【推广家乡】我家乡的美食，。 我的家乡在西南边陲，那里有山有水，有小桂林之称，水里的鱼是方圆几里最好吃的，常常有一些慕名而来的外地人，在我们的河里捞鱼，有的电有的用网有的在河边钓鱼，还有的就是用炸药炸鱼，几年下来千疮百孔了。


河里就再也没有美味可口的佳肴了，于是人们开始把目光盯上了山上的春笋
，山上满山的竹子，到了春天到处是这些美食，这些都成了我们当地的一种特色小吃。

笋在我们那里还是很畅销的，一般的反季节时都很贵，比如冬笋，因为数量有限，有的卖的比肉还要贵，但是冬笋不是那么容易找的，都是有经验的老人才能找到。


像这种春笋，你别看长的丑，其实把皮一剥可是真正的美味，皇帝都喜欢吃，听说古代我们那里还是土司制度时，每年给天朝上供就有这些竹笋，现在我们叫供竹。

除了供竹还有很多种类的竹笋，比如鸡蛋竹，还有扁担竹，大竹小竹，造剑竹，我们那里竹子的种类我自己都分不清，因为太多了，有兴趣可以去看看，鸡蛋竹长的椭圆像鸡蛋，扁担竹就像扁担，造剑就是以前古代打仗用来造剑的竹了。
这个就是竹笋剥了皮之后的样子了，看的我口水流了一地，用盐水一泡放点辣椒就可以吃了，用它炒猪肉那就是人间美味。