【厨艺】煲鸡汤，。

煲汤可以说是我的拿手好菜，凡是喝过的都说好，当然选好的鸡子是必然的，外面卖的鸡都做不出这种效果，还是自家养的家鸡，口感味道极其鲜美，煲鸡汤当然要用新鲜的母鸡，母鸡煲出来的汤营养比较丰富，而且鸡肉带点嚼劲，不像外面卖的一煮就很烂，鸡肉一点味道都没有，好难吃。
首先把鸡杀了然后洗干净，剁成小块，最好是用瓦锅来煲，家里没有瓦煲，只能放在电饭锅里煲了，煲汤最好不要用高压锅，高压锅煲出来的汤虽然容易烂，但是没那么好喝。



煲鸡汤我喜欢原汁原味的，没有放太多乱七八糟的东西，只因我喜欢香菇，所以放了几个香菇下去，香菇我喜欢放干的，觉得那味道特别好闻，鸡汤与香菇的结合是如此的诱人，看帖的你可喜欢呀？