【冬至】冬至我和妈妈做的美食糯米糍粑，。

冬至来了，以前的话几乎每家都会搞些东西来吃，当是过节，后来慢慢的大家都懒得弄了，直接外面买来吃，老妈说她也常常去买点来吃，镇上买的是和我们自己是一样的，所以老妈常常买来吃！也有一些商贩骑车到各个村庄去卖，那个好贵的，一点点，5块钱一个人吃不够的。

所以家里只有我才会买这些商贩的，我觉得挺好吃的，主要是人家是糖粉，而自己做的是直接白糖，咬只好恐怖起鸡皮疙瘩了。感觉好怕咬白糖。

妈妈是个很勤劳的人，孩子小时候都会比较喜欢吃这些东西，所以老妈都会自己做，省的自己的孩子看着别人家的孩子吃。

当然妈妈也是比较喜欢吃的，也比较喜欢吃甜的东西！上次回娘家了，老妈说自己还有点糯米粉，我们来做着吃吧。于是决定自己动手。

花生也是自己种的，芝麻是我之前买的，什么材料都有啦，说做就做，动手了。
材料：

糯米粉，花生，芝麻，白糖，大米。

首先是把花生，芝麻，大米炒一遍，炒香来，为的是使这作料更加香。而炒大米是为了这个糍粑不会占一起拉不开的作用，方便我们吃的时候能一个一个分开来。

炒好这些东西后，放凉了再一样一样的锤碎来，用的是石槽锤的。这个东西我老爸特意去买来做这个东西的！

一样一样锤碎后再混合一起，白糖可以不用磨粉，但是我怕咬到白糖，所以就把白糖也磨了下。这样混合一起看起来都有食欲，又香又甜的。

上面那些材料准备好了，就可以开始做糯米粉这方面的食材啦！其实上面那些粉是我提前一天就开始做好的了。为的是不那么忙碌，急急忙忙的做的东西也不好！

和糯米团的时候了：首先煮一壶开水，和糯米粉要用开水和的。用盆子装好糯米粉，慢慢的倒开水，然后先用筷子搅拌，因为太烫了，下不了手的。糯米比较软的，所以千万不要下台多水，一点一点试试先，差不多了就开始直接下手去搅拌，弄成了糯米团了。然后再做成一块一块的拿去蒸，弄的薄点比较快熟。锅里放上那个架子先开火煮，那水差不多开的时候就可以把糯米团做成一块一块放去蒸了。我这个大概蒸了快一个小时候了。有经验的应该能抓准熟度就不用蒸那么久。

一个小时过去啦，开盖，然后要趁热把蒸熟的糯米团放到一个盆子里，全部弄出来后就准备一跟棍子，其实就是擀饺子皮的那个也可以。而我的是从小时候就有的这个棍子，专门做的。
用棍子搅拌，搅拌的越好就越有韧性，这个搅拌起来好辛苦，韧性十足好难搞。这样搅的缘故就是为了给这个糍粑更加的有韧性有嚼劲。

搅拌好了后就真不切成一粒一粒的。直接上手弄成小长条状。然后用筷子交叉的切成一个一个。这个时候就需要撒上最先准备好的那些材料。撒上去后弄出来的糍粑就不会粘在一起。自己种的糯米韧性太好，筷子都断了。一粒一粒大小均匀的切出来直接就可以装盘。老妈弄的比较大粒，我弄的比较小粒。装盘子上后再撒上之前准备的花生芝麻白糖。
美味的糯米糍粑就出来了。

一粒一粒晶莹剔透的美味糍粑。看起来就很有食欲。非常简单的糍粑，在家轻松做。那个石槽是话可以直接蒸一碗糯米饭后放石槽里锤至而成，听说韧性更好。
改天试试吧！