眼前这个男人，是个银行的经理，又是一个小有名气的风水师，怎么还会如此娴熟地切菜炒菜，做出来的菜看起来还是如此鲜美可口，真是太令人意外了。不由得心生了妒忌，要不要这么优秀啊，还让不让我们这些人活了啊。好在这世道，男人只能娶一妻，否则他得霸占多少女人啊。

吃饭的时候，几个男人都为张堪的手艺惊艳了。“小张的手艺真好，比我们几个都强，呵呵，我们今天有口福啊。”说这话的是憨厚淳朴的老郑。

“师傅说的没错，要是张大哥多来几次就好了。”小陈吃着这一顿就开始想下一顿了。

这话说得张堪极是受用啊，心里那个舒坦啊，如喝了冰水一般，所有毛孔都舒张开来了。然后扭头去看施理，看看施理有什么表示，然而施理埋头苦吃，什么话也没有。

张堪有些不乐意了，好坏你给句话啊。“施理，我做的菜怎么样？”

施理满嘴都塞满了双孢菇：“不错！”一边吃还一边点头。

两个字把张堪夸得心花怒放，连忙主动给施理夹了一筷子竹荪，好吃就多吃点。

施理咽下嘴里的饭菜，接着又说：“比我还差那么一点。”还比划了一下食指。

张堪夹菜的手顿了一下，竹荪有一根掉在了桌子上，施理大喊浪费：“别掉了啊，怪可惜的，我们自己辛苦种出来的呢。你不用给我夹菜了，我自己来。”

张堪悻悻地将手收回去，心里有那么点点受伤。

施理看他的脸色不太好，以为自己打击到他了，连忙说：“我不是在贬低你啊，我是说我自己做的蘑菇还真的不比你的差。要不然下次我做给你尝尝。”

张堪这才高兴了些：“好，我倒要尝尝看。”

第十一章

过了几天，一潮菇收完了，虽然是第一次种，但是因为施理业务还算熟练，效果还不错，四个大棚算下来总共赚了几万块。王杨自然是做梦都要笑醒的，等两个月二潮菇出来，不又是好几万的收入？这样等收过四茬蘑菇，就有十几二十万呢，看家里那几个老家伙能奈我何！从此以后我就高枕无忧地种我的兰花啦，谁爱去跟那些当官的陪酒赔笑谁去，小爷我才不乐意伺候呢。

施理这个会计做得还是相当称职的，决不让师兄徇私，每次王杨卖完蘑菇回来，钱就被施理要过来入账了，钱要计划着用，这么大的苗圃，不然怎么维持得下去。王杨虽然不乐意，但是相信施理也是为了他好，所以他堂堂一个老板，也乖乖过起了拿工资的生活，要买什么，买了什么，都来施理这儿支取或者拿票据来报销。