锦绣农家完本[种田经商]—— by:汪了个喵
汪了个喵  发于:2016年12月28日

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虽然有很多村民帮着干活,可这两家的活计还是用了将近一个月的时间才干完,如今两家合成了一家,院子里有了不小的改动,大门也从俩个变成了一个。
一时之间,云珠家里成了整个村子里最大的院子,倒是让不少人好生羡慕。
盖好了房子,云珠跟宁林上了山,如今就要十一月了,山上风景已经比不得十月的时候
按照去年的记忆,两人找到了当年摘葡萄的葡萄架下,云珠伸手摘下来一串葡萄,挑了一粒大的放在嘴里尝了尝。
今年比去年暖和些,所以还没有下霜,因此葡萄还是很酸,若是被霜打过的话,那就一定会甜了。
“哥,摘葡萄吧。”对着宁林说了一声,云珠拿着小剪刀,将葡萄一株一株的从葡萄架上剪下来,小心的放在背篓之中。
这酿造葡萄酒的葡萄很讲究,葡萄必须不能破损不能霉烂,去年云珠摘过一次,宁林也跟着摘过一次,所以都是有经验的。
不一会的功夫,两人的背篓便都已经装一半了,这附近的山葡萄已经被摘光了,两人跟去年一样,一人一个方向的去找。
一直到了中午,两人的背篓这才都满了,山上还有不少的地方有,两人打算将山葡萄送回家,然后再来一趟。
回了家,吃过了午饭,两人将葡萄一串串的拿出来,小心的放在准备好的大盆中,然后背着背篓准备再一次的上山。
“珠儿,我跟你爹跟你们一起上山吧?”说起来,自从云氏回到村子之后,已经许久没有好好上山转过了,以前是身体不好,后来也都是一直忙活着,今天正好没事,瞧着兄妹俩似乎都挺高兴,她便也起了想上山的心。
跟宁毅一说,立刻便得到了支持,因此云氏喊住了要出门的云珠跟宁林,想跟着两人一起上山。
“成啊!”云珠笑着点头,这个时候山上的景色还是不错的,除了有山葡萄之外,还有榛子跟元枣子,自己跟宁林可以找山葡萄,爹娘可以弄些元枣子跟榛子。
跟云氏还有宁毅说好,做好了分工,云珠一家各自背着背篓上了山。
瞧着山上的好景致,云氏显得很是高兴,瞧着她高兴,宁毅的脸上也露出了笑意。
到了山上,一家人分散开来,约好了比赛看谁能够摘到最多的山葡萄,当然,如果发现了元枣子跟榛子,便按照之前的计划来。
跟众人分开,云珠背着背篓向着自己的方向走去,她去的位置还挺不错的,不一会的功夫,就弄到了半篓的山葡萄,正准备去下一片地方的时候,云珠听到自己的右边传来了宁毅的声音。
向着声音发出的方向走去,远远的,云珠便看到了站在树上的宁毅,此时他的手中拿着一支长杆,正冲着林子里喊着。
云珠仔细瞧了瞧那棵树,发现竟然是棵元枣子的树,瞧着树上的果实,似乎还真是不少。
走进了,云珠向着地上看去,倒是发现了不少掉落的元枣子,云珠随手建起一个,用手擦了擦,然后将头摘到,放在了嘴里。
甜甜的滋味弥漫在口中,云珠的脸上露出了笑意,这元枣子可真甜!
前世的时候,云珠最爱的便是秋天,因为到了秋天,她便可以上山找各种各样的野果子吃,这野果子中,她最爱的便是元枣子,只是元枣子一般都长在很高很高的树上,云珠弄不到。
每年,云珠都会等到降霜之后再去山上转,那样就能捡到不少的元枣子,可以说,元枣子是云珠前世的小时候,最好的零食了。
云氏跟宁林也从林子里走了出来,见宁毅上了树,便招呼着他动手打元枣子。
见人到齐了,宁毅拿着长杆在树枝上打来打去,云珠他们躲得远远的,免得被元枣子砸的一身的包。
并不是所有的元枣子都是软的,树上有很多都是很硬的,那种可以拿回家,用衣服或者什么东西罩上,这样的话,慢慢元枣子就会被捂熟,变得软软的,甜甜的。
打过了一阵之后,宁毅停了下来,云珠等人凑到了树下,将各自采摘的山葡萄放在一个背篓中,然后开始捡起了地上的元枣子。
“我刚才还发现了一片榛子树,一会咱们过去看看,要是多的话,咱们这几天就多跑几趟,过年的零食就有了。”宁毅笑着开口,他小时候便喜欢吃这些东西,所以估摸着云珠跟宁林也是喜欢的。
果然,宁毅刚说完,便得到了云珠跟宁林的赞同,就连云氏都是一脸的高兴。
等地上的元枣子捡光,四个人的背篓便满了三个,俩个是元枣子,一个是山葡萄的,剩下的一个,宁毅打算用来装榛子。
向着之前宁毅看到的榛子丛走去,还好,这一片榛子都熟了,但是还没有完全落地,正是可以打的时候。
云珠跟宁林欢呼一声,向着榛子丛跑去,不一会的功夫,便将背篓装的溜满。
“也差不多了,咱们明天再来。”瞧着满满的四个背篓,宁毅笑着开口,云珠等人应了一声,跟着一起下了山。
回到了家,有负责将元枣子挑拣出来的,有负责将榛子从壳里扒出来的,还有负责挑选山葡萄的,剩下的那个人,自然便是负责做饭的。
分工明确,众人忙活了起来。
云珠去年已经做过了一次葡萄酒,所以今年更有经验,她将破损的,青色的全部挑出来,然后进行清洗。
另一边,宁林将软的元枣子放一边,这些是可以随时吃的,硬的放在另一边,这些是可以慢慢捂熟了吃的,因为他这个不像云珠的那么麻烦,所以做起来比云珠快些。
宁毅负责弄榛子,因为如今榛子已经是到时候了,所以很容易便将一颗颗榛子从外皮之中剥离出来,因此他做起来也很快。
云氏在厨房做饭,今天大家上山都辛苦了,所以晚上炒了鸡蛋,做了扣肉,还熬了一大碗的老黄瓜片汤,最后还拌了个豆腐,真是有荤有素,营养均衡。
瞧着每个人都弄得差不多,云氏招呼着众人吃饭,大伙应了一声,继续低头弄着手里的活计,倒是有种不弄好不罢休的感觉。
“先吃饭吧,吃完在弄一样,一会饭凉了可就不好吃了。”再一次招呼着,云珠这才放下手中的活计,,宁林这边也挑拣的差不多了,瞧着云珠准备吃饭,便也跟着起来了。
之前宁毅便想起来支持媳妇,但是看俩个孩子都在忙活着,自己也不好意思起来,所以便也跟着继续忙活着,如今两人都起来了,他也就跟着站了起来。
洗过了手,一家人围在屋里吃饭,一边吃着,一边计划着明天继续上山。
订好了明天的计划,又吃过了晚饭,三人继续去忙活着自己的事情,瞧着他们一个个认真的模样,云氏无奈的摇了摇头,将碗筷捡了下去。
宁毅跟宁林之前就弄得差不多,所以吃过饭之后,没一会的功夫便都弄好了,只有云珠的还有几道工序,毕竟每一道都需要很讲究才行。
三个人围在云珠身边,瞧着她一步步的做着,这倒是让云珠有了些压力,好几次差一点便手抖了。
“爹、娘、哥,你们别看着我了,该忙什么忙什么去,我这忙着呢。”抬头看向三人,云珠有些无奈的开口。
对于云珠的无奈,三人并不在意,仍旧守着看着,云珠说了几次,最终只好由着她们了。
等云珠全部弄好,天已经彻底的黑了,宁毅跟宁林帮着将装着山葡萄的坛子放在了屋里,因为云珠说要轻拿轻放,所以两人的动作都是轻轻的。
院子已经收拾干净,今天弄了不少的榛子,云氏将元枣子跟榛子装了一些,然后拿到了屋里。
等一切做完,一家人坐在屋里,一边吃着榛子跟元枣子,一边闲聊着。
☆、第八十九章 干豆腐
忙过了早上的活计,到了中午的时候,一家四口再一次的上山了,还是一人一个背篓,看到什么便弄什么。
今天回家的早,因为山葡萄弄得比较多,云珠倒是想过用葡萄酒卖钱,可这山葡萄一年就收一次,而且数量也是有限的,一年弄能酿造那么一点,卖钱虽然能卖不少,可她到底有些舍不得。
一家四口跟昨天一样,各自分工,今天宁林跟宁毅的活计轻松,所以两人弄好了之后,便过来帮着云珠拣选跟清洗,倒是也省去了云珠不少的事。
等所有活计都做完,天还没有完全黑下来,一家人呢吃过了饭,装了一些元枣子跟榛子,一起去了云家。
见到云珠一家来,云老爷子跟方氏都很高兴。
将东西放下,宁毅跟云氏坐在了炕上,宁林跟云珠则坐在了地上的小凳子上,一家人亲热的说着话,倒是也十分的温馨。
坐了大概半个多时辰,一家人这才离去,从正屋出来的时候,正好看到张氏从屋子走出来,一家人一起向着张氏看去,却见张氏冲着他们笑笑,然后该做什么便继续做什么。
走出了云家的院子,云氏还有些感慨,“二嫂真的是变了。”
不止是云氏,云珠也是如此,“娘,二舅妈竟然会冲着我们笑,这实在是太让人诧异了。”
“可不是。”云氏点了点头,过去在看到张氏的时候,她从来没给过两人好脸色,这似乎是两人回到村子之后,第一次看到张氏发自内心的冲着她们笑。
回到了家,众人各自休息暂且不提。
天越发的冷了,云珠又开始琢磨起了赚钱的办法,早在之前,豆腐在别的村子就有做的,当时为了应对这个,云珠还特意做出了别的花样,这一天,云珠闲来无事,忽然想起了可以做干豆腐。
将想法跟家里人一说,云珠看到了一张张迷茫的脸,显然,他们并不知道什么是干豆腐。
“做出来就知道了。”云珠神秘的一笑,起身去了储藏的屋子,称出来五斤豆子,然后用水泡上。
此时,云珠很感谢前世的自己出生在农家,要不然她也不会知道这么多生财办法。
第二天一早,云珠早早的起来,豆子都已经泡发了,云珠将驴套好,制作干豆腐,是必须要将豆子给磨成豆浆的。
“珠儿,你起得这么早啊?”听到院子里的声音,宁林从屋子里出来,帮着云珠一起干活。
两个人一起干,自然是快了很多,很快,五斤豆子便都成了豆浆,云珠将灶房的大锅点着,然后将磨好的生豆浆放在锅里煮,在豆浆煮沸的过程中,不断的加入生的豆浆,同时不断的搅拌,这样也是为了避免糊锅。
等宁毅跟云氏起来的时候,院子里已经全部都是豆浆的味道了,两人对视一眼,都来到了灶房。
“爹,娘,正好你们醒了,一起来帮我的忙。”招呼着两人,云珠找出了干净的粗砂白布,这白布是为了将豆浆给包起来,这样才能够过滤,将豆浆跟豆渣全部的分开。
听云珠如此说,两人洗了手,挽了袖子进了灶房。
让云氏跟宁毅一人扯着白布的两边,云珠用瓢舀着,将豆浆倒在白布之中,云氏跟宁毅则晃动着白布,这样做,便是为了让纯豆浆从豆腐包之中漏出来,彻底的跟豆渣分开。
白布的下面放着一个很大的盆,跟豆渣分离干净的豆浆可以透过白布全部流入盆中,索性才五斤豆子,所以很快,豆浆跟豆渣就分开了。
这豆渣是好东西,可以喂给家里的牲口,牲口爱吃不说,还容易上膘。
将大盆端到了自己的屋里,然后把卤水慢慢倒入了过滤好的豆浆之中,云珠拿着勺子不断的搅拌着,搅拌一会,便再放少量的卤水,放一点便搅拌一会,放一点便搅拌一会。
云珠知道这一步很需要耐心,所以她干脆坐在凳子上,一直等到盆子里细小的块状,这才停了手。
盖了盖子,云珠回了屋,云氏已经做好了早饭,就等着她一起来吃了。
等吃过了早饭,云珠重新回到了自己的屋中,此时盆中的豆浆表面已经出现了一层薄薄的皮,云珠知道,这最基础的一步已经好了,这豆皮的下面,便是豆腐脑。
若不是已经吃过了早饭,云珠非要再来上一碗豆腐脑不可,那可是她的最爱,无论前世还是今生。
将豆腐脑捞出来捣碎,这一步也是很需要耐心的,因为要让豆腐脑碎的很均匀才成。
云珠拿着勺子,将捣碎的豆腐脑铺在豆腐包上,因为是做干豆腐,所以必须要做到薄而且均匀才行。
之前云珠做过豆腐,所以家里是有模具的,铺上一层纱布,然后放一层捣碎的豆腐脑,就这样一层层的弄着,一直等到所有豆腐脑都被铺在纱布之中,云珠这才松了口气。
铺完之后,云珠将模板上面的模板拿来,这个是要压在了模具的上方的,因为需要挤压,将里面的水分给弄出去,模具下方有排水孔,所以不必担心水流不出去。
做这个伙计,云珠自己肯定不行,她将宁毅跟宁林叫来,将模板压在了最后一层的纱布上,云珠让两人死劲的压着,以确保水分可以全部都流出去。
终于是压制好了,将上方的模板都拿到一边,云珠掀开了一层纱布,干豆腐已经做成,扑鼻而来的香味让云珠的脸上露出了笑意。
“珠儿,这就是那个啥……干豆腐?”瞧着一张张薄薄的干豆腐,宁家父子的脸上满是惊奇,宁毅来到门边,冲着屋里喊了一声,将云氏也喊了过来。
瞧着围在干豆腐前的三人,云珠脸上的笑意更深,她在炕上铺了个帘子,将干豆腐跟纱布一层层的分离开。
虽然都吃过了早饭,可到底云珠做出来了新的东西,所以众人总是要尝一尝的。
云珠让众人等在屋里,自己去了灶房,生了火,炸了点鸡蛋酱出来,然后找出了储藏的葱,切成了一段一段,装在了盘子里,端到了屋里。
拿起一段葱,又拿出了一张干豆腐,云珠将葱放在叠好的干豆腐上,然后抹上鸡蛋酱,卷了起来,递给了宁毅,“爹,你尝一尝。”
对于云珠的这个卷法,宁毅感到很新奇,他接过了卷好的干豆腐,咬上了一口,“嗯,真香!”
一边说着,宁毅不由得又咬了几口,见他如此,云氏跟宁林也学着云珠刚才的样子,各自卷了干豆腐吃了起来。
瞧着众人吃的高兴,云珠自己也是要尝尝的,说起来,加上前世,她都很多年没有吃到干豆腐了。
云氏跟云珠饭量小,再加上都吃过了饭,所以一人只吃了一张便停了下来,宁毅跟宁林毕竟是男子,吃的要比云珠跟云氏多,因此两人各吃了两张,实在是吃不下去了,这才停了下来。
“你们觉得这干豆腐能不能好卖?等众人吃完了,云珠笑着开口问道,众人自然是连连点头,称赞这干豆腐好吃。
见众人点头,云珠脸上的笑意更深,”既然你们都说好,那咱们明天不做豆腐,就做干豆腐,刚开始做,也别做的太多了,少做一些,然后卷些干豆腐出来,让村民们尝尝,想必这样,也就好卖了。“
听云珠如此说,众人连连点头,毕竟是做出了新东西,云珠留了些自家吃的,其余的都给云家送了过去。
中午简单吃了点东西,等到了晚上,云初留出来一部分卷着吃,其余的炒了个干豆腐丝,又拌了个干豆腐丝,一家人吃着云珠做出来的新玩意,一个个都十分的高兴。
一夜无话,第二天一早,云珠一家早早的起来,一家四口配合着将干豆腐做了出来。
早饭吃的便是豆腐脑跟干豆腐,吃过了早饭,云珠跟宁毅。宁林一起出了门,将云氏留在了家中。
许是因为之前豆腐的关系,今天的干豆腐卖的格外的好,有些甚至不需要尝一尝,便直接买了一些,当然,云珠也将吃干豆腐的方法说了一遍,免得村民买回去之后不知道该怎么吃。
一共泡了三十斤的豆子,还不到中午,三十斤豆子做的干豆腐就全卖光了,三人兴高采烈的回了家,仔细算了算钱,竟然比卖豆腐赚得要多,毕竟干豆腐不能像豆腐那样按块算的。
有了好的开始,云珠加大了豆子的斤数,今天只是卖了自己所在的村子,明天该去周边转转才是,这干豆腐不同于豆腐,或许还可以给秋娘送去一部分。
云珠将自己的想法跟家里人一说,自然是得到了绝对的支持,对于云珠的一些想法,基本上都是她说出来,家里人便都是同意的。
干豆腐卖到了别的村子,销量远比当初买豆腐要好,这一天,云珠要去镇上,她特意准备出了一些干豆腐来,打算送给秋娘跟娇娘尝尝。

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