9月1日这天，孙佑宸和奚川一起算了一下账，除去所有的开支，一共结余16000多元，这是开店以来一个半月赚的。孙佑宸看着这笔数额，顿时有点受打击，他觉得自己店里的生意已经非常好了，怎么还只是这点利润呢，如果平摊到他和奚川身上，每人才赚8000元，还是一个半月，自己倒是无所谓，反正本来也没有收入，但是奚川亏大发了啊，他一个月上班至少能拿8000块的工资。
孙佑宸翻着手里的账单，还是难以置信：“我们这几天的流水都超过两千五了啊，昨天还有三千呢，总流水也有八九万，怎么只赚了这么点钱？”
奚川说：“其实已经很好了，没有几家店是刚一开业就能赚钱的，所以我们已经很不错了。”
孙佑宸耷拉着脑袋：“要不这样吧，还是照我以前说的，咱们四六分，我四你六，或者三七分都行，不能让你太吃亏。”
奚川瞪着他：“瞎说，你比我干得少吗？开店的钱还都是你出的，凭什么比我少拿钱？我还想说咱们四六开呢，我四你六。”
“别、别、别，我就是觉得对不起你，现在收入比上班都少。”孙佑宸心里觉得特别对不起奚川。
奚川说：“我既然同意开店，就已经选择了自负盈亏，跟你没有关系。现在店里的生意不是越来越好吗？等以后翻台率高了，我们的营业额就能上来了，自然就能赚得更多。”
孙佑宸听他这么一说，心里才稍微好受一点：“对，等过完年，咱们把菜单重新做一下，一份菜加一两块钱，到时候人均消费额也上来了。对了，以后我上学了，店里的事就全都交给你了，我就少拿一点吧，有一个人的工资归我发，算是替我的。”
“哪有这样的说法？”奚川不同意。
孙佑宸坚持如此，毕竟他花的时间不如奚川的多，总不能还同样分钱：“就这么说定了，不要再跟我争。我也是老板！”
奚川知道孙佑宸看起来好说话，事实上主意特别正，现在也懒得跟他争这个问题，等月底算账的时候再说。
虽然现在赚钱不多，孙佑宸和奚川对串串店的前景还是很看好的，因为他们知道，有不少口碑好的餐馆，客人宁愿等两三个钟头都要去吃，可见美食的魅力。他们店里现在就有拿号排队的客人，虽然不多，但总归是有了，这说明他们也有这个潜力，只要做下去，口碑就一定会好起来，若说有什么会局限发展、影响赚钱，那大约就是店面的局限了，座位太少，毕竟不是所有客人都有时间有耐心等待的。不过暂时也不能换地方，毕竟食客们才刚刚熟悉这里，而且装修费都没赚回来了，换了就亏大发了。
算了账，心里就有谱了，晚上继续开店营业。黄杏这几天表现得还可以，没闹什么大小姐脾气，分内的工作也兢兢业业地做着，倒是令孙佑宸有点刮目相看，如果她能少找奚川说几句话，少发一点花痴，那就完美了。他刚这么想着，就看见肖帅急急忙忙跑来找他：“老板，黄杏跟客人吵起来了。”
“怎么回事？”孙佑宸一惊，赶紧朝外跑去。
肖帅压低了声音说：“好像是因为客人在汤底里捞出了头发。”
孙佑宸一听，脑子有点懵：怎么会？！他跑出去，看见黄杏正在跟一个三十多岁的女客人指着鼻子互相谩骂，看黄杏那架势，像是要将对方打一顿似的，女客人也很厉害，一看就不是省油的灯，嗓门比黄杏的还大。那桌的一个男客人也帮着女客人在指责黄杏：“你他妈别太嚣张了，这本来就是你们的问题，头发是从你们汤底里捞出来的，你们不仅不认，还说是我们自己的头发，简直岂有此理！大家都来评评理！”
黄杏说：“这就那个女人的头发，我们店里就没人有这种头发！”
孙佑宸三步并作两步赶过去：“黄杏，闭嘴！怎么了？有话好说，大家冷静一下。黄杏，这到底怎么回事？”
黄杏扭头看了孙佑宸一眼，气呼呼地说：“刚刚他们叫我过来结账，结果就拿了一根头发给我，说是从我们的火锅汤底里捞出来的，叫我们赔钱。我看了这头发，发尖染成了黄色，跟那女的头发一模一样，我怀疑是他们自己扔进去的，他们不仅想赖账，还想讹我们。”
女客人瞪圆了眼睛：“我有病啊，我自己把头发扔汤里去？”
“就是，我们像是吃霸王餐的吗？”一个男的说。
孙佑宸赶紧说：“对不起，对不起，这是我们的疏忽。不管头发是怎么来的，但是让你们吃到了头发，这就是我们的失误。这一顿算我们请客，给你们免单。”
“不行，你们让我们吃了头发，我现在都想吐了，必须得赔偿精神损失费。”那个女的说。
“对，必须赔钱，每人给二百吧！”那个男的说。
孙佑宸赔着笑脸说：“实在是对不起，你们看这样好吧，我们另外给你们上一桌菜。”
女的嘴角往下撇：“免了，你们家的东西太脏，我吃得恶心，下次不知道吃出什么东西来了。”
店里客人都坐满了，周围的客人这时都停下了吃饭的动作在看热闹，听见这女人的话，顿时神色复杂地看着自己的汤锅。
奚川在听说黄杏跟客人吵起来之后，也放下了手里的活出来了，事情的来龙去脉也弄清楚了，知道这桌客人多半是来找碴的，便走到孙佑宸身前，严肃地说：“这位大姐，麻烦你说话注意一点好吗？我们是做餐饮的，卫生就是我们的生存根本，我们不可能自砸招牌，你们谁要是不放心，可以到厨房去检查，也可以叫卫生局的人来检查，我敢保证绝对是合格的。我开店，就是要开良心店，我店里所有菜包括汤底、调料都是精挑细选出来的，从来都没有偷工减料、以次充好过，大家都有嘴品尝着，心里都有数。你这一句话就把我们的努力全都抹杀掉了，这完全就是泼脏水！就说这头发的来历吧，明显就不是我们店员的，很有可能就是你本人的，你自己头发没有扎，掉了一根进锅底也是极有可能的，我们没有计较头发的来历，愿意给你们免单，甚至再赔你一桌，你们还不依不饶。不如这样好了，我们就请在场的各位作个见证，将这根头发和你本人的头发一起送到医院去做DNA检查，看是不是都是你本人的头发，这样就能还大家一个清白。”
女人听了，顿时扭过脸去，不再像刚才那样咄咄逼人：“谁有那个时间跟你去医院啊？”
这桌一个一直没出声的男的站起来说：“算了吧，就算是恶心也只这么一回，这家店以后再也不要来吃就行了，咱们走吧。”
女人恶狠狠地瞪了奚川几个一眼，然后一甩头走了。黄杏说：“大妈，头发都快掉光了，还甩来甩去的，以后还是扎起来吧，别祸害了别人的菜！”
女人转过身来：“我就看你们这黑心店能开得了多久！当吃饭的人都是傻子？”
黄杏大声说：“至少在座的客人都没你们这么黑心肠！吃霸王餐还污蔑别人，当心别摔死。”
她话音刚落，那个已经走到人行道上的女人脚下突然一绊，整个人朝前面扑去，要不是她的同伴及时拉住了，估计人都已经扑地上去了。她这一摔，周围的客人都哄笑着朝黄杏看过来，都觉得她简直是言灵，一些人笑着说：“这恐怕就真是报应了。”
奚川和孙佑宸赶紧给在座的客人赔礼道歉，表示给他们就餐带来了不愉快的体验，今天在场的所有人都打九折优惠。
客人们都表示十分理解，一个年纪大的阿姨拉着孙佑宸说：“这不是你们的错，是那个女人不讲理。”
孙佑宸礼貌地朝对方点头道谢：“谢谢阿姨的理解！”
阿姨摇着头说：“你们不容易啊。”
进了厨房，黄杏气呼呼地说：“气死我了，那几个垃圾就是想吃霸王餐，你看到账单没有，三个人点了三百五十块钱的菜！”他们店的人均消费差不多就是四五十块钱，三个人点了六七个人的份量，这明显就是打定了主意来吃霸王餐的。
奚川叫住黄杏，非常严肃地说：“黄杏，以后碰到这样的事，千万不要冲动，尤其是不要当面和客人吵起来，你可以来叫我和佑宸去处理。虽然可能不是我们的错，但是他既然打算找碴，那肯定就是没法善了，而且就是想要闹大，让其他客人都知道，即便不是我们的错，受影响买单的最后还是我们自己，以后这些客人可能就不会再来吃饭了。要维持一个店的声誉和口碑你知道有多难吗？就怕一个不小心，一切就毁于一旦。”