这个清末的酒甑则是个长圆的筒，直接搁在灶上蒸；出水口接在甑口一圈冷凝环边，上面的甑盖是空心的，里头能注水，靠着盖里的水冷却蒸气，使含有精油的蒸汽凝结成水后流出来。
工具不同，但原理相同，都是靠水蒸气粹取精油。
化学书里只在蒸酒一章顺带介绍了一下古代蒸馏器，没详解怎么用。崔燮只看过那个蒸酒的大蒸甑，便按着蒸酒的法子，叫人寻了个铜篦子搁进去，收了一簸箕花搁在篦子上，在篦子下方注满水。待里头的水热了，就打开甑盖上缘的注水口，倒进硝石制的碎冰，待化了水又把水倒出来继续倒冰。冒出的蒸汽遇冷，便顺着滴漏管缓缓滴进了一旁水杯大小的素白磁瓶里。
如此往盖儿里添换了几回冰，蒸到最后也只凝了半瓶雪白的花露，表面薄薄地飘着一层精油，不细看就似一瓯白水。
他看着滴管口滴出水的速度越来越慢，便拉开蒙脸的布巾，叫崔凉熄了火，带着精油跟他回房再看。
院子里本来也不怎么凉快，可他们俩刚从闷热到滴水的厨房出来，拉下口罩便觉得一股清风迎面吹来，清爽的不得了。崔凉用软木塞塞着水瓶，闻着那风里满都是香气，香得鼻子都要麻木了，叹息道：“原先闻着那香露就喜欢，老想着什么时候有钱了也给婆娘买一瓶擦擦，如今却只恨不能她一辈子不要擦脂抹粉了。”
崔燮笑道：“只怕往后不是你嫌她香，该是她嫌你香，天天逼着你洗澡了。”
崔凉抬起手臂闻了闻，苦笑道：“我现在只觉着鼻子里都是香得难受的香味儿，竟闻不出来是哪儿香了。”
他们俩在小厨房蒸时，因为锅里满满挤着一锅鲜花，蒸出来满室香气，根本分不出香气是从哪儿来的。但端着花露从厨房走到他那屋里，一路上叫夜风吹散了些花香，鼻窍重开，才又觉出了身上那香气馨芳清冽，沁润人心。
崔凉把大衣裳脱在门外，只穿着中衣坐在偏厅里，双手捧着瓶子，打开一点瓶塞，凑上去闻了又闻，抽着鼻子，颤微微地说：“这就是香露了，闻着倒不是甚香，或许是我鼻子里都是花香闻不好吧，好几斤花就蒸出这么一点点香露……”
崔燮问他：“比之西域来的香露出何？”
他诚实地说：“不好说。没见人卖这等南花做的花露，都是蔷薇、玫瑰之类更甜郁浓烈的味道。而且这花露是搁水蒸出来的，却不知能香多久。”
傻孩子，这蒸出来的是纯露，表面还有一层真正的精油。只要精油不挥发完，什么时候打开什么时候是香的。
只是油水分离问题还得再研究研究，上头这层精油还可以卖高价的，要是混在纯露里一块儿卖就有点浪费了。
崔燮接过那瓶清露，用手扇着闻了闻，觉得扇过来的气味干干净净的，略有些青草的涩味，没有焦糊味，应当是没蒸糊。只是或许因满院都是香气的缘故，没觉得闻出什么特别的香气，至于留香效果，叫人试试就是了。
他拧上盖子，对崔凉说：“现在也该禁夜了，你先凑合在这院儿里找间屋子睡吧，别的事明天再说。出去时叫松烟帮我备水沐浴——告诉他只要皂角，不要香肥皂和胰子，明天的衣裳也不要熏香了。我这香得受不了，得戒几天香。”
松烟很快叫人送了水和皂角到凉房，他拆解开头发，拿皂角泡的水洗了几遍，自己觉着洗掉了干活沾的香气才起来。
转天早上到上房吃饭时，他就问崔老夫人借个丫头，说是要试用新制的花露。
他在院里小厨房蒸的花，整个院子里都弥漫着栀子香，院子里还晾的鲜花，晚上天热又不肯关窗子，早上起来沾得一身都是香的。他在花香里待久了，闻不出来，但是到了上房，众人都闻得他一身的香味儿，不禁看着他，怀疑他昨天蒸出香露来太喜欢了，自己就先擦上了。
崔燮一无所觉地对老夫人说：“昨天崔庭掌柜的送了几斤栀子花来，我就带他儿子蒸了这半瓶花露。只是不知比外邦的花露如何，想找祖母借两个人比较一下。”
老夫人笑着说：“哪儿还用比啊！我孙子蒸的花露岂有不好的，香，好闻，比外头买来的还好！”
崔燮无奈地说：“祖母这么说，不是因为我是你老人家的大孙子，我干什么都好么？人家客人可不这么想，咱们得在家里比较过才敢跟人家夸啊。”
他要借两个人，一个用自家的栀子露，一个用买来的蔷薇露，比比哪种香气留的长，哪种味道好。不过试用花露的人就不能再抹脂粉头油，不能佩香囊、熏衣裳，得忍得住这几点的才能用。
那几个丫头养娘无不愿意，连服侍老夫人的张妈妈都有些动心。云姐虽也想试，但又舍不得新学的妆容，只好端坐在那里学大家闺秀。
崔老夫人指了两个平素不爱打扮的丫头，怜爱地说：“就她们俩吧，别人身上早早晚晚地不住地敷粉，香气都沁到肉里了，不及这两个清素的能衬出真香。”
崔燮自然同意，便叫她们沐浴更衣，去了身上的香囊、屋里熏香，也离身上带香的人远着些，回头叫小松烟取他蒸的花露和店里卖的来给她们分别试用。两个丫头欣喜不已。那几个心里又羡又妒，可也不敢说什么，都委委屈屈地站下了，偷眼儿看着崔燮，只盼他哪天再蒸了花露能轮到自己。
崔燮也没空管她们这些小心思，只跟云姐说了声：“你别着急，这才刚制出来，还有改进的余地呢，等回头制出最好的再给你。”
小姑娘顿时就忘了那点儿纠结，喜得早上多吃了一碗粥。
崔燮安排好实验方案，便背着耽美文库去了国子监。他去得早，坐了一会儿就把学斋都染出香气了，同窗进去也只闻得淡香，不知是从哪儿发散来的，还讨论研究着是不是有值宿的斋夫在这里熏过屋子。
等到排队去复讲时，靠着他近的人可就闻出香气的来源了。张斋长领着队伍，在他前头熏了一上午，散堂后终于忍不住问道：“你是从哪儿买的栀子香的熏香？还是香粉，香露？怎么香成这个样子？”
崔燮愕然问道：“还香？我都洗过了啊。”
张斋长意味深长地“哦”了一声：“是从哪儿沾来的？想不到你散学后跟着助教读书到晚间，倒不耽搁干别的。”
几个同窗围在他身边，摇头笑道：“和衷年纪也不小了，是该懂得这些事了。”
不不不，我不懂！
崔燮虽是拥有2个T移动硬盘的男人，但他的心灵还是纯洁的！
他连忙解释道：“昨晚家下人学蒸花露，我帮着他们看了看，在甑边上待久了，沾的香气而已。兄长们想到哪里去了。”
一个少年风流的监生去逛瓦子有人信，一个少年风流的监生蹲在炉边看人蒸花露……谁信？
众人的目光都变得深邃起来。崔燮不得已解释道：“我家里有个脂粉铺子，那铺子快要干不下去了，家里几口儿又指着它花销，我只得帮着看看不是？因我看那店里没什么拿得出手的东西，就叫他们蒸些新品花露，各位若不信，过些日子他们制成了，我给你们捎几瓶看看就知道了。”
几个监生待信不信地说：“罢了，也不消你送，哪天你家铺子出了新品，我们去看看，给你捧捧场也好。”
张斋长却是个好风流的人，对这些香水了解更多，更知道花露的价值，便寻趁中午吃饭时单独问他：“你真个能蒸出花露来？”
崔燮摇了摇头：“还不算完全成功，正在试呢。斋长的夫人和令千金若喜欢这些，等做好了我送你两瓶。不瞒斋长，这事是我一手主持的。我这一身香味儿就是因为在自己院子里蒸花，蒸得满院子都香透了，才熏成这样的，我实在不是那种风流的人。”
张斋长看着他真诚的眼睛，顺水推舟地就信了：“我信的过你的人品。你要是天天去花丛里度里，哪儿还有心力这么读书呢。我本来也不像他们似的，净爱往这些风流艳色的地方推。”
崔燮连忙谦虚了两句，又赞了几句他的人品心思。
互相吹捧了一阵后，张斋长便拿眼角余光看着他，淡淡地说：“我也不敢自夸，其实我于香品也有些了解，和衷若是制香时有什么要用人参赞的，我也能胡乱出些主意。”