屠户家的小夫郎完本[古耽]—— by:麻辣笋
麻辣笋  发于:2018年02月15日

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“肉馅白菜卷,抓炒鱼片,桃仁鸡丁,桂花干贝,片皮乳猪,冬菇鸡丝羹。”田福报出菜名,瞬间听呆了两个小土包子。
李文轩倒是听过,当初在省城的时候他也是去过大酒楼的。
纵使田小满和杨小果他们还不太饿,但闻着这色香味俱全的菜,还是忍不住食指大动,抄起筷子大快朵颐。
就连李文轩也忍不住多吃了一些。他大舅哥这几道菜是没写在挂牌上的,来这吃饭的大多都是普通老百姓,谁有那个闲钱点这些个高档菜呢?
酒足饭饱之后,田小满掏出荷包准备付账,他哥却说不用了,但田小满坚持要付钱,然后田福想了想,说,“你就给个六十文吧!”
值钱的是他的手艺,这几盘菜要是在省城的大酒楼,没有几两银子拿不下来。
田小满一听僵住了,他赚了一早上的钱就够在他哥这吃顿饭?有可能还是他哥看在兄弟的份上便宜他了。
田小满假装豪爽的掏出了钱,然后转头便和李文轩说,“回去咱们就挖笋!”
说到笋,田小满转过头,“哥,你店里要不要笋啊?”
“笋?”田福想了想,“什么笋?”
“李文轩教我做的,外地的酸笋,吃起来可好吃了,我刚刚全都卖掉了!”
“行啊,下次你做好后拿点来我尝尝,好吃就放这来卖!”
田小满得意的想,好吃是肯定的了!天气快要热起来了,到时候这个肯定有很多人吃的!
第97章
吃过饭后,两人去了卖杂货的地方,如果要大规模的制作这种笋的话,那大料和辣椒什么的是不可缺少的,盐也要再买一些。
杂货老板是他们村的人,见田小满和李文轩买的多,还主动给他们抹了零头。
两人提着一大堆东西回去,李阿姆一看便知田小满做的那个笋应该是卖出去了。其实他和李阿父已经在后山又挖了一些笋回来,现在正堆在院子里。
李文轩歇息了片刻之后,又提着镢头去了后山,田小满也拿了菜刀出来,准备剥笋。
很快的,白生生的笋就在田小满和李阿姆的合作之下堆了一盆子。他们边剥边说话,也不知道怎么的,就提到了李亦然。
李阿姆有些担忧的说道,“也不知道亦然他现在到哪了,算着日子也有十几天了,不知道顺不顺利?”
李亦然是三月十四走的,现在已经是三月廿八了。他们这里离京城也就是十几天的路程,所以李亦然能够三月中旬再出发,有些住的远得,可能都得提前个大半年。要不怎么说读书苦呢?这一路山高水长,会发生什么事都不知道,要想出人头地,真是太难了。
田小满安慰道,“放心吧,大哥是和县里的举人老爷们一起上路的,他们都有护院,肯定不会出事的。”
这里离京城那么近,一般的山贼土匪什么的,都不成气候,不然早就引来朝廷的军队剿匪了。
李阿姆听了,心里确实好受了一点,他只是需要来个人给他一颗定心丸。
不一会儿,这些笋就被他们剥好了。刚歇了没多久,李文轩又弄回来一大堆笋。两人没法,只得继续弄了。
好在李文轩看今天弄得差不多了,便也来帮忙剥笋了。不然两人不知道得弄到什么时候。
看着院子里一大堆的笋,田小满想,干脆今天就吃竹笋炒咸肉好了。
过年腌的咸肉他们家到现在还没吃完,谁叫李文轩是杀猪的,三天两头的便会带些新鲜的回来,有了新鲜的,谁还想吃咸肉呢?
田小满倒是喜欢吃,但他被李文轩制止不能多吃,还告诉他是周大夫说的。田小满心里是很不服气的,周大夫和那唐大夫两人连个哥儿都没娶过,自己也没养过孩子,怎么会知道吃了这个不好!
但是李文轩对这事很强硬,田小满也只能作罢。今天有了借口,他就一定要吃到!
李文轩其实还是不太想让他吃的,但是一想,唐大夫也说过,怀孕时保持心情愉快也是很重要的。小满最近老和他生气,这点小事就让他满足一下。
得到允许的田小满很高兴的去到厨房,打开咸肉缸子,从里面掏出一块咸肉。那肉颜色暗沉,特别是瘦肉,看起来都有点发黑了。
田小满重视的不是它的外表,而是他的味道。提出这块咸肉时,他不禁回想起上个月用咸排骨炖萝卜,味道那才叫好呢!
田小满把肉放在砧板上,快手将肉切成了肉片。然后又拿起一根洗好的竹笋,也切成了片。
往锅里倒入油,烧热,然后田小满先把咸肉倒下去爆香。田小满看着肉片在热油里滋滋作响,肥肉部分熬出油来,肉片看起来有点透明的感觉。
田小满深深的吸了一口气,然后继续翻炒,爆出更多的油来。待肉片被翻炒的焦香卷曲后,田小满用锅铲把它拨到一边,然后倒入笋片,在油里快速翻炒。笋片变黄后,再把它和咸肉一起翻炒。
这道菜是不能放盐的,因为肉已经够咸了,它会把咸味逼出来,让竹笋也沾上咸味。但是辣椒是必须放的,不然田小满吃起来没味。
就着这道竹笋炒咸肉,田小满吃下去两大碗饭。这种穷凶饿极的吃法,让李文轩深深的检讨,是不是自己平时真的很苛刻,才让小满这么惦记?
其他人吃着也是很开心的,肥肉香而不腻,瘦肉有嚼劲,竹笋脆嫩,汁水饱满,再加上淡淡的辣味,好吃极了!
吃过晚饭后,他们又把锅烧开,准备熬笋了。这些剥好的笋要是不马上就弄好的话,到了明天绝对会变老,能吃的部分迅速减少,所以今天,是一定不能偷懒的。
竹笋很多,整整熬了四大锅出来。田小满心想还好,今天买了很多大料,因为家里的材料完全不够啊。
熬完了笋之后,时间已近亥时。众人随意的洗漱了一下,就一头栽倒在床上,呼呼大睡起来。村里不比外头,他们都是天黑就上床睡的。但相对来说,他们起的倒比城里人要早很多。
田小满睡着后,做了一个梦。他梦见自己带着这些笋上县城去卖,县城里的老百姓简直疯了一样来抢,白花花的银子自己长了脚,一个接一个的往他荷包里跳。
但是荷包太小了,田小满看着跳不下的银子跳到了地上,很快的就被别人捡走了,他又是无奈又是心疼,一个劲的对那些长了脚的银子叫到,“别跳了,装不下了,装不下了……”
李文轩目瞪口呆的看着田小满捂着他自己的腰,然后嘴里还嘟囔着什么,脸上尽是急切。
这是做了什么梦啊?他想。明天一定要问问小满!想着想着,李文轩也睡了过去。
第98章
做好的笋要在地下埋几天,所以田小满这几天都没什么事。
乐哥儿最近被刘西临带出去和其他孩子玩了,每天都玩到吃饭才肯回家。田小满无聊之下,就挎着个篮子,出门去割猪草了。
他的肚子现在差不多快五个月了,却并不是很显怀,有点像塞了乐哥儿的那只布老虎在怀里一样。所以田小满对他还没什么感觉。
只不过,割猪草他不能像之前那样弯着腰了,只能半蹲着,尽量不压着肚子。这个动作持续久了很累,田小满看着半满的篮子,决定就不弄了。
他提着篮子往回走,突然听见前面好像有什么声音传过来,田小满是个喜欢热闹的,他立时就提着篮子过去了。
好多村里人都聚在刘老实家门口,看着里面的人,田小满过去一看,发现是一个汉子捆着另一个汉子和一个哥儿,正和刘老实说话。
“就这么着吧,你只要给我十两银子,今天这事我就当没发生过,不然我可就要叫我兄弟们把这两个人狠狠的打一顿了。”
“……”刘老实窝囊的站在一边,一声不吭。
田小满发现,那个被捆着的汉子好像是村里的一个闲汉,而那个哥儿是刘老实的夫郎。
“这是怎么了?”田小满来的晚,不知道前因后果,就问也站在这儿看着的刘阿嬷。
刘阿嬷神秘兮兮的看着他,然后凑近田小满,压低声音说,“这人看到那起子龌蹉事,来找刘老实要赔偿呢!”
“啊?什么龌蹉事啊?”田小满也压低声音问道。

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