【三期】遗失的汤皮，。 如图中所见就是汤皮，是我们老家的一种特色美食，当然，用我们家乡话说也不叫汤皮，具体怎么说我也无法描述，反正就是有点同音吧，不过平时倒也没有人会去做汤皮吃，一般都是缝红白喜事的时候用来送礼的。小时候见过很多，现在都已经很少有人做了，也差不多十多年没有尝过汤皮的味道。难的今年回去的时候刚好大姑六十大寿，老妈决定做一些汤皮送礼。

汤皮的做法其实很简单，就是把大米加水磨成米汤，要调的比较稀，里面加点食盐即可。然后把做菜用的锅放火上加热，锅里用沾油的布抹一遍，接着倒一勺米汤在锅里，把锅倾斜一圈，这样米汤就会均匀形成一个圆圈粘在锅上，然后再把锅放火上稍微加热，一个汤皮的原型就做好了。

如果是自己吃，就这样把汤皮卷起来就可以吃了，很久没吃，感觉味道还是挺不错的，我一口气就吃了五个。但是送礼用的汤皮还得放油里炸，直到变成硬的，拿在手上卷不起来才可以。炸好之后的汤皮再用米花红在上面写上吉利的字或画一些简单的图案都可以。

汤皮虽然制作简单，但是我觉得味道真的不错，而且最主要的还是自己亲手做出来的礼物感觉比任何东西都有意义！