饮品众多，我唯爱茶，。 其实我不懂茶，但是在酒水咖啡果汁等一众饮品中，我更愿意喝茶，略微的苦中伴随着唇齿飘香，是我极为喜欢的感觉。


据说最早的茶树出现在中国的土地上，中国的茶文化可谓是源远流长。
在唐时期，煮茶是一门极为讲究的技艺，那时候的煮茶，里面不止放有茶叶，还有花生芝麻之类的。
但是想来若是如今的茶还是像那时候那般加料，我应该不会喜欢了，茶叶的清香醇味，夹杂了其他坚果什么的反而不美。


小时候，跟随外公外婆的时光比跟父母要多得多。
每到临近清明，外婆就会上山采茶。山不是名山，茶也不是名茶，村里的乡亲都在那个时节到那座栽满茶树的山上采摘，以供一年家庭饮茶所需。


偶尔在周末的时候，我也会跟随外婆上山。早早的，天未亮就起床，上山去。
一般到那里时，已经有些人在山上了，大家一边采着茶，一边家长里短。
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在家乡，家里若是来了客人，必定是要奉上清茶一杯的。
泡茶是我很喜欢的事情，每次来客人都抢先去做。
看着细干的茶叶在开水的冲泡下一片片舒展开来，就好像一朵花盛开一般美好，幼年的我觉得那是很愉悦的情景。


外公在冬日喜欢沙罐浓茶。
冬日里，每到黄昏，外公便会在烤火的屋子里生火，烤火有专门的火坑，火生好后，天也黑下来，一家人围坑而坐，聊天喝茶或者看书看电视。


这时候，外公便会取出沙罐，里面撒上一把茶叶，拿着沙罐在火坑里面细细的转动着干烤一遍。
而后才加入开水，放火坑里头，慢慢的煨煮。

待咕噜咕噜的声音响起，屋子里面也渐渐弥漫起茶香味儿，夹杂着木材在火里面燃烧散发出的木香味儿，满屋子都温暖静谧，岁月静好。


印象中，童年的我，总是伴着这咕噜咕噜的声音，温暖的香气入眠。至今怀念。


如今，外公外婆两位老人先后驾鹤西去，而我，再也喝不到那沙罐茶的味道，也没了最好的催眠曲。

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成年后，到潮汕地区，始见工夫茶。
精致的茶盘，摆放有小小的茶壶和茶杯，还有各种器具。

潮汕人的工夫茶堪称一绝，让当时的我惊叹不已，当地茶艺馆里带着中式古典意味的茶艺更是让我大开眼界。
工夫茶的特点就是一个“热”字，从煮汤到冲共饮茶都离不开这一个字。为了学这工夫茶，当初我可是手指受了不少苦头，可也乐在其中。


只是我仍不懂品茶，顿悟心机皆不懂，只是觉得工夫茶喝过后，再也找不到其他更为香醇的味道了。

有一位朋友，更是喝茶成瘾，每天必须几泡茶。
甚至出门在外住酒店，也带着茶具茶叶，因为睡前不喝茶会觉得心痒难耐，睡不着。

爱茶至此，我也是感觉惊奇了。

自然，有这样一位朋友，我喝茶的品种多了起来。
金骏眉，正山小种，铁观音……消费得起的，见过的，几乎俱有涉及。


我想我这俗人一枚，不懂品，不懂那么多茶艺，没那么多研究，亦没那么多讲究，就是离不开茶了，爱喝就是爱了。


只愿余生，文字相伴，茶室生香。