黎铮轻笑了笑,似乎心里已经有了打算,他在光屏上很快选好了素材,边上的主持人见黎铮刚开始就已经选好了食材,走过来说道,“看来我们的七皇子殿下已经选好了,让我们来看看……”
“我暂时还不打算透露出来哦,主持人。”黎铮微微一笑,其他人还没结束选择,他可不打算成为别人的参考和模仿对象。
主持人干笑两声,“明白明白。”
“嗤,故弄玄虚。”凌洛身边的副手苏新轻嗤了一声,声音不响,只有站在两人之间的主持人和黎铮谢臻几人听到,黎铮睁开笑眼,看了一眼苏新,声音不轻不响,不过足以让收音机器收纳进来,“看来这两位很乐意和我们分享一下他们的打算呢。”
苏新没想到黎铮会这样反将一军,脸色变得有些难看,正要跳起来的时候,被凌洛压住,凌洛微微一笑,“那我就献丑了,简单说说我们对这道考题的理解……”
第一轮比赛凌洛有自信能够轻松过关,对于黎铮的刁难并未放在心上,因此也能大大方方地分享自己的心得,不过对于自己如此沉不住气的副手,凌洛眼神一厉,在主持人离开之后,低声怒斥了一句。
谢臻勾勾嘴角,不过刚刚第一轮比赛,来日方长。这一次能够故作大方地化解,之后可就没那么轻松了。
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哈哈哈一排很帅气是不是
☆、第六十九章
第一轮比赛考的是厨师的基本功, 什么是厨师的基本功?又要怎么在菜色之中体现出来?这两个问题让不少在场的参赛选手都微微有些伤脑。
不少人索性直接将拿手菜和基本功混为了一谈。
黎铮这边准备的是三道菜,第一道是清炖鸡汤。
煨鸡汤考验的是一个厨师的文火掌控能力,火一大,汤就会变得浑浊,腴而不爽,这就说明一个厨子最基本的文火菜不过关。
黎铮将整只鸡放入沸水之中,氽烫去血水, 然后捞起放置在桌上,另一个锅里温火煮开凉水,黎铮控制着火候, 伸手在锅炉上方微微停顿了一会儿,感受温度差不多了,便把鸡放进锅炉里。
谢臻在一旁切着姜片和葱段,姜片每一片都薄如蝉翼, 葱段细碎得像沙粒,一个特写给了谢臻切下的姜片, 这样薄度的姜片,就算是一边场地上给备着的切菜机器都做不到,场外观众为这精细的控制能力卖命鼓掌。
黎铮把谢臻切好的姜片葱段和其他调料撒进锅炉里,待水彻底烧开后, 放入料酒,同时加入极少量的醋,用以去腥。他做完这一切,便把锅盖合上, 放在了一边,用小火慢慢煨着。
“看起来这边似乎已经做好了一道菜,是清炖鸡汤?接下来七皇子殿下似乎还有别的准备,他选择了红藤椒和一块咕噜兽冻肉,看起来是要做一道炒菜?”主持人晃到黎铮身边,眨眨眼,似乎没有想到黎铮那么快就结束了一道菜的烹饪。
红藤椒其实有点像甜椒,不辣,爽口,咕噜肉则以肉嫩多汁同时平价亲民,是一个十分大众的选择。
红藤椒炒咕噜兽肉,换个说法,就是青椒炒肉丝。
冻肉在放置台上的解冻区域放置了三秒,便恢复了新鲜的肉质,黎铮随手丢向谢臻,眼睛也没抬,谢臻正切着其他配料,把一直关注着这边的观众看得差点惊呼出来,以为肉要掉到了地上,却没想谢臻像是脑袋后头长了眼睛似的,反手虚挥一下便把黎铮丢来的肉接住,放到砧板上,暂时先处理黎铮的食材。
这把观众们看得一愣一愣,两个人就跟一人似的默契,看得观众微微张大嘴巴。
不过很快,观众就没工夫为黎铮和谢臻两人之间的默契分走一丝注意力了,他们所有的视线和注意力全都集中在了谢臻的身上,场内六个巨大银屏,其中三个全都给了谢臻,另外三个照顾着别的参赛选手,不过边上的小银屏却也是给了谢臻。
谢臻将咕噜兽肉轻抛上空。
“来了!是谢臻的空切!”观众席里,不少人叫道。
主持人听见了,微微一愣,怎么谢臻切个菜还有招式名字的?他不由得下意识回头看过去,却是蓦地睁大了眼睛。
看着“粗犷”的菜刀在谢臻手中就像一把无比灵巧的刀,一直让切菜厨师伤脑筋的手腕转动动作总是因为刀柄太宽而无法完成,但是在谢臻这里,却似乎丝毫不存在一点问题,只见刀光闪烁,谢臻细白的手腕握着刀柄,随心所欲一般,任由这把菜刀在空中舞出各种刁钻的角度。
明明看着像是轻轻松松的随意挥动,却刀势凌厉,丝毫不拖泥带水地整整齐齐将一块咕噜兽肉分割成了等分的细条,根根分明,完全没有粘在一块儿的模样。
这一串动作似乎就在几个眨眼的功夫间完成了,谢臻收了刀势,把砧板上的肉倒入玻璃碗里飞给了黎铮。
两人之间的传递食材似乎都是飞来飞去,空中传递,看得人咋舌又新奇,主持人下意识看了一眼手中的小型光屏,连着外围观众的网络直播,屏幕上满当当的几乎全是在说谢臻的空切,说两人之间的默契。
“哇啊啊不愧是夫夫联手!默契好赞!”
“仿佛不知不觉被塞了一口狗粮?!为什么这两人都没说过一句话!我!偏偏就觉得这两人很恩爱呢!”
“左边你不是一个人!”
“臻大的空切出现了!啊啊啊!帅爆!狂爆灯!”
主持人一愣,他主持了三届的美食大赛,第一次在网络直播的屏幕上看到了数量如此多的留言弹幕,简直刷新了大赛的历史记录啊。
不过说起来,之前三届比赛也没有那么多人关注,场地都比现在整个整整小了一倍。
怎么说这届比赛无论从什么方面来看,都是历史以来打破各项记录的一届美食比赛吧?主持人在心里想着,不由得走了一会儿神。
就这个空档功夫,黎铮把肉丝拌了料酒、生抽、淀粉和其他各类调味品放在一边腌制起来。
他洗净了手,往炒锅里倒入油热起锅子来。他解开领口系得斯斯文文规规矩矩的领带和纽扣,把袖口的扣子也解开,挽到了小臂的位置。
黎铮等着油热,却没想到观众席上突然爆发出了这么大的尖叫,他一愣,下意识看过去,微微皱眉,却不想自己这幅样子似乎更加剧了观众席那边的反应。
“突然发觉七皇子殿下禁欲地帅啊啊啊!”
“一直知道七皇子殿下帅!但是今天格外的帅!”
“郎才郎貌!”
“……”
谢臻转头看向黎铮,黎铮脸上虽然没多少表情,微皱的眉头看着似乎还有些不满,但是谢臻看出了黎铮这面无表情之下的懵和茫然,他眼神淡淡扫过黎铮解开的领口和微微鼓起肌肉的小臂,轻哼了一声,真是随时随地都在招蜂引蝶。
他心里想着,不再看向黎铮。
黎铮疑惑又敏感地觉察到谢臻似乎有些不悦,却不知道发生了什么,就像他完全不清楚那边观众席上发生了什么似的,他下意识四处看了两下,以为是自己的竞争对手们干了什么惊人之举。
“诶呦撩人又不自知……天啊有点小可爱?”
“请继续不自知地撩死我吧!!”
暗暗看了一圈也没发觉有什么状况,黎铮又把注意力放回了锅子上,油已经炒热,黎铮把腌制好了的肉丝倒入油锅里翻炒,他轻松翻颠着油锅,配着香木木铲炒着肉丝,直到变了色盛放出来放在一边备用。
接着黎铮用底油爆香葱姜,炒过肉的底油格外香,煸出了香气后,黎铮把其他的红藤椒丝倒入油锅,加上少许盐和生抽翻炒均匀,最后把肉丝再次倒入锅中一起翻炒,浇上适量的香油彻底激出其中的香气,然后关火装盘。
亮红色的红藤椒丝淋上香油,亮得反光,肉丝是肉眼就能看出的鲜嫩。
“凌洛这边好像已经完成了一半了,熟悉凌洛的观众们应该能够看出这道菜是什么了吧?没错,就是凌洛主厨的拿手好菜之一,松鼠龙鱼!”主持人在凌洛这边解说着,“已经能够闻到一股让人口舌生津的酸甜味道了!太期待了!”
“诶这边,七皇子殿下的第二道菜似乎也已经完成了,是一道普通的炒菜,不过看起来虽然普通,也许其中也是大有玄机也不一定哦~”主持人看着黎铮装盘出来的红藤椒丝炒咕噜肉,边说边努力圆着场,比起那边的拿手好菜,这边连着两道菜似乎都平平淡淡,除了谢臻的刀工着实让人惊艳了一把。
不过两人的人气倒是在不断飙升。主持人看着手中的实时数据,突然一顿,人气……第一轮的比赛晋级标准就是根据场内场外观众的投票来决定,虽说场内裁判一票抵百票,但是基于数量庞大的观众基数,这百票似乎也起不了多大作用。
按照目前的人气来看,黎铮和谢臻这一组肯定能够顺利过关了。
所以他们才选择做了两道平淡无奇的菜色么?保存实力?
主持人心里猜测着,转眼间心里念头转了七八个弯。
最后一道菜,黎铮做的是主食,依旧是最最简单的鸡蛋炒饭。
谢臻站在黎铮边上打着下手,手指捏着两根筷子飞快地打着碗里的蛋液,拌成均匀的橙黄。
黎铮微微侧头,看了一眼垂眼专心打着蛋液的谢臻,谢臻依旧没有理会他,眼神都没对上一个,不由得让黎铮有些憋气,完全不知道自己又干了什么事情惹臻臻不开心了QAQ黎铮往拌好的蛋液里倒入少许的陈醋,开火把葱花煸到金黄后把蛋液倒入平底锅中,蛋液半熟的时候将冷饭也随之倒了进去,香木铲将冷饭打散,不间断地翻炒着。
“谢臻,生抽。”黎铮淡声说道。
谢臻看了他一眼,把就在黎铮伸手就可以拿到的生抽瓶子塞进黎铮手里,黎铮嘴角扬起一个不明显的弧度,轻抖了抖瓶子,滴入少许生抽调味。
炒饭讲究火和油的控制,同时手下的功夫也有说法,黎铮手上翻炒的动作一直没有停下,打散冷饭,粒粒分明,直到熄了火起锅才停下。
谢臻在一旁闲得无聊,拿起整颗红藤椒挖了空,薄脆的外壳劈成十二瓣,力道控制得很好,没有劈散开来,留了近五分之一的相连底部距离,使得十二瓣外瓣像盛开的花朵花瓣一样向四周围垂下,却不至于完全倒伏在盘子上,里头丝一样的椒芯被捻成一束,上头被谢臻滴了一小滴油花。
谢臻把这个半成品搁在即将装盘炒饭的盘子正中间,黎铮失笑,便把自己的炒饭围着这个不知道作用的红藤椒装上,完完全全一副以谢臻作品为重的模样。
“离比赛结束还有最后五分钟!各位选手抓紧时间装盘了!”主持人绕着赛场解说了一遍之后,清清嗓子提醒道。
黎铮看了一眼时间,关了一旁一直小火煨着的鸡汤。锅盖掀开,一股鲜香扑鼻而来,汤色是淡清的颜色,上头点缀着十来粒红色的枸杞和青绿色的葱花,看起来清爽毫不肥腻。
“时间到!”
工作人员按照排位顺序,依次把选手的菜品端上裁判席,轮到黎铮的菜品的时候,谢臻出声道,“慢着。”
主持人微微一愣,看向谢臻,“七皇妃殿下?”
谢臻点起洋火,在那朵盛开的红藤椒中间的椒芯上点着火,淋过油的椒芯瞬间点着,火一下子烧得极旺,映着四周围的饭粒都泛着红光,整道菜因为这一个红藤椒看起来极其夺人眼球。
场上的观众席上空发出一阵呼声。现在这个星际时代,对于菜色的讲究早就没了过去那般计较,偏偏谢臻黎铮这两个过去完完全全的皇家中人看中的,便是菜的色香味俱全,端到他们面前的菜色无不外相精美,稍取其中两分精华,就足以惊艳现在的人。
谢臻微微勾起嘴角,看向一边脸色变得难看的凌洛,嘴角讽刺的意味更甚。
凌洛注意到谢臻的视线,脸色猛地沉了下来,看向谢臻的眼神更是带了刀子似的,黎铮微一皱眉,动了动身子,挡住了凌洛针对谢臻的视线,他声音压得极低,只有他们几人能够听到,他语带威胁,“凌家公子要是再这么目无皇室,屡屡挑战我皇室威严的话,我不介意让凌公子感受一下‘皇家之尊不容轻亵’这八字为何意。”
“……”凌洛脸色难看至极,他握紧拳头,沉默了几秒才从牙缝中挤出几个字来,“七皇子殿下言重了。”
“呵呵。我不介意你来试试。”黎铮说道。
作者有话要说: 黎铮:臻臻又不高兴不理我了_(:зゝ∠)_ 只能靠自己创造机会把握机会了!虽然我真的很无辜QAQ-------
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谢谢~么么哒~=3=
☆、第七十章
菜品上递给了裁判席做评价, 一排十二位裁判,每一道菜都各吃了一小筷,这样约过了十来分钟,一排裁判席彼此间小声讨论完后,开始一一道出结果。
黎铮的三道菜老实说并不出彩,就是平平常常的家常菜,但是却是这一堆呈递上来的菜品中, 最切合这一轮比赛主题的作品。
清炖鸡汤,考的是文火菜。
红藤椒炒咕噜肉,考的是武火菜。
而炒饭, 则是看整体。
清炖鸡汤底汤清爽,鸡肉酥烂脱骨,一口清汤入胃,口齿间毫不腻味, 枸杞淡淡的清甜和鸡汤的鲜咸恰到好处地中和在了一起;红藤椒炒咕噜肉,肉丝嫩而入味, 椒丝脆不泛生,火候正正好好。
鸡蛋炒饭,润而不腻,透不浮油, 鸡蛋老嫩适中,加入少量的陈醋,口感多了一份爽利,刺激味蕾的同时口欲大增, 葱花被煸去了惹人不喜的生葱气味,这么一来,这一道鸡蛋炒饭算是十分不错了。
黎铮做这道炒饭之前,先瞧了瞧主办方准备的冷饭身骨如何,再根据冷饭的品质改变不同的火候。随机应变,做出最恰和的决定,是主厨必备的素质之一。
十二位裁判,三票投给了凌洛,两票投给了黎铮,其余七票分别投给了同一竞赛中的其余十几位选手中的七位。
接下去便是场外人气投票,观众根据直播赛事中主厨的表现进行投票——换句话说,凭观众自己的喜欢进行投票,投出晋级下一轮比赛的七个选手。
毫无疑问,黎铮凌洛两人自然都进了第二轮的比赛。
听到了自己的名字后,黎铮便不再在意之后的晋级名单了,一直放空思索着自己究竟之前做了什么,让谢臻不冷不热地晾着自己。
等到了比赛结束,形式上走了一个感谢词,说明了下一轮的比赛时间是一个月后的同一天,至于比赛的主题,也提前公布了——创新。
公布完了这些内容之后,大赛宣布告一段落,大型帷幕落下,观众们也由工作人员组织离场。
“做创新菜么……”黎铮低声道,有些伤脑筋地琢磨着,半斤八两的功夫还要在一个月内做出创新菜,这可不怎么容易。
“啊好难啊臻臻……”黎铮往谢臻背后一趴,端端正正走着自己道儿的谢臻毫无防备,险些一个踉跄,他脸色不善地拎着黎铮的衣服后领,把人提到自己面前,冷声道,“好好走路。”
“创新菜,人家好好做了七八年的大厨都未必能在短短一个月里创出一道新菜来,这主办方简直是强人所难啊。”黎铮叹道。
“虽说是创新,但是你有其他人没有的长处,这个创新二字,对你而言,未必就是真的创新。”谢臻略显无奈地看了一眼黎铮,他不信这么简单的事情黎铮会想不到,可偏偏黎铮一副丧气无辜的样子,让一惯看不得黎铮一副被难住模样的谢臻忍无可忍地开口,“但凡是这个星际时代的人没有见过的菜式都是新的,但是对于我们来说,却不一定24文库(danmeiwenku.com)是完全免费的,要充钱请别相信,关闭即可,微信dmwk520大家务必都加上、有腐利。没有关注微信dmwk520的请尽快关注~避免网址河蟹换网址找不到我们~ 。我不信所有我们那时候吃过的菜,在这个时代都有完全一样的复制。”