“那这可真是个大好事来了。”丽枝娘一确定真有这么多的，高兴得不得了，虽然她当家的每天挑着货卖的，虽然说是比村中好多人家生活都强，但是一天最多的时候也就赚个百八十文而已，但是少的时候，可是一天才几文，或许有时就白跑了，一文都没得的，每月可都不固定的，自己这个可是每月固定的呢，她算了算，一个月三十天的，一天十文，一个月下来，她也赚到三百文的了。
刘林氏跟丽枝娘说了之后，她也没继续闲聊的了，还有好几家的，都等着她去通知的呢。
一转眼，就到了作坊开业的时间了，不过开业杜月也不像人家的拜财神呀，搞什么仪式的。杜月头天就把那定制的锅拿回来的了。该准备的东西，她都准备好的了，想着应该是没有什么要漏的了。
杜月的作坊是下午才开始的，今天是第一天，很多东西请来的人都不会做，她都得先教着，等教会了，往后就让他们每天上午就来上工的了。
午后，那五个妇人都来了，杜月把她们带到后院的作坊那里去。
“你们先把这些黄豆都倒簸箕里，把这黄豆都筛选一遍先，把那些坏的有早虫眼的都挑出来。”杜月指着堆放在作坊一边的黄豆道。
“这个简单。”这五个妇人其实还是不太清楚做什么的，但是杜月怎么要求，她们就怎么做的了。各自拿了一个簸箕起来，就把那整袋子的黄豆倒一些在簸箕那里，先开始专心的挑黄豆。
杜月看到那粮铺卖给她的黄豆还真是不错，坏的和虫眼什么的，都很少，这样就更能节省成本，损耗不会太多的了。
杜月定了两千斤的黄豆，粮铺都送来了，而且每包一百斤的。杜月是打算刚开始做，头一天先做一百斤的，毕竟人都是生手，速度方面肯定要差很多的，等速度越来越快的时候，自然就会做得更多的了。所以杜月先让她们挑选完一包后，就让他们把那些黄豆都洗好泡起来先，其实今天还是没法开始做腐竹的，毕竟黄豆什么的都没泡好，不过虽然还没法做腐竹，但是还有好些事得做的。
“好了，这些黄豆先泡着，你们把这些锅都这磨盘都清洗一下。”杜月接着安排其他事给这几个妇人，杜月是打算先看着几人做事，后面看谁的能力强了，就让她来管，往后她的事情就会少很多的了。
这几个妇人都觉得杜月给了这么高工钱的，肯定不能闲着，好在这些对她们来说，都是再轻松不过的事了。所以对杜月安排了什么就做什么的。
等那些锁事都忙完后，暂时没什么事做的了，杜月让她们继续挑黄豆，那些黄豆都挑完后，后续的几天倒可以不挑黄豆的了。
几个妇人手脚还是挺麻利的，杜月看她们做事情，挺快的。刚好傍晚的样子，那些两豆就都挑完的了。杜月看时间也那么晚了，也没什么事做的，就让她们都回去了，告诉她们，每天就这个时候收工，让她们明天再继续过来，不过第二天就不能下午才来的了，杜月让她们上午早点过来，她好告诉她们接下来要怎么做。
第二天一早的，翠花和丽枝娘几个就都过来了，杜月此时还没去学堂的，在家里等着她们。等几人一到，杜月就让她们把昨天泡好的黄豆再洗洗，就倒到磨盘里，开始磨豆浆，这都不是什么难做的事，就是费点力气而已，但是几个妇人，在家都是下田的，也都不缺这把子的力气。
这几个人中，也是翠花的力气最大的了，所以磨盘都是先在推着，隔一会，丽枝娘就舀了一勺子的黄豆进去，磨盘转动起来，那豆浆顺着磨盘的槽，流到了下面接着的桶里面。一桶接满的时候，边上的人迅速的拿了另一个桶来接着。
“你把这桶豆浆倒到锅里去，大火先烧开。”杜月指挥着里正家的大儿媳，这些锅杜月刚刚都让她又洗了一遍的，这会正好可以倒豆浆进去的了。
几个都是手脚麻利的人，刘杨氏听到这豆浆要用大火先烧开的，也不用等杜月吩咐，就把火烧起来了。
杜月看着豆浆慢慢的烧开，然后慢慢的就结了一层豆皮出来，杜月就给她们示范着，把那些豆皮揭起来，挂在一边搭好的竹架子上。
刘汪氏在一边认真的看着杜月做，然后又听杜月说的该注意哪些方面的，等锅里的豆浆再起一层豆皮的时候，杜月就让刘汪氏试着揭那层豆皮起来，好在刘林氏找的这些人都是手脚麻利的，对揭豆皮这事虽然不熟悉，但是这些事也是难不倒她们的。刘汪氏照着杜月的样子，把豆皮揭起来，就挂在边上的架子上。
第一百三十四章 改善腐竹
“你们先忙着，就照着我之前教你们的就好了。”杜月学堂上课的时间快到了，可不能再耽误下去的了，虽然不太放心，但也只能这样的了。
“你放心好了，这些都是很简单的事，我们不会做错的。”这些对于这几个天天在家里做家务活的人来说，还真是够简单的事，她们没想到就是这么简单的事，竟然还有那么高的工钱，都觉得赚到了，于是给杜月做起事来，就更用心的了。
“嗯，那你们好好做，到时赚钱了，年底给你们个大红包。到时我们赚得越多，你们的红包就越大。”杜月觉得真的不能再呆下去的了，一会学生可都得全等在门口了，那可不太好。
几个妇人听到年底还有大红包的，那做得更是起劲了，都想做得更好，好拿到更大的红包。
昨天泡的一百斤黄豆，翠花已经磨完了，几个人自觉的把豆浆都倒锅里煮着，五口锅，正好五个人的，每人管着一个锅，都觉得轻松得很，就往灶里添几根柴，豆皮起了的时候，就揭豆皮。
刚刚只煮一口锅的时候，就已经豆香满屋的了，此时五口锅同时开煮的，那豆香味更是浓郁得不得了。几个人都做得很高兴，活儿又轻松，几人看着这几桶豆浆也熬不了多久的，就又把黄豆泡了起来，现在这个点泡，到下午的时候，也有四个时辰的了，到那个时候，这黄豆也可以泡发的了，那也可以磨豆浆的了，这样她们收工之前还可以再煮几锅的。
“月娘还真是个好东家了，这么轻省的活，竟然还给我们这么高的工资，这工资可比我那当家的以前在城里做的高多了。”刘杨氏说道，她家那口子，每年农忙过后，都会城里找活干的，但是累得半死不活的，最多的时候，也才拿到十文一天的，自己在这里轻轻松松的，就可以赚到那么多钱的了，这在以前，那是想都不敢想的事。
“是呀，这活儿那么好，也多亏良珍想着我们。”翠花是很感激刘林氏的，她家里不仅她得了这份工，她家当家的，都得到了打柴的工，这些活都比去城里做苦力强多了，工钱又高。
“我们可得好好干，要不可对不起这份工钱，对不起良珍的了。”丽枝娘说道。往年农忙过后，她们这些妇人都只能呆家里闲着的了，没法像男人那样在外面找工做的。
一时间，几个人都在说着杜月的好，还有念着刘林氏的好，毕竟也是因为刘林氏，她们也才能得到这份工的。
等杜月回来的时候，这里面的竹架子上都已经挂满了豆皮，只等着拿到外面晒几天，完全干透的，就可以拿去卖的了。其实就算是只晒一天，也可以拿去卖了的，但是杜月想着，晒得透透的，到时别人储存的时候都好得多，至少不会太容易坏，如果没干透的，怕是用不了多久，就会发霉坏掉的了。
锅里的豆浆也差不多熬干的了，那豆皮挂得竹架子上满满都是的，杜月没想到这几人做得还真是不错，看来这手艺也是简单易学的很，要是哪天被人学去了，自己这做的就没现在值钱的了，所以自己可不能单靠着这个腐竹的，一定还得想些其他的法子，再做点其他的才行。
锅里的豆浆见底了，杜月让她们把竹架子都移到外面晒晒，现在虽是深秋的了，但是外面的阳光还是挺好的，这样晒得两三天的，肯定得干透的了，到时就可以通知唐逸之上来搬货的了，这样到冬天，很多家庭的餐桌上，还能再多一样菜的了，不会再像往年那样，每年就只得那几样的了。
等几人都把竹架子移到外面后，杜月就让她们先回去的了，等到未时末再来，毕竟现在桶里的黄豆还没泡好的，今天只是第一天，还没完全习惯，所以做完了就闲着了，杜月打算到时让她们隔段时间就泡上黄豆，再隔段时间泡上的，这样就不至于做完了，就没得做的了。
杜月在竹架子下面，仔细的看着这些腐竹，看看还有什么是可以改进的，这样要是做得更好的，或许那价钱还可以高点的，或许可以分品级，品质更好的，品级就高，那价钱就往上升，品质差点的，那价钱就稍低点，杜月觉得这样，那就更能满足更多人的了，到时有钱人就可以买品质好的，没什么钱的，也可以买得上品质稍差点的，杜月觉得这想法挺好的，就开始琢磨起来。
杜月从中取了两根腐竹，准备做菜尝尝，杜月是做的凉拌腐竹，虽然豆香味挺浓的，绿色食品，还是挺好吃的，但是杜月还是觉得差一点，至少在口感上是比不上现代的腐竹的。
下午，几个妇人吃完饭没多久就来了，她们可不会真的等到未时末才来，这样她们觉得拿了工钱都不心安，只想着早点来，看杜月这边是不是还可以给她们安排点活的。
杜月吃完中午饭后，就坐到做腐竹那里想着，该要怎么改善口感的，杜月想着，是不是去掉皮的黄豆做出来的口感会更好些呢。杜月想到了，就打算去做，把那些干的黄豆拿到磨盘那里，准备用磨盘把这些豆皮都磨脱，再试试。
“要怎么做，你告诉我们，我们来就好了。”丽枝娘看杜月想动手了，赶紧说道，哪有东家在忙着，自己却在闲着的。
“哦，你们把这袋子黄豆，用磨盘磨下，把那些豆皮都去干净。”杜月看几人都想帮忙的样子，就安排道，反正这些事，往后也是她们做的，还不如都让她们现在就跟着做的了，至于这会不会做出杜月想要的口感，那也是管不到的了，但想着至少不会太差就是了。
丽枝娘带着几人，就把一袋子的黄豆搬到磨盘点，把那些黄豆一点点的放磨盘里磨起来，那些被磨盘碾压过的黄豆，就豆肉和皮分开来了，刘汪氏拿着簸箕，把那黄豆都扫到簸箕上，好清理那些没干净的黄豆皮。
“好了，磨完这袋子可以了。”杜月看她们磨完，还想去搬其他的黄豆过来磨，杜月赶紧阻止了，毕竟她现在也只是突发其想的，也不知道去了豆皮的黄豆做出来的腐竹会不会更好吃。
第一百三十五章 出货
刘汪氏和刘杨氏两妯娌忙停下搬黄豆的动作，只把清理干净豆皮的黄豆，拿桶装水泡了起来。这个时候，上午泡的黄豆已经可以了，几人又开始磨豆浆，杜月看她们做着挺顺手的，也就没多呆，继续回去想怎么更好的改善腐竹的了。
杜月第二天，就迫不及待的早早起来，她很想知道，去了皮的黄豆，做起来的腐竹，是不是要好很多。等杜月洗漱好，准备去作坊的时候，丽枝娘五个妇人，都已经来了。
“你们先把那去了皮的黄豆先磨了。”看到人来了，杜月又开始指挥起来。才一两天的，杜月就已经习惯了，能有人做的事，她自己就不动手，只动嘴的了。
“好咧。”几人应了，就按杜月说的，先把去了皮的黄豆先磨了，那黄豆磨出来的豆浆，杜月看着，比没去皮磨出来的豆浆好似更细腻点，心里已经肯定了，这样做出来的腐竹，口感上肯定会更胜一筹的。
杜月中午回来的时候，就拿着这去了豆皮做出来的腐竹做了菜，感觉还真是要好吃得多，于是杜月就觉得，这腐竹就一半用带皮的黄豆做，一半就用去了皮的的黄豆做，这样分了两个等级的，那就是两种不同的价钱的了。
转眼间，已经过了十天了，杜月做好的腐竹，晒得干透的已经有六百多斤的了，堆得那屋子都快没地方放的了，除了头天不太熟手只做了五十斤外，后面的几天每天都做了一百斤的，只是有些还没完全干透，所以杜月才没把那些收起来。杜月赶紧通知了唐逸之，让他安排人来把这些腐竹都拉走的。
“杜姑娘，在家吗？”门外有人喊道。
杜月转出来一看，原来是楚天到了，想来是唐逸之得了信，就安排楚天带人过来把腐竹都收走的。
“是楚掌柜来了，快请进来。”杜月赶紧把楚天请进来。
“我们家少爷说你这边做好的腐竹已经有好多了，现在我们就上门来运些去卖了。”楚天开口说道，他是坐着马车来的，后来还有一辆一看就是拉货的车，想来应该是一会装腐竹的，还带来了两个小厮，想来是帮忙搬运腐竹的了。
“是的，这些天已经做好的就有六百多斤的了，想来这也是不少的了，就通知你们先拿这些去卖的。”杜月引着楚天进来，请到堂屋里，还倒了杯茶上来。
“你先带我去看看那些腐竹吧。”楚天也没心思喝茶的，只想快点看到杜月所说的腐竹，他之前可是没有看到过腐竹的样子呢。
“好的。”杜月看到楚天心急的样子，就起身带着楚天到作坊那里去了，晒干的腐竹都在作坊边上的房子里放着呢。
楚天刚开始进院子时，他就闻到了很浓郁的豆香味，此刻到了后院，那豆香味就更浓郁了，不过这种香味闻起来也是令人舒服得很，虽然是够浓郁，但是并不会讨厌这样的香味。
“这些就是腐竹吗？”楚天一到后院，就看到了后院一排排的竹架子，挂满了还没有晒干的腐竹。
“是的，这些腐竹都是在大太阳底下晒过，把水分全部去掉，才能收起来的。
“这个都是完全晒干了的，只要不受潮，放个一年半年的都是没有问题的。”杜月把楚天引到放了晒好的腐竹的地方，那里已经堆了好几麻袋的腐竹了。
“咦，你这腐竹好像有两种呀。”楚天本来做事就是很28 细心的人，杜月堆在那里的腐竹，因为麻袋都还没封口的，楚天就看到了两种腐竹，一种在色泽上都光亮得多。
“楚掌柜的好眼力，我确实是做了两种不同的腐竹的。”杜月没想到楚天竟然那么细心，这样的区别都能看得出来，想来唐逸之能让他来做这事，也是有点能耐的，毕竟这腐竹可是新鲜的东西，人们的接受程度还都不知道的。
杜月此时也告知楚天，说现在都是在做两种腐竹的，每种价格也重新做了调整，不像之前和唐逸之说的那个价格了，而是把去了皮的做的腐竹价格定到了十文，没去皮的，倒是变成七文的了。那些去了皮的腐竹，定的价格虽然多了点，但是城里也根本不缺有钱人，人家对这些小钱的，还真是看不上，所以要买的肯定也不会少，至于那便宜的，倒是更适合寻常百姓家的了。
“嗯，你这样做挺好的，那些有钱人肯定也是想吃一些比普通百姓好的，他们也是不在乎那点钱的人。”楚天不由得赞赏道，他觉得杜月做事还真是不错，而且还很有做生意的天赋，只是因为是女儿身，又差了那么一个机会而已。
“你们几个过来，把腐竹都搬到车上去。”楚天招呼跟在后面的两个人，这两个都是他那杂货铺里的伙计，楚天此时是找来帮忙搬这些腐竹的。
杜月在楚天刚刚看过腐竹后，就找到作坊的人把这些麻袋都封口了。那两个伙计过来，一人扛着一麻袋就往门外走，每人找了两三次的，那腐竹才全部扛到车子上去。
“杜姑娘，没什么我就先把货运回去了。”楚天对杜月拱拱手说道。
“嗯，那楚掌柜的你去忙吧。”杜月把楚天送到门外，楚天坐上马车，车夫就开始赶着马车走了。
杜月刚送走楚天他们，元青已经跟着妹妹元平过来了。自从杜月搬出来后，元青见到杜月的时间，一下子就少了许多，虽然每天在学堂上还是能见到的，但是在学堂上，还有那么的学生在，感觉总归是不一样的，但是现在杜月这里有个作坊，每天还有那么多妇人在的，元青也就不好意思过来的，所以虽然想和杜月在一起，就算不做什么的，一直呆着都好，但元青还是忍着不过来，他主要是怕那些妇人，看到两人单独在一起的，会传出对杜月名声不利的事来。现在自己妹妹来了，自己跟着来，虽然不能单独相处的，但是总好过见不到杜月的强。