【冬至】玉林冬至美食，落水包，。
很多人不知道什么是落水包，我就发一帖跟你们说一下吧。这是我们玉林冬至准备的美食，很多人爱吃的，主要食材也挺多的，首先是当地糯米粉，葱，蒜，鱼，猪肉，还有一些调料，生菜，这些都按比例来的，像我们家都做十斤糯米粉，葱蒜，还有猪肉鱼肉都要很多，切碎，炒七八分熟，然后和粉，包，之后再蒸。
先洗好葱，蒜，晾干，白天洗，至少要放几个钟才切的，洗的过程嘛，还真的是辣眼睛，更别说切了。


糯米粉放盘里，加水慢慢搅拌均匀，要一点点加，太软或太硬都不好包。

就是这样子的，然后就可以开始包了。

首先取一块面团，然后把它搓成圆圆地，然后用大拇指在面团上弄成一个窝，在窝里面装上馅，然后把这个面往中间凑，把多余的面团挤出来，好，一个圆圆的落水包就做好了。我包的比较丑，不圆哈，被她们笑话半天，毕竟小时候没接触过，，也是这几年看着学了点皮毛。

包了好久才包完，大概包了一百多个，之后把生菜烫熟，用生菜包着落水包再放开水里蒸几十分钟就好了。


出锅就是这样的啦！落水包有水煮，还有蒸着吃几种吃法的，我们家的就是蒸着吃，煮了二十个一餐吃，其他放冰箱可以放几天。留着慢慢吃！自己做的，自己拍的就是这样了，不太好看，但是味道还是可以的吧！