狼肉,。 外公生前不苟言笑,为人严肃,不过却很孝顺外曾祖母。知道她老人家最喜欢喝五加皮,还没喝完,外公就会入货确保存货充足。除了买五加皮,外公也会买一些“狼肉”给曾外祖母下酒。
【“狼肉”?】
那是一片片带有甜味,烤得很香的肉片,它是我小时吃过最好吃的东西。顾名思义以为它是狼肉制作的小食,后来方知晓原来“狼肉”实为“晾肉”,肉晾着晒干,故名。中文即是肉干。外公是客家人,我是广东人,“晾”在广东话听起来就像“狼”,于是就产生了“狼肉”制作这个错觉。
“狼肉”买回来后外公就会大声宣布,“这是买给妈妈下酒的,谁也不许吃。”圣旨一出,谁敢不从?
依稀记得,饭后外曾祖母就会倒一杯五加皮,再用碟子盛一些晾肉,然后慢慢品尝。我们围绕着老人家们,听他们谈天。亲情就在肉香加酒香中散发。外曾祖母很疼爱她的曾孙,有时会悄悄让我们吃几片,但这事可不能让外公瞧见,他只要瞪我一眼,我们就吓得不敢作声,三口作两口赶紧把肉干咽下。外曾祖母则在一旁咪咪笑,继续喝酒吃肉干。
突然好想吃晾肉。小时对它的情怀突然涌现,这种东西不能轻易品尝到,惟有在过年过节时方会出现。物以稀为贵,在我的心目中,它是天下美味。
此刻,闭上眼睛仿佛嗅到酒香与肉香,脑海涌起的还有对故人的思念。