【春天故事3】春日的餐桌，。

虽不能完全做到“不时，不食。”，却不可否认，当季的蔬果，滋味的确绵长。

雨水节气已至，风拂过大地，总让人觉得有丝丝春意透出。走进菜场，这春的意味就显露在那一抹抹碧绿青翠中了。



本地芹菜是首选。瞧，茎粗叶嫩。喜欢留下叶子，这样焯水过后，盘里浅绿、深绿相间，十分养眼。这段时间的芹菜很嫩，嚼着基本无渣，口感清甜。有时就会选择凉拌了吃。放入麻油、酱油，再加少许糖和盐拌和，真是鲜香脆美。

有时也会配上冬笋丝、豆干丝、胡萝卜丝，这样炒上一盘，色泽丰富，清香四溢，实在不错！



本地芹菜正还对胃口呢，菜心也上市了。经过冬日霜打的青菜，口感绵软清甜。而在春风里抽出的菜心，更是胜人一筹。整株菜心看着菜梗粗壮，其实极嫩。有些菜心上还露一些小花蕾。有时菜心买多了，索性择出一株，放在细长的花瓶里，倒也挺有趣味呢。几日过后，这些花蕾饱胀开放，一朵朵小黄花在绿叶的衬托下，是那么娇嫩。于是，盘里是碧绿的炒菜心，瓶里是朴素的小黄花，不华丽，一丝春天的气息却在餐桌上流动了呢……