【冬至】每年冬至都要做腊肉，。 冬至的饺子，您吃了吗？



一提到腊肉，相信大家都不会陌生。这也是很常见的一种食物。甚至大家都吃过。在超市里面也可以买到。现在这个季节，腊肉已经上市了。我是很喜欢吃腊肉的。那味道就是香。尤其是自己做的腊肉。味道特别的纯正。比超市里卖的那种，口感要好得多。因为咱们是农村的，农村的猪都是吃猪草长大的。这种猪的肉吃起来特别的新鲜，好吃。做成腊肉的话，那就更不用说了。
很多人都吃过腊肉，都知道它的味道特别好。可是腊肉又怎么做成的呢？估计又会有很多人不知道了。那我就来说说那腊肉是这么做的吧！在我们这里，每到冬至节就开始做腊肉了。听说冬至这天做的腊肉特别香。这不，我也就买了些肉回来做。先把肉切成一块一块，然后在上面均匀的涂上食盐。还要用绳子把圈起来，便于悬挂。涂好食盐的肉，把它堆放在盆子里面腌制两天两夜。这样盐份就会充分地渗透到肉里面。两天之后把它挂起来，用太阳晒一晒。把上面的水分晒干。然后就可以放在火炉上面烤了。下面就是用柴火烤的。农村里面都是烧柴，每天烧十分钟左右嗯。过半个月，就可以了。原汁原味的腊肉就做成了。怎么样大家想不想试一试呢！