“高端，低端，一锅端。”宋妍道。
“好！没想到贤弟竟然如此豪气！”苏磊道：“正好，江南最好的酒楼聚味轩就在这白沙洲上，贤弟先去参观品尝一番再做打算可好？”
“甚好！”宋妍道。
聚味轩就在宋妍不远处。两人很快就到了那里。
只见前面是一栋豪华的木楼，高达四层，全部都是用粗大的楠木做成，高端大气。高达6米的大门上高悬一金色匾额，上面铁画银钩的写着三个大字－－聚味轩。门的两侧有一副对联：美味聚来天下客；酒香引出洞中仙。
宋妍和苏磊走进聚味轩，只见里面装潢更是豪华，处处雕龙画凤，
宋妍正看着，忽然一个掌柜模样的人走过来笑着对苏磊说：“苏公子，好久不见，不知这位是？”
“噢，这位是在下的好朋友，宋贤弟。宋贤弟久闻贵轩的大名，特意过来观赏品尝。”
“苏公子见笑了，只是做小本生意罢了！哪有什么大名，既然是苏公子的朋友，请上面请。”
苏磊和宋妍他们上了酒楼最高层。
原来这酒楼越是往上越是高贵，这最高层不仅仅是装潢豪华而已，在豪华之余也不失文雅，可以说是艺术品了。
“苏公子，这是菜单，你先慢慢点菜，点好了交给小二得了，因为下面有事，在下不好意思，先行告退。”
“掌柜你忙。”
掌柜离开后，苏磊问宋妍：“贤弟，你觉得这酒楼怎么样？”
“很好！”宋妍说道。
苏磊以为宋妍看见酒楼后就会灰心，没想到看到宋妍还是一副胸有成竹的样子，不禁微笑了一下：“要不尝尝这里的菜。”
“好的！正有此意。”宋妍笑着说。
苏磊笑着对宋妍说：“这里最有名的菜是东湖醋鱼，我们先来一份这个。”接着苏磊又点了另外几样菜，分别是：大师醉鸭、清卤牛键子、素炒青萝、山鸡人参粥，龙骨红藕汤。
不久，菜就上来了，宋妍吃得是赞不绝口。
苏磊一边吃，一边向宋妍详细解说各道菜。
原来江南有一个有名的湖叫做东湖。东湖特产一种银鱼，鱼长不过尺，重不愈半斤，却肥美而鲜嫩。这道东湖醋鱼就是用这种鱼秘制而成。做成后，鱼颜色橙红而发亮，鱼肉鲜嫩而酸甜，并且自带一种类似蟹肉的鲜味。而这红藕也是东湖的特产。用红藕熬出来的汤粉嫩而清甜。至于那青萝则是白沙洲特产。是一种野菜，有26 点类似藤菜，但是吃下去清脆爽滑，非常好吃。
其中最让宋妍印象最深的还是那道清卤牛键子。也许是因为古代调料比较少吧，厨师们更加注重于厨艺。比如这道清卤牛键子，先用卤料把牛腱子卤熟，卤料下料不重，太重的话就掩盖了牛肉的原味，而牛腱子经清卤过的后又少了牛肉的腥味。吃的时后再沾上特制的调料，调料由生抽，香醋，辣姜等做成。吃后让人感觉清香酸爽，原汁原味的鲜美是现代用香料卤出来的牛肉无可比拟的。
酒足饭饱之后，他们离开了聚味轩。路上，苏磊笑着对宋妍说：“贤弟，这聚味轩的菜怎么样？”
“非常棒！”宋妍也笑着说。
“那么贤弟是否还有开酒楼的想法呢？”苏磊问道。
宋妍知道苏磊还是不相信自己，于是说道：“这样吧！今晚小弟亲自掌厨，让苏兄也尝尝小弟做的菜。”
“哦！”苏磊的眼睛闪亮了，吃过聚味轩的菜的人还敢回来再在他面前秀厨艺的人不得不让他惊讶。
“那好！那我就等待贤弟的美食。”苏磊说道：“需要我准备点什么吗？”
“也给我来几尾东湖银鱼，还要一棵酸菜，还有一坛酒。还有，等下我做菜的时候，厨房里面一定要秘密、安全，绝对不能让人偷看。”
苏磊的眼睛更亮了，他怎么也没想到宋妍竟然敢挑战全江南最有名的东湖醋鱼。要是真能成的话，苏磊可以看到白花花的银子流进来。
白沙洲上也有苏磊的产业，苏磊带着宋妍到了他所开的一家酒楼里。按照宋妍的要求，苏磊给了她所需要的东西，还有一间秘密的厨房。苏磊亲自在门外守着。因为事关机密，连青柠也被排除在外面。
只见，宋妍回到厨房以后，关上门，开始忙活。
苏磊只听见厨房铁器翻动的声音。苏磊很有耐心的等着。
入夜时分，宋妍微笑着出来了。
苏磊笑着问宋妍：“宋大厨出来了？”
宋妍也笑着说：“大厨倒是不敢当，但是要炒出一两个你没有吃过的小菜还是可以的。”
原来，宋妍发现这里的人不吃番茄，而在她所穿越前的世界，番茄炒蛋是最经典的菜谱之一，被称为国菜。而另外一个经典的菜就是酸菜鱼，而宋妍恰恰发现这个世界也是有辣椒和胡椒的，但是这里的人都把那些东西作为野草。所以一个构思就在宋妍脑海中形成了。
“哦！这么自信？”苏磊说道：“那就快点上菜吧。”
苏磊也是个吃货来的，而且经常外出，各地的美食他都有所略及，能弄出一两个他没吃过的美食他还是很期待的。
☆、第一百零二章 有戏看了
当下，苏磊他们坐上桌子，不一会儿，店小二就把菜端上来了。这些菜都是用搪瓷盘子盖着的，所以，苏磊并不知道这些是什么菜。但是阵阵香气已经让苏磊垂涎欲滴了。
苏磊打开第一个碟子。只见上面是红色的狼桃和黄色的鸡蛋。阵阵酸甜的气息扑鼻而来。苏磊皱了一下眉毛，说道：“这不是狼桃吗？虽然气味很诱人，但是这能吃吗？”
宋妍笑着说：“狼桃生的时候不不适合吃，但是长熟了还是可以吃的。”说完，宋妍自个开始吃了起来。
苏磊看见宋妍吃了没事，也开始尝试起来。才尝一口，苏磊就两眼发亮了，不禁说道：“实在是太好吃了！番茄的酸甜和鸡蛋的松软配合起来简直是绝了。”
宋妍听了不禁捂嘴偷笑，忽然想起穿越前那个世界里的一句话－－当番茄遇上鸡蛋时，感觉一切都对了。
苏磊不禁饕餮起桌上那盘西红柿炒蛋，不一会儿，就吃完了大半盘－－那个东西可是吃多也不腻的。
宋妍微笑着看着那个吃货，说道：“先别忙着吃，下面还有更好吃的呢。”
闻言，苏磊停止了狼吞。苏磊伸手就想打开第二盘菜。
这时候宋妍阻止了他，问道：“怎么样？苏兄，现在是否可以开酒楼了？”
苏磊沉吟了一下，说道：“凭着这道菜倒是可以开酒楼了，只不过单凭这道菜就想和聚味轩比拼还是不行的。毕竟这道菜太容易复制了。”
宋妍也没有否认，而是微笑这说；“那么就请苏兄打开第二道菜吧！”
苏磊打开第二个菜盘子，一阵酸香之气飘来，苏磊不禁吞了下口水。苏磊忙不迭的夹了一块鱼肉和一块酸菜吃了起来，然后再喝了一口汤。吃完后，不禁两眼泛光，完全不顾个人形象对着宋妍就竖起大拇指：“这道菜，真爽！酸菜的酸脆，银鱼的鲜嫩，再加上汤汁的麻辣真是吃得整个人荡气回肠！这是目前我吃过的最好吃的菜了！比东湖醋鱼有过之而无不及，你是怎么做到的？单单酸菜和银鱼是做不了那么好吃的菜吧。哦，对了，关键是那汤，你是怎么做出这么好吃的汤来的？”
宋妍扬了扬手中的一个小纸包，说道：“秘方可都在这里，这次没那么容易复制了吧。”
苏磊笑着说：“有了这道菜，我有信心打败聚味轩了。”
宋妍接着又笑着说：“后面还有更好的呢！”
“还有更好的？！”苏磊瞪大了眼睛，今晚宋妍给他的惊喜实在是太大了。
宋妍微笑着打开了第三个菜盘，里面是几串烧烤，有烤羊肉，烤牛肉，烤鸡翅膀。
苏磊是一边吃一边赞叹，也不再拿聚味轩做比较了，有了这些美食，打败聚味轩已不再话下。他现在终于相信宋妍说，要高端低端通杀那句话了。
他正吃的开心，忽然听见宋妍说，有如此好的烧烤，没点烧酒做配怎么说得过去。说完就给苏磊倒了一杯酒。
苏磊正埋头吃着烧烤，以为那是普通的酒，拿起酒杯一仰头就吞了下去！忽然他跳了起来：“好酒！实在是太有劲了，天那！这世间竟然有如此劲道的酒，难道我以前喝的都是垃圾吗？”
宋妍掩嘴偷偷的笑了，这个世界的人并不知道怎么蒸馏，所以做出来的酒的酒度都不高。就凭着这一点，宋妍就有把握把酒店做成功。
“怎么样？苏兄，现在相信小弟的话了吧。”宋妍笑着说。
“在下汗颜，没想到贤弟竟然是如此大才。”苏磊说道。
苏磊看见宋妍的手艺以后开始觉得雄心勃勃起来。他们苏家虽是江南最大的富商之一，但是他有几个兄弟一起跟他竞争家主的位置。现在有了宋妍这个秘密武器。苏磊有信心打败他的几个兄弟。现在有了秘方，第二步就是怎么开酒楼，怎么保住秘方的问题了，还有酒楼开好之后怎么打开市场的问题，一时间各种想法纷至沓来。
好一会儿，苏磊才回过神来，对着宋妍说：“贤弟，凭着这些菜打败聚味轩不成问题，甚至成为全天炎国最有名的酒楼也不在话下。不知道贤弟这几道菜有名字了吗？”
“名字还没取好。”宋妍沉吟了一下说道：“第一道菜就叫做黄鹤狼桃吧！”
“至于第二道菜嘛，就叫做东湖辣鱼吧！”宋妍想了一下又说道。
“好！既然他们聚味轩有东湖醋鱼，我们的东湖辣鱼也不逊色于他们。”苏磊不禁拍起手来：“那么第三道菜呢？”
“第三道菜叫做什么呢？”宋妍心道：“叫做百步串羊吧？但是这烧烤又不只是烤羊肉而已？叫烧烤吧？又太简单了？”一时间宋妍也没有想出什么好的名字。干脆要了一杯茶，一边喝茶一边慢慢思考。而苏磊，一直在旁边耐心等待，一点也不打搅宋妍的思考。
大概一盏茶的功夫，忽然，一道灵感闪过。宋妍微笑着说道：“有了！就叫阿里巴巴孜然肉吧！”
“阿里巴巴孜然肉？”苏磊疑惑的说；“这个孜然肉大概是说味道吧！但是这个阿里巴巴是什么鬼？”
宋妍笑了，这个阿里巴巴在他穿越前所在的世界可是名声赫赫，但是最主要的是，谈起羊肉串就让她想起以前看过的一个有名的小品，是由陈佩斯的扮演的一个卖羊肉串的大叔，那个大叔的名字叫做阿里巴巴。想到此，宋妍说道：“阿里巴巴是一个大盗。这个不用管他，反正是一个名字而已。只要名字取的新奇，让人家容易记住、吸引人就达到目的了。”
宋妍本想说当年马云就是这样做过，但是想到苏磊并不知道马云是谁，说了还要解释一通故而没有说出最后这句话。
“哦！阿里巴巴孜然肉，这名字的确新奇，的确比较容易记住。”
菜谱的名字取好了，但是这酒楼的名字呢？还有选址呢？
“这些我都想好了。”宋妍道：“酒楼的名字叫做念芝楼。”
“念芝楼？貌似像是纪念一个人。”苏磊说道。
“是的！是为纪念我的一个好朋友而起的。她的名字叫做东芝，她跟我一样，喜欢这江南。”
“好吧！酒楼的名字起好了，那么选址呢？”
“既然我们要挑战聚味轩，我们何不把酒楼地址建在他们的对面？我想过了，白沙洲寸土寸金，而在白沙洲对面却有大片的空地，那里土地便宜。我们是要高中低挡通吃的，所以地方一定要大。关键是那里地理位置也好，就在渡船码头旁边，交通方便，离江南市区也不到一刻钟的距离。并且地势也较高，在那里建几层的酒楼，到时候就可以俯瞰整个白沙洲，周围的风景也很优美。”
其实宋妍心道：“在穿越前，大的酒店都要有放车的位置的，而自己是要搞大型的酒店的，还设计有烧烤区，分高中低三档，分别满足有钱有权之人、中层阶级，读书人，普通民众等，没有大的地方是搞不来的。毕竟番茄炒蛋、酸菜鱼、及烧烤是适合各个阶层的。”
这厢，宋妍还在思考中，又听见苏磊说：“嗯，说的很有道理。那酒楼的布局应该怎么做呢？”
“苏兄，我不仅仅想着把这楼只当酒楼运营，我打算把它弄成酒楼、茶楼、以及休闲娱乐一体化运营。况且我们要面对的是各个阶层的人，所以单单一栋楼房是不够的。我打算弄三栋楼房，中间用走廊连接起来，名字我都想好了，分别叫做念芝楼，望江楼和飞燕楼。”
“其中，念芝楼在中央，要建五层，望江楼和飞燕楼建四层。念芝楼为有权有钱的人才能进去，望江楼给中层阶级和读书人进去，而飞燕楼给普通的市民进去。所以在建造上要区分开来。比如这念芝楼不仅要富贵堂皇，而且又要不失艺术观赏性。望江楼要突出古色古香以及书香气息，而飞燕楼则是朴实实用。要做成这件大事并不容易，希望苏兄多多费心，多找些这方面的能人跟我一起参详。”
“好！这酒楼就暂时这样谈定了，我认识有不少建造类的大师，相信他们一定会让贤弟满意的，到主楼建造的时候我一定会亲自督办的！”废话，这关系到他以后是否能坐上家主之位的大买卖，他岂能不用心。
苏磊再思考了一下，又对宋妍说道：“贤弟既然有这么妙的配方，要做我们就要大的，这样吧！我打算把我名下的店铺大半出售，全力投入这边，到时候所得利润我们对半分，贤弟你看可好。”
“这怎么行！苏兄你又出钱又出人又出力，小弟只是动动嘴巴而已，怎么敢领取那么多。这样吧！我三，你七。”
“那不行！容为兄说句实在话，贤弟的秘方无论给谁，都会财源滚滚！为兄也不怕告诉贤弟，虽然我们苏家是江南有名的富豪，但是还是有几个兄弟跟我竞争家主的位置的。我们苏家每个家主候选人都会给他们同样的价值的产业，让他们发展，十年之后再看谁赚的钱多，由此来评定下一个家主的人选。如果为兄把这酒楼办好的话，家主之位非我莫属！为兄已经是占了天大的便宜了。不敢再贪默这么多，这样吧！我六你四，如果贤弟还推辞的话就是看不起为兄了。”
“那好吧！”宋妍心道，既然自己打赌要在一年之内拿出100万两银子，也不宜太过推辞。大不了还完那100万两银子以后再也不收苏磊的钱就可以了，就当是先借吧。
“好！既然如此，我们就先预祝我们酒楼开张成功，干！”苏磊举起酒杯，向宋妍敬酒。
“干！”宋妍也举起酒杯一饮而尽。
喝完酒，宋妍告诉苏磊酸菜鱼和烧烤的配方。并且告诉苏磊，配方的采集一定要秘密，并且在酒店建造之前就开始采集。采集时一定分专人，在不同的地区采集。一部分人专门采集花椒，一部分人专门采集辣椒，一部分人专门采集八角，一部分人专门采集茴香，等等。采集完以后又让专人分别负责把这些东西碾成粉末。然后再把这些粉末汇总放在密室，由宋妍或者是苏磊专门调配。
酿酒技术也要绝对保密，一个人专门负责烧火，一个人专门负责冷却，一个人专门负责收集，最后由苏磊或者宋妍调配。还要派一些人负责种植西红柿，确保酒店开张后西红柿的供应。
两人一直谈论到深夜才初步把诸事基本谈妥。
在过后的日子，两人开始忙碌起来。宋妍要去实地查看地形，还要考虑怎么布局酒楼，怎么构造房子，怎么装潢。苏磊就更忙了，一边要派心腹收集秘方材料，安排人手种植西红柿等。一边要出售自己手上的一些产业，把银两集中，还要谈判、购买建楼用的土地，建造密室，贮藏室等。
在建楼之前，苏磊就已经收集够了所需的香料。按照宋妍的描述，苏磊能找到的香料有五种，分别是辣椒，胡椒，八角，肉桂，和陈皮。宋妍把这五种香料做成的粉末叫做五香粉。五香粉已收集有数千斤。其中辣椒最多，占七成，因为以后辣椒也是使用最多。
令宋妍欣慰的是，野生的辣椒辣度果然比前世种植的要辣得多。能得到这么多辣椒主要得益于苏磊心腹在一个山区的山腹发现大片的野生辣椒林。因为材料是苏磊的绝对心腹亲自去办，并且是在外地偏僻处所获，材料的秘密并没有泄露。蒸馏酒的冷却管也在建楼之时秘密的建造好了，再在下面建造一个酿酒酒坊就可以掩饰得很好了。因为苏磊提前给了农民一半的钱，西红柿也在开始大面值的种植。